Kolači... poslastice... kremovi... mus...

[причалица]

Brzi kolač

Potrebno je: 3 jaja, 1/2 putera, 200 g šećera, 3-4 kašika marmelade, džema po želji, 10 kašika mlake vode, 250 g brašna, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer

Priprema: umutiti puter, šećer i vanilin šećer, dodati jaja, vodu i brašno pomesano sa praškom za pecivo, i mutiti mikserom. Dodati marmeladu, pa sve lepo promešati kašikom. Peći na 180 stepeni dok ne dobije boju, pa smanjiti na 160 dok ne bude gotov kolač.

[причалица]

ČOKOLADNE ŠNITE

Potrebno: 5 jaja, 300 g brašna, 150 g šećera, 50 g rastopljene čokolade, kesica vanilin šećera, kesica prašaka za pecivo, 3 kašike vrele vode, 1 kg šljiva

Priprema: žumanca penasto umutite sa šećerom i rastopljenom čokoladom. U brašno pomešano s praškom za pecivo sipajte vodu, pa umućena žumanca. Ujednačenu smesu varjačom sastavite s dobro umućenim belancima. Četvrtinu smese preručite u podmazan pleh, odozgo rasporedite šljive isečene na četvrtine i prelijte preostalim testom. Pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Kolač izvadite, ostavite 10 minuta da se ohladi i izvadite ga iz pleha. Isecite ga na šnite i poslužite.

[причалица]

VOĆNI SUTLIJAŠ

Potrebno: 300 g pirinča, 1 l mleka, 6 kašika šećera u prahu, malo soli, kesica vanilin šećera
za sos: 300 g šljiva, 100 g šećera, pola kesice cimeta

Priprema: pirinač kuvajte u vodi nekoliko minuta. Potom ga ocedite i spustite u vruće mleko. Nastavite kuvanje na laganoj vatri i pred kraj dodajte vanilin šećer, so i šećer u prahu. Za sos kuvajte šećer s vodom da se malo zgusne, pa dodajte šljive isečene na kriške. Kuvajte ih oko desetak minuta i umešajte cimet. Sutlijaš razlijte u činijice i ohladite. Pre služenja prelijte ga ohlađenim sosom od šljiva.

[причалица]

MEKI KOLAČ

Potrebno:
za koru: 200 g putera, 100 g šećera, kesica vanilin šećera, 3 jajeta, 250 g brašna, pola kesice praška za pecivo
za fil: 750 g šljiva, 2 kašike ruma, 5 belanaca, 140 g šećera, 2 kesice vanilin šećera

Priprema: puter, šećer, vanilin šećer i jaja umutite u kremastu smesu. U nju sipajte kašiku po kašiku brašna pomešanog s praškom za pecivo. Testo preručite u podmazan i brašnom posut pleh. Šljive operite, izvadite koštice i isecite ih na četiri dela, te ih prelijte rumom. Zatim ih rasporedite po testu i pecite pola sata na 180 stepeni. Belanca i malo soli mutite uz dodatak šećera i vanilin šećera da dobijete čvrst sneg. Rasporedite ga po šljivama i vratite u renu da se kolač dopeče. Prohlađen kolač isecite i poslužite.

[причалица]

Rolat od kesten pirea

Potrebno: 1.2 kg kestena, 130 g šećera u prahu, 60 g grubo seckanih badema, 70 g mlevenog keksa, 130 g strugane čokolade za kuvanje, 2 kašike ruma, 70 g putera, 7 dl mleka, 250 g slatke pavlake, 250 g krem pudinga od vanile i kesica vanilin šećera.

Priprema: kesten kuvajte u ključaloj vodii, ocedite i oljuštite. Stavite mleko da se kuva i čim proključa smanjite temperaturu, dodajte oljušteni kesten, poklopite i kuvajte još 20 minuta, pa ocedite i sameljite. U još topli kesten pire dodajte čokoladu i maslac otopljene na pari, vanilin šećer, pola količine mlevenog keksa, 80 g šećera i rum i sve sjedinite. Posebno umutite šlag od ohlađene slatke pavlake, postepeno dodajući preostali šećer, ostatak mlevenih keksa i seckane bademe i pažljivo promešajte. Na radnu površinu položite list kolačarskog papira i preko njega raširite smesu od kesten pirea i čokolade. Odozgo rasporedite fil od šlaga i mlevenih keksa, uvijte rolat, položite ga na poslužavnik i ostavite da najmanje 5 sati stoji u frižideru. Ohlađeni rolat služite preliven toplim šlag kremom od vanile.

[причалица]

Pijane jabuke

Potrebno: 4 jabuke, 250 g šljiva, 50 g šećera, kesica vanilin šećera, kašika ruma, 4 kugle sladoleda od vanile

Priprema: oljuštene jabuke prepolovite i očistite od semenki, pa ih kratko obarite. Šećer kuvajte s malo vode, spustite polutke jabuka i, kad proključaju, izvadite ih.
U sirup dodajte šljive isečene na kocke, sipajte rum i kuvajte da ispari alkohol. Na kraju umešajte vanilin šećer i prohladite. Poslužite po dve polutke jabuke prelivene sosom od šljiva uz kuglu sladoleda od vanile.

[Nežnicah]

Medeno srce

Pravi se u đuvečari, nema oblik srca, ali ima ukus ovog poznatog slatkiša. Kao mera koristi se plastična čaša od pavlake ili kiselog mleka.

Potrebno je:

za testo

2,5 čaše brašna*1 čaša šećera*1,5 čaša mleka*1 kesica cimeta*1 kaf.kašičica sode bikarbone*5 kašika džema (najbolje od kajsije)

za fil:

6 kašika džema*150 g čokolade za kolače

glazura

100 g čokolade*kašika margarina ili putera*5 kašika mleka

Priprema: Pomešati brašno, šećer, sodu bikarbonu i cimet, dodati džem, promešati i lagano razređivati mlekom dok se ne dobije jednolična masa, bez grudvica. Sipati polovinu mase u paniranu djuvečaru ili je obložiti papirom za pečenje. Peći 10 minuta na 200C.
Za to vreme napraviti fil. Prvo se na tihoj vatri rastopi džem, zatim se doda čokolada i meša se dok se ne sjedini. Izvaditi testo iz rerne, premazati filom i preliti ostatkom testa i peći još 15 minuta.
Nakon pečenja, preliti vruć kolač glazurom od čokolade.
Kolač je najlepši kad odstoji jedan dan.

[причалица]

VOĆNI MAFINI

Potrebno: 2 jajeta, 250 ml jogurta, 100 g šećera, 75 ml ulja, 2 jabuke, 50 g suvog grožđa, 250 g brašna, kesica prašaka za pecivo, malo cimeta

Priprema: umutite jaja, šećer, ulje i jogurt, a u drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i cimet. Sjedinite sve sastojke i umešajte kocke oljuštene jabuke. Na kraju dodajte suvo grožđe. Smesu preručite u podmazane kalupe za mafine. Pecite oko 25 minuta na 180 stepeni.

[причалица]

Jabuke u vinu

Potrebno: 8 jabuka, 8 dl belog vina, 5 žumanaca, 160 g šećera, kesica vanil šećera, 2 kašike ruma, 1 dl slatke pavlake, 50 g čokolade, 2 štapića cimeta i zvezdica anisa

Priprema: jabuke poređajte u vatrostalnu činiju, prelijte vinom, dodajte 40 g šećera, anis i štapiće cimeta i pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Za to vreme penasto umutite žumanca sa ostatkom šećera. Ne prestajući da mutite, dodajte vanilin šećer i rum da dobijete penasti krem. Na kraju pažljivo dodajte šlag od slatke pavlake i sjedinite. Pečene jabuke prepolovite i služite u staklenim činijama, prelivene kremom i posute struganom čokoladom.

[причалица]

Bundeva s pirinčem


Potrebno: šoljica bundeve, šoljica pirinča, šoljica šećera, izrendana kora pomorandže, šlag ili topljena čokolada

Priprema: bundevu isecite na kocke i poređajte ih u prethodno namazanu vatrostalnu činiju. Preko bundeve pospite pirinač, prekrijte još jednim slojem bundeve, pa pospite šećerom i rendanom korom pomorandže. Sud poklopite i na tihoj vatri kuvajte dok bundeva i pirinač ne omekšaju. Kad se masa ohladi, sipati je u čaše i odozgo dekorišite šlagom ili topljenom čokoladom.

[причалица]

Zalogajčići od badema

Potrebno:20 g putera, 60 g šećera, 125 g naseckanih badema, 100 g čokolade za kuvanje, 5 kašika slatke pavlake

Priprema: zagrevajte puter i šećer u tiganju dok smesa ne postane svetlobraon, a šećer se potpuno ne otopi. Dodajte bademe i mešajte dok smesa ne pobraoni. Rasporedite je na pleh obložen pek-papirom, ostavite da se ohladi, a nakon toga oklagijom izmrvite na manje komadiće.
Čokoladu rastopite na pari, sjedinite sa slatkom pavlakom i nastavite da mešate dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite da se prohladi i pomešajte sa smesom koju ste usitnili. Kašičicom napravite gomilice, pa ih slažite na alu-foliju i ostavite u frižideru da se stegnu. Zalogajčiće umotajte u celofan za poklon ili ih čuvajte u staklenim ili porcelanskim posudama na hladnom mestu.

[причалица]

SLASNE KOCKE

Potrebno:
za koru: 4 jajeta, 4 kašike šećera, 3 kašike brašna
za fil: 2 čaše slatke pavlake, 4–6 kašika prah šećera, kesten-pire

Priprema: od navedenih sastojaka za koru ispecite tanku piškotu u najvećem plehu. Presecite je na pola i filujte na sledeći način. Prvu koru tanko premažite slatkom pavlakom, pa dodajte 1/3 kesten-pirea. Stavite preko toga drugu koru, koju takođe treba tanko da premažite kesten-pireom, i preko toga stavite ostatak kesten-pirea. Ukrasite odozgo ostatkom šlaga.

[причалица]

ROLAT OD KESTENA

Potrebno: 500 g kesten-pirea, 100 g putera, 0.5 l slatke pavlake, 100 g čokolade i malo ruma po ukusu

Priprema: zamesite masu i rastanjite je na debljinu prsta. Ulupajte slatku pavlaku. Premažite koru i uvijte je kao rolat. Prelijte otopljenom čokoladom i ukrasite šlagom.

[причалица]

OSVEŽAVAJUĆI PARFE

Potrebno:250 g sladoleda od vanile, 285 g kesten-pirea, 150 ml slatke pavlake, 45 ml ruma

Priprema: sladoled ostavite na sobnoj temperaturi da omekne. U njega dodajte kesten-pire koji ste pomešali sa slatkom pavlakom i rumom. Smesu sipajte u modlu i stavite u zamrzivač. Izvadite iz zamrzivača pola sata pre služenja. Izvadite iz modle i ukrasite ulupanim šlagom.

[причалица]

Dukati s nanom
Potrebno: 500 g šećera u prahu, 1 belance, 3 kašike limunovog soka, pola kašičice ulja od nane iz apoteke
za glazuru: 200 g čokolade za kuvanje

Priprema: šećer u prahu stavite u činiju i izvadite dve kašike sa strane. Dodajte belance, limunov sok i ulje od nane, pa sve mutite mikserom dok ne dobijete glatku smesu. Radnu površinu pospite šećerom u prahu koji ste odvojili. Smesu izvadite iz činije, premestite na radnu površinu i razvucite je na oko pola centimetra debljine. Isecite dukate okruglom modlom i umačite ih u rastopljenu čokoladu. Otresite ih na ivici lončića i slažite na papir za pečenje da se ocede.

[причалица]

Crno-bele rolnice
Potrebno:
Za testo: 25 g kvasca, 200 ml mlakog mleka, 1 kašika šećera, malo soli, 500 g + 5 kašike brašna, 1 prašak za pecivo, 200 ml ulja, 3 kašike kakaoa
Fil:1 puding od vanile, 250 ml + 5 kašike mleka, 5 kašike šećera, 2 kašike ekstrata od vanile
Za preliv: 400 g šećera, 2 vanilin šećera, 200 ml vode
Priprema: 25 g kvasca potopiti u 200 ml mlakog mleka 1 kašikom šećera, malo soli i 5 kašike brašna. Pustiti da nadodje. 500 g brašna pomešati sa kesicom praška za pecivo, pa u to dodati nadošao kvasac i 200 ml ulja. Umesiti glatko testo i podeliti ga na dva dela.Prvi deo ostaje svetao, a u drugi dodati 3 kašike kakao praha. Testo odmah razviti, prvo svetlo, pa tamno i staviti testo jedno na drugo i iseći na trake širine 10 cm. Trake filovati pudingom od vanile -1 puding razmutiti sa 5 kašike mleka i 5 kašike šećera, 2 kašike ekstrata od vanila i to skuvati u 250 ml mleka. Peći 15 minuta na 200 stepeni.Pečene rolnice preliti, vrelim šerbetom koji se pravi od 400 g šećera, 2 vanilin šećera i 200 ml vode, da provri i vrele rolnice preliti, vrelim šerbetom.

[mikili]

MAKROBIOTIČKE TUFAHIJE

Koristite kiselkaste vrste jabuka, najbolje su naše starinske jabuke “kožare”.

•sastav:
jabuke, orasi, suvo grožđe, taan (susamov puter)

•način pripreme:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Najbolje je ako imate specijalni nož za dubljenje jabuka, pa možete da ih izdubite i ostavite cele. Ako imate samo običan nož, presecite jabuke na polovine i izdubite semenke i tvrdu čauru koja ih okružuje. Poređajte jabuke u pleh sa peki papirom koji je nauljen susamovim uljem, što će jabukama dati dodatnu aromu.

Iseckajte orahe, oko 1 jezgro po svakoj jabuci. Natopite suvo grožđe u malo mlake vode, oko 1 kašičicu po jabuci. Razmutite u jednakoj količini tople vode kašičicu taana (puter od susama) - odmerite po svakoj jabuci po jednu kašičicu, pa sve ulijte u izdubljenu sredinu jabuka. Preko toga dodajte suvo grožđe i orahe. Stavite jabuke u rernu i pecite oko 20-30 minuta.

Ovo sam danas probala,pravila prijateljica i donela..zaista ima specifican ukus zbog susama..

[причалица]

Čokoladni kolač


Potrebno: 2 šolje pirea od bundeve, šolja brašna, šolja šećera, šolja ulja, ¾ šolje kukuruznog brašna, ¾ šolje smeđeg šećera, ¾ šolje kakaoa u prahu, kašičica i po praška za pecivo, kašičica i po sode bikarbone, kašičica mešavine začina – cimeta, đumbira, muskatnog oraha, četvrt kašičice soli, 1 jaje, 1 belance, 1 kesica vanilin šećera
za glazuru: pola šolje šećera, šolja kiselog mleka, 2 kašike čokoladnih mrvica

Priprema: u sudu za mućenje pomešajte brašno, kukuruzno brašno, šećer, prašak za pecivo, kakao, začine, sodu bikarbonu i so. Izmešajte šolju kiselog mleka, pire od bundeve i smeđi šećer, pa u to umešajte jaje i belance.
Dodajte ulje i vanilin šećer, te lagano dodajte brašnaste sastojke kako se ne bi stvorile grudvice. Preručite masu u podmazanu okruglu tepsiju i pecite oko 60 minuta na 180 stepeni.
U malu posudu stavite šećer i kašiku kiselog mleka, te mešajte dok ne dobijete finu gustu smesu. Nakon što se torta ohladi, ukrasite je glazurom od kiselog mleka.

[причалица]

Bele tortice


Potrebno:
za testo: 130 g putera, 80 g šećera, 50 g meda, 130 g mlevenih lešnika ili oraha, 3 jajeta, 2 kašike kakaoa, prstohvat soli, 240 g brašna, prašak za pecivo
za fil: 6 listova želatina, 450 ml jogurta, 100 g suvog grožđa, 2 dl slatke pavlake, vanilin šećer




Priprema: mikserom umutite med, šećer i puter, pa dodajte jedno po jedno žumance, lešnike, kakao, prašak za pecivo i brašno. Na kraju umešajte snegod belanaca umućen s malo soli. Sipajte u nauljen i pobrašnjen kalup i pecite pola sata na 180 stepeni. Za fil potopite želatin u hladnu vodu da omekša, iscedite ga i s malo vode istopite na niskoj temperaturi. Umešajte jogurt i dodajte oprano suvo grožđe. Pavlaku umutite s vanilin šećerom, dodajte smesi i ulijte u kalup preko pečenog testa. Držite u frižideru najmanje dva sata.

[причалица]

Kocke od banane


Potrebno:
za beze koru: 10 belanaca, 250 g šećera, 1 kašika sirćeta
fil: 10 žumanaca, 1/2 l mleka, 1 puding od vanile, 10 kašika šećera, 250 g putera, 2 kesice šlaga, 150 g mlevenog plazma keksa, 100 g čokolade, 10 bananica, šlag za ukrašavanje kolača

Priprema: jaja bi bilo najbolje, da vam budu sobne temperature. Belanca umutite čvrsto, zatim dodavajte lagano šećer, svo vreme muteći, mutite dok god vam se šećer ne otopi, dodajte kašiku sirćeta ili na vrh noža soli i mutite...mutite...masa mora biti, jako čvrsta. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
Pleh obložite pek papirom, izručite masu, smanjite rernu na 150 stepeni i ubacite koru da se suši, oko sat vremena. Kada je kora osušena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi u tepsiji, zatim je izvadite i okrenite i ostavite još malo da se ohladi, pa je prerežite na pola.
400 ml mleka staviti na šporet sa šećerom da prokuva. Žumanca umutiti sa preostalim mlekom i pudingom, pa lagano zakuvati sa mlekom...mesati svo vreme, dok se ne zgusne na tihoj vatri. Ostaviti da se prohladi.
Umutiti šlag sa 100 ml mleka, dodati u fil i kratko umutiti. Puter posebno umutiti, pa dodati u fil i mutiti da se masa ujednači.
Podeliti u 2 dela. U prvi staviti plazma keks i istopljenu čokoladu, a u drugi iseckane bananice.
Ređati: kora-fil sa keksom-fil sa bananicama-kora i dekorisati sa šlagom.

[причалица]

Kolač od bundeve


Potrebno: 200 g putera, 200 g šećera, 4 jajeta, 350 g pirea od bundeve, kašika kakaoa, 250 g oštrog brašna, kašičica praška za pecivo, malo cimeta, so, narendana kora pomorandže, umućena slatka pavlaka

Priprema: očišćenu i opranu bundevu isecite na krupniju parčad i pecite u rerni na 200 stepeni dok ne omekša. Ostavite je da se ohladi, skinute koru i omekšale delove izgnječite u pire.
Penasto umutite puter, šećer i jaja. Dodajte pire od bundeve i narendanu koricu pomorandže, pa ujednačite smesu. Brašno izmešano s praškom za pecivo sipajte postepeno, ali ne prekidajte da mutite. Na kraju dodajte kakao, cimet i malo soli.
Smesu preručite u pleh koji ste obložili pek-papirom ili podmazali i posuli brašnom. Pecite pola sata na 180 stepeni. Prohlađeni kolač isecite na kocke i poslužite s umućenom slatkom pavlakom.

[причалица]

Žerbo torta

Potrebno: 20 jaja, 50 kašika šećera, 27 kašika mlevenih oraha, 8 kašika brašna, 400 g čokolade, 450 g putera, 3 kesice vanilin šećera

Priprema: umutite šest jaja sa 12 kašika šećera, dodajte 12 kašika mlevenih oraha i četiri kašike brašna, pa od ove mase ispecite koru. Isto uradite i za drugu koru. Za prvi fil karamelišite 10 kašika šećera sa 100 ml vode, skinite sa vatre, umešajte 50 g putera i ohladite. Za drugi fil otopite 200 g čokolade sa 100 g putera i ohladite, a treći fil skuvajte na pari od osam jaja i 16 kašika šećera. Kad se zgusne, dodajte penasto umućen puter sa vanilin šećerom. Tortu filujte na sledeći način: kora, prvi, drugi i treći fil, opet kora, prvi, drugi i treći fil. Tortu prelijte glazurom koju ste napravili od 200 g čokolade rastopljene sa 100 g putera.

[причалица]

AMBASADOR TORTA

Potrebno:
za koru: 6 jaja, 6 kašika šećera, 12 kašika mlevenih oraha, 3 kašike brašna, kašika kakaoa
za sirup: 6 kašika šećera, 1 dl vode, strugana kora od pomorandže, strugana kora od limuna
za fil: 0.5 l mleka, 6 kašika griza, 250 g putera, 200 g šećera u prahu, 200 g žele bombona, 200 g seckanih oraha
za glazuru: 4 štangle čokolade, 4 kašike ulja, 3 kašike šećera

Priprema: umutite cela jaja sa šest kašika šećera, pa dodajte mlevene orahe, brašno i kakao. Ispecite koru u podmazanom i brašnom posutom okruglom kalupu, pa je ohladite i prelijte je kuvanim sirupom. Za fil skuvajte griz u mleku, a posebno umutite puter sa šećerom u prahu i pažljivo umešajte u ohlađeni griz. Dodajte iseckane žele bombone i orahe, pa filujte tortu. Gotovu tortu prelijte glazurom od čokolade.

