Stranica 2 od 2 PrviPrvi 12
Pokazuje rezultate 21 do 23 od 23

Tema: Bosansko - hercegovačka kuhinja - specifičnosti

  1. #21
    Registrovani Član
    mihaela avatar
    Status : mihaela je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Republika Srpska
    Poruke : 1,071
    Tekstova u blogu : 2

    Početno Re: Bosansko -hercegovacka kuhinja-specificnosti



    Baščaršijska čorba

    Potrebno:

    10 dkg mrkve, 5 dkg celera, 5 dkg peršuna, luk, 0,5 kg junetine, 25 dkg brašna, 10 dkg putera, 1 dkg začina, 2 jaja, 25 dkg pavlake

    Priprema:

    U šerpi na puteru prepržite brašno da bude svijetle boje. Zalijte fondom od kostiju i kuhajte 40 minuta dok ne izgubi okus brašna. Od mljevenog mesa i povrća napravite manje kuglice i prepržite u tavi. Kada se preprži, ubacite u prethodni velute sos koji je već gotov. Prilikom serviranja legirajte pavlakom i žumancima.

  2. #22
    Registrovani Član
    mihaela avatar
    Status : mihaela je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Republika Srpska
    Poruke : 1,071
    Tekstova u blogu : 2

    Početno Re: Bosansko -hercegovacka kuhinja-specificnosti

    Kalja od krompira

    Potrebno:


    Za 4 obroka: 60 do 100 dkg janjeceg mesa, 1 kg krompira, nesto persunova lista, jedna glavica luka, nekoliko zrna bibera, soli, malo aleve paprike.

    Priprema:

    Meso sa kostima isjeci na komade, te paziti da nema sitnih kostiju i staviti da se kuha. Dodati koje zrno bibera, luk ocistiti i glavicu ucijelo dodati ili raskriZenu napola ili najviSe nacetvero.

    Oguliti krompir i raskriZiti ga na 4 kriSke (ako je krupan, onda joS preko polovice), dodati krompir i skupa kuhati s mesom. PerSunovo liSce sitno isjecati i dodati. Kada je krompir skoro kuhan (a i meso svakako), onda kalju osoliti, dodati malo aleve paprike i pustiti da se dokuha. U toku kuhanja kalju ne mijeSati, vec drmati ili oprezno promijeSati, poSto krompir mora da ostane Llcijelo. Treba paziti da ostane dosta safta.

  3. #23
    Registrovani Član
    Пркос avatar
    Status : Пркос je odsutan
    Registrovan : Aug 2009
    Lokacija : Beograd moj rodni grad
    Poruke : 5,503
    Tekstova u blogu : 125

    Početno Re: Bosansko - hercegovačka kuhinja - specifičnosti

    Mostarski kupus sa jagnjetinom

    Sastojci
    2gl crnog luka
    4 čena belog luka
    3 šargarepe
    3 zelene paprike
    1kg jagnjećeg ili svinjskog mesa
    so i biber
    ulje ili mast
    1gl kupusa težine 1.5kg



    Priprema
    Glavicu kupusa operite, očistite od spoljnih listova i isecite na četri dela. Izvadite koren i poparite kupus vrelom vodom. Ostalo povrće iseckajte i dinstajte na ulju zajedno sa iseckanim mesom. Potom dodajte oceđen kupus, nalijte vodom, poklopite i kuvajte na tihoj vatri jedan sat. Na kraju kuvanja dodajte sitno seckan beli luk i biber.
    Život nije samo topla plima.
    I kada te nema - treba da te ima...


Stranica 2 od 2 PrviPrvi 12

Slične teme

  1. Hrvatska kuhinja - specifičnosti
    Od Пркос u forumu Internacionalne kuhinje
    Odgovora: 26
    Poslednja poruka: 20-08-2018, 17:50
  2. Molim najiskrenije žensko mišljenje o jednoj specifičnoj prevari
    Od Mr.OneTwo u forumu Hajde da se testiramo
    Odgovora: 41
    Poslednja poruka: 11-02-2013, 14:10
  3. Crnogorska kuhinja - specifičnosti
    Od Пркос u forumu Internacionalne kuhinje
    Odgovora: 5
    Poslednja poruka: 21-08-2012, 17:36
  4. Most budućnosti
    Od Ometač u forumu Arhitektura i građevinarstvo
    Odgovora: 6
    Poslednja poruka: 15-10-2011, 19:30
  5. Makedonska kuhinja - specifičnosti
    Od Пркос u forumu Internacionalne kuhinje
    Odgovora: 40
    Poslednja poruka: 11-07-2010, 23:45

Članovi koji su pročitali ovu temu: 0

There are no members to list at the moment.

Oznake za ovu temu

Dozvole

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete slati odgovore
  • Ne možete postavljati priloge
  • Ne možete izmeniti svoju poruku
  •