Stranica 1 od 2 12 ZadnjaZadnja
Pokazuje rezultate 1 do 20 od 28

Tema: Aditivi koji izazivaju rak

  1. #1

    Početno Aditivi koji izazivaju rak

    Aditivi koji izazivaju rak:
    Е – 123, 131,142
    Е-210, 211, 213,214,215,216,217,239
    Е-330 (Šveps, Biter lemon)
    Е-123 jako otrovan, zabranjen u SAD zajedno sa Е-110!
    Е-123 ( zamrzunta riba marke Iglo, topljeni sirevi za mazanje, puding od vanile)
    Е-330 (najopasniji) (senfovi, bezalkoholna pića, meso rakova, sirevi i gljive u konzervi)

    Aditivi štetni po zdravlje:
    Е-220, 221, 224, 230, 231, 232, 233
    Е-311, 312, 320, 321, 338, 339
    Е-340, 341
    Е-407, 450

    Opasni dodaci:
    Е-102, 110 (Cedevita bombone), 120, 124 (Izazivaju smetnje u radu creva, smetnje probavnog sistema, kožne bolesti, uništavaju vitamin B12, povišuju holesterol, uzrokuju upalu usne šupljine)

    Sumnjive supstance:
    Е-125, 141, 150 (elite kapućino), 153, 171, 172, 173
    Е-240, 241
    Е-477

    Bezopasni dodaci (!?)
    Е- 100, 101, 103, 104, 105, 111, 121, 130, 132, 140, 151, 152, 160, 161, 162, 170, 174, 175, 180
    Е- 200, 201, 202, 203, 236, 237, 238, 260, 261, 263, 270, 280, 281, 282, 290
    Е- 300, 301, 303, 305, 306, 307, 308, 308, 309, 322, 325, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 382
    Е- 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 408, 410, 411, 413, 414, 420, 421, 422, 440, 471, 472, 473, 474, 475, 480

    Pažljivo pogledajte šta piše na kesama hrane koje kupujete, nosite spisak ovih aditiva uvek sa sobom u kupovinu, širite ovo!

  2. #2
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Aditivi

    Aditivi u hrani

    Neke statistike kažu da se oko 90% štetnih tvari u ljudski organizam unosi hranom.
    Međutim, teško je preciznije odrediti i potvrditi tačnost ove tvrdnje, pogotovo na
    globalnom nivou. Svi smo barem jednom bili svjedoci načina prehrane koja se konzumira
    npr.u SAD, isforsirana od velikih prehrambenih kompanija i beskonačnih lanaca restorana
    sa (pre)brzom hranom. Nije isti način prehrane u Indoneziji ili Skandinaviji ili na teritoriji
    centralne Afrike ili…Rekli smo Afrike! Pa evo dobrog primjera za ono o čemu bi htjeli nešto
    reći.

    Svi znamo za nepovoljne edafske, klimatske, prirodne i druge uslove koji su uzrok gladi u
    mnogim dijelovima svijeta, razlog zbog kojeg se u te iste zemlje šalju tone hrane kao
    pomoć. E, tu na red dolaze aditivi! Pa kako bi drugačije sačuvali tu hranu do krajnjeg
    odredišta. Međutim,kao i kod mnogih drugih stvari i tu postoje kontroverze, nedoumice,
    nesigurnost itd. Ali, jedno je sigurno, prava informacija je najbolji način da se rješimo svih
    tih nedoumica,da što bi narodski rekli „znamo na čemu smo“!

    ” Neka ti hrana bude prvi lek.”