[причалица]

BELA VANILA

Potrebno:
za 3 kore: 18 belanaca, 900 g šećera, 3 kašičice soka od limuna, 3 kašike brašna
za fil: 18 žumanaca, 18 kašika šećera, 10 kesica vanilin šećera, 250 g crne čokolade, 5 kašika brašna, 550 g putera, 750 ml mleka, šlag krem od vanile
za premaivanje: 2 kesice šlaga, mleko

Priprema: za svaku koru umutite trećinu potrebnih sastojaka. Belanaca umutite sa šećerom, sokom od limuna i brašnom, pa ispecite tri kore u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Kad stavite koru da se peče, smanjite na 180 i pecite na pek-papiru dok ne porumeni. Za fil umutite sva žumanca sa 18 kašika šećera, pa im dodajte dve štangle rendane čokolade, vanilin šećer i šoljicu mleka. Skuvajte fil na pari.
Za drugi fil razmutite pet kašika brašna u pola litre mleka i skuvajte krem. U oba fila dodajte po jedan umućen puter, a u prvi i šlag krem od vanile. Preostalu čokoladu otopite sa 50 g putera i kašikom mleka.
Filujte prvu koru sa oba fila i preko stavite drugu koru. Otopljenom čokoladom prelijte tu koru pa preko nje nanesite samo žuti fil. Treću koru nafilujte samo crnim filom. Ukrasite šlag kremom od vanile.

[причалица]

Slatke šapice

Potrebno: 120 g brašna, 100 g šećera, 2 jajeta, 120 g putera, 5 g suvog kvasca, kašika kandirane kore od pomorandže, kesica vanilin šećera, kašika strugane limunove kore, 2 kašike mleka, prstohvat soli i šećer u prahu za posipanje.

Priprema: puterom, koji ste razmekšali na sobnoj temperaturi, posebnom četkicom premažite kalupe za šape i ostavite ih da odstoje u zamrzivaču 10 minuta. Ostatak putera otopite i njime još jednom premažite kalupčiće, pospite brašnom i ostavite da odstoje u frižideru. Jaja razbijte u posudu, položite je u nešto veću posudu do pola napunjenu toplom vodom i ostavite sa strane 15 minuta. Posudu sa jajima izvadite iz tople vode, dodajte šećer, vanilin šećer, struganu limunovu koru i sve penasto umutite. Postepeno dodajte brašno pomešano sa prstohvatom soli i sve lagano sjedinite. Na kraju stavite kvasac koji ste razmutili u mleku, preostali otopljeni puter i seckanu kandiranu koru od pomorandže. Sve pažljivo promešajte i dobijenu masu rasporedite u ohlađene kalupe, ali ne do samog vrha. Kalupe poređajte u pleh i pecite 10-12 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečene šape pažljivo izvadite iz kalupa, sačekajte da se sasvim ohlade, pospite šećerom u prahu i servirajte.

[причалица]

Jednostavan kolač

Potrebno: 300 g brašna, 90 g putera, 100 g smeđeg šećera, 100 g seckanih oraha, 12 urmi, 2 dl ključale vode, kesica praška za pecivo i po pola kašičice đumbira i cimeta u prahu.

Priprema: puter izlomite na komadiće i pomešajte sa šećerom (kašiku šećera ostavite za kasnije), cimetom i đumbirom u prahu. Odozgo sipajte ključalu vodu i snažno mešajte dok se šećer sasvim ne istopi i ne dobijete homogenu masu. Dodajte dve trećine seckanih oraha, urme isečene na četiri dela i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dobijenu masu sipajte u dublji, četvrtast pleh obložen kolačarskim papirom, odozgo sipajte preostale orahe i šećer koji ste sačuvali i pecite 50 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečeni kolač ohladite, isecite na kriške i servirajte.

[причалица]

ANINE ŽERBO ŠNITE

Potrebno:
za kore: 400 g brašna, 200 g putera, 1 jaje, 2 kašike šećera, kvasac
za fil: 100 g kristal šećera, vanilin šećer, 300 g mlevenih oraha, 80 g šećera u prahu, vanilin šećer, 300 ml mleka, 100 g putera
za premazivanje: 100 g džema od kajsija, 100 g džema od višanja
za glazuru: 3 kašike šećera, 3 kašike vode, 100 g čokolade, 60 g putera, 30 g mlevenih oraha za posipanje

Priprema: ubrašno sipajte nadošao kvasac i dodajte jaje, šećer i omekšali puter. Zamesite testo i podelite ga na tri dela. Ostavite da odstoji pola sata. Vrelim mlekom poparite orahe, pa im dodajte penasto umućene puter, šećer u prahu i vanilin šećer. Razvucite kore, pa u podmazan pleh stavite koru, namažite je džemom od višanja, pospite sa 50 grama šećera pomešanog s vanilom, a preko nanesite polovinu fila od oraha. Stavite drugu koru, namažite je džemom od kajsija i postupak ponovite. Stavite i treću koru i kolač pecite na 220 stepeni oko 40 minuta. Vodu, šećer i čokoladu rastopite na tihoj vatri, pa u smesu koja ne sme da provri umešajte puter isečen na listiće. Kolač prelijte toplom glazurom i pospite mlevenim orasima. Ohlađeno secite na štangle zagrejanim nožem.

[причалица]

GALA FIGARO

Potrebno: 2 manja lista oblande, 7 jaja, 0.5 kg šećera, 250 g putera, 250 g oraha
za glazuru: 100 g čokolade za kuvanje, 70 g putera, kašika šećera u prahu, 2 kašike mleka

Priprema: uUmutite polovinu šećera sa žumancima i na pari skuvajte. Odvojeno karamelizujte preostali šećer, pa ga izlijte na nauljen papir. Kada se karamel ohladi, sameljite ga, a orahe krupnije naseckajte. Puter penasto umutite i sjedinite ga sa prohlađenim žutim filom, orasima i samlevenim karamelizovanim šećerom. Masu dobro izmešajte, sipajte je preko oblande i nožem poravnajte. Pokrijte drugom oblandom, malo pritisnite pazeći da fil ne iscuri i stavite da se ohladi. U šerpicu stavite čokoladu, puter, šećer u prahu i mleko, pa istopite na pari uz neprestano mešanje. Prelijte oblandu toplom glazurom i ostavite da se čokolada stegne. Najbolje je da štangle sečete pred služenje.

[причалица]

ŠARENE KOCKE

Potrebno:
ua podlogu: 150 g putera, 250 g čokoladnog keksa
za fil: 400 g mlečne čokolade, 30 g kokosovog brašna, 50 g kikirikija, pakovanje mančmeloua (283 g), 200 g bele čokolade

Priprema: rastopite puter i ostavite ga da se ohladi. Keks stavite u kesu za zamrzavanje, zatvorite je i oklagijom ga izdrobite da biste dobili sitne mrvice. Pomešajte ih s puterom i smesu preručite u kalup obložen pek-papirom. Izravnajte površinu rukama i ostavite da se stvrdne. Rastopite na pari belu čokoladu i, kad se ohladi, pomešajte je sa kokosovim brašnom, kikirikijem i mančmelouom. Ovu smesu stavite preko podloge od mrvica i ostavite da se stvrdne. Mlečnu čokoladu rastopite na pari, malo je ohladite i rasporedite po kolaču. Ostavite da se stvrdne, te kolač oštrim nožem odvojte od obruča i isecite na kockice.

[причалица]

Pijane šnite

Potrebno: 2 pomorandže, 750 g šećera, 10 jaja, 250 g mlevenih oraha, 100 g suvog grožđa, 60 g mlevenog keksa, 5 kašika ruma
za glazuru: 4 štangle čokolade, 20 g putera

Priprema: kore od pomorandži isecite na sitne kocke i obarite ih u pet voda. Ušpinujte pet kašika šećera i stavite kore da se prokuvaju i ušećere. Posebno umutite belanaca sa 10 kašika šećera. Dodajte 10 žumanaca i dobro izmešajte, zatim ubacite mlevene orahe, suvo grožđe, mleveni keks i ušećerenu koru od pomorandže. Sve dobro izmešajte, preručite u podmazan pleh i pecite na umerenoj temperaturi u zagrejanoj rerni. Pečeni kolač ohladite i prelijte sirupom koji ste napravili od ostatka šećera i ruma. Napravite potom glazuru od čokolade i putera i njome prelijte kolač.

[Sarmica]

Jedan kolač bez jaja,nema ime,bar koliko ja znam:hm:pa nek' bude "kolač bez jaja":lol:

Kore:
čaša od jogurta šećera
4 kašike marmelade
2 kašike kakaoa
2 kašikice sode bikarbone
2 vanil šećera
1/2 l mleka
250 gr brašna

Sve to izmutiti,podeliti na tri dela (jedan deo = 2 čaše od jogurta )i ispeći tri kore.

Fil:
U pola litre ključalog mleka ukuvati 4 kašike brašna i 100 gr šećera.Kad se taj fil malo prohladi dodati margarin izrađen sa 100 gr šećera u prahu.Filovati kora,fil,kora,fil kora

100 gr čokolade i 3 kašike ulja otopiti, na pari naravno i preliti kolač.

danas iz moje kuhinje:stidljiva:

http://razbibriga.net/imported/clear.jpg



http://razbibriga.net/imported/clear.jpg

[причалица]

Jedan kolač bez jaja,nema ime,bar koliko ja znam:hm:pa nek' bude "kolač bez jaja":lol:

Kore:
čaša od jogurta šećera
4 kašike marmelade
2 kašike kakaoa
2 kašikice sode bikarbone
2 vanil šećera
1/2 l mleka
250 gr brašna

Sve to izmutiti,podeliti na tri dela (jedan deo = 2 čaše od jogurta )i ispeći tri kore.

Fil:
U pola litre ključalog mleka ukuvati 4 kašike brašna i 100 gr šećera.Kad se taj fil malo prohladi dodati margarin izrađen sa 100 gr šećera u prahu.Filovati kora,fil,kora,fil kora

100 gr čokolade i 3 kašike ulja otopiti, na pari naravno i preliti kolač.

danas iz moje kuhinje:stidljiva:

http://razbibriga.net/imported/clear.jpg



http://razbibriga.net/imported/clear.jpg

:bravo: Milojčice :)

[причалица]

Kolač od sezonskog voća

Potrebno: 4 jaja, 200 g šećera, 200 g griz-brašna, 200 g putera, sezonsko voće, šećer u prahu.

Priprema: umutiti žumanca sa šećerom. Dodati umućen puter, griz-brašno i čvrst sneg od belanaca. Nauljiti pleh srednje veličine, posuti ga brašnom, sipati testo i rastanjiti prst debljine.
Sezonsko voće: kajsije, breskve oljuštiti i poređati preko testa, pa ispeći u umereno toploj pećnici.
Kad testo porumeni izvaditi ga, pa kad se ohladi seći na četvrtaste komade. Posuti šećerom u prahu.

[причалица]

TORTA SA SMOKVAMA

Potrebno:
za kore: 10 belanaca, 150 g šećera, 200 g mlevenih oraha, 100 g suvih smokava, 100 g suvog grožđa, 100 g čokolade, 100 g seckanih oraha, 150 g šećera, kašika brašna
za fil: 10 žumanaca, 300 g šećera, 200 g mlevenih oraha, 100 g čokolade, 250 g putera, 2 kesice vanilin šećera

Priprema: pomešajte sitno iseckane smokve, suvo grožđe, rendanu čokoladu i seckane orahe sa kašikom brašna. Umutite čvrst sneg od belanca, pa dodajte šećer, kašiku po kašiku. U šne pažljivo umešajte mlevene orahe i smesu sa smokvama, promešajte i preručite u podmazan i brašnom posut pleh. Pecite u zagrejanoj rerni. Ohlađenu koru podelite na dva jednaka dela. Za fil umutite žumanaca sa šećerom i kuvajte na pari. Dodajte rastopljenu čokoladu, skinite s vatre i ohladite. Penasto umutite puter sa vanilin šećerom i sjedinite sa ohlađenim kremom. Nafilujte tortu i ukrasite je po želji.

[причалица]

MOZAIK TORTA


Potrebno:
za kore: 10 belanaca, 5 žumanaca, 10 kašika šećera, 10 kašika mlevenih oraha, 8 kašika brašna, pola kesice praška za pecivo
za fil: 5 žumanaca, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna, 500 ml mleka, 250 g putera, 100 g šećera u prahu, 150 g žele bombona, 100 g svog grožđa, 250 g oraha, šlag

Priprema: penasto umutite belanca, dodajte žumanca i šećer. U ujednačenu smesu ubacite mlevene orahe i brašno pomešano s praškom za pecivo. Smesu preručite u podmazan i brašnom posut okrugli kalup. Pecite oko 40 minuta na 200 stepeni. Ohlađenu koru presecite na dva jednaka dela. Umutite žumanca sa šećerom i brašnom, te razredite sa malo mleka. Preostalo mleko stavite da se kuva i, kad provri, sipajte umućena žumanca. Skuvajte uz stalno mešanje krem srednje gustine. Puter i šećer u prahu penasto umutite i sastavite s ohlađenim kremom. Dodajte seckane žele bombone, seckane orahe i suvo grožđe koje ste prethodno poparili i dobro ocedili. Kremom filujte kore i ukrasite šlagom.

[причалица]

KINDER TORTA

Potrebno:
za koru: 6 belanaca, 6 kašika šećera, 2 kašike prezli, 2 kašike brašna, 4 kašike mlevenih oraha
za fil: 6 žumanaca, 200 g čokoladnog krema, 1 l mleka, 350 g šećera u prahu, 2 kesice pudinga od vanile, 5 kašika skrobnog brašna, 375 g putera, 100 g čokolade, 200 g mleka u prahu, 2 kesice šlaga

Priprema: umutite belanca, šećer, prezle, brašno i orahe, te smesu preručite u podmazan i brašnom posut pravougaoni kalup. Pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Toplu koru premažite čokoladnim kremom. Za fil mutite žumanca sa 200 g šećera u prahu, prahom za puding i skrobnim brašnom, te razblažite sa malo mleka. Zatim je sipajte u proključalo mleko i kuvajte uz stalno mešanje. Penasto umutite 250 g putera i sastavite ga s ohlađenim filom. Fil podelite na dva dela, u jedan deo dodajte rastopljenu čokoladu, a u drugi umućen puter koji vam je ostao sa prah šećerom i mlekom u prahu. Filujte tortu i po želji ukrasite šlagom.

[причалица]

BOŽANSTVENA TORTA

Potrebno:
za kore: 10 belanaca, 500 g šećera, 2 kašike sirćeta
za fil: 10 žumanaca, 200 g šećera, 1,2 l mleka, 5 kesica pudinga od vanile, 500 g putera, 150 g čokolade, 10 krem bananica, 2 kesice šlaga od vanile

Priprema: za koru dobro umutite pet belanaca i sipajte 250 g šećera i kašiku sirćeta. Smesu preručite u podmazan i brašnom posut okrugli kalup. Pecite oko 60 minuta na 150 stepeni i 30 minuta na 100 stepeni. Od preostalih sastojaka ispecite drugu koru. Za fil umutite žumanca, šećer, prah za puding i 200 ml hladnog mleka. Smesu sipajte u preostalo proključalo mleko i kuvajte da se zgusne uz stalno mešanje. Kad se krem ohladi, sastavite ga s penasto umućenim puterom i podelite na dva dela. U jedan umešajte rastopljenu čokoladu, a u drugi seckane krem banane. Na kore prvo stavite fil s čokoladom, pa fil s čokoladnim bananicama. Na kraju ukrasite šlagom ili fondanom.

[Sarmica]

Praško čudo

Za kore:

1 celo jaje
150 gr šećera
1 kašičica sode bikarbone
50 gr margarina
2 kašike mleka
2 kašike meda
450 gr glatkog brašna
1 kašika kakaoa

Krem:

4 dcl mleka
2 i 1/2 kašike glatkog brašna
2 kašike šećera
1 vanil šećer
2 kašike šećera u prahu
150 gr margarina

Svi sastojci za kore, osim brašna, izmešaju se u posudi koja može da se zagreva, stavi se na laganu vatru i stalno meša dok se soda ne zapeni.
Makne se sa vatre, umeša brašno, zamesiti glatko testo koje je onako gumenkasto zbog meda.Testo se podeli na 4 dela.Svaka loptica se razvija na pek papiru i peče na izvrnutom plehu.
Malo je teže razviti kore pošto su dosta tanke, pa ako niste sigurni u svoju veštinu (kao neki:sojka:) podeliti testo na tri dela :)

Krem:

Brašno, šećer i vanil šećer se skuvaju u mleku, kao puding.
Kad se to malo prohladi umeša se margarin izrađen sa šećerom u prahu i dobro izmiksa, da se dobije lepa glatka krema. Podeli se na tri (tj dva, ako imate tri kore:lol:) jednaka dela i mažu se kore odmah.
Odozgo čokoladna glazura.

[Sarmica]

HLADAN KREM OD ČOKOLADE
U činiju staviti 2 žumanceta, 120 gr prah šećera i 150 gr u rerni omekšale čokolade. U umućenu masu dodati 2 velike kašike oštrog brašna, pa sve dobro izmešati. U šerpu staviti pola litre mleka i 1 šipku vanile, pa kad mleko provri postepeno ga dodavati u masu sa čokoladom i mešati, onda vratiti na štednjak, staviti u paru i žicom lupati dok se krem ne zgusne. Kalup za krem namazati bademovim uljem, sipati masu u njega i staviti na led da se stegne. Pred služenje izručiti krem na činiju, a okolo krema napraviti venac od 1/4 l rashlađene, ulupane i zaslađene slatke pavlake.

[Sarmica]

KREM OD JAGODA
Umutiti u činiji za sneg 6 žumanaca, 250 gr šećera, dodati 1 kašiku brašna, pola litra mleka. Činiju za sneg staviti na štednjak i masu kuvati mešajući žicom dok ne bude gusta. N a kraju u msu dodati 6 listova belog želatina predhodno nakvašenog u hladnoj vodi. Izmešati krem sa želatinom, pa ga skinuti sa štednjaka i dodati mu sok od 150 gr presnih propasiranih jagoda. čvrst sneg od 6 belanaca i 250 gr opranih jagoda. Sve dobro izmešati sa ulupanim snegom, pa izručiti masu u kalup, dobro nakvašen hladnom vodom, i ostaviti na hladnom mestu 3 do 4 sata. Hladan krem izručiti na stakleni tanjir pa ga ukrasiti ušećerenim jagodama.

[Sarmica]

KREM OD MANDARINA
U čist sud sipati 3/4 l mleka, dodati 5 žumanaca, 150 gr šećera, 1 vanil šećer i 25 gr predhodno otopljenog želatina. Sve na štednjaku mešati dok dobro ne provri, zattim skinuti sa štednjaka i stalno mešati dok se krem ne ohladi. Ohlađenom kremu dodati sok od 3 veće mandarine i sitno strugane kore od 1 pomoranđže. Zatim staviti pola litra dobro umućene slatke pavlake i na kraju čvrsto ulupati penu od 5 belanaca. Sve polako promešati, sipati krem u čaše i staviti na hladno mesto da se stegne.

[Sarmica]

KREM OD PEČENIIH LEŠNIKA
U činiju za sneg staaviti 3 cela jajeta i 7 žumanaca, dodati 10 kašika šećera, pa jaja dobro sa šećerom umutiti. Na štednjak u šerpu siapti 1 l mleka, staviti 1 šipku vanile, pa kad mleko provri, postepeno ga dodavati u umućena jaja, a zatim činiju staviti na štednjak pa kuvati masu dok se ne zgusne. Sud sa kremom skinuti sa štednjaka i dodati 10 tabli u hladnoj vodi nakvašenog želatina. Želatin u kremu dobro izmešati, a zatim dodati 150 gr u rerni ispečenih, od ljusaka očišćenih i samlevenih lešnika i ravnomerno ih pomešati sa kremom. Krem malo prohladiti, pa dodati 1/4 l slatke pavlake. Namazati kalup uljem, okrenuti ga da od ulja otkaplje, zatim sipati krem, pa ostaviti na ledu najmanje 3 sata dok se krem ne stegne. Zatim ga izručiti na staklenu činiju i služiti.

[Sarmica]

DINJA PUNJENA KREMOM
Oljuštiti dinju srednje veličine, odseći joj kapak i kroz taj otvor povaditi seme. Iznutra preliti dinju likerom i poprašiti šećerom u prahu. U činiju staviti 4 jajeta, 120 gr šećera i 1/8 l belog vina, svee dobro promešati i na pari kuvati dok se krem ne zgusne, a neprestano mešati žicom. Gotov krem skinuti sa štednjaka pa ga luapti dok se ne ohladi. U ohlađeni krem dodati 1/8 l ulupane slatke pavlake.Zatim oljuštiti pola kg zrelih bresaka, povaditi im koštice, iseći ih na sitne komade, pomešati ih sa kremom, pa njime napuniti dinju. Ostatkom premazati dinju odozgo i spolja, pa je staviti na stakleni tanjir i držati na ledu najmanje 2 sata.

