Pokazuje rezultate 1 do 3 od 3

Tema: Zdrava zimnica

  1. #1
    Registrovani Član
    kojica avatar
    Status : kojica je odsutan
    Registrovan : Aug 2009
    Pol:
    Lokacija : Beograd
    Poruke : 25,900
    Tekstova u blogu : 15

    Početno Zdrava zimnica

    Suve paprike punjene kupusom.

    Suve paprike potopite na pola minuta u vruću vodu, da omeknu.
    Kupus sitno iseckate i posolite. Neka odstoji koji minut da se razmekša.
    Zatim napunite paprike kupusom, poređate u teglu, pritisnete nečim i
    zapečatite.
    Od začina možete koristiti biber u zrnu ili lovorov list.

    Potrebno im je oko 10 dana da se ukisele u kućnim uslovima, a zatim
    ih slobodno preselite na terasu.
    Večnost je čista sadašnjost.

  2. #2
    Registrovani Član
    Bisernica avatar
    Status : Bisernica je odsutan
    Registrovan : Aug 2009
    Pol:
    Lokacija : Razbibriga
    Poruke : 20,094
    Tekstova u blogu : 22

    Početno Odg: Zdrava zimnica

    Pretpostavljam da se ovde ostavljaju recepti koji ne sadrže konzervans i ostale derivate
    Ovo je moj recept za ostavljanje plavog paradaiza za zimu (naravno,ako uspi da je sačeka )


    Balančana ili patlidžan u ulju


    Patliđan dobro oprati i iseći ga na kriške (do 1 cm).
    Posoliti i ostaviti da odstoji 5 sati ,da se dobro ocedi.
    Dobro oceđen patlidžan nije ni malo gorak.
    Za ovaj recept ja balančanu ne ljuštim ,ali i ako to uradite ,nećete mnogo pogrešiti.
    Potrebno je samo kod blanširanja voditi računa ,ako je oljušten.

    Staviti da provri 2 litra vode i 1 litar sirćeta,80 gr soli i 80 gr šećera.
    U ovom presolcu obariti patlidžan 2-3 minuta.Vaditi i ostaviti ga da se ocedi na
    rešetki.
    Prosušen patlidžan slagati u tegle i svaki sloj presuti sa mešavinom belog luka i sitno seckanog peršuna.
    Kad ste složili teglu ,sve preliti sa maslinovim uljem ,ili mešavinom 30/70 % u korist maslinovog ulja.
    Dobro zatvoriti teglu u kojoj ste pritisli patlidžan tako da ulje pliva po vrhu.
    Mogu se koristiti odmah ,a ako ostaju za zimu ,ostaviti u špajzu ili podrumu na hladnom i tamnom mestu.
    Ko voli balančane,neće znati koliko mu je dosta
    Klonim se ljudi koji misle da je drskost hrabrost, a nežnost kukavičluk
    A klonim se i onih koji misle da je brbljanje mudrost, a ćutanje neznanje.

  3. #3
    starosedelac
    DaDole avatar
    Status : DaDole je prisutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Tamo daleko
    Poruke : 42,107
    Tekstova u blogu : 2

    Početno Odg: Zdrava zimnica

    Recept moje bake za turšiju od divljaka
    Po izboru stavite u bure divlje jabuke,kruške,trnine,glog,šipak..sve što volite..dobro operite i nalijte vodom.Nakon 21 dan možete je piti.
    Ja je godinam pravim i najviše stavim šipka recimo 50 % ukupne količline.Na dno stavim dvije dunje,a ostalo pomiješam divlje voće po želji.Samo oprez kod gloga.ne više od 300 gr na bure od 2o litara jer je jak,kao i trnine..njih stavim maksimum pola kilograma.

Slične teme

  1. Slatka zimnica
    Od Bisernica u forumu Zimnica
    Odgovora: 27
    Poslednja poruka: 04-06-2020, 15:16
  2. Zimnica
    Od Man u forumu Zimnica
    Odgovora: 142
    Poslednja poruka: 21-09-2015, 20:10

Članovi koji su pročitali ovu temu: 0

There are no members to list at the moment.

Oznake za ovu temu

Dozvole

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete slati odgovore
  • Ne možete postavljati priloge
  • Ne možete izmeniti svoju poruku
  •