:raz_119: Nikada te nisam dozivela tako sa tim tortama.:lol:Citiraj:
Prvobitno napisano od kojica
Printable View
:raz_119: Nikada te nisam dozivela tako sa tim tortama.:lol:Citiraj:
Prvobitno napisano od kojica
nozem :raz_067:Citiraj:
Prvobitno napisano od Izabela
Prle od cega su uradjene ruke i lice, fondan? Ili nesto drugo, nejestivo?
Za tortu lutku pitam?
Pa znam da je nozem,ali odakle se krece... :lol: od glave ili podsuknje.... :lol:Citiraj:
Prvobitno napisano od *****
AS torta
Ispeći jednu koru : 4 jaja, 4 kašike šećera,4 kašike brašna,1 kašika kakao praha
I fil : 6 žumanaca i 200 gr prah šećera umutiti da *pobeli* i kuvati na pari.
Umutiti 125 gr margarina i 125 gr butera i dodati hladan fil.Mutiti da
se dobije fina penasta masa.
II fil : 300 gr plazma keksa natopiti sa sokom od kajsije ili pomorandže (2 dcl)
Kad se masa ujednači sastaviti je sa 125 gr margarina umućenog sa 2
kašike prah šećera.
III fil : Skuvati na 1/2 litra mleka dva pudinga od lešnika,po uputstvu.
Umutiti 125 gr margarina i 125 gr butera pa dodati ohladjen puding
1 kašiku ruma i 100 gr mlevenog pečenog lešnika.
Koru natopiti sa 2 dcl soka od kajsije ili pomorandže,filovati redom I ,II, III fil,
i na kraju celu tortu obložiti umućenim krem šlagom.
Po vrhu narendati čokoladu na krupnije rende ili ukrasiti po želji.
Urma torta
Ispecite tri kore : umutiti dobro 10 belanaca dodati 10 kasika secera mutiti dok se secer ne rastopi pa dodati 150 gr seckanih urmi, 100 gr seckanih oraha, 100 gr meljanih oraha, 4 stangle seckane crne cokolade i 100 gr seckanih leshnjaka, lagano zicom izjednaciti smesu i peci oko pola sata na 200 ( manje vise ja pecem na 200 )
Fil : 30 zumanaca dobro umititi sa 200 gr prah secerom i skuvati na pari , kad je gotovo dodati 100 gr cokolade za kuvanje i ostaviti da se odhladi . Kad je smesa hladna u nju dodati dva dobro umucena putera sa 100 gr prah secera, izjednaciti smesu i filovati listove.
Stara bosanska torta
Ispeći koru : Ušpinovati 300 gr šećera sa malo vode,kao za slatko.Dodati 300 gr mlevenih oraha,
dobro promešati i ostaviti da se ohladi.Ohladjenoj masi ,dodati 10 žumanaca,dobro ujednačiti,pa
dodati 1 kašiku mlevene kafe,3 čašice 0,03 kvalitetnog ruma,i 1 kašiku brašna.Na kraju polako
umešati sneg od 10 belanaca i ujednačiti masu.Peći u podmazanom plehu na srednjoj temperaturi
oko 45'.Pečenu koru izvaditi i ohladiti,pa kad se dobro ohladi preseći na pola.
Fil : 200 gr šećera,10 kašika mleka prokuvati i dodati 200 gr mlevenog oljuštenog badem.
Kuvati dok se ne zgusne.Ohladiti i u hladan fil dodati 250 gr dobro umućenog butera i 2 vanile.
Filovati tortu kroz sredinu.Preliti glazurom od čokolade.
Torta je izuzetno sočna kad malo odleži. (dan-dva)
Ovo sam radila juče i danas :)
Više vremena mi je trebalo da izlijem čokoladu nego da ispečem i
prefilujem torte.Ali ,isplatilo se ,prelepa je :)
(nemoj neko da kaže da nije :bisaa:
http://img217.imageshack.us/img217/1151/dscn2855.jpg
sto mu gromova!!! svaka ti cast! kad se budem udavala drugi put, ti ces da mi pravis tortu!
Na raspolaganju ,uvek ;)Citiraj:
Prvobitno napisano od Razbibrigica
bas bih volela da se udajem jedno sedam puta ko liz tejlor... i ako moze dva puta za istog muskarca... bas je to romanticno... pre neki dan je zaplakala kad su otkrili bartonovu bistu...
