http://imageshack.us/a/img266/2121/k...sabademima.png
Printable View
ŠARENA TORTA
Potrebno:
Za koru: 5 jaja, 120 g šećera, kesica burbon vanilin šećera, 50 g oštrog brašna, 40 g kakaoa, pola kesice praška za pecivo, 150 ml mleka
Za I fil: 220 ml slatke pavlake, 200 g čokolade za kuvanje
Za II fil: 600 ml mleka, 2 kesice pudinga od vanile, 200 g putera, 150 g šećera u prahu, 100 g malina, 2 banane, 3 kivija, nekoliko kolutova ananasa iz konzerve, umućen šlag
Priprema: žumanca, šećer i vanilin šećer penasto umutite mikserom. Umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom, a zatim i mleko. Potom smesu lagano sastavite s čvrsto umućenim belancima. Podelite je na dva dela, a kore pecite odvojeno u okruglom podmazanom i brašnom posutom plehu. Pecite oko 15 minuta na 180 stepeni. Pre filovanja kore ohladite.
Za prvi fil slatki pavlaku kuvajte do vrenja i prelijte je po izlomljenoj čokoladi. Mešajte varjačom dok se čokolada ne otopi, a zatim stavite u frižider na dva sata. Kad se fil ohladi, umutite ga mikserom.
Za drugi fil skuvajte puding, ostavite da se ohladi, pa ga sastavite s umućenim puterom i šećerom u prahu. Prvu koru premažite drugim filom, ali ostavite malo za premazivanje torte, odozgo poređajte seckano voće, premažite drugim filom, pa poklopite drugom korom. Celu tortu premažite prvim filom i ukrasite voćem.
VIŠNJA TORTA
Potrebno:
Za koru: 5 jaja, 200 g mlevenog badema, 80 g putera, 80 g šećera, kesica burbon vanilin šećera, 2 kašičice praška za pecivo, 2 kašike soka od pomorandže, 200 g čokolade za kuvanje
Za fil: 250 ml slatke pavlake, 100 g bele čokolade, 150 g šećera u prahu, 200 g višanja
Za glazuru: 100 g čokolade za kuvanje, 50 g maslaca, narendana čokolada
Priprema: šećer, vanilin šećer i puter penasto umutite. Dodajte žumanca, bademe, prašak za pecivo, sok od pomorandže i rastopljenu čokoladu. Na kraju lagano sastavite s čvrstim snegom od belanaca. Smesu izlijte u podmazan i brašnom posut kalup. Pecite 50 minuta na 180 stepeni.
Za fil dobro umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu. Zatim sipajte prohlađenu rastopljenu čokoladu. Ohlađenu koru prepolovite, na donju rasporedite višnje bez koštica, premažite filom od slatke pavlake, te pokrijte drugom korom.
Za glazuru rastopite čokoladu na pari i sastavite s omekšalim puterom. Tortu prelijte glazurom i pospite rendanom čokoladom.
LETNJA KRALJICA
Potrebno: 9 belanaca, 9 kašika šećera, 450 g mlevenih oraha, 3 kašike kakaoa, 3 kašike narendane čokolade, 200 g šećera, 200 g čokolade za kuvanje, 250 g putera, 500 ml slatke pavlake, 2 kašike šećera u prahu
Priprema: umutite belanca sa šećerom, dodajte brašno, kakao, orahe, pa od te smese ispecite dve kore. Umutite žumanaca sa 200 g šećera i skuvajte ih na pari. Dodajte 200 g rendane čokolade i dobro umutite. Ostavite fil da se ohladi, potom ga sjedinite sa puterom i dobro umutite. Posebno umutite slatku pavlaku sa 2 kašike šećera u prahu. Preko kore premažite čokoladni fil, umućenu pavlaku, pa stavite drugu koru.
Čokoladna torta
5 belanaca, 2 žumanca, 2 kašike kakao, 5 kašike šećera, 4 kašike brašna, 1 kašika griza, prašaka za peciva jedna trećina. Napraviti ovakve 3 kore !
Ispečene kore pre premazivanja filom malo natopiti čokoladnim mlekom.
Fil:
9 žumanaca, 9 kašika šećera, 100 g čokolade, umutiti mikserom i skuvati na pari. Posebno skuvati 8 dcl mleka, skuvati sa 4 čokoladna pudinga i 12 kašika šećera. Skuvana žumanca i puding dok je topao sjediniti, kad se ohladi umutiti 1 margarin zajedno.