    Hipokrat 460-377 godina pre Hrista

  3. #3
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi

    Kontroverze vezane uz prehrambene aditive odnose se na sigurnost njihove
    upotrebe,posebno na količinu i vrstu aditiva koja neće ugroziti zdravlje čovjeka. Sigurnost
    upotrebe aditiva postala je upitna nakon što su neka ispitivanja pokazala da upotreba
    aditiva može izazvati degenerativne promjene te povećati rizik za određene oblike raka kao
    i da mogu izazvati alergijske reakcije. Na listi upitnih aditiva tako su se našli saharin,
    acesulfam K, natrijev mononitrat, BHA i BHT (konzervansi koji sprečavaju kvarenje ulja). S
    jedne strane našli su se naučnici koji ne sumnjaju u sigurnost upotrebe aditiva. Oni svoj
    stav argumentuju tvrdnjom da je doza aditiva koja bi mogla imati negativne posljedice na
    zdravlje ljudi toliko velika da je mogućnost da se ta doza unese u organizam putem hrane
    sasvim nerealna. U prilog njihovom stavu ide činjenica da je maksimalna dopuštena doza
    aditiva, koji su potencijalno rizični za zdravlje, 100 puta manja od količine kod koje je rizik
    od štetnog djelovanja na zdravlje ljudi jednak nuli! S druge strane stoje naučnici koji
    smatraju da se upotreba „upitnih“aditiva odmah treba zabraniti, bez obzira na količine koje
    su štetne i one koje se dodaju u hranu.

  4. #4
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi


  5. #5
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi

    Neki aditivi su prirodnog porijekla,kao npr. vitamin C, pektin, enzimi ili arome, dok su drugi
    sintetski hemijski spojevi tačno poznatog sastava. Često se postavlja pitanje jesu li aditivi iz
    prirodnih sirovina sigurniji od onih koji su sintetizirani hemijskom reakcijom. I opet, s jedne
    strane imamo one koje tvrde da razlike ne postoje i obratno s druge strane.

    U svrhu regulisanja i same kontrole nad aditivima uvedeni su tzv. E-brojevi, koji imju veliku
    ulogu u identifikaciji aditiva. Prije nekih 15-tak godina počele su kružiti kojekakve liste sa
    E-brojevima, koje po nepotpisanom autoru, označavaju aditive štetne za čovjeka i trebaju se
    svakako izbjegavati. I opet se dogodilo da se zbog nedostatka informacija, priča o nečemu o
    čemu se ne zna dovoljno. Da apsurd bude veći, ta lista je sadržavala i neke prirodne
    dodatke, poput limunske kiseline. Pa svi znamo da ćemo polovinu jabuke ili kruške najlakše
    sačuvati ako je namažemo malo limunom!

  6. #6
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi


  7. #7
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi

    Prefiks E označava da se radi o aditivima koji su primjenjivi u Evropi, a oznakom
    proizvođač garantuje neškodljivost proizvoda. U Evropskoj uniji odobrena je upotreba
    297 aditiva, od toga 43 bojila, 12 zaslađivača i 212 aditiva ostalih kategorija i uprkos
    nekim mišljenjima o broju aditiva, nije se mijenjao poslednjih 30-40 godina. Ipak, ako ste
    iole zabrinuti za sigurnost upotrebe, morate biti dobro informisani. U prvom redu treba biti
    svjestan da izbjegavanje upotrebe aditiva zahtijeva veliku upornost, umijeće uzgoja i
    skladištenja hrane, mnogo vremena utrošenog na pripremu hrane kao i prihvatanje rizika
    od mogućeg kvarenja hrane. Takođe, što je jako bitno, treba pažljivo čitati i razumjeti
    sadržaj dekleracije na proizvodima! Namirnice koje su deklarisane „bez aditiva“ ne mora
    značiti da su automatski i zdravije. Pa jedan proizvod može sadržavati so a drugi ne…a i
    so je aditiv… Najbolji način da se unos aditiva svede na minimum je odabir svježih i
    minimalno procesuiranih namirnica.


    Dalibor Bjelovuk

  8. #8
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi

    Aditivima se smatraju tvari tačno poznatog hemijskog sastava, koje se ne konzumiraju
    kao hrana, nisu tipičan sastojak hrane, bez obzira na prehrambenu vrijednost, a dodaju
    se hrani u svrhu poboljšanja tehnoloških i receptornih osobina. Oni farbaju, zgušnjavaju,
    poboljšavaju mješanje masti i vode, konzerviraju, pojačavaju ukus, zaslađuju umjesto
    šećera, štite od oksidiranja, želiraju, glaziraju, nadimaju… Oni rade dosta toga, ali će
    mnogi od nas postaviti pitanje rade li nam i o glavi!?