[Sarmica]

BRESKVE SA KREMOM OD BADEMA

Sastojci:
• 1 kg svežih bresaka ili konzerva kompota
• 150 gr badema
• 5 dl slatke pavlake
• 100 gr šećera
• 100 gr raznobojnih žele bombona ili kandiranog voća

Priprema: U suv sud stavite šećer i zagrevajte ga dok se ne rastopi, pa mu dodajte 100 gr proprženih i iseckanih badema. Izmešajte pa izručite na mermernu ploču ili poslužavnik premazan uljem. Kad se ohladi masu sameljite ili istucajte u avanu. Ulupajte slatku pavlaku, dodajte joj badem sa šećerom i naseckane žele bombone ili kandirano voće, sipajte u čaše, poređajte odozgo polutke zrelih oljuštenih bresaka ukrašenih polovinama badema. Služite dobro ohlađeno.

[Sarmica]

PARFE OD ČOKOLADE
Na trenici istrugati 20 gr čokolade pa je spustiti u 2 dl mleka, promešati i na štednjaku prokuvati. Zasebno umutiti 6 žumanaca sa 150 gr prah šećera. Vrelu čokoladu postepeno sipati na umućena jaja i mešati na štednjaku da se čokolada zgusne. Zatim skinuti masu sa štednjaka i mešati je dok se ne ohladi. Zasebno ulupati pola litra slatke pavlake i dodati je u rashlađeni parfe od čokolade. Kalup za krem pokvasiti vodom ili ga namazati bademovim uljem, sipati krem u njega, staviti na led, a kad zatreba, izvaditi ga iz kalupa, ukrasiti zaslađenom slatkom pavlakom i služiti.

[Sarmica]

RUM KREM

Sastojci:
• 4 žumanceta
• 100 gr šećera
• kesica vanil šećera
• 1 dl ruma
• 5 dl slatke pavlake

Priprema: Penasto umutite žumanca, šećer i vanil šećer dodajući postepeno uz mešanje i rum. Slatku pavlaku ulupajte u čvrst šlag pa veći deo pažljivo pomešajte sa kremom a deo ostavite za ukrašavanje. Ovu poslassticu sa rumom ostavite na hladnom a pre služenja sipajte u čaše i ukrasite šlagom.

[Sarmica]

Palačinke sa slatkom pavlakom

Napraviti testo za palačinke i ispeći 20 palačinaka. Kalup za tortu posuti šećerom u prahu koji je prethodno pomešan sa mlevenim orasima ili lešnicima. Pečenu palačinku staviti preko oraha, posuti je šećerom u prahu, pa staviti 1 red malina, preko te palačinke staviti drugu paje posuti šećerom u prahu i staviti red malina i tako redom dok se ne potroše palačinke. Umutiti ¼ kg slatke pavlake, zasladiti je i preliti palačinke, pa staviti na led da se hladi. Seći ih kao tortu i služiti.

[Sarmica]

PIŠKOTE SA PRELIVOM OD JAGODA
Oprati i ostaviti da se ocede od vode pola kg zrelih šumskih jagoda. Propasirati ove jagode. U drugu šerpu staviti 1/4 kg šećera sa 1/8 l vode, pa staviti šerpu na štednjak i kuvati gust sirup. U ukuvani sirup dodati propasirane jagode i sok od pola limuna. Zatim sok skinuti sa štednjaka. U duboku činiju, staviti red piškota, pa ih preliti ovim prelivom od jagoda i šećera. Tako ponavljati dok se sav preliv ne utroši. Poslednji red treba da bude od preliva, a preko njega poređati cele jagode. Onako pripremljene piškote staviti na led da odstoje 2 sata, a zatim ih služiti.

[Sarmica]

SNEŽNE JABUKE
Oljuštiti 10 krupnih nakiselih jabuka na koturove, očistiti ih od semena, svaki kotur premazati pekmezom od kajsija, stavljati ih na činiju namazanu maslacem i preliti 1 čašom belog vina. Zatim izlupati čvrst sneg od 8 belanaca, dodati 280 gr šećera, 1 vanil šećer i 100 gr samlevenih badema. Sve izmešati, pa tim snegom preliti jabuke. Ovako prelivene jabuke staviti u rernu da se peku pola sata.

[Sarmica]

KREM OD ČOKOLADE I VANILE

Sastojci:
• 4 dl slatke pavlake
• 70 gr šećera u prahu
• kesica vanil šećera
• 200 gr švapskog sira
• 2 kafene kašičice želatina
• 3 supene kašike vode
• 50 gr crne čokolade za kuvanje

Priprema: U šerpu sipajte pavlaku, dodajte vanil šećer i lagano zagrevajte dok se šećer ne istopi. Skinite sa vatre i dodajte sir. Želatin otopite u malo hladne vode, pa ga promešajte na pari i dodajte u krem. Odvojte pola mase i u nju dodajte otopljenu čokoladu. Čokoladnu masu sipajte u čaše i ostavite 20 minuta da se prohladi, pa preko sipajte ostatak krema. Ohladite u frižideru i pred serviranje ukrasite mrvicama čokolade.

[Sarmica]

KREM OD KAFE

Sastojci:
• 2 žumanceta
• 4 supene kašike šećera
• 1 šolja šlaga
• 1 šolja jake crne kafe

Priprema: Zagrejati vodu do ključanja. Staviti šećer i žumanca u činiju. Dobro izmešati mikserom. Polako dodavati kafu i šlag. Staviti činiju na posudu sa kipućom vodom i smanjiti temperaturu na minimum.

[Sarmica]

KOLAČ SA KISELIM MLEKOM

Sastojci:
• 250 gr margarina
• 300 gr šećera
• 4 žumanceta
• 400 gr brašna
• 2 dl kiselog mleka
• 1 kesica praaška za pecivo
• 1 kesica vanil šećera

Priprema: Margarin penasto umutiti sa šećerom i žumancima. U brašno umešati prašak za pecivo, vanil šećer i kiselo mleko, pa sve lagano sjediniti sa margarinom uz stalno mešanje sve dok masa nije dobro sjedinjena. Sipati u dobro podmazaan pleh debljine oko 4 cm. Peći u toploj pećnici na 200 stepeni. Čim se kolač izvadi iz pećnice posuti ga šećerom u prahu. Hladan kolač seći na kocke.

[Sarmica]

ROLAT OD BANANA

Sastojci:
• 6 banana
• 6 žumanaca
• 6 kašika šećera
• 2 kašike ulja
• 3 kašike kakaoa
Za fil:
• 3 cela jaja
• 10 kašika šećera
• 2 štangle čokolade
• 1 vanil šećer
• 200 gr margarina
• 4 banane
• 2 kesice šlaga

Priprema: Za testo umutiti belanca sa šećerom i dodati žumanca, 2 kašike ulje, kakao i brašno. Testo ispeći, izručiti iz tepsije i zaviti kao rolat, ohladiti i filovati. Za fil umutiti jaja sa šećerom i skuvati na pari, dodati omekšanu čokoladu, vanil šećer i ohlađenu masu dodati penasto umućen margarin. Oljuštene banane preliti sokom od limuna. Rolar premazati sa filom, na fil u koloni složiti po dve banane. Uviti rolat i premazati sa 2 kesice šlaga.

[Sarmica]

Sladoled pena

Sastojci:
• 25 gr trešanja
• 1 l vode
• sok od 1 ili 2 limuna
• ribana kora limuna
• 12 dg šećera
• 6 kašika gustina
• 2 jajeta
• 2 kašike šećera
• 1 vrećica šlag pene
• naseckani orasi

Priprema: Vodu, limunov sok, limunovu koru, i šećer zagrejati na vatri, dodati gustin razmućen u malo vode. Dobro promešati i kuvati na laganoj vatri 2 minuta dok ne postane prozirna. Skinuuti sa vatre i malo ohladiti. Dodati žumanca uz mešanje. Belanca ulupati u čvrst sneg, dodati im šećer i mutiti još 1 minut. Lagano ih umešati u priređenu masu. Dodati trešnje. Dobijenu penu staviti u jednu veću ili više manjih činija. Odozgo ukrasiti šlag penom i orasima. Do kraja ohladiti i poslužiti uz piškote ili čajno pecivo.

[Sarmica]

NEKTARINE SA SIROM

Sastojci:
• 60 gr šećera
• 90 ml šeri brendija
• kašika soka od limuna
• 6 nektarina
Za nadev:
• 100 gr rikota sira
• 155 gr maskarpone sira
• 2 kašike šećera
• kašuika ekstrata od vanile
• kašika šeri brendija

Priprema:Zagrejte roštilj na umerenu temperaturu. Nektarine držite potpljene 5 minuta u mešavini šećera, šeri brendija i soka od limuna. Izvadite nektarine i pecite ih po minut sa svake strane. Potom ih vratite u tečnost u koju su bile potopljene i ostavite ih da u njoj stoje do služenja. Za nadev mikserom umutite sireve, šećer, vanilu i šeri brendi i poslužite kao prilog uz nektarine.

[Sarmica]

ČOKOLADNE KOCKE

Sastojci:
• 300 gr Mars čokoladica
• 100 gr putera
• 250 gr keksa
• 200 gr Mančmeloa
• 3 kašike sirupa od malina

Priprema: Kalup za kolače obložite većim komadom folije tako da vam ostane za prekrivanje izlomljene Mars čokolade, puter i sirup rastopite mešajućina na tihoj vatri. Sklonite sa ringle i dodajte izmrvljeni keks i Mančelou. Dobijenu smesu sipajte u kalup, izravnajte je, pokrijte folijom i stavite u frižider da se stegne.

[Sarmica]

BAKLAVA SA DVA FILA

Sastojci:
• 600 gr kora za baklavu
• 200 gr mlevenih oraha
• 4 jaja
• 250 gr šećera
• 250 gr putera
• 150 gr griza
• 2 limuna
• 750 gr šećera
• 600 ml vode
• 1 vanil šećer
• 1 prašak za pecivo

Priprema: Mikserom mutimo dva jaja i 250 gr šećera. Kada se istopi šećer, dodamo mlevene orahe i izrendanu koru limuna. Mikserom mutimo puter i 250 gr šećera. Dodamo 2 jaja. Kada se šećer rastopi, nastavimo da mešamo kašikom. Dodamo griz, limunov sok, paraašak za pecivo i vanil šećer. U šerpu na šporetu sipamo vodu i 750 gr šećera. U nauljenui tepsiju stavimo dve kore. Na njih nanesemo fil od oraha , dodamo još dve kore, a na njih fil od putera. Ponovimo postupak dok ne potrošimo kore i fil od putera. Sečemo baklavu na romboide i poprskamo uljem. Pečemo 40 minuta na 220 stepeni. Toplu baklavu prelijemo ohlađenim šerbetom. [/FONT]

[Sarmica]

BRZI GONZALES

Sastojci:
Za testo:
• 2 šoljice mleka
• 2 šoljice ulja
• 15 kašika šećera
• 18 kašika brašna
• 2 jaja
• vanil šećer
• 1 prašak za pecivo
Za preliv:
• 15 kašika mleka
• 15 kašika šećera
• 3 kašike kakaoa

Priprema: Mikserom mutimo ulje, 2 šoljice mleka i jaja. Dodamo 15 kašika šećera, vanil šećer, brašno i prašak za pecivo. Mešamo dok se sastojci ne sjedine. Testo prespemo u nauljenu tepsiju. Pečemo 20 minuta na 200 stepeni. Kuvamo 15 kašika mleka i 15 kašika šećera. Dodamo kakao i promešamo. Kada preliv dobije potrebnu gustinu sklonimo sa šporeta. Kolač prelijemo čokoladnim prelivom.

[Sarmica]

Kakao ploče



100 gr.masti,200 gr.šećera,2 jaja,penasto umuti,dodaj 4 kašike mleka,2 kašike kakaoa,1 prašak za pecivo,1/2kg. brašna prema potrebi,umesiti glatku masu.Od ove mase ispeći 3 ploče.FIL:1L mleka,od toga odvojiti 1 dl,staviti mleko da vri.Dok mleko ne provri uzeti 100 gr.brašna,6 kašika šećera,4 vanil šećera,sjediniti i razmutiti sa hladnim mlekom.Ovu razmućenu masu ukuvati u mleko,mešati da se ne stvore grudvice,i kuvati dok se ne zgusne.Ovu mandaricu ostaviti da se ohladi.Umutiti 1 margarin sa malo šećera,zavisi koliko volite slatko,i hladnu mandaricu dodavati u margarin 1 po 1 kašiku uz neprestano mešanje mikserom.Ovim filom nafilujemo ploče koje su hladne,i preko stavimo glazuru od čokolade.Ove ploče poželjno je napraviti 1 dan ranije da bi omekšale,što duže stoje one su mekše.

[Sarmica]

Voće sa sosom

Sastojci: 600 gr zamrznutog mešanog voća, 3 kašike suvog crnog vina, 1 breskva, 1 kašika karamel sosa, 125 gr kisele pavlake, 300 gr sladoleda od vanile.

Priprema: Preliti vino preko voća, skuvati i ostaviti na toplom mestu. Očistiti, iseći i oguliti breskvu, pa je izmešati sa karamel sosom u mikseru. Pomešati sa pavlakom. Pustiti sladoled da se otopi do tečnog stanja. Staviti toplo voće u šolje za dezert, odozgore staviti breskvu, karamel sos i sladoled. Ukrasiti preostalim voćem.

[Bisernica]

Bisine princes krofne


Vidim da nema princes krofni ,pa da ostavim moj recept.

Potrebno je:

600 gr vode
400 gr brašna
1 kašika masti (može i buter,ako nema masti)
8 jaja
1 prašak za pecivo

za fil:

8 jaja
16 kašika šećera
1 litar mleka
1 buter
1 margarin
2 vanile
9 kašika brašna


Staviti da provri voda i mast ,pa umešati brašno ,neprekidno mešajući dok se ne dobije
masa gistine kačamaka.Voditi računa da se ne naprave grudvice.
Testo ohladiti i prebaciti u posudu za mućenje,pa dodati prašak za pecivo,u hladno.
Dodavati jedno po jedno 8 žumanaca i svaki put ponovo mutiti mikserom ,da se masa ujednači.
8 belanaca umutiti u čvrst sneg i sastaviti sa testom ,polako mešajući varjačom dok se dobro je ujednači.

Masom puniti špric za tulumbe i istiskivati na podmazan pleh formu krofne u željenoj veličini.
Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni i dvadeset minuta NE otvarati !!
nakon toga ,može da se pogleda kako izgledaju.Ako imaju lepu zlatno žutu boju i narasle su,vaditi
i slagati na rešetku da se prohlade.
Puniti kad su potpuno hladne.Seći ih na gornjoj trećini.

Umutiti jaja i šećer pa dodati 9 kašika brašna i polako 1 litar mleka pa kuvati na pari ,mešajući dok se ne
zgusne. Ohladiti i sastaviti sa umućenim buterom i margarinom ,da se dobije gladak krem .
Puniti kremom špric za tulumbe i filovati krofne .
Po želji presuti prah šećerom.


Kad su gotove ,ove Bisine kiklop krofne :lol: ,ovako mame

[причалица]

MAK KOCKE

Potrebno: 7 žumanaca, 250 g šećera, 150 g putera, 1/2 praška za pecivo, 2 vanilin šećera, 250 g mlevenog maka, 120 g grožđica, 1 kašika mrvica (prezli)

Priprema: pomešatii žumanca, šećer, vanilin šećer, mak, prezle i prašak za pecivo. Posebno napraviti sneg od belanaca. Lagano ga umešati u prvu smesu i dodati grožđice. Kad se ispeče, premazati odozgo želeom ili pekmezom, pa preliti glazurom od čokolade.

[причалица]

Kremaste mak kocke

Potrebno za prvu koru : 3 belanca, 3 kašike kristal šećera, 3 kašike brašna, 2 kašike ulja

Potrebno za drugu i treću koru (ovo je za jednu koru): 3 belanca, 3 kašike kristal šećera, 5 kašika nemlevenog maka, 2 kašike brašna

Za fil : 1/2 l mleka, 1 puding od vanile, 9 žumanaca, 7 kašika šećera, 200 g putera, 1 bočica ekstrakta od mentola

Priprema: umutiti belanca sa šećerom pa dodati ulje i brašno. Sipati u pleh (na primer 25x33) obložen pek papirom i peći na 200 stepeni 10-ak minuta. Tako ispeći i ostale 2 kore.
Fil : umutiti žumanca sa šećerom , dodati puding i ukuvati u vrelo mleko. Kad se ohladi, dodati umućen puter i bočicu ekstrata od mentola.
Ređati : mak kora-fil-bela kora-fil-mak kora , tanak sloj fila. Ukrasiti šlagom.

[причалица]

Lešnik kocke

Potrebno: 400 g kesten pirea, 70 g putera, 100 g šećera u prahu, kesica vanilin šećera, 4 jajeta, kesica praška za pecivo, 100 g lešnika, šećer

Priprema: puter, šećer u prahu i vanilin šećer penasto umutite. Dodajte žumance po žumance i mešanjem ujednačite smesu. Umešajte seckane lešnike, pa prašak za pecivo i izmešajte. Zatim smesu sastavite s kesten pireom i dobro umutite. Na kraju je lagano sastavite sa snegom od belanaca. Smesu preručite u podmazan i brašnom posut pravougaoni pleh. Pecite pola sata na 200 stepeni. Kad se ohladi, pospite šećerom i isecite na kocke.

[Пркос]

Šarene kiflice

http://razbibriga.net/imported/2012/01/cc7081347516bd4ff5c9ea8815b0cf9b_header-1.jpg

Sastojci
Tijesto
oko 1 kg brasna 250 ml mlijeka 2 kasike secera 1 ravna kasika kvasca (ili jedna kesica) 250 ml ulja 3jaja 150 gr kokosa
Sirup
500 gr secera 1/2 lvode 2 vanilin secera

Priprema
Staviti 250 ml mlijeka, 2 kasike secera i kvasac da nadodje.
1
3 cijela jaja izmutiti mikserom, pa dodati polako 250 ml ulja i jos malo mutiti.U to dodati nadosli kvasac.
2
Tu masu podijeliti na 2 dijela ( u 2 posude).U jednu dodati 150 gr.kokosa, pa zamijesiti brasnom srednje tvrdoce.
3
U drugu dodati 4 kasike kakao i zamjesiti srednje tvrdoce.
4
Bijelo tijesto podijeliti na 4 loptice. To uraditi i sa braon tijestom.
5
Loptice razvaljati na okrugle korice .Bijelu stavljati na braon i isjeci na 12 dijelova.

http://razbibriga.net/imported/2012/01/bd4e1fffc3d5e12d482d345e04794493_view_l-1.jpg

Moze da se filuje a i ne mora. Peci na 180 stepeni 20 min.
Za to vrijeme skuvati sirup od 500 gr. secera .1/2 l vode i vanilin secera, 3-4 min. kao za tulumbe da nije ni rijedak, ni mnogo gust sirup.
Kad se sirup prohladi, provlaciti kiflice i postupak ponoviti jos jednom ,da bolje upiju. Ostaviti ih u ostalom soku.
cipelica

[Пркос]

SLATKA SALAMICA

Potreban materijal

Suve smokve 100gr

Suve kajsije 100gr

Urme 100gr

Orasi 100gr

Badem 50gr

Šećer-prah 50gr
Vanilin-šećer 1 kesica

Rum 2 kašike + 1 kašičica

Crna čokolada 75gr

Šećer-kristal 1 kašika
Ulje 1 kašičica

Način pripreme
Na mašini za meso samleti smokve, urme i kajsije. Dodati samlevene orahe i iseckane bademe.

Na dasku za mešenje sipati prah-šećer i vanilin, dodati samleveno voće i mesiti uz postepeno dodavanje ruma. Kada se masa ujednači rastanjiti je na debljinu oko 0.5cm, staviti isečen ratluk i urolati. Za glazuru istopiti čokoladu sa kristal-šećerom, uljem i kašičicom ruma, prohladiti i preliti rolat.
Ostaviti na hladnom da se stegne i seći na parčad debljine oko 1cm.
http://razbibriga.net/imported/2012/01/slatkasalamica-1.jpg

[Cruz]

Šarene kiflice
http://razbibriga.net/imported/2012/01/cc7081347516bd4ff5c9ea8815b0cf9b_header-1.jpg
Sastojci
Tijesto
oko 1 kgbrasna 250 mlmlijeka 2 kasikesecera 1 ravna kasika kvasca (ili jedna kesica) 250 mlulja 3jaja 150 grkokosa
Sirup
500 grsecera 1/2 lvode 2vanilin secera
Priprema
Staviti 250 ml mlijeka, 2 kasike secera i kvasac da nadodje.
1
3 cijela jaja izmutiti mikserom, pa dodati polako 250 ml ulja i jos malo mutiti.U to dodati nadosli kvasac.
2
Tu masu podijeliti na 2 dijela ( u 2 posude).U jednu dodati 150 gr.kokosa, pa zamijesiti brasnom srednje tvrdoce.
3
U drugu dodati 4 kasike kakao i zamjesiti srednje tvrdoce.
4
Bijelo tijesto podijeliti na 4 loptice. To uraditi i sa braon tijestom.
5
Loptice razvaljati na okrugle korice .Bijelu stavljati na braon i isjeci na 12 dijelova.
http://razbibriga.net/imported/2012/01/bd4e1fffc3d5e12d482d345e04794493_view_l-1.jpg
Moze da se filuje a i ne mora. Peci na 180 stepeni 20 min.
Za to vrijeme skuvati sirup od 500 gr. secera .1/2 l vode i vanilin secera, 3-4 min. kao za tulumbe da nije ni rijedak, ni mnogo gust sirup.
Kad se sirup prohladi, provlaciti kiflice i postupak ponoviti jos jednom ,da bolje upiju. Ostaviti ih u ostalom soku.
cipelica

ovo zvuci a i deluje veoma ukusno, jesi li spremala?