Torta se može premazati umućenom slatkom pavlakom 250 g.
Čokoladna torta sa rumom
Potrebno je:
Kora: 5 jaja, 120g šećera, 120g čokolade za kuvanje, 70g brašna
Fil: 100g putera, 100g čokolade, 100g šećera u prahu, 1 jaje, supena kašika ruma
Glazura: 200g čokolade, vrhom puna supena kašika margarina, malo mleka
Kora: Penasto umutiti žumaca sa šećerom i otopljenom čokoladom, pomešati sa čvrstim snegom od belanaca u koji se na kraju, kad je čvrsto umućen postepeno doda 70g brašna. Kada se spajaju žumanca i belanca, ne koristiti mikser već mešati polako kašikom ili mutilicom od miksera.
Peći u nekoj manjoj okrugloj tepsiji, obloženoj pek papirom na 200C Kada se ohladi preseći koru na dva dela, pustiti da se ohladi pa nafilovati.
Fil: Umutiti penasto puter sa šećerom, dodati jaje, pa na kraju topljenu čokoladu i rum. Voditi računa da čokolada ne bude suviše vruća da se puter ne bi istopio. Fil se radi lakšeg filovanja može staviti na 15 minuta u frižider da se stegne.
Ostaviti malo fila da se premaže i spolja a zatim preliti čokoladom.
Jogi torta:trepp:
400 gr keksa
5 kašika šećera
0,5 l jogurta ( voćnog ili običnog)
voće po potrebi i želji (jagode, višnje, ananas)
100 gr šlaga
200 ml mleka
Pomešati jogurt i šećer, pa dodati izdrobljeni keks. Smesu dobro promešati i ostaviti nekoliko minuta da odstoji. Formirati tortu na tacni i preko poređati voće. Tortu premazati šlagom i ukrasiti po želji. Staviti u frižider da se malo stegne. Ako stavljate voćni jogurt, gledajte da vam se slaže sa voćem koje ćete upotrebiti. Znam da znate, no da napomenem:pardon:I još da napomenem da je ovo malešna mera, slobodno uduplajte sve:blenta:
eto:trepp:
Nije neka tortetina, ali osvežavajuća je i ukusna:dada:
Kinder bueno
vaka je:vodanausta:
Za koru:
10 belanaca
10 kašika šećera
10 kašika brašna
200 gr lešnika (pečenih i krupno izdrobljenih)
Za fil:
10 žumanaca
1,5 l mleka
3 pudinga od vanile
3 kašike brašna
150 gr šećera
2 vanil šećera
375 gr margarina
200 gr šećera u prahu
100 gr čokolade
Ostalo:
200 gr nutele
200 gr keksa (po mogućnosti neki sa puterom)
200 gr krem šlaga ili običnog šlaga
4 dl hladne vode ili mleka
Lešnike prepeći, oguliti i izlupati čekićem za meso.
Umutiti belanca u čvrst sneg, pa postepeno dodavati šećer i mutiti da se rastopi.
Potom lagano sipati brašno i mešati varjačom dok se smesa ne sjedini.
Pleh obložiti papirom za pečenje i po njemu rasporediti drobljene lešnike. Preko naneti kašiku po kašiku smese za koru i ravnomerno je rasporediti. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15-20 minuta. Gotovu koru ohladiti i prevrnuti na tacnu, tako da lešnici budu odozgo, pa skinuti papir za pečenje.
Fil:
U posudu sipati 1,3 l mleka i vanil šećer pa ostaviti da provri. U preostalom mleku razmutiti žumanca, šećer, puding i brašno (ukoliko ostane grudvica, procediti), pa sipati u provrelo mleko i skuvati fil.Ostaviti da se ohladi, ali povremeno promešati da se ne stvori korica. Umutiti margarin sa šećerom u prahu pa dodati ohlađen fil. Sve lepo izmiksati dok se ne dobije fin krem.
Krem podeliti na dva dela, pa u jedan dodati čokoladu otopljenu na pari.
Nutelu otopiti na pari pa je premazati preko lešnika.
Keks izlomiti i poređati preko nutele, zatim naneti crni fil, pa žuti fil.
Žutim filom premazati celu tortu.
Umutiti šlag sa kiselom vodom ili mlekom i ukrasiti tortu po želji.