    Pomenuli smo E numeraciju pa ćemo iskoristiti ovu priliku da se upoznamo sa tim
    brojevima i grupama koje su urađene prema funkciji.

    -Boje E100-E199

    -Konzervansi E200-299

    -Antioksidanti,regulatori kiselosti E300-E399

    -Emulgatori,stabilizatori,zgušnjivači E400-E499

    -Regulatori kiselosti,korenja i dr. E500-E599

    -Pojačivači okusa,mirisa E600-E699

    -Antibiotici E700-E799

    -Razno (glazura,slatkoća,dodatne hemikalije…) E900-E1999

  9. #9
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi

    *kod nekih aditiva postoje odstupanja uzrokovana funkcionalnim osobinama

    Prema nekim istraživanjima 540 aditiva smatra se bezbjednim, 320 prelaznim, kao
    razumno bezbjednim, 70 ih može izazvati alergiju ili neki drugi neželjeni efekat, a čak 39
    može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme! Ovdje nisu uračunate arome.

    Mnogi su primjeri štetnog djelovanja aditiva. Npr., aditiv E-621, poznatiji kao
    mononatrijum-glutaminat je pojačivač ukusa i dodaje se raznoraznim mesnim i mliječnim
    proizvodima, gotovim jelima, raznim grickalicama, začinskim mješavinama za gril, za
    piletinu, za ribu… A jedan je od glavnih uzročnika glavobolje, vrtoglavice, mučnine, aritmije,
    proliva i zabranjen je u dječijoj hrani…a svi znamo koliko klinci vole grickalice! Nitrati se
    koriste za sprečavanje botulizma, što u smjesi sa kuh.soli naravno pored soljenja i
    održanja prirodne boje mesa spada u glavnu funkciju, ali njihovim djelovanjem u želucu
    nastaju nitrozamini za koje je dokazano da su kancerogeni! Boje tetrazin E-102(žuta) i
    karmin E-120(crvena) mogu da izazovu alergijsku reakciju pogotovo kod osjetljivih ljudi u
    vidu osipa na koži, krvarenja iz nosa i sl. Pomenuli smo boje. Pa hajde da kažemo nešto o
    tim bojama.

  10. #10
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi


  11. #11
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi

    Bojilima se smatraju čiste tvari, koncetrati ekstrakata jestivih sirovina ili sintetskim
    postupkom dobiveni hemijski spojevi poznatog sastava, koji se dodaju u funkciji bojenja
    hrane ne mjenjajući ostala svojstva. Takođe, oni služe da namirnice izgledaju ljepše,
    primamljivije da prosto otvore apetit. Jedno je sigurno, neprirodna boja poziva na oprez! Pa
    nisu slučajno kojekakve lizalice, grickalice, žvake i sl, veselih boja, primamljivih za djecu. I još
    kad uzmemo u obzir da su u marketima i centrima police na kojima se nalaze baš takvi
    proizvodi uvijek po pravilu u visini da ih klinci lako spaze…Iako se prehrambene boje
    uopšteno smatraju sigurnim, briljant plava E-133 zabranjena je u nekoliko evropskih
    zemalja, quinline žuta E-104 zabranjena u Australiji, Norveškoj i SAD, ali se i dalje mogu naći
    u nekim slatkišima i pogotovo gaziranim pićima. Takođe, navešćemo neke od boja na koje bi
    trebalo obratiti pažnju: tartrazin E-102, quinline žuta E-104, sunset žuta E-110, carmin
    E-120, carmoisine E-122, ponceau E-124, kao i E-127, E-133…

  12. #12
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi


  13. #13
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi

    Vlada Velike Britanije je finansirala istraživanja o bojama i konzervansima iz hrane i njhov
    uticaj na promjene u ponašanju djece. Grupa od 277 trogodišnjaka učestvovala je u
    istraživanju u kojem su dvije sedmice „izlagani“voćnom soku u koji je dodano 20mg
    vještačkih boja(E-102, E-110, E-122, E-124) i 45mg konzervansa(E-211). Sledeće dvije
    sedmice uzimali su sok koji je isto tako izgledao ali bez aditiva. Roditelji su morali bilježiti
    eventualne promjene u ponašanju djece.