To bi bilo divno ,zamisli 7 različitih torti,i svaka jedinstvena :lol:Citiraj:
Prvobitno napisano od Razbibrigica
Kad bih bila Liz i ja bih plakala za Bartonom.....ovako,nije Barton,
a ja bezmalo kao Liz ;) :bisaa:
Evo jedan pogled odozgo
http://img21.imageshack.us/img21/3452/dscn2852wa.jpg
sto mu gromova i cd romova !...lepša si milijardu puta, jer si neponovljiva:srce:Citiraj:
Prvobitno napisano od Bisernica
p.s. nemojte da mi pominjete liz i ričarda....to je naj-ljubav svih vremena.
:cmok: :srce: :)Citiraj:
Prvobitno napisano od pričalica
D I V N O !!!! :srce:
Торта је... Немам речи.
Од чега је оградица?
Немој ми рећи да је од чоколаде.
Jeste - i to bela čokolada :)Citiraj:
Prvobitno napisano od QueenOfClubs
bravo, bre:P nisam nikada umela da napravim tortu da izgleda fenomenalno...mislim, ukusna je, lepo izgleda, ali nikad ovako.Citiraj:
Prvobitno napisano od Bisernica
Hilandar Torta
http://razbibriga.net/imported/2010/...artorta1-1.jpg
Potrebni sastojci:
10 jaja
10 kasika secera
10 kasika mlevenih oraha
3 kasike kakao
5 kasike brasna
1 praska za pecivo
400 g cokolade
125 g margarina
5 jaja
200 g secera u prahu
Priprema jela:
1. U odgovarajucoj posudi u kompaktnu masu umutiti jaja, secer, mlevene orahe, kakao, brasno, i prasak za pecivo.
2. U okrugao kalup za tortu obloziti papirom za pecenje te sipati pripremljenu masu i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok ne porumeni.
3. Pecenu koru ostaviti da se ohladi, a zatim je poprecno preseci dva puta kako bi se dobile tri kore.
FIL:
1. Belanca odvojiti od zumanaca te ih umutiti u cvrst sneg. Zumanca umutiti sa secerom u prahu, te dodati snegod belanaca i polako promesati.
2. U odgovarajucoj posudi sjediniti cokoladu i margarin, te kuvati na pari mesajuci sve vreme dok se ne otopi, a zatim ostaviti da se ohladi.
3. Kada se cokolada ohladi, postepeno dodavati fil od zumanaca, kasiku po kasiku, i mutiti sve vreme dok se ne dobije ujednacena masa.
FILOVANJE:
1. Pecene kore premazati pripremljenim filom, te naslagati jednu na drugu.
2. Ostatkom fila premazati celu tortu i dekorisati po zelji.
Francuska čokoladna torta
http://razbibriga.net/imported/2010/...natorta1-1.jpg
Sastojci:
- 140 g margarina
- 140 g secera
- 1 vanilin secer
- 6 kom jaja
- 140 g mlevenih oraha ili lesnika
- 2-3 rebra cokolade / od 100 g/
-1 kasika kakaa
- rum /maraska najbolji-moze i ekstrat u nedostatku/
fil:
- 125 g maslaca
- 125 g secera u prahu
- 1 vanilin secer
- 3 rebra cokolade /od 100 g/
- 1 kasicica kakaa
- 2 jaja
Priprema:
Mikserom penasto umutiti margarin, vanilin s. i secer. Dodati jedno po jedno zumance , muteci stalno dok se masa ne ujednaci. Dodajte zatim kakao i otopljenu cokoladu a na kraju mlevene orahe ili lesnike. Posebno umuti belanac u cvrst sneg i lagano mesajuci uspi u prethodno umucenu masu. u patispanj se moze staviti i rum po zelji.