Recept je iz jednog kulinarskog časopisa, isproban nekoliko puta:cekam:
Sladoled torta
Potrebno je:
250g putera
10 jaja
300g šećera u prahu
200g čokolade za kuvanje
150g lešnika
3 banane
3 pakovanja piškota (ona od 100g)
2 kesice šlaga, mleko
Postupak: Odvojiti žumanca od belanaca. Žumanca umutiti sa 200g šećera, kada postanu penasta dodavati puter koji je stajao na sobnoj temperaturi. Na kraju dodati 200g otopljene čokolade i mlevene ili sitno seckane lešnike ( u blenderu). Belanca umutiti u čvrst sneg sa preostalih 100g šećera u prahu. Lagano spojiti obe mase, mešajući kašikom.
Okruglu posudu u kojoj ćete formirati tortu namazati margarinom i ređati po dnu piškote koje na kratko umočite u hladnu belu kafu u koju se može dodati i malo ruma.
Zatim poređati piškote u krug po zidu posude. Sipati polovinu fila, naseckati banane na kolutiće i naliti ostatak fila. Pažljivo iseći višak piškota koji "viri" iznad fila i poređati po filu. Držati u frižideru preko noći. Sutradan preručiti na poslužavnik i ukrasiti šlagom.
Torta sa napolitankama od lešnika
http://www.dodaj.rs/f/28/v4/2iuaKDm0...-napolitan.jpg
Sastojci
Kora:
300 g mlevene plazme
100 g kornfleksa
3 kašike meda
150 g otopljenog margarina
4 kašike šećera u prahu
sok
Fil:
1 l mleka
1/2 l slatke pavlake
8 kašika šećera
10 krem bananica
100 g mančmeloa
3 kesice želatina
500 g napolitanki sa lešnicima
...i još:
3 kesice krem šlaga od čokolade
Priprema
1
Kora: Kornfleks staviti u kesu, pa ga oklagijom izdrobiti. Pomešati ga sa keksom, dodati med, šećer i otopljeni margarin. Rukama sve izmešati. Na kraju dodati sok (bilo koji) toliko, da može od navedenih sastojaka da se formira kora.
2
Uzeti dublju šerpu (vel. 28 cm) i obložiti je providnom, samolepljivom folijom. Kalup sa obručem ne može da se koristi zbog visine torte. U šerpi rukama formirati koru.
3
Fil: želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice. Mleko, sa šećerom, staviti da se ugreje (ne da proključa). Pripremljeni želatin staviti u mleko (mleko skloniti sa vatre) i mešati dok se želatin ne otopi. Mleko sa želatinom ostaviti da se potpuno ohladi.
4
Umutiti slatku pavlaku u čvrsti šlag. Napolitanke samleti, a krem bananice i mančmelo iseckati.
5
Ohlađeno mleko, sa želatinom, sipati polako u umućenu slatku pavlaku, neprestano muteći. Ne treba da vas brine što je masa retka, preko noći će sve lepo da se stegne.
6
Od umućene mase 1/3 odvojiti i dodati seckane krem bananice. Taj deo fila sipati preko formirane kore i staviti u zamrzivač, oko pola sata. U ostatak fila dodati samlevene napolitanke i kašikom sjediniti. Kada prvi fil počne da se steže, izvaditi ga iz zamrzivača. Preko njega, kašikom, rasporediti fil sa napolitankama, poravnati, pa prstom utisnuti isečeni mančmelo. Ponovo poravnati fil, po površini. Ostaviti tortu u frižider, da prenoći.
7
Sutradan tortu izvaditi iz frižidera, pomoću folije izvaditi je iz šerpe. Odlepiti foliju i sa kore i tortu preneti na tacnu za služenje. Da vas ne brine, folija se vrlo lako skida, jer je torta jako čvrsta.
8
Celu tortu premazati sa umućenim šlagom i dekorisati, po želji.
Ovu volem
Torta od limete: Vrhunski desert za koji vam ne treba pećnica
http://image.dnevnik.hr/media/images...nada-rocco.jpgSastojci za koru:
- 2 šalice badema
- 3 žlice agavinog sirupa
- 2 žlice otopljenog kokosovog maslaca
- 1 žlica limunovog soka
- Sjemenke iz mahune vanilijeSastojci za kremu:
- 2 ½ šalice indijskih oraščića
- Sok i kora od 3 limete
- 5 cm korjena đumbira
- 2 zrela avokada
- 1/2 šalice agavinog sirupa
- 1/2 šalice otopljenog kokosovog maslaca
- Maćuhice (za ukrašavanje)
Postupak:
1. Bademe usitniti u mlincu za kavu i staviti u posudu.
2. Dodati agavin sirup i kokosov maslac, potom sjemenke vanilije i limunov sok.
3. Sve dobro izraditi i sve rukom utisnuti u kalup za tortu obloženpapirom za pečenje.
4. Smjesu staviti u zamrzivač dok se priprema krema.
5. Sve sastojke za kremu staviti u blender pa ih polako, povećavajući brzinu, miksati da se dobije što jednoličnija smjesa.