    Analiza rezultata je pokazala da uticaj prehrambenih boja i konzervansa na hiperaktivni
    poremećaj ponašanja u trogodišnjaka više nego značajan i jasno identifikovan od strane
    roditelja. Istraživači zaključuju, da kada bi se iz hrane uklonili problematični aditivi,
    poremećaj hiperaktivnosti bi se smanjio s jedno od šestoro djece na jedno od
    sedamnaest! Najčešća logika kojom se brani udio aditiva u dječijoj hrani i slatkišima je
    njihova toksikološka ispitanost i ispravnost.

    Rezultati ovakvih istraživanja trebalo bi da „ohrabre“ roditelje i kod nas, a ne da to bude
    povlastica samo V.Britanije, Danske ili neke druge razvijenije zemlje!


    Dalibor Bjelovuk

  14. #14
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi

    Spisak opasnih aditiva

    АДИТИВИ КОЈИ ИЗАЗИВАЈУ РАК:

    Е – 123, 131,142

    Е-210, 211(Звијезда кечап,Звијезда лајт мајонеза), 213,214,215,216,217,239

    Е-330 (Швепс, Битер лемон, Звијезда деликатес умаци)

    Е-123 је јако отрован и забрањен у САД, заједно с Е-110
    Е-123 (Садрже их Харибо гумени бомбони, Треетс и Смартис чоколадни бомбони,
    замрзнута риба марке Игло, топљени сиреви за мазање, пудинг од ванилије)

    Е-330 је најопаснији додатак (садрже га сенфови, нека безалкохолна пића, месо
    ракова, неки сиреви и гљиве у конзерви)

  15. #15
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi

    АДИТИВИ ШТЕТНИ ПО ЗДРАВЉЕ:



    Е-220, 221, 224, 230, 231, 232, 233

    Е-311, 312, 320, 321, 338, 339

    Е-340, 341

    Е-407, 450



    ОПАСНИ ДОДАЦИ



    Е-102, 110 (Цедевита бомбони), 120, 124 (Изазивају сметње у раду црева, сметње
    пробавног система, кожне болести, уништавају витамин Б 12, повисију холестерол,
    подражавају живце, узрокују упалу усне шупљине)

  16. #16
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi

    СУМЊИВЕ СУПСТАНЦЕ



    Е-125, 141, 150 (елите капућино), 153, 171, 172, 173

    Е-240, 241

    Е-477







    БЕЗОПАСНИ ДОДАЦИ



    Е- 100, 101, 103, 104, 105, 111, 121, 130, 132, 140, 151, 152, 160, 161, 162, 170,
    174, 175, 180

    Е- 200, 201, 202, 203, 236, 237, 238, 260, 261, 263, 270, 280, 281, 282, 290

    Е- 300, 301, 303, 305, 306, 307, 308, 308, 309, 322, 325, 326, 327, 331, 332, 333,
    334, 335, 336, 337, 382

    Е- 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 408, 410, 411, 413, 414, 420, 421, 422, 440,
    471, 472, 473, 474, 475, 480

    Извор: Еколошки покрет Новог Сада

  17. #17
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi

    U prethodnim nastavcima smo rekli neke opšte stvari o aditivima, o njihovom nastanku, o E
    numeraciji i grupama, odnosno podjeli prema funkcionalnim osobinama ,te o prvoj od njih,o
    bojama. Najvažnija stvar na koju smo htjeli da skrenemo pažnju je da je informisanost
    najbolji način da se zaštitimo, odnosno da opomenemo sve nas, pogotovo roditelje, da
    obratimo pažnju na dekleraciju proizvoda. Mada smo ipak svi svjesni činjenice da postoje
    slučajevi kada se zbog ostvarenja veće ekonomske dobiti neki aditivi dodaju preko
    maksimalne dozvoljene granice doziranja, iako se obično radi o bezopasnim tvarima, kao
    npr.skrob. Tako nešto naravno nikad neće biti ni istaknuto na deklaraciji. E baš tu dolazimo
    do činjenice da je jedan od osnovnih uzroka „problema“ u proizvodnji prehrane,upravo
    ekonomska dobit! Kako sa što manje ulaganja ostvariti veći profit. Nažalost,tako je. A čast
    izuzecima. I naravno,tu aditivi igraju jednu od glavnih uloga.

