Prvobitno napisano od
Bisernica
Ako hoćeš krastavčiće kao što su oni iz tegle u prodaji,ovo je recept koji sam dobila od
drugarice koja je radila kao tehnolog u firmi Budimka ,Požega.Ona ga je prilagodila
uslovima pripreme u kući,i fantastičan je.Krastavčići su fantastičnog ukusa i rok trajanja
je ,ako se pravilno pasterizuju godinu dana.
Kiseli krastavčići
Staviti da provri 5 litara vode,150 gr soli,1 kašika šećera,150 gr esencije i 1 vinobran.
Krasdtavčiće oprati i složiti u tegle.Prohlađenom tečnošću naliti tegle da krastavčići
ogreznu i dodati nekoliko zrnca bibera i mirođiju.Zatvoriti tegle,složiti u dublji sud i pasterizovati.
Povaditi i složiti u kutiju ,pa prekriti i ostaviti da stoje dok se potpuno ne ohlade.
Tečnost nije namenjena za određenu količinu krastavaca,već se naliva u tegle,pa koliko tegli napuni.
Od ove mase može da se napuni između 13 i 15 tegli,u zavisnosti od toga koliki su krastavčići.