[причалица]

PRIJIN KOLAČ

Potrebno: 2 jajeta, 2 dl mleka, 2 dl ulja, kašika kvasca, kašika praška za pecivo, čaša kokosovog brašna ili mlevenih oraha, brašna po potrebi
za preliv: 900 g šećera, 1 l vode

Priprema: umutite jaja i pomešajte ih sa svim navedenim sastojcima, a dodajte toliko brašna da masa može bez problema da se odvaja od posude. Masu podelite na dva dela, a u jedan dodajte dve-tri kašike kakaoa. Razvijte obe mase na veličinu palačinke. Pažljivo stavite jednu preko druge i zajedno ih rastanjite na debljinu od 5 mm. Od te kore treba da dobijete više tanjih rolata. Krenite da rolate od kraja, zavijte dva puta, pa presecite uzduž nožem. Potom umotajte drugi rolat, pa presecite nožem i tako pravite tanje rolate dok ne potrošite celu koru. Na kraju te male, tanke rolate isecite na krugove i pecite ih 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

[причалица]

LIVENA BAKLAVA

Potrebno: 10 jaja, 10 kašika šećera, 5 kašika griza, 300 g mešano mlevenih i seckanih oraha, 5 kašika brašna
za šerbet: 1 kg šećera, 800 ml vode, vanilin šećer, limun

Priprema: umutite deset belanaca, pa ih pomešajte sa deset umućenih žumanaca i deset kašika šećera. Masu dobro umutite mikserom, a nakon toga je podelite na dva jednaka dela. U jedan deo dodajte pet kašika griza i orahe. Po želji možete da dodate i suvo grožđe ranije potopljeno u vodi. Sve lagano izmešajte.
U drugi deo mase dodajte pet kašika brašna i takođe dobro izmešajte.
Tepsiju srednje veličine podmažite uljem i pospite brašnom, pa u nju sipajte prvo onu masu sa grizom i orasima, a odozgo ravnomerno rasporedite masu u koju ste dodali brašno.
Baklavu pecite u zagrejanoj rerni, pažljivo, kao patišpanj. U međuvremenu stavite šerbet da se kuva. Kada proključa, ostavite ga pet minuta da vri, pa onda dodajte vanilin šećer i dobro opran limun isečen na kolutove. Kad je baklava pečena, izvadite je iz rerne, isecite na romboide i dok je još vruća zalijte je vrućim šerbetom.

[причалица]

SULPITA

Potrebno:10 jaja, 1 l mleka, 7–8 kašike brašna, 5 kašika šećera
za šerbet: 3 čaše vode, 3 čaše šećera

Priprema: deset jaja umutite u litar mleka, pa i dalje muteći mikserom lagano dodajte kašiku po kašiku brašna i šećer. Dobijenu smesu razlijte u dublju podmazanu tepsiju. Sulpitu pecite u rerni zagrejanoj na 250 stepeni 15 minuta, zatim smanjite temperaturu na 200 stepeni i nastavite da pečete još najviše deset minuta. Kad bude gotova, vrelu sulpitu prelijte vrućim šerbetom koji ste skuvali od tri čaše vode i tri čaše šećera.

[причалица]

KREM KOLAČ


Potrebno:
za testo: 4 žumanca, 170 g putera, 250 g oštrog brašna, 100 g šećera, 1 prašak za pecivo
za krem: 2 čaše punomasnog jogurta, 5 kašika oštrog brašna, 1 vanilin šećer, 2 kašike šećera, 4 belanca

Priprema: izmešajte puter, šećer i žumanca. Dodajte brašno i prašak za pecivo i umesite testo. Od testa otkinite komad veličine jabuke i stavite u zamrzivač da odstoji jedan sat. U međuvremenu ulupajte belanca u čvrst sneg, a u drugoj posudi izmešajte jogurt, vanilu, šećer i oštro brašno. Pažljivo dodajte sneg od belanaca. Testo razvaljajte i stavite koru u pleh, odozgo sipajte krem, a zatim testo iz zamrzivača naribajte ravnomerno po površini. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

[причалица]

CITRON KOLAČ


Potrebno: 175 g šećera u prahu, 125 g putera, 1 limun, 4 jajeta, 250 g griza, 10 g praška za pecivo, 250 g mlevenih badema, 250 g suvog grožđa, 125 g listića badema, 200 ml jogurta
za sirup: 250 g šećera u prahu, 250 ml soka od limuna, 250 ml meda, 50 g kakaoa

Priprema: penasto umutite puter, šećer i nastruganu limunovu koru. Dodajte jedno po jedno jaje, uz neprestano mešanje, pa sipajte i griz, prašak za pecivo i mlevene bademe. Dodajte suvo grožđe, bademe u listićima i jogurt i sve lagano promešajte. Masu izlijte u podmazan pleh i pecite 35–40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pomešajte šećer u prahu, limunov sok i med i na laganoj vatri kuvajte 15 minuta dok se sirup ne zgusne. Drvenim štapićem, u pravilnim razmacima, izbodite rupice u mlakom kolaču i prelijte sirupom.

[причалица]

TURBO KOLAČ


Potrebno: 1 čaša jogurta, 2 čaše brašna, 2 čaše šećera, pola čaše ulja, 3 jajeta, pola kesice praška za pecivo, 1 kesica vanilin šećera, 100 g iseckanih oraha, 50 g suvog grožđa
za preliv: špinovani šećer

Priprema: u posudu stavite brašno, jogurt, šećer, ulja i jaja. Smesu polako mešajte i za to vreme dodajte prašak za pecivo, vanilin šećer, orahe i suvo grožđe. Sve izjednačite i stavite u posudu za pečenje, koju ste prethodno podmazali i posuli brašnom. Pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pre služenja pospite ušpinovanim šećerom.

[причалица]

ČIZKEJK

Potrebno:
za koru: 85 g mlevenog keksa, kašika šećera, 50 g rastopljenog putera
za krem: 6 jaja, 2 žumanceta, 170 g šećera, 600 g krem sira, 2 kesice vanilin šećera, 100 ml pavlake, 2 kašike limunovog soka, 2 kašičice rendane limunove kore
za preliv: džem od kajsija kajsija, 100 g šećera

Priprema: pomešajte keks, šećer i rastopljeni puter, smesu rasporedite u kalup za tortu i pecite 10 minuta na 180 stepeni. Jaja, žumanca i šećer mutite dok se smesa ne zgusne. Zatim umešajte sir, vanilin šećer, pavlaku, limunov sok i koricu. Smesu izlijte u kalup i pecite još 25 minuta na 220 stepeni. Smanjite na 150 stepeni i pecite još oko 50 minuta. Ostavite da se ohladi. Premažite kolač džemom od kajsija i dekorišite rendanom čokoladom.

[причалица]

Kolač od šargarepe

Potrebno:
za koru: 300 g šargarepe, 300 g šećera, 300 g mlevenih, oljuštenih badema, 35 g brašna, 4 jaja, kora od limuna i malo putera.
za glazuru: 30 g kakao praha i 70 g šećera u prahu.

Priprema: penasto umutite žumanca sa šećerom. Ne prestajući da mutite postepeno dodajte brašno, istruganu šargarepu, mlevene bademe i istruganu limunovu koru. Posebno umutite čvrst sneg od belanaca sa prstohvatom soli i lagano pomešajte sa pripremljenom masom. Dobijenu smesu sipajte u puterom podmazan i brašnom posut okrugli pleh, prečnika 22 cm. Pecite 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Za to vreme pomešajte kakao u prahu i prah šećer, sipajte dve-tri kašike vode i snažno mešajte da dobijete prilično gustu homogenu masu bez grudvica. Pečeni kolač izvadite iz rerne, u sredinu sipajte kakao krem i spatulom što pravilnije razmažite po površini kolača.

[причалица]

Irske kocke

Potrebno: 100 g čokolade za kuvanje, 125 g putera, 1.8 dl jake kafe, 20 g šećera, jaje, 80 g brašna, ravna kašičica suvog kvasca, 30 g kakao praha, 1 dl viskija, nekoliko zrna kafe i sladoled sa ukusom kafe.

Priprema: pomešajte kafu, puter i istruganu čokoladu i kuvajte na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje da se svi sastojci sjedine i dobijete kremastu masu. Dodajte šećer i nastavite da kuvate dok se šećer sasvim ne istopi. Krem sklonite s ringle i ostavite da se ohladi. Umutite jaje i pomešajte ga ohlađenim kremom, dodajte brašno, kakao i kvasac u prahu i sve dobro sjedinite. Dobijenu smesu sipajte u 8 četvrtastih kalupčića obloženih kolačarskim papirom. Pecite 35 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ispečene kocke izvadite iz rerne, prelijte viskijem i ostavite da se ohlade. Kada se sasvim ohlade preručite ih na poslužavnik, na svaku kocku stavite kuglu sladoleda i ukrasite zrnom kafe.

[Пркос]

Jogurtino kolač

Sastojci:
5oo gr jogurta
4 jaja
2oo gr secera
1 kesica vanilije
125 gr butera
1 kesica praska za pecivo
5oo gr griza
krusne mrvice za lim
buter za lim
Agda:
5oo gr secera
75o ml vode
sok od jednog limuna
malo kokosovog brasna za posuti
Priprema:
Jogurt, jaja, šećer, vaniliju, istopljen buter, prasak za pecivo i griz dobro izmijesati i istresti u lim promjera 26 cm namazan buterom i posut krusnim mrvicama. Peci u rerni zagrijanoj na 175 C otprilike 4o min. U medjuvremenu skuhati agdu (5 min kuhanja). Ostaviti je da se ohladi.
Vruc kolac u komadu zaliti hladnom agdom i ostaviti da sve upije i da se sasvim ohladi. Poslije izrezati i posuti kokosovim brasnom.
Brz kolač, mekan i sočan, jako lijep i ukusan probajte, Prijatno!
http://razbibriga.net/imported/2012/02/jogurtkolaC48D-1.jpg

[Пркос]

Kolač sa malinama i jabukama

Ukusan kolač koji može da posluži i kao odličan doručak uz čašu mleka ili sok.

SASTOJCI:
* 500 g brašna
* 500 g griza
* 500 g šećera
* 250 g margarina
* 1 kg kiselih jabuka
* 1 kg malina

PRIPREMA:
Dobro podmazati pleh margarinom.

Pripremiti testo od šećera, griza i brašna i podeliti na tri dela.

Trećinu sipati u podmazan pleh, staviti oljuštene, izrendane i oceđene jabuke, preliti testom, rasporediti maline, pa završiti slojem testa.

Ravnomerno rasporediti margarin po kolaču, pa peći na 220 stepeni oko 45 minuta.

(Serbian cafe)

[Пркос]

Kolač sa kajsijama

Čak i neiskusne domaćice neće imati poteškoća u pripremi ove lagane letnje poslastice.

SASTOJCI ZA KORU:

* 5 kašika brašna
* 5 kašika šećera
* 5 jaja
* jedna kesica praška za pecivo
* jedna kesica vanil šećera

SASTOJCI ZA FIL:

* 750 ml mleka
* dve kesice pudinga od vanile
* 6 kašika šećera
* jedna kesica vanil šećera
* dve kašike pavlake
* jedna kesica voćnog želatina
* od 1 kilogram svežih kajsija

PRIPREMA KORE:
Umutiti belanca sa šećerom i vanil šećerom. Postepeno dodati žumanca, a zatim i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mutiti manjim intezitetom sve dok masa ne postane homogena.

Pleh u kome ćete peći koru, prvo podmažite margarinom ili puterom, a zatim pospite pleh sa 3 do 4 kašike brašna ili griza, sve dok brašno ne pokrije sve delove pleha, da se kora ne bi zalepila za pleh. Višak brašna prospite i izručiti masu za koru u pleh. Peći u predhodno zagrejajnoj rerni 15 minuta na 180 stepeni.

PRIPREMA FILA:
Dve kesice pudinga skuvati u 750 mililitara mleka sa 6 kašika šećera i jednom kesicom vanil šećera. Puding skinuti sa šporeta, prekriti alufolijom da se ne bi stvrdnuo po površini i ostaviti da se ohladi.

Kad se ohladi u puding dodati dve kašike pavlake i dobro umutiti mikserom. U međuvremenu očistiti kajsije i iseći ih na polovine ili četvrtine. Koru premazati sokom ili kašom od kajsija, a zatim filom. Kajsije poređati preko fila, a zatim skuvati voćni želatin i preliti ga po kajsijama. Kolač ostaviti u frižederu da se hladi oko jedan sat.

(Serbian cafe)

[Пркос]

Čudo od čokolade
http://razbibriga.net/imported/2012/02/b5f0dea8d8b09725a78ba53a65c09a79_view_l-1.jpg

Sastojci

Broj osoba: 10 osoba


Biskvit
4 jaja
10 dkg šećera
20 dkg margarina
10 dkg čokolade za kuhanje
4 žlice brašna
1 prašak za pecivo

Krema
0,5 l slatkog vrhnja
20 dkg čokolade za kuhanje
1 žlica šećera


Priprema
Vrijeme pripreme:40 min
Težina:Jednostavno

1
Izrada biskvita:

2
Žutanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bijelanjaka (bijelanjke umiješati polagano, ne mikserom). Peći (u tepsiji cca 20x35cm) na 180°C oko 20 min… ovisi od pećnice… provjeriti čačkalicom kad je pečeno.

3
Izrada kreme:

4
Slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri.

5
Pečeni biskvit izbockati vilicom na nekoliko mijesta i dok je još topao preliti ga sa toplom kremom. Krema je dosta rijetka ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati jer će se nakon nekoliko sati u hladnjaku stisnuti. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temp. a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne krema…

(Kulinarka)

[причалица]

Trouglovi ''čar na dar''

Potrebno: 5 kašika meda, 125 g margarina, 80 g šećera, 150 g sitno seckanih oraha, 100 g čokolade, 50 g čar na dar (kakao flips)

Priprema: u odgovarajućoj posudi otopiti šećer, med i margarin i pustiti samo da prokuva. Skloniti i dodati čokoladu, orahe i čar na dar. Kalup namazati uljem. Staviti smesu i ostaviti da se ohladi, pa preliti čokoladom.
Seći na trouglove.

[причалица]

Piškote u šatou

Potrebno: 1/4 l belog vina, sok i narendana kora pola limuna, 3 žumanceta, 3 kašike šećera, 6 listića svetlog želatina, 250 ml ulupane slatke pavlake
za ukrašavanje: nekoliko piškota, banana, šlag i čokoladne mrvice

Priprema: belo vino, narendanu koru od limuna, sok od limuna, žumance i šećer penasto umutite i kuvajte na pari. Kada krem splasne, dodajte želatin koji ste prethodno držali pet minuta u hladnoj vodi. Hladite uz povremeno mešanje. Pre nego što se krem sasvim zgusne, dodajte 250 ml ulupane pavlake. Servirajte u lepim čašama i ukrasite kolutovima banane i šlagom.

[Cruz]

Ferrero rocher (po receptu Miretove Jece)

Potrebno je:200 g nutele (samo cokolada), 150 g pecenih lesnika, 100 g lesnik napolitanki, cokolada za kuvanje.

Priprema:
Napolitanke izmrvis, lesnik naseckas (mozes i u secku, ako volis bas sitno), sve izmesas sa kremom, i ostavis da se stegne u frizideru, posle otopis cokoladu i uvaljas ih u istu, jako jednostavno, a iste su kao kupovne.

[причалица]

Punjene jabuke

Potrebno: 4 jabuke, 2 belanca, supena kašika šećera, kašika brašna, seckani orasi, gazirana voda sa malo soka od limuna

Priprema: jabuke oljuštite i izvadite semenke. Kratko ih prokuvajte u gaziranoj vodi sa sokom od limuna i kad voda proključa ostavite da se u istom soku i ohladi. Potom je izvadite, presecite na pola, izdubite i napravite nešto nalik korpicama. U unutrašnjost stavite sneg koji napravite od belanaca, šećera i brašna. Pospite seckanim orasima i stavite u rernu da se zapeče.

[marlon]

ovo ko torta od jabuka koju zmurecki napravim, samo treba 7 jabuka i 5 jajca a i po kile oraja i suvog grozdjeta, narafski sa nadevom od slaga..... :rile:

[Пркос]

Ferrero Rocher
http://razbibriga.net/imported/clear.jpg


Sastojci:
100gr lešnik napolitanki
150gr pečenih lešnika
200gr Nutelle
150gr čokolade za kuvanje (ja sam koristila Menaž čokoladu)
4,5 kašike ulja

Postupak:
Iseckati lešnike ili ih staviti u kesu pa dobro izlupati oklagijom. U posudi grubo izmrviti napolitanke, dodati lešnike i nutelu. Dobro izmešati. Praviti kuglice željene veličine, ređati na tacnu i ostaviti u frižider da se dobro ohlade.
Na laganoj vatri ili na pari rastopiti čokoladu i ulje. Izvaditi kuglice iz frižidera i umakati ih u čokoladu. Stavljati ih ili na rešetku ili na masan papir, pa opet u frižider na hlađenje. Kada se čokolada stegne, navalite!
http://razbibriga.net/imported/clear.jpg
prstohvat soli

[Пркос]

Bounty čokoladice
http://razbibriga.net/imported/clear.jpg

Bounty čokoladice
(pleh 30cm)

Sastojci:
1 dl slatke pavlake
250 g margarina sa aromom slatke pavlake
300 g šećera
250 g kokosa
150 g tamne čokolade
80 g margarina


Postupak:
Margarin, šećer i slatku pavlaku staviti u šerpicu i otopiti na srednjoj vatri.Kada masa provri dodati kokos i sve dobro izmešati.
Pravougani pleh, dužine 30cm obložiti papirom, pa u nju sipati kokos masu. Izravnati i staviti u frižider na min 2 sata.
Kada se masa stegne, prevrnuti je na dasku za sečenje pa seći na kockice. Kockice vratiti u frižider.
Spremiti čoko glazuru. Otopiti čokoladu i margarin. Ostaviti da se ohladi.
Kockice kokosa umakati u čokoladu, vaditi viljuškom i stavljati na tacnu obloženu masnim papirom. Staviti u frižider da se glazura stegne. Kada se glazura stegne, iseći viškove čokoladne glazure koji su se razlili ii poslužiti.
http://razbibriga.net/imported/clear.jpg

[причалица]

Kremasti mramorni kolač

Potrebno: 170 g brašna, 150 g šećera, 100 g putera, 1 jaje, 2 kašike kakaoa
za fil:1 l mleka, 3 pudinga od vanile, 400 g kisele pavlake, 130 g šećera, 100 g čokolade

Priprema:
za podlogu: umutiti jaje i šećer, zatim dodati margarin, brašno, kakao i sve miksati, dok se ne dobije mekše testo. Testo rastanjiti na foliji, jer je lakše, da se ne lepi, to treba da bude tanko, samo par mm, jer je podloga, prebaciti u pleh, kojem se otvaraju stranice, ali razvući testo i po stranicama, visine oko 2 cm.

za fil: Skuvati puding i sačekati samo da se malo prohladi, ja u stvari prvo skuvam puding, pa onda pripremam podlogu, dok se on malo hladi, pa u puding dodati pavlaku i sve to izmiksirati. Rastopiti čokoladu i odvojiti od smese od pudinga i pavlake 6-7 kašika i sjediniti sa čokoladom.Na podlogu prvo stavljati belu smesu, pa onda kašikama tamnu smesu sa čokoladom. Promešati samo malo kašikom i staviti da se peče 20-ak minuta na 180 stepeni.
Dobro ohladiti i služiti.

[причалица]

Dvobojne oblande

Potrebno: 1 pakovanje oblandi, 250 g putera, 250 g prah šećera, 6 jaja, 200 g kristal šećera, 300 g mlevenog keksa, 100 g otopljene čokolade

Priprema: umutiti 250 g putera penasto i dodati 250 g prah šećera i 6 žumanaca. To je žuti fil. Umutiti 6 belanaca čvrsto, dodati 200 g kristal šećera, dobro umutiti, potom dodati 300 g mlevenog keksa i 100 g otopljene čokolade. To je braon fil.
Filovati oblande: list oblande, žuti fil, list oblande, braon fil, list oblande, žuti fil, list oblande, braon fil i odozgo se ne filuje.

[причалица]

Karamel kolač sa bananama

Potrebno:
Za koru: 1 banana, 4 jajeta, 1 šolja brašna, 1 dl ulja, 10 g cimeta, 1 prašak za pecivo, 4 kašike šećera
Za fil: 300 g šećera, 2 dl slatke pavlake, 150 g margarina, 200 g šlaga, 2,5 dl mleka, 4 banane
Za dekoraciju: 50 g čokolade

Priprema:

Kora: penasto umutiti jaja i šećer. Dodati ulje, brašno, cimet i prašak za pecivo i umutiti mikserom. Tepsiju nauljiti i posuti brašnom, poslagati po dnu kolutove banane. Preliti ih pripremljenom smesom za koru i peći na 190 stepeni.