- Kalup za pecenje 25 cm precnika, podmazati i brasnom posuti
- Pece se u prethodno zagrejanoj rerni na 250 ali 10 min a zatim smanji temp na 200 i peci jos 15-20 min
_ izvadite iz rerne i kada se prohladi izrucite na podlogu
- filuje se potpuno ohladjen
fil:
- Penasto umutite maslac, prah-secer i vanilin , dodaj jedan po jedan zumanac, zatim kakao, otopljenu cokoladu i rum. Penasto umuti belanac u cvrst sneg i lagano umesaj sa prethodno umucenom masom
- umucen fil stavite u frizider da se ohladi a zatim nafilujte
Japanski vetar
http://razbibriga.net/imported/2010/...kivetar2-1.jpg
Potrebno je :
Za koru:
8 belanaca
400 g šećera
sok od 1/2 limuna
Za fil:
8 žumanaca
8 kašika šećera
3 kašike brašna
2,5 dcl mleka,
250 g maslaca ili margarina,
150 g mlevenih prepečenih lešnika,
150 g seckanih oraha,
2 kesice šlaga
Način pripreme
Belanca, šećer i sok od limuna umutiti u čvrst šne. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje i staviti u rernu zagrejanu na 150 stepeni da se peče. Kora treba više da se suši nego da se peče. Gotovu koru pažljivo istresti iz pleha i iseći po dužini na tri dela.
Za fil, umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera, pa dodati 3 kašike brašna. Masu pomešajte sa 2,5 dl toplog mleka i kuvati na tihoj vatri. Skinuti sa ringle i ostaviti sa strane.
Druga 4 žumanca penasto umutiti sa 250 g margarina i 4 kašike šećera, pa pomešati sa filom koji je predhodno skuvan. Dobro promešati i podeliti na dva dela. U jedan deo staviti lešnike a u drugi orahe. Prvu koru nafilovati sa filom od lešnika, drugu filom sa orasima, pa završiti trećom korom.
Tortu ukrasiti sa umućenim šlagom.
Kakao Bomba Torta
http://razbibriga.net/imported/2010/...1300x199-1.jpg
KAKAO BOMBA TORTA
Potrebno je :
400 ml slatke pavlake
200 g čokolade za kuvanje
75 g smekšanog maslaca
Za TESTO:
100 g maslaca
6 jaja
200 g šećera
vanilin šećer
prstohvat soli
150 g brašna
100 g gustina
50 g kakaoa
prašak za pecivo
Za UKRAŠAVANJE:
kakao
rendana čokolada
PRIPREMA
Slatku pavlaku stavite da proključa, skinite s vatre, dodajte čokoladu i ostavite da se rastopi. Kada se ta smesa ohladi, umutite je s maslacem i odstavite da odstoji preko noći u frižideru.
Za testo umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom, solju, brašnom, gustinom, kakaoom i rastopljenim maslacem. Sipajte u podmazani pleh i pecite na 180 stepeni i 40 minuta. Koru podelite na tri dela. Krem od čokolade i slatke pavlake umutite i donju koru premažite trećinom krema. Odozgo stavite srednju koru i premažite drugom trećinom krema. Onda stavite gornju koru, a površinu torte premažite preostalim kremom. Pre serviranja tortu pospite kakaom. Ivicu torte obložite rendanom čokoladom.
Šarena torta s pistacijama
13 jaja,
150 g badema,
250 g šećera,
140 g šećera u prahu,
120 g mekog brašna,
50 g strugane čokolade,
200 g maslaca,
1 kašika ruma,
1 šipka vanile,
1 pomorandža,
malo džema,
2,5 dl mleka,
pistacije.
Bademe obariti, oljuštiti i samleti. Ulupati čvrst sneg od 9 belanaca.
Devet žumanaca mutiti sa 250 g šećera, mikserom oko 30 minuta. Nakon toga, dodati pripremljene bademe, brašno i sneg od belanaca.
Smesu podeliti na tri dela. U prvi deo dodati struganu čokoladu, u drugi deo struganu koru pola pomorandže, a u treći dodati 1 kašiku nekog džema (recimo od višanja).
U dobro nauljen i posut brašnom kalup za tortu stavljati naizmenično po kašiku sve tri vrste testa. Ponavljati dok se ne utroše svi sastojci.
Staviti u umereno zagrejanu pećnicu i peći oko 50 minuta. Pečenu tortu izvaditi, ohladiti, preseći na dva dela i filovati kremom.
Priprema krema:
U posudu za mućenje staviti 4 žumanceta. Dodati šećer u prahu, parče vanile i mleko. Staviti na paru i lupati žicom dok se ne zgusne. Zatim, prohladiti i dodati rum i 200 g maslaca. Izvaditi vanilu pa krem mešati žicom dok se još ne zgusne.
Tortu filovati kremom, a spolja posuti iseckanim pistacijama.
Torta sa zamrznutim voćem
10 jaja,
170 g šećera,
200 g mekog brašna,
50 g rastopljenog maslaca,
300 g jagoda ili drugog voća iz zamrzivača,
malo likera ili konjaka,
100 g šećera u prahu,
1 limun,
3 dl šlaga.
