PDA

Pogledaj Punu Verziju : Karamele,bombone,zele....



Пркос
05-04-2012, 10:25
Kako da napravite domaće karamele (RECEPT)
Slatkiši pogodni za grickanje kod kuće, ili kao dezert koji nosite domaćinima kad idete u goste.
http://razbibriga.net/imported/clear.jpg
Sastojci:

Šolja smeđeg šećera
Šolja belog šećera
395 mililitara slatke pavlake
Pola šolje putera

Priprema:

U šerpi srednje veličine pomešajte sve sastojke. Na jakoj vatri zagrejte do ključanja, i pažljivo mešajte da ne bi zagorelo.

Kada dobijete ujednačenu smesu, nastavite da mešate još desetak minuta. Idealna gustina karamela može se testirati na sledeći način - uzmite malo smese na vrh noža, i kapnite je u čašu hladne vode. Ako se odmah bude stvrdnula, postigli ste željenu gustinu.

Smesu sipajte u pleh lako podmazan uljem. Ostavite da se ohladi nekoliko sati, odnosno dok ne može bez problema da se seče i vadi iz pleha. Karamele možete iseći na pravilne kockice, ili celu tablu izlomiti na nepravilne komade.

(MONDO)