Fil: ušerpu sipati 300 g šećera i zagrevati na umerenoj temperaturi, dok se ne karamelizuje. Potom dodati toplu slatku pavlaku i nastaviti sa kuvanjem mešajući, dok karamel ne dobije potrebnu gustinu. Skloniti sa ringle, pa u topao fil dodati margarin. Promešati i ostaviti da se ohladi.
Umutiti šlag sa mlekom, pa dodati polovinu fila od karamele i promešati. Na kraju pečenu koru premazati filom od karamela i šlaga, poslagati kolutove banana i premazati preostalom karamelom. Posuti rendanom čokoladom.

[причалица]

Kuglice od lešnika i kafe

Potrebno: 150 g mlevenih lešnika, 230 g brašna, 50 g kakaa u prahu, 50 g šećera u prahu, 50 g vanil šećera, 125 g putera, 100 g krem sira, 2 kašike instant kafe i prstohvat soli.

Priprema: pomešajte brašno, prstohvat soli, mlevene lešnike, kakao, šećer u prahu i vanil šećer. Penasto umutite maslac i krem sir, dodajte instant kafu i pripremljenu suvu mešavinu, energično promešajte i formirajte kuglice, pa ih ređajte na pleh obložen kolačarskim papirom. Pecite 20 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Izvadite iz rerne, sačekajte da se kuglice ohlade, ređajte ih u šarene papirne korpice i služite uz čaj ili kafu.

[причалица]

Kolačići ''damski poljupci''

Potrebno: 100 g brašna, 100 g skrobnog brašna, 100 g putera, 70 g šećera u prahu, 70 g oljuštenih lešnika, 30 g šećera, jaje. Za krem: 40 g prženih lešnika, 100 g čokolade za kuvanje, 100 g šećera, 70 g putera i 1 dl mleka.

Priprema: penasto umutite puter, dodajte brašno, skrobno brašno, šećer u prahu, mlevene lešnike i jaje i nastavite da mutite dok ne dobijete gustu, homogenu masu. Od ove mase formirajte polulopte, ređajte ih u pleh, obložen kolačarskim papirom i pecite 20 minuta u zagrejanoj rerni na 170 stepeni. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade. Za to vreme izmiksajte zajedno pržene lešnike i šećer. Dodajte komadiće čokolade i nastavite da miksate još 20 sekundi. Ovu mešavinu preručite u šerpicu, dodajte komadiće maslaca i mleko i kuvajte, uz stalno mešanje, 5 minuta na umerenoj temperaturi. Skinite sa ringle i ohladite. Ohlađene polulopte premažite kremom, spajajte jednu sa drugom i ređajte na poslužavnik.

[причалица]

Urmašice sa kokosom

Potrebno: 250 g putera, 1 kg šećera, narendana korica jednog limuna, 1 prašak za pecivo, 1 jaje, 1 vanilin šećer, 200 g kokosovog brašna

Priprema: umutiti puter sa 1 šoljicom šećera za crnu kafu, zatim dodati jedno jaje i sve dobro umutiti, zatim dodamo koricu sruganog limuna, kokosovo brašno, prašak za pecivo i brašno po ptrebi, da ne bude testo tvrdo, nego mekano da se mogu praviti hurmašice. Iz ovog materijala izađe 50 urmašica. Rernu zagrejati na 180 stepeni i peći urmašice 15 minuta.
Preliv: 10 šoljica šećera za crnu kafu sipati u šerpu i u to nasuti 8 šoljica vode, dodati jedan režanj limuna i 1 kesicu vanilin šećera i staviti da kuva 5 minuta. Jedno mora biti mlako, a drugo toplo, zaliti urmašice i ostaviti da se ohlade.

[причалица]

Kikiriki bajadera

Potrebno:
200 g šećera, 1 čaša vode, 250 g margarina, 200 g keksa, 200 g mlevenog prženog kikirikija, 100 g čokolade

Priprema: ušpinujte šećer s vodom, dodajte 200 g margarina, a kada se otopi, ubacite keks i kikiriki. Masu dobro izmešajte, pa je izlijte na tacnu i oblikujte kao pravougaonik debljine prsta. Kada se potpuno ohladi, prelijte čokoladom koju ste otopili s preostalim margarinom. Na kraju pospite seckanim kikirikijem.

[причалица]

Limun kocke

Potrebno:
350 g mlevenih oraha, 400 g brašna, 300 g šećera, 100 g prah šećera, 3 šoljice ulja, 4 šoljice vode, prašak za pecivo, puding od limuna, 150 g putera

Priprema: da biste napravili koru, prvo šećer ušpinujte s vodom, dodajte ulje, brašno, prašak za pecivo, sok i koru od limuna. Koru ispecite u podmazanom plehu i kada se ohladi, presecite po sredini. Za fil skuvajte puding s vodom, dodajte orahe i puter, penasto umućen sa 100 g prah šećera. Nafilujte kore i isecite ih kao šnite.

[причалица]

Koh sa kajsijama

Potrebno: 6 jaja, 6 kašika griza, 6 kašika šećera, 2 kašike brašna, 1 l mleka, 7 kašika šećera, 2 vanilin šećera, 2 kesice šlaga, polovine kajsija

Priprema: čvrsto umutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera, dodavati jedno, po jedno žumance. Dodati griz i brašno, promešati varjačom da se smesa ujednači. Smesu sipati u pleh i peći na 200 C, oko 15 minuta. U međuvremenu, mleku dodati 7 kašika šećera i 2 vanilin šećera, staviti da proključa. Izvaditi kolač iz rerne, ali ga ostaviti u plehu i preliti ga mlekom. Ostaviti da se ohladi.
Na ohlađen kolač, ređati kajsije sa razmacima za šlag, ili dekorisati po želji.

[причалица]

Rum kuglice

Potrebno:
250 g putera, 250 g mlevenog keksa, 200 g šećera u prahu, 4 kašike ruma
za glazuru: 200 g čokolade, 6 kašika ulja

Priprema: u dubljoj posudi izmešajte mleveni keks i šećer u prahu, dodajte penasto umućeni puter, sve dobro izmešajte i sipajte rum. Ukoliko vam se smesa lepi za ruke, dodajte još malo keksa. Ostavite smesu na hladnom oko 60 minuta i oblikujte ih u kuglice. Ostavite ih da se prosuše. Ukrasite po želji.

[tiramisu]

ovo je jako lep fil za oblande, ali ga izbegavam zbog zivih jaja

[причалица]

ovo je jako lep fil za oblande, ali ga izbegavam zbog zivih jaja

koji fil, tiramisu?

[причалица]

Kolač sa višnjama

Potrebno: 5 šoljica brašna, 4 šoljice šećera, 3 jajeta, 2 šoljice ulja, 1 šoljica mleka, 2 vanilin šećera, 1 prašak za pecivo, 3 kasike kakaoa, 500 g višanja, šećer u prahu (za posipanje)

Priprema: umutiti jaja i dodati, šećer, mleko, ulje, vanilin šećer i brašno, pomešano sa praškom za pecivo. Kada umutite testo izlijte u pleh nauljen i posut brašnom, polovinu smese, dok u drugu polovinu dodajte kakao i onda i to dodajte. Nakon toga postavite višnje na vrh i malo ih pritisnite, da ne ostanu sve na vrhu. Peći na 200 oC oko 20ak minuta.
Ako nije dovoljno pečeno, ostavite ga, sve dok vam nakon zaranjanja čačkalice ništa ne ostane na njoj. Poslužiti hladno, posuto šećerom u prahu.

[причалица]

Štanglice ''Prolećni vetar''

Potrebno: 6 belanaca, 1 prašak za pecivo, 100 ml mleka, 150 g mlevenih oraha, 150 g „plazme mlevene“, 280 g šećera, 200 g putera, 160 g brašna, 6 žumanaca, 240 g šećera u prahu, 100 g „bambi čokolade za kuvanje“

Priprema: umutite belanca sa šećerom u čvrst šam, lagano ubacujte orahe, omekšali puter, „plazmu mlevenu“, brašno pomešano s praškom za pecivo i mleko. Izlijte smesu u pleh i stavite da se peče na 180 stepeni. Penasto umutite žumanca sa šećerom u prahu i time prelijte kolač kad bude napola pečen. Vratite u rernu i dopecite kako bi se gornji sloj osušio. Ohlađen kolač našarajte otopljenom „bambi čokoladom za kuvanje“. Isecite na štangle i poslužite.

[причалица]

Šareni rolat

Potrebno: 3 žumanceta, 200 g „bambi čokolade za kuvanje“, 200 g putera, 200 g šećera u prahu, 150 g „plazme mlevene“, 50 g seckanih žele bombona, 50 g suvog grožđa, 1 list oblande

Priprema: žumanca i šećer umutite i skuvajte fil na pari. Kad se smesa ohladi, dodajte puter i otopljenu „bambi čokoladu za kuvanje“. Sve sastojke umutite mikserom, dodajte „plazmu mlevenu“, seckane žele bombone i suvo grožđe. Na oblandu ravnomerno razmažite fil, pa je uzduž prepolovite i od nje uvijte dva rolata. Rolate ostavite nekoliko sati u frižideru da se stegnu, a zatim ih isecite na kolutove i poslužite.

[причалица]

Trouglići

Potrebno: 100 g „plazme mlevene“, 100 g „drobljene plazme“, 200 g šećera u prahu, 3 žumanceta, 200 g putera, 200 g otopljene „bambi čokolade za kuvanje“
za glazuru: 100 ml slatke pavlake, 100 g „bambi čokolade za kuvanje“

Priprema: mikserom penasto umutite puter sa šećerom u prahu. Dodajte žumanca i mutite dok ne dobijete kremastu masu. Otopite „bambi čokoladu za kuvanje“ i varjačom je umešajte u smesu, zajedno s mlevenom i drobljenom „plazmom“. Masu preručite u trouglasti pleh ili od kartona da napravite oblik, pa ostavite da odstoji dva-tri sata u frižideru. Ohlađenu masu izvadite iz kalupa i prelijte je glazurom koju ste napravili od zagrejane slatke pavlake i „bambi čokolade za kuvanje“. Isecite trouglove i poslužite.

[причалица]

Šlag kocke

Potrebno: 150 g putera, 125 g šećera u prahu, vanilin šećer, 3 žumanca, 50 g seckanih badema, 125 ml slatke pavlake, gotova kora za tortu, kašičica kakaoa

Priprema: penasto umutite puter, pa mu postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Ujednačenoj smesi dodajte jedno po jedno žumance, bademe i slatku pavlaku. Gotovu koru za tortu podelite na dva dela. Prvi deo stavite na tacnu, preko premažite fil, preko fila stavite drugu koru, pa ostatak fila. Tortu pospite kakaom.

[причалица]

Nes kolač sa jabukama

Potrebno: 2 jajeta, 1 šolja šećera, 1 šolja mleka, 1 šolja prezli, 1 šolja oraha, 1 kesica nes kafe, 1 šolja ulja, 1.5 šolja brašna, 1 prašak za pecivo za kore
za fil: 1 kg rendanih jabuka, 1 šolja šećera, 1 šolja griza, malo cimeta, 1 vanilin šećer, 1 jača nes kafa, malo mlevenih oraha, 1/2 šolje seckanih oraha, prah šećer (za posipanje kolača)

Priprema: od umućenih sajtojaka za koru isipati pola mase, pa peći oko 10 minuta na 200 oC, da se formira korica, pa staviti izblanširane jabuke, sa svim navedenim sastojcima za fil. Odozgo staviti ostatak testa i peći oko 20 minuta. Ohlađen kolač posuti prah šećerom i iseći na kocke.
Mera pleha je 33 x 22 cm.

[причалица]

Plazma kuglice

Potrebno: 600 g mlevene plazme, 0.5 dl vode, 250 g šećera, 250 g maslaca, 300 g mleka u prahu, 100 g čokolade za kuvanje

Potrebno: stavite šećer u šerpu, sipajte vodu da ogrezne i prokuvajte. Kada provri, dodajte mleko u prahu i mešajte kako se ne bi stvorile grumuljice. Dodajte mlevenu plazmu i izmešajte da dobijete kompaktnu masu. Od mase napravite kuglice željene veličine. Čokoladu za kuvanje otopite na pari. Kuglice umočite u otopljenu čokoladu, a zatim ih uvaljajte u mlevenu plazmu.

[причалица]

Kolač sa trešnjama

Potrebno: 300 g trešanja (očišćenih od koštica), 3.5 dl vode, 6 kašika griza, 6 kašika šećera, 0.5 l mleka, 1 puding od vanile, 1 vanilin šećer, 3 dl slatke pavlake, 200 g keksa

Priprema: trešnje, griz, 3 kašike šećera i vodu promešati, pa staviti da se kuva na tihoj vatri. Mešati dok se ne zgusne. Na dno tepsije poređati keks, pa preko njega sipati vruć fil sa trešnjama.
Skuvati puding od mleka, 3 kašike šećera i vanilin šećer. Ostaviti puding da se ohladi. Slatku pavlaku umutiti u šlag, pa polovinu promešati sa ohlađenim pudingom.
Fil sa pudingom staviti preko fila sa trešnjama, a odozgo staviti ostatak šlaga.

[Пркос]

Panakota s breskvama

http://razbibriga.net/imported/2012/06/1337795543973398735-1.png

Sastojci
250 ml slatke pavlake
250 ml mleka
100 g bele čokolade
100 g šećera
4 g želatina u listićima
1 štapić vanile (ili 1 kašičica ekstrakta vanile)
4 breskve
vermut

Priprema
Izrendajte čokoladu. Sipajte mleko i pavlaku u jednu šerpicu, dodajte 60 g šećera i štapić vanile uzdužno presečen napola (ili ekstrakt vanile), stavite da provri, pa sklonite s vatre. Odstranite vanilu, dodajte rendanu čokoladu i mešajte varjačom dokle god se ona ne istopi.

Potopite listove želatina u malo hladne vode i ostavite ih tako par trenutaka dok ne omekšaju. Potom ih iscedite i dodajte u vruću smesu s čokoladom, mešajući povremeno na tihoj vatri dok se želatin potpuno ne rastopi.

Oljuštite breskve, isecite ih na kriške, začinite preostalim šećerom i čašicom vermuta, pa ih ostavite da odstoje na svežem mestu. Rasporedite skuvani krem u 4 kup-čaše, ostavite ga da se rashladi, pa prebacite u frižider na najmanje 3 sata. Pred posluženje dopunite svaku porciju breskvama i ukrasite listovima nane.

[Пркос]

Pavlaka sa sosom od malina

http://razbibriga.net/imported/2012/06/13356285401291090259-1.jpg

Sastojci
250 g malina
40 g šećera
10 g želatina u listićima
1 pomorandža
0,5 l slatke pavlake
1 štapić vanile
50 g šećera u prahu

Priprema
Sos od malina: u jednu šerpicu sipajte 200 g malina, kristal šećer, rendanu koru pomorandže i sok od pola pomorandže. Kuvajte sve na tihoj vatri 10 minuta, dok deo tečnosti ne ispari.

Potopite želatin u hladnu vodu, ocedite ga i iscedite. Rastopite ga u šerpici na tihoj vatri s 1 dl pavlake, šećerom u prahu i semenkama iz štapića vanile. Dobijenu smesu sipajte u tankom mlazu u jedan sud u koji ste sipali 3 dl pavlake.

U staklenu činiju sipajte 2 kašike krema od pavlake i stavite u zamrzivač da se stegne. Potom, formirajte tanji sloj sosa od malina, pa pravite slojeve na isti način dok ne utrošite sve sastojke, ali sa strane sačuvajte 2 kašike sosa od malina. Stavite desert da odstoji u frižideru 4 sata.

Pred serviranje, ukrasite preostalom, umućenom pavlakom koju ste pomešali sa sosom od sačuvanog sosa od malina i preostalim celim malinama.

[причалица]

RAPSODIJA OD MALINA


Potrebno:za koru: 2 jaja, 2 kašike šećera i 2 kašike brašna
za fil: 400 g slatke pavlake, 50 g prah šećera, 350 g malina

Priprema: ispecite tanku koru od navedenih sastojaka. Za fil umutite slatku pavlaku s prah šećerom, pa u to dodajte maline. Fil nanesite preko korice i stavite u zamrzivač. Držite je u zamrzivaču i iznesite neposredno pre služenja.
Tada je obilno premažite umućenom slatkom pavlakom i ukrasite po želji.

[причалица]

LAGANE KOCKE SA MALINAMA I RIBIZLAMA

Potrebno:4 jajeta, 3 kašike vruće vode, 125 g šećera, vanilin šećer, 125 g brašna, 25 g skrobnog brašna, kašičica praška za pecivo, 2–3 kašike marmelade od ribizle ili malina
za I fil: 250 ml slatke pavlake, 500 ml kiselog mleka, 100 ml vode, kesica fila za torte od vanile, 125 g pirea od malina, 2 kašike likera od ribizle
za II fil: 125 g malina, 125 g ribizle
za preliv: 1 preliv za torte, 50 ml sirupa od malina, 200 ml vode

Priprema: za testo penasto umutite jaja i vruću vodu, uspite šećer i vanilin šećer i brašno pomešano sa skrobnim brašnom i praškom za pecivo. Masu sipajte u pleh dimenzija 30x40 cm obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 12 minuta. Koru odvojte pomoću noža od ivice pleha, pa prevrnite na pek papir posut kristal šećerom. Pek papir iz pleha premažite hladnom vodom i pažljivo ga, ali brzo, povucite s kore i ostavite da se ohladi. Ohlađenu koru prepolovite i polovinu premažite marmeladom. Za fil promešajte kiselo mleko i vodu. Umešajte mešavinu za krem za tortu prema uputstvu na kesici, a zatim pomešajte s umućenom slatkom pavlakom. Izdvojte četvrtinu krema i stavite u špric, a ostatak pomešajte s pireom od malina i likerom. Filom premažite koru koju ste premazali marmeladom, pa je prekrijte drugom polovinom. Smesu iz šprica istisnite u dijagonalne linije, s razmakom po 3 cm i kolač ostavite oko dva sata na hladnom mestu. Pre posluženja između linije složite maline i ribizle. Preko voća sipajte preliv pripremljen po uputstvu.

[причалица]

KASATO OD MALINA I PISTAĆA

Potrebno: 500 ml slatke pavlake, 400 ml jogurta, 500 g malina, 3 kašike šećera u prahu, 2 kesice želatina, 50 g seckanih neslanih pistaća

Priprema: maline operite, osušite ih i ostavite nekoliko za ukrašavanje, a ostale sameljite u blenderu i zatim ih propasirajte kroz cediljku. Slatku pavlaku i jogurt malo izmiksujte, pa u to dodajte istopljen želatin i sjedinite. Dodajte šećer u prahu i još kratko mutite mikserom. U masu ubacite pistaće i pire od malina. Sve blago izmešajte, izlijte u duguljasti kalup i stavite da se zamrzne. Pre služenja pleh na trenutak zaronite u vrelu vodu i sladoled prevrnite na tacnu.

[причалица]

ČUPAVI KOLAČ OD BRESKVI

Potrebno:
za testo: 250 g brašna, 150 g putera, 60 g šećera, 2 kašike kisele pavlake, 1 kašika ruma, strugana limunova kora, pola kesice praška za pecivo, marmelada od kajsija
za fil: 1 kg breskvi, 200 g šećera, sok od pola limuna
za posipanje: 120 g oštrog brašna, 80 g mlevenih badema ili oraha, kesica vanilin šećera, malo cimeta, 100 g putera

Priprema: opranim breskvama izvadite koštice i isecite ih na kriške. Pospite ih šećerom i limunovim sokom, pa promešajte i ostavite da stoje jedan sat. Umesite testo od navedenih sastojaka i ostavite ga na hladnom mestu oko pola sata, a zatim ga razvaljajte. Testom obložite podmazana dna četiri elipsasta kalupa i premažite ga marmeladom. Breskve lagano ocedite i složite preko marmelade. Za posipanje otopite puter i malo ga rashladite. Pomešajte brašno, mlevene bademe ili orahe i cimet, prelijte otopljenim puterom i lagano promešajte. Izdrobljenu smesu pospite po breskvama. Pecite 20 minuta na 200 stepeni.

[причалица]

KORPICE SA SIROM I VOĆEM


Potrebno: 8 kupovnih korpica, 4 breskve, 100 g gorgonzole, 100 g badema, ulje, listovi bosiljka

Prišrema: oprane breskve prepolovite, izvadite im koštice, pa ih isecite na kriške i prelijte uljem. Kriške pecite na zagrejanom roštilju ili u gril tiganju. Bademe prelijte ključalom vodom, oljuštite i iseckajte ih. U korpice rasporedite narezanu gorgonzolu, seckane bademe i grilovane kriške breskvi. Pre služenja ukrasite listovima bosiljka.