Četiri žumanceta i šest celih jaja umutiti sa 170 g šećera. Zatim, staviti na paru i žicom lupati dok se smesa ne zagreje.
Skinuti sa vatre i dodati struganu koru limuna. Žicom neprestano lupati dok se smesa ne ohladi i zgusne.
Nakon toga, dodati prosejano brašno i rastopljeni maslac pa sve izmešati varjačom.
Izručiti u nauljen i pobrašnjen kalup za tortu. Ispeći na umerenoj vatri. Pečenu koru ostaviti da se dobro ohladi.
Zatim je izvaditi iz kalupa i preseći na dva dela pa nafilovati kremom.
Priprema krema:
150 g jagoda ili nekog drugog voća propasirati kroz gusto sito. Još 100 g jagoda ili drugog bobičastog voća očistiti od drškica i poprskati likerom ili konjakom.
Uzeti 3 dl rashađenog šlaga, umutiti ga i zasladiti šećerom u prahu. U propasirane jagode umešati šlag.
Tortu filovati pripremljenim kremom, poklopiti drugom korom, a ostatak šlaga naneti soplja. Ukrasiti sa 100 g jagoda prelivenih likerom.
Čokoladna badem torta
7 jaja,
150 g šećera,
200 g mlevenih badema,
1 kašika mrvica od zemički,
na vrh noža praška za pecivo,
malo ruma,
1 limun.
Za krem:
3 jajeta,
3 kašike šećera,
8 rebara čokolade,
1 kesica vanilin šećera,
mleveni badem za posipanje.
Mrvice od istucanih zemički natopiti rumom. Sedam belanaca ulupati u čvrstu penu.
Sedam žumanaca i 150 g šećera u prahu mešati oko pola sata. Zatim polako dodavati mleveni badem, zemičke nakvašene u rumu, sok od pola limuna, prašak za pecivo i penu od belanaca.
Smesu izručiti u nauljen i pobrašnjen kalup za tortu. Staviti u zagrejanu pećnicu i peći oko 45 minuta. Ispečenu tortu izvaditi i izručiti naopako (gornja strana ide dole) na kuhinjsku rešetku.
Priprema nadeva:
Tri žumanceta i tri kašike šećera u prahu dobro umutiti pa dodati omekšalu čokoladu, kesicu vanilin šećera i čvrstu penu od tri belanceta.
Sve dobro umutii pa tek sutradan ovim kremom filovati tortu. Premazati je odozgo i posuti mlevenim
bademima.
Torta od mešanog voća
5 jaja,
200 g šećera,
200 g putera,
400 g brašna,
100 g suvog grožđa,
100 g jabuka,
1 pomorandža,
1 limun,
4 dl mleka.
I još:
2 kesice šlaga od vanile.
Jaja i šećer penasto izmiksati. Dodati puter, brašno pomešano sa praškom
za pecivo, 2 dl mleka, iseckan limun, iseckanu pomarandžu, oprano suvo
grožđe i iseckane jabuke.
Testo izmešati pa izručiti u nauljen i pobrašnjen pleh. Ispeći u zagrejanoj rerni.
Pečeno testo staviti na tacnu za tortu i preliti preostalim mlekom (2 dl). Celu
tortu premazati umućenim šlagom.
Trobojna torta s keksom
300 g mlevenog keksa,
do 1,5 dl jake crne kafe,
50 g maslaca.
Za I fil:
3 jajeta,
100 g maslaca,
4 kašike šećera,
150 g iseckanih oraha,
2 kašike instant kafe.
Za II fil:
3 kesice šlag-krema od čokolade,
3 dl hladnog mleka.
Za III fil:
3 kesice običnog šlaga,
3 dl hladnog mleka.
Od mlevenog keksa, crne kafe i otopljenog maslaca umesiti testo, pa ga rasporediti kao podlogu po dnu i ivicama kalupa.
Priprema I fila:
Umutiti jaja sa šećerom i instant kafom u penstu smesu. Sipati u sud za mućenje i kuvati nad parom stalno muteći dok se ne zgusne. Dodati otopljenu čokoladu i sve dobro izmešati. Ohladiti i onda izmešati sa penasto umućenim maslacem. Na kraju umešati iseckane orahe. Nakon toga, fil rasporediti po pripremljenoj podlozi.