  18. #18
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi


  19. #19
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi

    Često je upotreba aditiva povezana s nužnošću njihove upotrebe, odnosno uticaja na
    sastav proizvoda ili smanjenje kvaliteta.Veoma čest je slučaj da „voćni“ sladoled, puding i
    sl., sadrži boje i arome, koje ih čine privlačnim i daju željeni ukus. Nažalost,pridjev „voćni“
    je samo zavaravanje potrošača.

    Današnji potrošači uzimaju oko 80% namirnica u industrijski prerađenom obliku. Takve
    namirnice je teško proizvesti i sačuvati bez upotrebe aditiva. Neka istraživanja u V.Britaniji
    tokom 2007.godine su pokazala da većina potrošača podcjenjuje koliko aditiva pojede, te
    da prosječan potrošač pojede dnevno oko 20 vrsta aditiva (19 ako sami pripremaju
    hranu) i da većina potrošača uopšte i ne zna koje namirnice sadrže aditive. Postoje neka
    dvoumljenja vezana za pouzdanost ispitivanja toksičnosti testiranjem na životinjama i
    ćelijama, jer poznato je da čovjek obično drugačije reaguje od mnogih vrsta životinja i
    bakterija. Takođe, što je jako bitno, testiranja se izvode pojedinačno, sa jednom vrstom ili
    grupom aditiva dok se u namirnicama najčešće nalaze „kokteli“aditiva. Isto tako ta
    testiranja i izlaganja su dosta kraći periodi od onih kojima čovjek obično bude izložen
    (nekad i čitav život). Slažem se, postoje ispitivanja za utvrđivanje prihvatljivog dnevnog
    unosa (ADI-Acceptable Daily Intake), ali…“gdje ima dima ima i vatre“!

  20. #20
    Registrovani Član
    Ometač avatar
    Status : Ometač je odsutan
    Registrovan : May 2010
    Pol:
    Poruke : 4,517

    Početno Re: Aditivi



    Pričali smo o bojama, pa evo navešćemo slučaj iz 2003 godine,kad se na tržištu EU a
    naročito u Francuskoj pojavila mljevena začinska paprika bojena Sudan red bojom.
    Primjera radi,ova boja se koristi za farbanje cipela i krema za cipele i potpuno je
    nedozvoljena i nebezbjedna! Naravno,svi su opovrgavali krivicu,ali ipak se desilo!

    Konzervansi predstavljaju dodatke hrani koji dodani u malim količinama, uz posebne uslove
    imaju za cilj da spriječe ili uspore razmnožavanje mikroorganizama, tj.da produže trajnost
    proizvoda, ne utičući bitno na organoleptičke osobine hrane.

Stranica 1 od 2 12 ZadnjaZadnja

Slične teme

  1. DA LI CIGARETE ZAISTA IZAZIVAJU RAK PLUĆA?
    Od Пркос u forumu Zdravlje
    Odgovora: 3
    Poslednja poruka: 30-07-2015, 23:30
  2. ADITIVI
    Od ANIMOB u forumu Higijena i Nutricionizam
    Odgovora: 2
    Poslednja poruka: 09-02-2013, 15:39
  3. Koji horoskopski znak je ljubitelj snežnih čarolija, a koji ne
    Od причалица u forumu Moderna astrologija
    Odgovora: 9
    Poslednja poruka: 11-12-2012, 21:44
  4. Koji je vaš tip ?
    Od Sagacity u forumu Ljubav & Seks
    Odgovora: 41
    Poslednja poruka: 21-10-2012, 11:51
  5. Koji ti je đavo?
    Od DaDole u forumu Psihologija i Neurologija
    Odgovora: 46
    Poslednja poruka: 03-01-2012, 08:23

Članovi koji su pročitali ovu temu: 0

There are no members to list at the moment.

Oznake za ovu temu

Dozvole

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete slati odgovore
  • Ne možete postavljati priloge
  • Ne možete izmeniti svoju poruku
  •