[причалица]

BAKIN KOLAČ

Potrebno:
za koru: 200 g brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 1 kesica vanilin šećera, 80 g šećera, 70 g putera, 1 jaje
za fil: 250 g breskvi, 2 kesice pudinga od vanile, 100 g šećera, 500 ml mleka, 2 čaše kisele pavlake, listići badema

Priprema: pomešajte u većoj posudi brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer. Dodajte jaje i naseckani puter, te umesite glatko testo. Razvijte ga potom i njime obložite pouljen i brašnom posut pleh ovalne kalupe. Pecite petnaestak minuta na 200 stepeni. U međuvremenu skuvajte puding, pa ga gotovog sjedinite s kiselom pavlakom. Breskve isecite na kriške. Polupečenu koru izvadite iz rerne, malo je ohladite, premažite polovinom pudinga, poređajte breskve i sipajte preostali puding, pa odozgo rasporedite preostale breskve i pospite listićima badema. Vratite u rernu i pecite još pola sata na 160 stepeni. Pečeni kolač hladite dva sata na sobnoj temperaturi.

[причалица]

GRIZ KOLAČ

Potrebno: 0.5 kg zrelih kajsija, 3 jajeta, 55 g putera, 150 g šećera, 2 kesice vanilin šećera, 2 čaše jogurta, 350 g griza, prašak za pecivo, 50 g seckanih oraha, kašika šećera

Priprema: odvojte belanca od žumanaca, pa ih sa malo soli ulupajte u čvrst sneg. U drugom sudu umutite žumanca sa vanilin šećerom i šećerom, a onda u to dodajte griz, jogurt i prašak za pecivo, pa sjedinite s belancima. Podmažite pleh, pospite ga prezlama i izlijte u njega pola smese. Preko poređajte prepolovljene kajsije i prelijte ostatkom smese. Pospite šećerom i seckanim orasima, pa pecite oko pola sata na 200 stepeni.

[причалица]

BAKIN KOLAČ OD KAJSIJA

Potrebno: kajsije, 4 jajeta, kesica vanilin šećera, 12 kašika šećera, 12 kašika mleka, 12 kašika ulja, kesica praška za pecivo, 15 kašika brašna

Priprema: umutite jaja sa vanilom i šećerom i stalno mešajući mikserom dodajte brašno, mleko, ulje i prašak za pecivo. Sipajte pola smese u manji podmazan pleh i zapecite tri minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Izvadite pleh i po testu poređajte cele kajsije kojima ste izvadili koštice. Oko kajsija sipajte ostatak smese, pa vratite pleh u rernu i pecite još petnaestak minuta dok ne porumeni. Prohlađen kolač isecite na kocke tako da kajsija bude u sredini svake. Pospite šećerom u prahu.

[причалица]

PIJANI KOLAČ OD KAJSIJA

Potrebno: pakovanje zamrznutog lisnatog testa, 0.5 kg kajsija, 200 g šećera, 150 ml slatke pavlake, 3 žumanceta, kašičica ekstrakta vanile, kašika gustina, 3 kašike rakije kajsijevače, 25 g mlevenih badema, 2 kašike džema od kajsija

Priprema: zagrejte 250 ml vode sa 100 g šećera i, kad provri, dodajte polovine kajsija i kuvajte na tihoj vatri oko osam minuta. Ocedite i ohladite kajsije, a za to vreme u posudu sipajte slatku pavlaku, žumanca, preostali šećer, ekstrakt vanile i gustin. Uz stalno mešanje zagrejte na tihoj vatri i čim provri, sklonite i ostavite da se ohladi. Razvucite lisnato testo i njime obložite okrugli kalup. Preko testa sipajte mlaki krem, a preko složite kajsije. Pospite mlevenim bademima i po želji odozgo napravite rešetku od lisnatog testa. Pecite kolač 35–40 minuta na 220 stepeni. Džem pomešajte sa rakijom i time premažite topao kolač.

[Bisernica]

Pavlova



Sastojci:

5 belanaca
250 g šećera
250 ml slatke pavlake (može i više)
1 kašika šećera
oko 250 g jagoda (ili jagode-kivi-borovnice miks)

Postupak:

Belanca mutite dok ne postanu penasta pa dodajte šećer. Mutite dok ne dobijete gust i čvrst šne, a kristali šećera skoro nestanu. Na papiru za pečenje nacrtajte krug prečnika 20 cm. Okrenite papir da strana na kojoj ste crtali bude dole, pa rasporedite šne.

Pecite na 150° C oko 1 sat i 15 minuta, dok se kora spolja skroz ne osuši. Nije strašno ako popuca, jer ta spoljna površina jeste krckava, i krta. Po završetku pečenja, otvorite širom rernu i ostavite koru još 15 minuta unutra. Izvadite pleh i ostavite da se ohladi.

Ohlađenu koru pažljivo prenesite na tacnu, preko rasporedite slatku pavlaku umućenu sa kašikom šećera. Nije potrebno više šećera jer je kora jako slatka, a pavlaka treba da ublaži ovu slast. Preko poređajte voće. Služiti hladno.

[причалица]

ČUPAVCI

Potrebno:
za testo: 5 jaja, 200 g šećera, 1 vanilin šećer, 100 ml ulja, 1 pomorandža, 300 g brašna, prašak za pecivo
za preliv: 150 g šećera, 100 g putera, 150 g čokolade, 100 ml mleka, 100 g kokosovog brašna

Priprema: umutite jaja sa šećerom i vanilom, pa im dodajte rendanu koru pomorandže. Brašno prosejte sa praškom za pecivo i umešajte u masu od jaja. Sipajte masu u podmazan i brašnom posut pleh, pa pecite oko pola sata na 180 stepeni. Istopite puter i čokoladu, dodajte mleko i zagrejte da provri. Ohlađen kolač isecite na kocke i svaku umočite u vruć preliv. Natopljenu kocku uvaljajte u kokosovo brašno.

[причалица]

KAIROS KOCKE

Potrebno:
za koru: 2 jaja, 2 kašike brašna, 2 kašike kokosovog brašna, 4 kašike šećera, kašika ulja
za krem: 500 g gorke čokolade, 300 ml ulja, 250 g šećera, 2 vanilin šećera, malo soli, 6 jaja, 250 g jogurta od vanile, 100 g brašna, 250 g kokosovog brašna, kesica praška za pecivo, 250 ml slatke pavlake

Priprema: umutite sve sastojke, pa izlijte testo u podmazan i brašnom posut pleh. Ulje, šećer, vanilin šećer i so izmešajte i mutite mikserom dodajući jedno po jedno jaje. Dodajte jogurt i prohlađenu otopljenu čokoladu. Brašno pomešajte s praškom za pecivo i 200 g kokosa, pa sjedinite s prvom masom. U rerni zagrejanoj na 180 stepeni pecite prvi patišpanj 10 minuta, a sipajte drugu masu i pecite još pola sata. Pospite preostalim kokosom, a ohlađen kolač secite na kocke.

[причалица]

Klasičan čokoladni mus
Potrebno: 250 ml mleka, 200 g crne čokolade sa 70 % kakaoa, 50 g mlečne čokolade sa 40 % kakaoa, 2 žumanca, 30 g putera, 200 ml slatke pavlake sa 35 % masnoće

Priprema: izrendajte obe vrste čokolade, pomešajte ih i iz tri puta prelijte vrelim mlekom. Dok polako dolivate mleko, mutite smesu žicom sve dok ne postane glatka i sjajna. U još toplu smesu, otprilike 45 stepeni, dodajte dobro umućena žumanca, listiće putera i sve umutite mikserom. Polako dodajte ulupanu pavlaku, pa blago promešajte. Mus treba da bude u polutečnom stanju, mlak, oko 30 stepeni, pre nego što ga razlijete u posude. Ostavite posude da odstoje u frižideru najmanje dva sata pre služenja. Idealna temperatura za degustaciju ove poslastice je 13 stepeni.

[причалица]

Kokosov bajkoviti mus
Potrebno: 750 g klasičnog čokoladnog musa, 50 g šećera u prahu, 2 sveža ananasa, 2 šipke vanile, 5 g kukuruznog brašna, 20 ml tamnog ruma, 400 ml kokosovog mleka, 2 zelena limuna, 8 slamčica za koktele

Priprema: sipajte po 50 ml kokosovog mleka u manje čaše i u svaku ubacite slamčicu. Da biste slamčicu fiksirali na sredinu, svaku čašu prekrijte folijom i zabodite slamčicu. Ostavite sat vremena u zamrzivaču. Zatim preko polusmrznutog mleka sipajte čokoladni klasični mus, pa ostavite u frižideru sat vremena. Ananas očistite, iseckajte ga na sitne kockice i pomešajte u šerpi sa šećerom i vanilom. Kuvajte na tihoj vatri dok ananas ne postane providan, a onda dodajte pomešan rum i kukuruzno brašno. Ostavite da ključa 10 sekundi. Ovu marmeladu sipajte u posudu, zatvorite je, ostavite sat vremena u frižideru i ohlađenu rasporedite preko musa. Pred služenje pospite rendanom limunovom korom. Kada počnete da se sladite ovim desertom, prvo popijte mleko. Onda će se mus spustiti na dno čaše. Tada bacite slamčicu, mašite se kašičice i pojedite ostatak.

[причалица]

Krckavi princes-susam
Potrebno: 350 ml slatke pavlake, 170 g susama, 125 g mlečne čokolade sa 40 % kakaoa, 50 g šećera u prahu, 50 ml vode, 8 komada krofni od testa za princes krofne

Priprema: za lagani čokoladni krem sa susamom propecite 20 grama susama i dodajte ga u prokuvanu slatku pavlaku. Ostavite da odstoji najmanje 15 minuta, a onda to procedite. Polako prelivajte pavlakom rendanu čokoladu i mutite žicom dok masa ne postane glatka, a onda sve umutite i mikserom. Ostavite 12 sati u frižideru, u dobro zatvorenoj posudi. Za kolutove od susama skuvajte sirup od 50 grama šećera i 50 ml vode pa sirup pomešajte sa ostatkom susama. Masu rastanjite između dva lista folije i pecite oko 10 minuta na 170 stepeni. Kada bude gotovo, isecite kolutove i ostavite da se prosuše. Kofne prepolovite i na donji deo kroz poslastičarsku vreću sipajte krem koji ste prethodno dobro promešali. Na svaki sloj krema stavite po jedan kolutić od susama i tako ponovite tri-četiri puta.

[Bisernica]

Mađarice


Potrebno je za 8 kora:

600 g mekog brašna
120 g masti ili butera ( sa buterom je ukusnije)
200 g pavlake
2 jaja
2 kašičice sode bikerbone
100 g šećera u prahu
malo soli


Za fil:

250 g šećera
1 l mleka
2 kašike kakaa
5 kašika brašna
100 g gorke čokolade
200 g butera


Prvo napraviti testo,zamotati ga u najlon foliju i spremiti na hladno.
Zatim karamelisatišećer,da dobije zlatno žutu boju ,sasvim malo ga prohladiti, naliti decilitar vode i vratiti na vatru da se karamel otopi. Ohladiti.
Mikserom umešati u mleko, kakao i brašno, dodati rastopljeni karamel.Skuvati krem na pari. U vruće ,kad se zgusnulo,dodati čokoladu i buter.
Krem ohladiti.
Razviti od testa 8 kora i peći na prevrnutom plehu na 200 stepeni,nekoliko minuta.Truditi se da kore budu tanke kao za rozen tortu.

Pečene kore vaditi i slagati slobodno jednu na drugu. Kad su sve gotove tanko ih namazati pripremljenim filom i staviti na hlađenje.
Ukrasiti po vrhu pečenim šećerom.na zadnju koru ne ide fil.
Najbolje su drugi dan ,i što duže stoje to su ukusnije ,ako prežive do dužeg stajanja.

[DaDole]

Čokoladno zadovoljstvo gotovo za 3 minute

Tijesto:
4 žlice brašna
4 žlice šećera
2 žlice gorkog kakaa
1 jaje
3 žlice mlijeka
3 žlice ulja
Možete dodati još i ovo:
Malo vanilin šećera
Malo naribane čokolade za kuhanje
Za serviranje:
Sladoled od vanilije
Breskve

[причалица]

Slatki medaljoni

Potrebno: 120 g semenki susama, 50 g semenki suncokreta, 60 g putera, 180 g smeđeg šećera, jaje, 80 g brašna, prstohvat soli, pola kašičice praška za pecivo, kašičica limunovog soka

Priprema: ispecite susam u tiganju bez masnoće da dobije zlatnožutu boju, ali pazite da ne zagori. Puter umutite sa smeđim šećerom, dodajte jaje, brašno, prašak za pecivo i so. Mutite da se sve sjedini, dodajte limunov sok, semenke susama i suncokreta. Testo ohladite u frižideru, špatulom ili varjačom vadite deo testa i rasporedite ga na papir za pečenje. Pecite na 160 stepeni 15–20 minuta.

[причалица]

Lenja pita sa šljivama


Potrebno: 2 jajeta, 400 g brašna, 250 g putera, 200 g šećera, limunova kora, kesica vanilin šećera, 1 kg šljiva, pola kašičice cimeta, kašika ruma.

Priprema: rastopite 50 grama putera u tiganju, ubacite polutke šljiva i promešajte. Dodajte polovinu šećera, vanilin šećer, cimet i rum, kratko prokuvajte, skinite s vatre i ostavite da se prohladi. Puter rukama utrljajte u brašno i sipajte preostali šećer. Dodajte jaja, limunovu koru i umesite testo. Podelite ga na dva dela i oklagijom razvijte kore. Položite jednu koru u podmazan pleh i pecite 15 minuta na 180 stepeni. Izvucite iz rerne, resporedite smesu sa šljivama, prekrijte drugom korom i vratite u rernu na još pola sata.

[причалица]

MerengoPotrebno: 200 g brašna, kesica praška za pecivo, 100 g šećera u prahu, 100 g putera, 3 jajeta, 750 g šljiva, 50 g oraha, 170 g šećera, 2 kašike brašna, 250 g krem sira, so


Priprema: pomešajte brašno, prašak za pecivo, polovinu šećera u prahu i puter, dodajte prstohvat soli i jedno jaje. Dobro umesite, prekrijte i stavite testo u frižider na pola sata. Oklagijom razvijte koru i položite je u podmazan pleh. Krem sir pomešajte s preostalim šećerom u prahu, dodajte jaje i dve-tri kašike brašna, smesu sipajte preko kore i poređajte polutke šljiva. Pecite oko 25 minuta na 180 stepeni. Od belanaca i šećera umutite čvrst sneg, sipajte ga preko šljiva i vratite u rernu na još 20 minuta. Isečen merengo prelijte slatkim od trešanja.

[DaDole]

http://image.dnevnik.hr/media/images/520xX/Jul2012/60650637.jpg

Biskvit
200 g integralnog brašna
50 g zobenih pahuljica
120 g šećera
100 g smeđeg šećera
Cimet
7 g praška za pecivo
2 jaja
180 g ulja
225 ml mlijeka
250 g borovnica

Suhe sastojke istresite u posudu i dobro promiješati. Mikserom dobro izradite mokre sastojke te suhe postepeno dodajte mokrima. Kad je sve dobro pomiješano kuhačom umiješajte borovnice.
Smjesom napunite košarice otprilike 4/5 ukoliko imate kalup za muffine, ako smjesu stavljate samo u košarice napunite ih manje kako se ne smjesa ne bi razlila. Cupcake kolačiće pecite na 180 do 200°C otprilike 25 minuta.

KREMA
200 g maslaca
200 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
200 g krem sira
Borovnice za ukrašavanje
Mikserom omekšajte maslac, dodajte šećer i vanilin šećer. U smjesu lagano ručno umješajte krem sir. Smjesu stavite u hladnjak da se ohladi pa je špricom nanesite na biskvit i muffine ukrasite borovnicama. Naravno, borovnice može zamjeniti bobičasto voće!

[причалица]

ČupavciPotrebno: 250 g šljiva, 400 g jabuka, 4 jajeta, 400 g brašna, 200 g mlevenih oraha, kašika skuvane kafe, kesica prašaka za pecivo, 200 g šećera, malo muskatnog oraščića, 4 kašike maslinovog ulja, 2 kašike crnog vina.


Priprema: šljive i jabuke operite, očistite i sitno iseckajte. Voće pospite sa 100 g šećera i muskatnim oraščićem. Umutite jaja, dodajte prašak za pecivo, preostali šećer, kašiku hladne kafe, vino, orahe, brašno i ulje. Sipajte smesu u podmazan pleh i pecite 20 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru izvucite iz rerne, preko rasporedite voće, pa vratite da se dopeče još 20 minuta.

[DaDole]

http://image.dnevnik.hr/media/images/520xX/Jul2012/60651687.jpg

Sastojci:
450 do 470 g svježeg sira Philadelphia ili abc krem sira
250 g običnog svježeg sira
250 g kiselog vrhnja (i ovo se može zamijeniti sirom)
240 g šećera
3 do 4 žlice jake kave (svježe skuhane, ne u prahu)
40 g kakao praha
4 jaja
Vanilija ili 10-20 g vanilij šećera (onog pravog)

a dno kolača:
250 do 300 g oreo ili sličnih keksiju s velikom količinom kakaa
Oko 70 g otopljenog maslaca

Za posluživanje – otprilike desetak keksića.

Naravno da za kolač mogu koristiti i drugi keksi po želji, ali ovi imaju odličan okus po kakau. Umjesto podloge od keksa možete i sami napraviti tijesto.
Malo brašna, kakao praha, maslac i šećer (od svega po šalicu te pola šalice kakao praha i malo soli i jednog jajeta. Pomiješajte tijesto s pripremljenom oreo smjesom te njime obložite kalup, tijesto probodite na par mjesta vilicom te pecite oko 10 minuta u pećnici. Pustite tijesto da se ohladi te nastavite s pripremom.

Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 160 do170” C te namažite maslacem kalup za tortu.
2. U mikseru ili blenderu izmrvite kekse (prije toga s njih ostružite kremu koju kasnije možete dodati u kremu od sira i dodajte rastopljeni maslac. Sve dobro pomiješati kako bi dobili tijesto. Tijestom obložite dno, a tko voli može obložiti i rub kalupa. Ukoliko ste dno pekli, ostaviti ga neka se dobro ohladi.
3. Promiješajte sir i vrhnje dok smjesa ne postane kremasta. Dodajte šećer i jaja, jedno po jedno te ih pažljivo umiješajte. Ne miješajte predugo i prejako kako smjesa ne bi postala prerijetka.
4. Pola smjese ulijte u kalup. U drugu polovicu dodajte kavu u kojoj ste prethodno rastopili 40 grama kakao praha. Prelijte ostatak smjese, tamni na bijeli i poravnajte. Pecite oko 1 sat i 20 minuta. Ovisno o veličini kalupa koji koristite odnosno visini tijesta, potrebno je nakon 1 sat provjeriti sredinu kolača. Naravno, uz oprezno otvaranje pećnice! Iako na ovoj temperaturi kolač ne bi smio previše potamniti niti zagorjeti, možete ga prekriti folijom na vrhu. Kolač je gotov kad je sa strane fino pečen, a u sredini ipak malo pudingast.
5. Kolač ohladite i staviti na nekoliko sati u hladnjak kako bi se smjesa dobro stisnula.
6. Na vrh svakog komada ili šnite postavite još po jedan keks.
7. Dobar trik za rezanje ovakvog kolača je da se nož uroni u vruću vodu i obriše pa tek onda s njim reže kako bi rubovi odrezanog bili što ravniji.

[paculjkica]

Urmašice

Ne znam da li je već postavljen recept, ja pravim na ovaj način, odlične su i baš se brzo i lako spreme.

1 margarin umutiti, kada se razmekša dodati 5 kašika šećera, 1 celo jaje (može i još jedno žumance), pola čaše jogurta, sve dobro umutiti i dodati pola praška za pecivo, brašna oko 600 gr. Umesiti , dovoljno je da se testo više ne lepi za ruke. Praviti male kuglice, pritiskati bockavim delom od renda da se naprave rupice.
Ređati u pleh 1 prst razmaka. Peći kad se ugraje rerna na 200 stepeni 5 minuta, zatim smanjiti i peći još da malo porumene 15 minuta.
Sirup skuvati sa (po pravilnom receptu) 3 čaše vode i 3 čaše šećera,( ja stavim po 2 ipo čaše , tako da ne bude preslatko). Kada se kolač preliva, obično jedno bude hladno- jedno toplo. Ko voli može da stavi i limun.

Mogu da stoje u frižideru danima, a meni se baš i sviđaju kad su hladne.

[paculjkica]

Kolac sa keksom
Brzo,ukusno i jednostavno



Sastojci
4 kasike brasna
700g petit keksa
1margarin za kolace
1jaje
150 g cokolade za kuvanje
200g secera
pola litre mleka

Postupak pripreme
1. Oduzmete malo mleka od pola litre i izmutite 4 kasike brasna,ostalo mleko kuvate sa 200 g secera,kada provri dodate razmuceno brasno i zatim cokoladu.
2. Skinete sa vatre i dodate jedno jaje i margarin i izmesate sve i ostavite da se ohladi.
3. Keks stavljate u mleko i redate red keksa red fila i odozgo na kraju fil i malo rendane cokolade. Prijatno!!!!!
Napomena: Najbolje je da kolac prenoci pa ga onda jesti.