6. Kremu rasporediti po kori, zagladiti i ukrasiti maćuhicama i kriškama limete. Staviti u hladnjak neka odstoji preko noći.
Čokoladna torta bez brašna: Hit recept od samo 3 sastojka
Izostanak šećera i brašna ovu tortu izdvajaju iz gomile sličnih čokoladnih inačica, a pjenasta struktura je stavlja u red slastica za koje se traži kriška više, a recept škrto čuva
http://image.dnevnik.hr/media/images...lada-torta.jpg
Sastojci:
- 175 g tamne čokolade
- 7 jaja
- 140g maslaca
1. Pećnicu zagrijte na 130 stupnjeva. Pripremite kalup za tortu, namažite ga maslacem i obložite papirom za pečenje. Čokoladu natrgajte na kockice i otopite na pari, pred sam kraj kada ječokolada[ rastopljena umiješajte na kockice narezan maslac, miješajte dok se ne rastopi.
2. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i u jednoj posudi pjenasto umutite žumanjke i dodajte im, lagano miješajući, ohlađenu smjesu čokolade i maslaca. U drugoj posudi istucite snijeg od bjelanjaka, i žlicu po žlicu dodajte u prethodno pripremljenu smjesu nježno miješajući dok smjesa ne postane homogena.
3. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i pokrijte folijom. Kalup stavite u veću posudu za pečenje i napunite je vrućom vodom do pola kalupa.
Pecite 25 minuta, nakon čega bi sredina torte trebala biti mekana, a površina obložena hrskavomkoricom. Nakon pečenja tortu ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, posipajte šećerom u prahu, izrežite toplim nožem i poslužite uz lagano tučeno slatko vrhnje ili svježe jagode ili maline.
Kraljevska torta
http://www.coolinarika.com/image/efd...83c_header.jpg
Sastojci:
2 KORE PO
6 belanaca
6 kašika šećera
6 žumanaca
6 kašika mlevenih oraha
6 kašika mlevenih lešnika
ZA FIL
450 gr šećera
5 celih jaja
1 vanila
1 mala šoljica mleka
550 g putera (ili pola-pola sa margarinom)
200 g čokolade
ZA UKRAS
200 g proprženih četvrtina oraha
200 g čokolade
100 g putera
Postupak:
1.Umutiti belanca u sneg, dodati postepeno ostale sastojke i ispeći koru na papiru za pečenje u plehu od rerne. Isto uraditi i sa drugom korom. Potom ih preseći po širini i napraviti 4 kore.
2. Fil od šećera, jaja, vanile i mleka skuvati na pari, pa u topao dodati puter i kockice čokolade.
3. Nafilovati tortu, i poslednju koru takođe.
4. Propržene četvrtine oraha poredjati po torti, na redove u dva dela (kao na slici) da bi se kasnije torta lakše sekla i da bi svako parče dobilo orahe.
Čokoladu i puter zagrejati, lepo sjediniti i bukvalno ZALITI preko oraha i da curi niz tortu.
Čokoladna ruska salata
Za kore
10 belanaca
300 gr šećera
300 gr prženih seckanih oraha
4 kašike brašna
1/2 praška za pecivo
FIL
5 dl mleka
2 pudinga od vanile
10 žumanaca
200 gr šećera u prahu
200 gr margarina
200 gr čokolade
5 kesica vanil šećera
200 gr žele bombona
+200 gr čokolade
Kora:
Umutiti 5 belanaca u čvrst šam postepeno dodajući 150 gr šećera. Dodati 150 gr oraha, 2 kašike brašna i 1/4 praška za pecivo, pa sve dobro sjediniti.
Uliti u pleh obložen pek papirom i peći na 200 stepeni dok ne porumeni. Na isti način napraviti još jednu koru.
Fil:
U 5dl mleka skuvati puding, pa ga ostaviti da se potpuno ohladi.
Za to vreme umutiti margarin. Dodati žumanca i šećer u prahu, te nastaviti sa mućenjem. Pripremljenu smesu spojiti sa pudingom i mutiti još nekoliko minuta kako bi se sastojci sjedinili. Nakon toga fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu, a u drugi vanil šećer i iseckane žele bombone.