Šlag-krem od čokolade umutii sa hladnim mlekom i premazati kolač. Umutiti običan beli šlag sa mlekom pa i njega naneti na kolač. Ostaviti u frižideru do služenja. Seći kao svaku tortu.
imam dva pitanja.Citiraj:
Prvobitno napisano od Bisernica
1. da li postoji način da fil ne mutim na pari?
2. šta to znači ''da se ocedi šećer''?
Sad ćem ti odgovorim ,samo da postavim lokomotivu :lol:Citiraj:
Prvobitno napisano od pričalica
Noćas sam pravila tortu jednom klincu za rodjendan ,a najomiljenija igračka mu je lokomotiva,
pa je i torta morala da bude takva.
Slikano je telefonom,pa ako bude mnogo mala,molim Mana da je uveća.
http://img51.imageshack.us/img51/662/cid48.jpg http://img638.imageshack.us/img638/2918/cid334.jpg
Svaka ti cast stvarno! :cmok:..ma kad postignes to ?
svaka cast Biserbice , sigurno ti je trebalo dosta vremena za ovakvu tortu
Pitaj me šta ne stignem :lol:Citiraj:
Prvobitno napisano od sani
:cmok: :heart:
jedno popodne i do pola noći :)Citiraj:
Prvobitno napisano od andromeda
ali na njoj se sve jede,ništa nema veštačko
Dve torte su dovoljne da se napravi u ovom obliku...mislim na utrošak materijala :)
Hvala :cmok: :heart:
Evo malo veća sličica ,ali joj kvalitet nije baš najbolji.
http://img827.imageshack.us/img827/4474/lokomotiva.jpg
Ovako izgleda jedna gotova miraž torta,a recept sam napisala u jednom
od predhodnih postova :)
http://img96.imageshack.us/img96/4813/cid321small.jpg
Postoji način da fil ne mutiš nad parom ukoliko ga kuvaš u loncu za kuvanje filova,gde se para ne javlja u onoj količiniCitiraj:
Prvobitno napisano od pričalica
u kojoj je prisutna kada se kuva sud u sud,a može i da se skuva u kvalitetnom posudju na nižoj temperaturi uz neprekidno
mešanje,ali tu uvek postoji opasnost da ipak zagori,ako se dobro ne odmeri temperatura,ili da se zbog niske temperature dobro ne zgusne.
"Da se ocedi šećer" - karamelisan šećer se topi,ali jako sporo.Potrebno je 72 sata da se otopi kompletno,ako je u komadu.
Samleven je sitniji i brže se otapa,a u ovoj torti ima namenu da natopi kore,pa je zbog toga torta izuzetno sočna,posebno
ako se pripremi dan pre služenja,a što duže stoji to je lepša.
Šećer se za to vreme *ocedi* pa procuri malo i na tacnu,što se lako pokupi špaknicom pre nanošenja krem šlaga za ukrašavanje.
divno Rev...sigurno će se dete obradovati:igrac:Citiraj:
Prvobitno napisano od Bisernica
Inače ,lokomotiva je napravljena od
NUGAT torta
Ispeći tri kore od po : 5 belanaca,5 kašika šećera ,100 gr melvenih oraha ,1 ravna kašika brašna
Skuvati fil na pari : 15 žumanaca umutiti sa 15 kašika šećera,dodati 3 kašike brašna i 300 gr mleka.
Ujednačiti masu i kada se razbiju grudvice kuvati na pari dok se ne zgusne.
kad je kuvano ,dodati 200 gr bele Milka čokolade i mešati dok se ne istopi.
Fil ohladiti i sastaviti sa masom umućenom od 1 margarina i 1 butera.Dobro ujednačiti da se dobije penast krem.
Umutiti u drugoj posudi 150 gr krem šlaga sa 150 gr hladne vode.Mutiti 5 minuta da se dobije čvrsta masa.
U to dodati 150 gr sitno seckanog lešnika i na krupno rende izrendano 100 gr crne Milka čokolade.
Filovati tortu .: kora,trećina žutog fila i preko toga pola od bele mase,
ponoviti postupak i sa drugom korom,pa preko treće premazati samo žuti krem.
Tortu obložiti u krem šlag i presuti sa 50 gr seckanog pečenog lešnika.
Torta je izvanrednog ukusa i toplo je preporučujem :).
http://img840.imageshack.us/img840/6...d334medium.jpg
svaka ti čast, biso, na tortama. prepisah recept za nugat tortu.