[DaDole]

http://www.femina.hr/images/articles/images/2012/knedle_marelice_velika.jpg

Sastojci (za 15 okruglica):- 800 g krumpira, skuhanoga u ljusci
- 200 g oštrog brašna
- 1 jaje
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica maslaca
- 15 marelica bez koštica
- krušne mrvice
- maslac
- šećer
- cimet

Priprema: Krumpir dobro operite i skuhajte u ljusci. Ocijedite ge i pustite da se malo ohladi, toliko da ga možete oguliti. Oguljene krumpire zgnječite, dodajte im jaje i maslac, dobro promiješajte, posolite i dodajte brašno. Umijesite u kompaktno tijesto te ga prebacite na lagano pobrašnjenu površinu, razvaljajte i izrežite na jednake kvadratiće. Na svaki stavite oprane marelice kojima ste izvadili koštice i oblikujte knedle. Knedle spuštajte žlicom u lonac s posoljenom kipućom vodom, lagano promiješajte i pustite da se kuhaju. Nakon 10-ak minuta knedle će iskočiti na površinu i tada ih kuhajte još 5-6 minuta.
Za to vrijeme na tavi, na malo masnoće popržite krušne mrvice. Kuhane knedle procijedite, prelijte s malo otopljenog maslaca, uvaljajte ih u pržene krušne mrvice te pospite šećerom i cimetom.

[Nežnicah]

Oblande sa plazma keksom

Jako brzo se spremaju :)


250g margarina; 2 kisele pavlake, 2 čaše šećera (mera je čaša od pavlake); 300g mlevene plazme, veliko pakovanje oblandi.
Otopiti margarin, dodati pavlaku i kada se sjedini, dodati šećer i mešati kratko, samo da se šećer istopi, skloniti sa ringle i na kraju dodati plazma keks. Čim se masa malo prohladi, filovati kore, pritisnuti da se slepe, a nakon par sati premazati glazurom od topljene čokolade: 200g čokolade, kašika margarina i malo mleka.

[DaDole]

Uvijek neodoljivi u bilo koje doba dana muffini su omiljeni zalogaj velikih i malih. Ovaj put umjesto čokolade i voća, mnogima omiljene kombinacije nudimo vam prijedlog koji uključuje limun i mak i naravno nešto manji broj kalorija!

Što vam je sve potrebno?
Kako bi bili sigurni da će vaši muffini ispasti baš kao što želite za početak uzmite jednu šalicu od oko 2,5 dl za mjerenje.
3 šalice brašna
1 šalica šećera
1/2 žličice soli
1/2 žličice sode bikarbone
1 žlica praška za pecivo
Naribana korica 1 limuna
170 g maslaca

U većoj posudi izmiješajte sve sastojke, dodajte maslac koji ste prethodno narezali na kockice pa ga 'utrljate' rukama sve dok ne dobijete mrvičastu smjesu kao kad radite prhko tijesto
nakon toga u manjoj posudi izmiješajte zajedno:
Sok od 1 limuna
2 jaja
1 šalicu mlijeka
1 šalicu jogurta
1 žličica ekstrakta vanilije

Umjesto mlijeka i jogurta u recept možete dodati slatko i kiselo vrhnje, a s njima i dodatne kalorije!
Prelijte tekuću smjesu u posudu sa suhim sastojcima i lagano izmiješajte kuhačom, tek toliko da se sve poveže, ne mučite smjesu miksanjem!
Na kraju u smjesu umiješajte 2 žlice maka kojeg prethodno niste samljeli.
Ulijte smjesu u kalup za muffine prethodno premazan maslacem, kalupe slobodno napunite do vrha.
Muffine pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 do 30 minuta

[причалица]

Mramorne kriške

Potrebno: 150 g margarina, 250 g šećera, 250 g brašna, 3 jajeta, 3 kašike kakaoa, pola čaše mleka, pola kesice praška za pecivo.

Priprema: odvojite žumanca od belanca. Umutite margarin, dodajte žumanca, mutite dalje pa dodajte šećer. Opet mutite, dodajte brašno, mleko, čvrst sneg od belanaca i prašak za pecivo. Sve lepo izmešajte, pa polovinu testa sipajte u podmazan pleh. U ostatak testa sipajte kakao, izmešajte pa tako obojeno testo sipajte preko žutog testa u posudi. Nemojte mešati, šare koje se dobiju treba da budu prirodne i da podsećaju na mramorne šare. Stvaite testo u zagrejanu rernu i pecite na umerenoj temperaturi oko 1 sat.

[Nežnicah]

Brownies kolač

*Sastojci za testo*:

200g čokolade za kuvanje
250g putera
100 g kakao praha
2 šolje šećera
1 vanilin šećer
4 jaja
1/2 kašičice soli
1 kašičica praška za pecivo
180g brašna
1dl mleka
100g lešnika
14 piškota

*Sirup za piškote*
3dl mleka
2 kašike ruma
2 kesice nes kafe ( one male, 1 kesica jedna kafa)

Postupak:Na tihoj vatri uz povremeno mešanje otopiti čokoladu, puter, kakao, šećer i vanilin šećer. Kada se masa istopi i ravnomerno sjedini, skloniti posudu sa vatre i uz neprestano mešanje dodati jedno po jedno jaje. Nakon toga dodati so, prašak za pecivo i brašno, i mešati dok testo ne postane glatko. Podeliti testo na dva dela. Prvi deo sipati u podmazan ili papirom za pečenje obložen pleh, u drugi deo testa sipati 1dl mleka i lešnike i blago promešati. Preko prvog dela ravnomerno rasporediti piškote koje smo prethodno izmrvili i umešali u hladno mleko sa rumom i nes kafom. Preko tog sloja rasporediti i drugi deo testa. Peći na 170C 30.
Zapremina šolje koja je navedena u receptu je 2,5 dl. Ja sam ga pekla u đuveču, standardnih dimenzija, tako da kolač nije ispao ni predebeo ni pretanak.

[Пркос]

Vanila Nutella kocke

http://tortekolaci.com/wp-content/uploads/2012/12/cokoladne-vanila-kockee.jpg

Sastojci za koru:
5 jaja
5 kasika secera
1 kesica vanila secera
5 kasika brasna
pola praska za pecivo
2 kasike nutelle
50 gr mljevenih badema
5 kasika mlijeka
Sastojci za fil:
3 kesice slag kreme od vanilije
mlijeko za umutiti slag krem od vanilije (oko 300 ml)
150 gr secera
80 ml vode
20 gr zelatina
4 kasike nutelle

Priprema kore:
5 jaja umutiti sa 5 kasika secera i 1 kesicom vanilin secera. Kad je dobro umuceno dodati 5 kasika brasna, pola praska za pecivo, 2 kasike nutelle, 5o gr mljevenih badema i 5 kasika mlijeka. Sve zajedno sjediniti i peci na 180 C u plehu srednje velicine oblozenom pek papirom.

Priprema fila:
Uzeti 3 slag kreme od vanilije i umutiti s mlijekom prema uputama na kesici. U serpu istresti 150 gr secera sa 80 ml vode vode i staviti da prokuha. Pripremiti 20 gr zelatine s vodom da nabubri, pa kad je secer prokuhao istresti zelatinu i mjesati sa mikserom dok ne pobjeli masa.Tu masu isterasti u umuceni slag i sve to opet mjesati mikserom na laganoj brzini. Kad je smjesa pocela biti gusca istresti pola preko kore. U drugi ostatak smjese dodati 4 kasike nutelle i jos malo mjesati. Istresti preko bjelog fila i ostaviti u frizider da se dobro stegne par sati. Potom kolac ukrasiti po zelji, isjeci na kocke i posluziti.
Prijatno!
Autor: Edisa Basic Pozegic

[Sarmica]

Punjene mandarine

http://www.coolinarika.com/image/276e558f97f6bde2044a4bd33c01e807_header.jpg

5 mandarina ili klementina
80 gr šećera
40 gr brašna
40 ml mleka
100 ml soka od mandarine/klementine
100 ml slatke pavlake za slag
4 - 5 kasika secera za karamel

Dobro oprati 5 mandarina. Jednoj naribati koru i iscediti sok. Ostalim izrezati poklopac i pazljivo ih izdubiti ostrim nozem. Njihovu pulpu iseckati i ostaviti da se cedi pritiskajuci, pa dodati vec iscedjenom soku.
Napraviti poslasticarski krem od jajeta, secera, brasna, mleka i soka mandarine. Dodati naribanu koru i pulpu.
Cvrsto ulupati slatku pavlaku i dodati u poslasticarski krem lagano mesajuci. Spricem sa vecim otvorom napuniti mandarine.
Staviti svaku mandarinu na tanjir sa koga cete sluziti.
4 - 5 kasika secera staviti u posudu da karamelizira sa malo vode, kad dobije zlatnosmedju boju, dodajte sok od mandarine i mesajte da postane jednolicno, ako je previse gusto, dodajte jos malo soka ili vode. Dekorisite mandarine i stavite u frizider do sluzenja.

[Slavena]

PRINCEZ KROFNE ( recept isprobam 100 % siguran )

1/2 litre vode staviti da provri sa 16 dkg masti ( svinjske )
kad provri u vodu umesati 32 dkg ostrog brasna
sve dobro izmesati varjacom ili zicom
smaknuti sa vatre , pa dodati 8 celih jaja ( neumucenih )
to sve mikserom izmesati u glatku smesu

tepsiju obloziti papirom za pecenje pa kasikom vaditi kuglice , redjati, ne preblizu

rernu ugrejati na 220C , peci oko 25 minuta.

gotove princeze vaditi na tacnu , kad se ohlade , puniti filom

Prijatno! :)
______________
FIL
____

Umutiti 10 belanaca sa 1 kasikom staub secera ( ostaviti sa strane )

posebno umutiti
10 zumanaca
10 kasika secera

U 2 litre mleka dodati
10 kasika secera - odvojiti 2 dcl mleka u kom razmutimo 10 kasika brasna ili 150 gr gustinai 6 kasika ostrog brasna
to sve dodamo u umucena zumanca
masu izmesamo , istresemo je u hladno mleko
i kuvamo uz stalno mesanje dok ne prokuva
kuvati 2 - 3 min.
skinuti sa vatre pa polako varjacom umesati sneg od belanaca
ohladiti i filovati princeze

( ovaj fil je odlican i za krempitu, samo sto se za krempitu ne hladi nego kore filujemo dok je fil jos vruc )

[Bisernica]

http://razbibriga.net/showthread.php/1068-Kola%C4%8Di-poslastice-kremovi-mus/page16

najbolji recept na svetu
porastu kao pečurke posle kiše :lol:


http://i707.photobucket.com/albums/ww72/Revelin_2009/Torte/Kolaci/satelefona003.jpg

[причалица]

Aromatični mus

Potrebno:3 dl jogurta, 100 g kiselog mleka, 3 kašike soka od limete (ili limuna), 1/2 kašičice izrendane kore limete, 1 dl mleka, 75 g šećera, 5 listova želatina, 150 ml slatke pavlake i 2 šake pistaća.

Priprema: pomešajte jogurt, kiselo i obično mleko, sok od limete odnosno limuna, izrendanu koru i šećer. Želatin pripremite prema uputstvu na kesici, pa ga u tankom mlazu sipajte u smesu od mleka. Mutite da dobijete krem, a zatim ga ohladite 30 minuta u frižideru. Čim krem počne da se steže dodajte umućenu slatku pavlaku i mlevene pistaće (ostavite 3-4 za dekoraciju) i sipajte u čaše ili pliće dekorativne posude, na kraju pospite iseckanim pistaćima.

[DaDole]

http://image.dnevnik.hr/media/images/520xX/Mar2013/60779605-narance-punjene-puding-sok-desert-recept.jpg

punjene naranče

priprema za samo deset minuta:dada:

Sastojci:
- 400 ml soka od svježih naranči
- 5 dkg šećera
- 1 vanili šećer
- malo ruma ili likera od naranči
- 1 puding od vanilije
- tučeno slatko vrhnje za ukras
1. Naranče prerežite na pola. Izdubite i izvadite cijelu mesnatu unutrašnjost (kao na slici).

2. Narančine kore ostavite sa strane, one će poslužiti kao kalupi za serviranje kreme.
3. Nakon toga propasirajte izdubljene pulpe naranči i procijedite kako bi dobili sok.

4. U 400 ml soka skuhajte puding od vanilije, umiješajte vanilin šećer i malo ruma.

http://image.dnevnik.hr/media/images/520xX/Mar2013/60779604-narance-punjene-puding-sok-desert-recept.jpg
http://image.dnevnik.hr/media/images/520xX/Mar2013/60779606-narance-punjene-puding-sok-desert-recept.jpg

Dobivenu kremu ostavite da se malo ohladi pa s njom napunite polovice naranči. Ohladite do kraja i ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i čokoladnim mrvicama.

Savjet: Kremu možete servirati i u visokim čašama postupak je isti.

[Nežnicah]

Čokoladne kuglice od moje bake :bisa:

2 šolje mlevenih oraha
2 šolje mlevene plazme
2 šolje kristal šećera
200g čokolade za kuvanje (ništa bez menaž čokolade :dada: )
2 belanca

mera je klasična šolja za čaj

Sve izmešati, dodati otopljenu čokoladu i napraviti jednoličnu masu, ukoliko je potrebno da se masa poveže, dodati još jedno belance ili još topljene čokolade. Vlažnim dlanovima napraviti kuglice u uvaljati ih u kristal šećer ili čokoladne mrvice.

[DaDole]

http://image.dnevnik.hr/media/images/800xX/May2013/60806094-sladoled-cokolada-desert-slastica.jpg

Sastojci:
- 8 žumanjaka
- 150 g smeđeg šećera
- 600 ml slatko vrhnje
- 2 žlice instant kave
- 2 žlice konjaka
- 150 g tamne čokolade (70% kakaa)
- 1 žlica kakaa u prahu (nezaslađen)
- Plastična posuda za sladoled (možete iskoristiti one od kupovnog sladoleda od 1 litre)


Priprema:
1. U zdjeli izmiksajte žumanjke dok smjesa ne postane blijeda i povezana.

2. U lončić ulijte slatko vrhnje, dodajte kavu te zagrijte na laganoj vatri uz miješanje, dok gotovo ne zavre.

3. U vrhnje počnite polako ulijevati izmućene žumanjke uz konstantno miješanje kuhačom.

4. Dodajte i konjak te nastavite miješati dok ne dobijete gustu kremu poput pudinga.

5. Čokoladu otopite na pari i dodajte kakao u prahu. Potpuno otopljenu čokoladu ulijte u kremu te sve dobro izmiješajte dok se ne poveže te ostavite da se malo ohladi.

6. Smjesu ulijte u plastične posude i stavite u zamrzivač na 4 sata.

7. Nakon 4 sata izvadite sladoled iz zamrzivača i u blenderu ga tako poluzamrznutog dobro izmiksajte, vratite ga u posudu te ostavite da se zamrzne na još 4 sata ili preko noći.

[Sarmica]

krasno:bisa:a brzo
a kaloričnoooo :(

Lažni profiteroli

200 gr čokolade
oko 350 ml mleka
oko 10 piškota (može i više po želji)
1 ravna supena kašika brašna
50-100 gr šlaga

Zagrejati oko 100 ml mleka, dodati ravnu kašiku brašna i mešati da se ne stvore grudvice. Kada prokuva dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se dobije jedinstvena masa. Po potrebi dodati još mleka. Izmutiti šlag sa mlekom. Zatim kašiku po kašiku dodavati šlag u krem od čokolade i mešati da se lepo sjedini.
Izlivati u čaše ili posudice za puding te dodati piškote izlomljene na tri dela. Kada se ohladi,
moze se služiti.

[причалица]

Brzi kolač sa višnjama

Potrebno: jaja 4 kom, 19 kašika šećera, 3 kašike brašna, 2 kašike griza, 1 prašak za pecivo, pola litre mleka, 2 pudinga od vanile, 400g višanja, 2 šlaga, šoljica ulja, šolja vode

Priprema: umutiti jaja sa 4 kašike šećera. Tome dodati griz prethodno potopljen u malo mleka. Zatim dodati brašno i šoljicu ulja. Smesu izliti u podmazanu tepsiju i po njoj poređati 200 g višanja ušpinovanih sa 5 kašika šećera.
Peći pola sata na 180 stepeni.
Fil 1: 200 g višanja ušpinovati sa 5 kašika šećera i šoljom vode i tome dodati jedan puding od vanile koji je prethodno izmešan sa malo vode. Mešati na šporetu dok smesa ne postane kao želatin.
Fil 2 : puding od vanile skuvati u pola litra mleka sa 5 kašika šećera. Vruće filove preliti preko hladnog biskvita. Odozgo ukrasiti sa dva šlaga.

[причалица]

KOLAČI OD KAJSIJA

Potrebno: 500 g mekog brašna, 40 g kvasca, 50 g šećera, 250 ml mleka, 75 g margarina, malo soli, 1 jaje, limunova kora
Za fil: 1 puding od vanile, 2 supene kašike šećera, kajsije (ili šljive) iz konzerve ili zamrzivača.

Priprema: u polovini mlakog mleka pomešanog sa kašikom šećera razmutite kvasac da nadođe. Brašno stavite u veću posudu, dodajte kvasac, rastopljen margarin, jaje, ostatak mleka, šećer i malo soli i zamesite glatko testo. Pokrijte ga čistom krpom i ostavite da nadođe. Skuvajte puding od vanile (dosta je pola doze). Prepolovljene kajsije operite i osušite. Testo razvaljajte na stolu u obliku pravougaonika. Namažite ga rastopljenim margarinom i zavijte po dužini. Tako dobijen valjak isecite na 16 delova i napravite 16 krugova koje ćete staviti na prethodno podmazani pleh. U svakom napravite u sredini udubljenje u koje ćete staviti malo prohlađenog pudinga i pola kajsije. Ispečene kolutove pospite prah šećerom.

[причалица]

Medeno srce

Potrebno:
2 šolje brašna, 2 šolje mleka, 2 šolje šećera, 1 kesica sode bikarbone, 1 kesica cimeta, 100 g čokolade

Priprema: sve sastojke sjediniti. Jednu polovinu testa sipati u pleh i peći 7min. Izvaditi, nafilovati džemom i preko sipati drugu polovinu testa i onda peći jedno 15 min. Kad se ohladi, staviti glazuru od topljene čokolade.

[Sarmica]

vako ja pravim medeno srce:cao:
isto ali malčice drukče:pardon:posno

3 čaše (od jogurta) brašna
2 čaše šećera
1 kesica cimeta
2.5 kašičice sode bikarbone
To sve izmešati pa dodati
2 čaše vode
5 kašika džema (po izboru)


Sve dobro sjediniti mikserom, isto sipati pola smese u podmazan pleh i peći, neka bude 7 minuta:hm:...dok se onako malo ne zapeče, pa izvaditi, premazati tankom džemom, preko sipati drugu polovinu testa i vratiti da se lepo ispeče:curica:
glazura od čokolade

[причалица]

vako ja pravim medeno srce:cao:
isto ali malčice drukče:pardon:posno

3 čaše (od jogurta) brašna
2 čaše šećera
1 kesica cimeta
2.5 kašičice sode bikarbone
To sve izmešati pa dodati
2 čaše vode
5 kašika džema (po izboru)


Sve dobro sjediniti mikserom, isto sipati pola smese u podmazan pleh i peći, neka bude 7 minuta:hm:...dok se onako malo ne zapeče, pa izvaditi, premazati tankom džemom, preko sipati drugu polovinu testa i vratiti da se lepo ispeče:curica:
glazura od čokolade
e hvala :) baš sam se pitala može li posna varijanta :)

[причалица]

Kolač od šljiva

Potrebno: 3 jajeta, 5 šoljica šećera, 6 šoljica brašna, 3 šoljice ulja, 2 šoljice mleka prašak za pecivo, vanilin šećer, kesica cimeta (10 g), 3 kašike ruma, 400 g šljiva

Priprema: umute se jaja sa šećerom, a zatim se postepeno naizmenično dodaje brašno i mleko, da bi se testo lepo umutilo i bilo bez grudvica. Na kraju se dodaju rum, ulje, vanilin šećer i prašak za pecivo. Šljive očistiti, iseći na četvrtine i pomešati ih sa polovinom kesice cimeta.
Masa testa se podeli na 2 dela, pa se u jednu stavi ostatak od pola kesice cimeta. Tu tamnu polovinu testa preliti u pleh (rerna zagrejana na 200 stepeni) i peći oko desetak minuta. Zatim izvaditi iz rerne, staviti šljive preko i preliti sa drugom polovinom testa. Peći oko 35 minuta, dok testo ne bude lepo pečeno (proveriti čačkalicom).
Pri služenju kolač posuti prah šećerom. Kolač je starinski i osvežavajuće sočan.

[Sarmica]

Banane desert

Hladne banane oguliti, prepoloviti vertikalno. Izdubiti kašičicom kanalić (pazite da ne preterate u dubini kanalića, da ne stignete u kinu tj da ne probušite bananu)
U kanalić staviti eurokrem i posuti kokosom, plazmom, orasima, šta vam volja:say: Na brzaka,a fino je.