Tortu filovati: kora, fil sa čokoladom, fil sa žele bombonama. Ponoviti postupak i sa sledećom korom. Otopiti čokoladu i dekorisati tortu po želji.
Ko voli teške torte, ovo je pravi izbor jer je pre pre preukusna!!:vodanausta:
Neskvik torta :vodanausta:
Braon kora:
5 belanaca
5 kašika šećera
1 puding od čokolade
Žuta kora:
5 belanaca
5 kašika šećera
1 puding od vanile
Bela kora:
5 belanaca
5 kašika šećera
3 kašike gustina
Svaka od tih kora se muti na isti način. Prvo umutiti belanca, potom lagano dodavati šećer, kad smatrate da se šećer istopio lagano dodati puding od čokolade/vanile/gustin.
Peći na 180 stepeni oko 15 minuta.
Fil:
15 žumanaca
10 kašika šećera
10 kašika brašna
1 l mleka
1.5 margarin
400 gr Neskvika
200 gr krem šlaga
Žumanca umutiti sa šećerom, postepeno dodati 10 kašika brašna i 2 dcl mleka.Sve to zakuvati u preostalih 8 dcl mleka. Kuvati par minuta. U vruć fil umešati 200 gr Neskvika. Kad se ohladi, dodati prethodno izmiksan margarin i preostalih 200 gr Neskvika.
Posebno umutiti 200 gr krem šlaga sa 200 ml mleka.
Filovati:
bela kora-fil-krem šlag-žuta kora-fil-krem šlag-braon kora-fil-krem šlag.
Što se mene tiče ova torta je savršena, samo treba lepo da odstoji u frižideru.
Ne znam da li je neko već objavljivao recept,ali znam da ovo mora da se podeli
:vodanausta:
Mrnjau:macak:torta sa dva fila
Za 4 kore:
16 belanaca
16 kašika šećera
16 kašika mlevenih lešnika
4 kašike brašna
Umutiti 4 belanca sa postepenim dodavanjem šećera. Sjediniti lešnike i brašno,pa dodati u umućena belanca. Lagano promešati i sipati u pleh (26 cm)
Peći na 200 stepeni oko 15 minuta, sve zavisi od jačine rerne.
I tako ispeći još tri kore.
FIL:
700 ml mleka
300 gr šećera
1 vanil šećer
16 žumanaca
80 gr pudinga od vanile
20 gr gustina
250 gr margarina
100 gr šećera u prahu
100 gr plazme
100 gr milke s lešnicima
100 gr bele milke
100 gr crne čokolade za kuvanje
100 gr krupno mlevenih lešnika
500 mleka,300 gr šećera i vanil šećer staviti da provri,posebno sjediniti 200 ml mleka,16 žumanaca,80 gr pudinga od vanile i 20 gr gustina.
Sipati u provrelo mleko i skuvati fil i ostaviti da se potpuno ohladi.
Umutiti margarin sa 100 gr šećera u prahu i sjediniti sa ohlađenim filom.
Fil podeliti na dva dela. U prvi dodati 100 lomljene plazme i iseckanu milku ( i belu i crnu). A u drugi 100 gr crne čokolade i lešnike.
Filovati:kora-prvi fil-drugi fil-kora...dok ne potrošite materijal...završiti korom...ukrasiti po želji.
Napomena: Torta je dosta visoka i čvrsta, ja sam je oblagala fondanom, savršena je za tu namenu...u ovom slučaju koristila sam okrugle Vinčini kore (ima ih 3 u pakovanju) i ispalo je sasvim ok, fil je dosta čvrst, ne curi iako sam ga stavljala više na koru nego što bi to išlo da su bile 4 kore u pitanju.
I moja preporuka je burbon vanil šećer i margarin sa aromom slatke pavlake ili vanile.
Za pola sata je gotova a preukusna.
6 jaja
7 k secera
7 k vode
7 k mleka
7 k ulja
7 k brasna
3 k kakaa
Pola peciva
Umutiti jaja i secer , ja mutim prvo belance sa postepwnim dodavanjem secera . Hladan kolac preliti serbetom od 300 ml vode i 8 kasika secera .
Za kremu
500-600 ml slatke pavlake i 300 gr cokolade za kuvanje rastopiti do vrenja , ohladiti 10 min i preliti preko kolaca.
https://www.dodaj.rs/images/20200521_215715.jpg