Sad sam videla ovaj recept na jednom kulinarskom sajtu, pa sam se setila da već odavno pravim to..."pravim":pardon:

[причалица]

Lenja pita sa šljivama

Potrebno: 2 jajeta, 400 g brašna, 250 g putera, 200 g šećera, limunova kora, kesica vanilin šećera, 1 kg šljiva, pola kašičice cimeta, kašika ruma.

Priprema: rastopite 50 grama putera u tiganju, ubacite polutke šljiva i promešajte. Dodajte polovinu šećera, vanilin šećer, cimet i rum, kratko prokuvajte, skinite s vatre i ostavite da se ohladi. Puter rukama utrljajte u brašno i sipajte preostali šećer. Dodajte jaja, limunovu koru i umesite testo. Podelite ga na dva dela i oklagijom razvijte kore. Položite jednu koru u podmazan pleh i pecite 15 minuta na 180 stepeni. Izvucite iz rerne, resporedite smesu sa šljivama, prekrijte drugom korom i vratite u rernu na još pola sata.

[причалица]

Merengo


Potrebno: 200 g brašna, kesica praška za pecivo, 100 g šećera u prahu, 100 g putera, 3 jajeta, 750 g šljiva, 50 g oraha, 170 g šećera, 2 kašike brašna, 250 g krem sira, so

Priprema: pomešajte brašno, prašak za pecivo, polovinu šećera u prahu i puter, dodajte prstohvat soli i jedno jaje. Dobro umesite, prekrijte i stavite testo u frižider na pola sata. Oklagijom razvijte koru i položite je u podmazan pleh. Krem sir pomešajte s preostalim šećerom u prahu, dodajte jaje i dve-tri kašike brašna, smesu sipajte preko kore i poređajte polutke šljiva. Pecite oko 25 minuta na 180 stepeni. Od belanaca i šećera umutite čvrst sneg, sipajte ga preko šljiva i vratite u rernu na još 20 minuta. Isečen merengo prelijte slatkim od trešanja.

[paculjkica]

Bounty čokoladice

http://www.dodaj.rs/f/1B/d1/14psVdBx/1/bounty-cokoladice.jpg

Sastojci:

1 dl slatke pavlake
250 gr margarina sa aromom slatke pavlake
300 gr šećera
250 gr kokosa

Čoko preliv:
150 gr tamne čokolade
80 gr margarina

Priprema:
Šećer, margarin i slatku pavlaku otopiti na srednjoj temperaturi, a onda povećati temperaturu da provri.
Kada provri dodati 250 gr kokosa i sve sjediniti.
Manjem plehu obloziti dno papirom za pečenje i izliti smijesu.
Staviti u frižider da se stegne 2 sata.
Dasku za siječenje ili tacnu obloziti papirom (kako se nebi lijepili), nozem odvojiti ivice kolaca od pleha, pa prevrnuti ga na tacnu i skinuti papir sa kolaca.
Sjeći kolač kao čokoladice. Svaku cokoladicu umociti u cokoladnu glazuru i ostaviti da se stegne.
Ukrasiti po zelji.

[Nežnicah]

Karamel oblande

Potrebno je: 3 velike oblande, 550 g šećera, 1,5 dl vode, 250 g margarina, 2 štangle čokolade, 250 g mlevene plazme, 2 kašike meda, 200 g seckanih oraha

Priprema: Šećer istopiti da se dobije karamel. Skloniti sa vatre i dodati toplu vodu. Odmah dodati i margarin, čokoladu i med i vratiti na ringlu uključenu na najslabiju temperaturu da se svi sastojci otope. Zatim skloniti sa vatre, dodati keks i orahe, pa polovinu smese istresti na ravni deo oblande. Preklopiti drugom oblandom, pa staviti i drugu polovinu fila. Sve poklopiti trećom oblandom, preko koje stavimo list folije, pa preko pritisnuti teškim predmetom i ostaviti tako par sati, da se stegne.

[Nežnicah]

Snickers štanglice

1.
Potrebni sastojci: 1 margarin + 80 g za glazuru
300 g šećera
100 g čokolade + 100 g za glazuru
3 jajeta
300 g keksa
300 g kikirikija
nekoliko kapi ulja

2. Fil:
U veću činiju izlomiti rukom 300 g keksa i dodati 300 g mlevenog kikirikija. Kikiriki pre nego što ga sameljete, ispržiti na tiganju dok ne poprimi tamniju boju.

3. Istopiti u šerpi margarin, šećer, 100 g čokolade i dodati 3 ulupana jajeta. Sve kuvati i polako mešati dok ne dobije gustinu.

4. Obe smese sjediniti u činiji, preliti smesu na pouljanu tepsiju i izravnati.

5. Glazura:
80 g margarina istopiti u jednoj šerpi dok ne uvri.
Kada uvri pomeriti sa vatre i dodati 100 g izlomljene čokolade i 2-3 kapi ulja. Mešati varjačom dok se čokolada ne otopi.

Preliti glazurom kolač i kada se ohladi i stegne iseći na štanglice.

[Nežnicah]

Kolač sa jabukama i orasima

Potrebno je: 500g rendanih jabuka, 1,5 šolja šećara, pola kesice sode bikarbone, 1 šolja mlevenih oraha, pola šolje ulja, 1,5 šolja brašna + 1 kašika griza, vanila, rendana kora limuna, džem

Postupak: Jabuke, šećer i sodu bikarbonu pomešati i staviti u frižider da odstoje 40 minuta. Nakon toga dodati i ostale sastojke, promešati i peći u pek papiru na 180C oko 25-30 minuta, mada je najbolje da sami proverite da li je pečeno. Vruć kolač se premaže džemom, a preko džema se može staviti i glazura od čokolade i posuti seckanim orasima.

mera je klasična šolja za čaj :dada:

p.s.
ovo je moj kolač sa jabukama i orasima. u svakom slučaju, preukusan je i nije suv, baš lep za pojesti :)

http://www.dodaj.rs/f/2o/OP/1QJIpe96/dsc0371.jpg (http://www.dodaj.rs/f/2o/OP/1QJIpe96/dsc0371.jpg)

[Sarmica]

Oblande sa jaffa keksom

4 dcl mleka
400 gr šećera
100 gr čokolade za kuvanje
250 gr margarina
100 gr kokosa
1/2 kg mlevenog keksa
2 lista oblande
2-3 pakovanja jaffa keksa

Prokuvati mleko, šećer, čokoladu i otopljen margarin. Ostviti fil da se ohladi pa dodati kokos i keks. Na list oblande naneti polovinu fila, poslagati jafu, premazati drugom polovinom fila i odozgo staviti drugi list oblande.

Divno:bisa:
samo može tek sutradan da se je:kk:

[paculjkica]

Čar na dar

http://www.dodaj.rs/f/M/vE/2uwUcpd1/67005edb91ffce32b9f5394c.jpg

Sastojci:

150 g šećera
170 g margarina
100 g mliječne čokolade
50 g čokolade za kuhanje
5-6 kašika meda
1 vanilin šećer
100 g mljevenih oraha
125 g "čar na dar" kakao flipsa
Glazura:

100 g mliječne čokolade
2 kašike ulja


Priprema:

Karamelizirati šećer,pa dodati margarin.Na laganoj vatri otopiti,pa dodati izlomljenu čokoladu,med i vanilin šećer.Sjediniti kakao flips i mljevene orahe,pa preliti otopljenom smjesom.Sve dobro sjediniti.Sipati u manji pleh,obložen folijom,pritisnuti!

Na pari otopiti čokoladu i ulje,pa preliti preko.Ostaviti da se glazura stegne,pa rezati na parčad.

[Nežnicah]

Bele bajadere

Sastojci:

600 g šećera
300 g mlečne milka čokolade
400 g pečenih mlevenih lešnika
100 g putera
200 g mlevenih oraha
600 g bele milka čokolade
malo ulja

Priprema:

1. Crni deo: Ušpinovati 400 g šećera sa malo vode. Dodati 300 g milka mlečne čokolade, 400 g pečenih mlevenih lešnika, 50 g putera.

2. Podeliti na dva jednaka dela.

3. Beli deo: Ušpinovati 200 g šećera, 200 g oraha, 200 g bele milka čokolade, 50 g putera.

4. Preliv: Rastopiti 400 g bele milka čokolade sa malo ulja

5. *Crni deo, preliv, beli deo, preliv, crni deo, preliv. Prošarati crnom čokoladom*

[paculjkica]

Plazma banana rolat

http://www.dodaj.rs/f/t/He/2e4E4Ptk/banana-plazma-rolat.jpg


Sastojci:
150 g margarina
100 g šećera u prahu
300 g mlevene plazme
120 ml mleka
3 vanilin šećera
3 krem bananice
2 banane
Glazura:
50 g putera ili margarina
100 g mlečne čokolade
3 kašike mleka

Priprema:
Margarin dobro umutiti sa šećerom u prahu.
Dodati plazmu i mleko u kome je prethodno razmućen vanilin šećer.
Mešati da se dobro sjedini pa dodati iseckane bananice.
Rastanjiti smesu, uz ivicu staviti banane pa formirati rolat.
Preko staviti glazuru.

[DaDole]

Čokoladni lava kolačići: Najlakši recept od samo 3 sastojka
http://image.dnevnik.hr/media/images/800xX/Feb2014/60912490-desert-cokoladni-lava-kolacici.jpg
Sastojci:
- 3 jaja (http://hr-engine.xclaimwords.net/DoClick.xclaim?key=aHR0cDovL3phZG92b2xqbmEuZG5ldm5 pay5oci9jbGFuYWsvemRyYXZsamVfaV9wcmVocmFuYS9jb2tvb GFkbmktbGF2YS1rb2xhY2ljaS1uYWpsYWtzaS1yZWNlcHQtb2Q tc2FtLTMtc2FzdG9qa2EtLS0zMjI0MjAuaHRtbA==,MTE3NTMw ,MTY0MzI4)
- 1/4 šalice glatkog brašna
- 250 grama mliječne čokolade ili one za kuhanje
Priprema:
1. Jaja razbijte u zdjelu za miksanje i dodajte brašno te sve zajedno izmiksajte.
2. Čokoladu otopite i pomiješajte sa sastojcima u zdjeli dok ne dobijete ujednačenu kremastu smjesu.

3. Pripremite papirnate košarice za muffine te dobivenom smjesom napunite 1/3 košarice.
4. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 20 minuta, odnosno dok se kolačići ne speku izvana, a u sredini ostanu meki.
Savjet:
- Umjesto papirnatih košarica smjesu možete peći i u silikonskom kalupima
- Umjesto mliječne čokolade možete upotrijebiti i onu za kuhanje
- Lava kolačiće možete ukrasiti šećerom u prahu i poslužiti sa šlagom.

[DaDole]

Bajadere: Najfiniji recept bez miksera i pećnice gotov za 20 minuta
Sastojci:
- 9 žlica vode
- 20 dkg šećera
- 15 dkg mljevenih oraha, bademe ili lješnjake
- 25 dkg mljevenih Petit Beurre keksi
- 17 dkg maslaca
- 10 dkg čokolade za kuhanje
- malo ruma
"Za ovu najukusniju bajaderu ne treba vam ni pećnica niti mikser"
Za glazuru:
10 dkg čokolade za kuhanje
- malo ulja
Priprema:
1. U lonac dodajte vodu i šećer i zagrijte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.

2. Dodajte maslac, maknite s vatre i miješajte dok se ne otopi.

3. Kada se maslac potpuno otopi dodajte orahe i kekse te miješajte dok ne dobijete gušću ujednačenu masu.

4. Dobivenu masu podijelite na dva jednaka dijela.

5. Čokoladu otopite na pari i umiješajte je u prvi dio mase, a u drugi stavite malo ruma.

6. Na tacnu ili pladanj stavite masni papir za pečenje te prebacite prvi dio mase (s čokoladom) i rukama oblikujte kvadar te gornji dio i rubove zagladite nožem.
7. Na njega na isti način stavite drugu masu i učinite isto.

8. Ostatak čokolade otopite na pari, u nju dodajte malo ulja te prelijte bajaderu.

[Nežnicah]

Vanila sos


375 ml mleka

60 gr šećera

1 vanilin šećer

1 velika kašika pudinga od vanile u prahu

125 ml pavlake za kuvanje

1 žumance

Mleko, šećer i vanilin šećer staviti da provre. U međvremenu pomešati pavlaku sa pudingom u prahu i žumancem i dodati u vrelo mleko stalno mešajući, pustiti da kratko prokjva i to je to!

Ovaj sos može se koristiti za palačinke, uz knedle, razne kolače... Odlična kombinacija je premazati toplim sosom palačinke, a preko njih staviti kugle sladoleda...

[причалица]

čiz kejk


potrebno:
za podlogu:300 g mlevenog keksa, 180 g putera, 6-7 kašika mleka
za beli deo: 450 g ella sira ili običnog sremskog sira, 200g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, pola litre slatke pavlake, 1 želatin (kesica)
za crveni deo: 400 g crvenog voća (maline, jagode, višnje, ribizle - može samo jedno od ovog voće a može i mix), 100g šećera i 1 kesica želatina

priprema: samleti keks ili kupiti već mleven, pomešati sa otopljenim puterom i mlekom.
u kalup kome se skidaju stranice (koristim kalup za pečenje slavskog kolača) staviti smesu sa mlevenim keksom, poravnati je i staviti u frižider.

pomešati sir sa šećerom u prahu i vanilinim šećerom. posebno čvrsto umutiti pola litre slatke pavlake, sjediniti sa smesom od sira. zatim razmutiti želatin u nekoliko kašika hladne vode (u džezvici, na primer), ostaviti da stoji 10ak minuta i onda na blagoj temperaturi mešati dok se želatin ne istopi. zatim ga ubaciti u belu smesu, lepo promešati i naliti preko podloge od keksa u kalupu. izravnati i čekati da se stegne bar malo.

voće kuvati 10 minuta sa šećerom i na kraju dodati želatin pripremljen na isti način kao i kod belog fila. kad se voće prohladi, sipati ga preko belog fila. izravnati.

kolač treba da stoji preko noći u frižideru, da se lepo stegne i sutradan skinuti stranice kalupa, da bi se čiz kejk mogao seći.

[Nežnicah]

Brzi voćni kolač

Potrebno je:

4 jaja
brašno, šećer, margarin
vanilin šećer 1 kesica
kajsije ili šljive ( 15-16komada)

Jaja izmeriti, pa u zavisnosti koliko su ona teška, toliko pojedinačno odmeriti i brašno, šećer i margarin. U proseku je to oko 230-250g za 4 krupnija jaja.

Sve sastojke sjediniti, kratko izmešati mikserom i testo rastanjiti na pek papir. Poređati preko polovine očišćenog voća i peći na 180C oko pola sata.

[LonČe]

ČOKOLADNO ČUDO


4 jaja
100 gr šećera
200 gr putera
4 kašike brasna
1 prašak za pecivo
100 gr čokolade


Najpre rastopiti čokoladu sa puterom na tihohj vatri.
Zatim, umutiti belanca u čvrst sneg.
Umutiti žumanca sa sećerom i brašnom (+ prasak za pecivo) i dodati onu rastopljenu čokoladu.
Sve lepo izmešati pa lagano dodavati umućena belanca.
Izliti u vatrostalnu činiju (20x35) i peći na 180 stepeni oko 25 min.
Kad se ispeče izbockati čačkalicom.


FIL

200 gr Čokolade rastopiti sa pola litra slatke pavlake. Kad baci ključ gotovo je!
Preliti toplo na toplo. Da se dobro ohladi...

I onda mljac dok ne nestane... a niko Čokoladnom Čudu odleti ne može :)

[Nežnicah]

Kolač od čokolade (ne peče se)

Sastojci :

•800 grama petit keksa
•0,5 l mleka
•200 grama čokolade
•250 grama margarina
•3 kesice vanila šećera

Glazura :

•200 grama čokolade za kuvanje
•150 mililitara slatke pavlake
•kašika margarina



Priprema:

•U toplom mleku istopiti čokoladu, margarin i vanila šećer.Keks izmrviti, preliti sa toplim mlekom i izmešati.
•U kalup stavite foliju da bi kolač kasnije mogli lako da izvadite, rasporedite smesu od keksa i ostavite u frižider da se stegne

Priprema glazure:

•Dobro zagrejati slatku pavlaku, skinuti sa šporeta, staviti u nju komadiće čokolade i margarina i izmešati da se dobije glatka i sjajna smesa i kada se ohladi na sobnoj temperaturi preliti preko gotovog kolača.

[Nežnicah]

Baunti štanglice

Sastojci:

250 g margarina

100 ml slatke pavlake

300 g šećera

1 kesica vanilin šećera

250 g kokosovog brašna

250 g čokolade za kuvanje

2 kašike ulja

Priprema:

Staviti margarin, slatku pavlaku, šećer i vanilin šečer u odgovarajuću posudu pa zagrejati do ključanja i sve vreme mešati, da smesa postane prilično gusta. Smesu skinuti s ringle pa joj dodati kokosovo brašno i sve dobro izmešati.

Prohlađenu smesu preneti na ravnu pravougaonu tacnu i formirati je debljine 2 cm, a prema obliku tacne, pa staviti u frižider da se ohladi i stegne.

Kad se smesa stegla, treba je iseći oštrim nožem na štanglice. Svaku štanglicu umočiti u glazuru od otopljene čokolade i ulja pa ih složiti na tacnu posutu kokosovim brašnom i staviti u frižider do posluženja.

[Sarmica]

njam njam njam:cokolada:divno

Ovseni čoko-keks

200 g putera
100 g šećera
100 g žutog šećera
2 jajeta
180g brašna
2 kesice vanil-šećera
3 kašike kakaoa
1 kašičica praška za pecivo
1/4 kašičice sode bikarbone
1/4 kašičice soli
2 šolje (od 2cl) ovsenih pahuljica
100 g seckane čokolade

Mikserom umutiti puter sa šećerom i žutim šećerom. Dodavati jedno po jedno jaje i vanil-šećer neprekidno muteći. Posebno pomešati brašno sa kakaom i praškom za pecivo. Dodati sodu bikarbonu i so. Sjediniti umućeni puter sa mešavinom brašna, dodati seckanu čokoladu i ovsene pahuljice pa promešati.

Kašičicom vaditi fil i ređati sa razmakom od 2-3 cm u pleh obložen pek papirom. Peći u zagrejanoj rerni na 190 stepeni 8-10 minuta. Imajte u vidu da se keksići raziđu, zbog putera, tako da je bolje stavljat manje količine. Ali ne i premalo, da ne bi bili suviše tanki :kojote:

Ja nisam imala baš ovsene pahuljice pa sam stavila musli u kom je bilo svašta nešto i super su ispali.

[Sarmica]

Brzi dvobojni kolač sa višnjama

4 jajeta
250 gr šećera
8 kašika tople vode
250 gr brašna
1 prašak za pecivo
1 kašika kakaoa
2 kašičice mlevene kafe
500 gr višanja
šećer u prahu za posipanje

U dubljoj posudi penasto ulupati jaja, pa dodati šećer i nastaviti sa mućenjem dok se šećer ne otopi.
Potom u smesu dodati ulje i toplu vodu, te lagano umeštai brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu podeliti na 2 dela, pa u jedan dodati kafu i kakao. Tepsiju podmazati i posuti brašnom pa uliti braon testo, preliti ga žutim testom, te poređati sveže višnje. Kolač peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30-35 minuta, odnosno dok ne porumeni i ne naraste. Gotov kolač izvaditi iz rerne i postui ga šećerom u prahu dok je još topao. Iseći ga na kocke i ručkati :macak:

Kolač je sočan, a umesto višanja možete koristiti jagode, kupne ili bilo koje drugo letnje voće po želji.
Ne znam baš da l' mogu lubenice:tupan:

[Sarmica]

Zdrav keks od dva sastojka

2 veće zrele banane
100 gr ovsenih pahuljica

Oljuštiti bananu i dodati ovsene pahuljice. Sve dobro izgnječiti rukama kako bi se dobila ujednačena smesa. Formirati oblike dlanovima pa ih poređati u pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumen.
Po želji možete dodati suvo grožđe, čokoladu, lešnik ili brusnice.

[ЖениМиСе]

Domaći puding

Sastojci:

2 jaja
5 žlica brašna
2 vanilin šečera
4 žlice šećera
1/2 l mlijeka

Priprema

1. staviti pola litre mlijeka da se grije
2. izmutimo jaja sa šećerom…dodamo brašno i izmutimo u glatku smjesu
3. ukuhamo izmućena jaja u mlijeko
4. miješamo skroz dok se ne zgusne
5. sipamo u zdjelice

[Ciciban]

Najlepsa oblanda na svetu

200 ml vode ( s mlekom ne valja)
500 gr secera
400 gr mlevenog keksa
50 gr cokolade za kuhanje
200 gr mlevenih oraha
pola pakovanja putera

vodu i secer kuvajte do vrenja, sklonite s vatre dodajte keks i orahe mesajte dok ne izjednacite smesu dodajte cokoladu i puter mozete i kasiku kakaa . Redjajte odmah vruce . za 10 min je gotova a predivna

[Nežnicah]

Zvuci bas ukusno, meni je recept zs bajadere skoro identican, samo sto ide vise oraha a manje keksa :vodanausta: