Pokazuje rezultate 1 do 6 od 6

Tema: Crnogorska kuhinja - specifičnosti

  1. #1
    Registrovani Član
    Пркос avatar
    Status : Пркос je odsutan
    Registrovan : Aug 2009
    Lokacija : Beograd moj rodni grad
    Poruke : 5,503
    Tekstova u blogu : 125

    Početno Crnogorska kuhinja - specifičnosti

    CRNOGORSKA JAGNJETINA U MLIJEKU

    Sastojci za 6 porcija
    1,5 kg jagnjećeg mesa od plećke ili bubrežnjaka
    1,5 l mlijeka
    3 mrkve
    2 lovora
    5-6 zrna bibera
    1 kg krompira
    peršin, so

    Priprema
    Meso operite, stavite u lonac i prelijte mlijekom. Dodajte cijelu mrkvu, lovor, biber i sol po ukusu.
    U drugom loncu skuvajte oljušten cjeli krompir.
    Kada je meso kuvano, izvadite ga iz lonca,
    isjecite, stavite u dublju posudu i dodajte cijeli kuvani krompir i mrkvu.
    Prelijte procijeđenim mlijekom u kome se kuvalo meso i ukrasite peršinom.
    Život nije samo topla plima.
    I kada te nema - treba da te ima...


  2. #2
    Registrovani Član
    Пркос avatar
    Status : Пркос je odsutan
    Registrovan : Aug 2009
    Lokacija : Beograd moj rodni grad
    Poruke : 5,503
    Tekstova u blogu : 125

    Početno Odg: Crnogorska kuhinja-specificnosti

    Crnogorska pita

    Pravi se smjesa za palačinke – za to su vam potrebni brašno, voda i mlijeko i jaja, zavisno od količine koja se pravi.
    Smjesa za palačinke treba da je polurijetka, znači da ima gustine ali da se može razlivati po tiganju.
    Palačinke se isprže i potom slažu u pleh koji će kasnije ići u rernu.
    Palačinke se slažu jedna na drugu, a napravi se fil of kajmaka, starog klravljeg sira i pavlake.
    I stavlja se jedna palačinka pa fil i tako redom.
    Kad se narea dovoljan broj palačinki i kad se utroši sav materijal
    pleh sa pitom se prekrije sačom i peče.
    Crnogorska pita se služi uz kisjelo mlijeko.
    Život nije samo topla plima.
    I kada te nema - treba da te ima...


  3. #3
    Registrovani Član
    Пркос avatar
    Status : Пркос je odsutan
    Registrovan : Aug 2009
    Lokacija : Beograd moj rodni grad
    Poruke : 5,503
    Tekstova u blogu : 125

    Početno Odg: Crnogorska kuhinja-specificnosti

    Cicvara

    Potreban vam je mladi kravlji sir (nesoljeni).
    Sir se izmrvi na sitne komadiće i bez ulja ili bilo kakve masti miješa se na vatri u običnom tiganu.
    Pošto je sir mlad on u početku ispušta svu tečnost i tada dodajemo pšenično brašno toliko da se naoravi kaša.
    Onda neprestalno miješamo tu smjesu dok ona ne počne da ispušta masnoću.
    Kad ispusti masnoću jelo je gotovo i treba ga samo posoliti.
    Uz ovo jelo obično se služi bijeli kuvani krompir i kiselo mlijeko.
    Život nije samo topla plima.
    I kada te nema - treba da te ima...


  4. #4
    Registrovani Član
    Пркос avatar
    Status : Пркос je odsutan
    Registrovan : Aug 2009
    Lokacija : Beograd moj rodni grad
    Poruke : 5,503
    Tekstova u blogu : 125

    Početno Odg: Crnogorska kuhinja-specificnosti

    Mediteranske sarmice




    Kuhinja: crnogorska
    Vreme pripreme: 30 minuta
    Posno jelo: ne
    Težina pripreme: jednostavno
    Ovo jelo se brzo sprema i veoma je ukusno. Gosti vas ne mogu iznenaditi ako imate ovaj recept.
    Služi se sa kuvanim pirinčem, pireom, pomfritom...
    Sastojci za više od 10 porcija
    1 kg teletine (najbolje je od buta, bez žilica)
    1 velika glavica crnog luka
    1 l bijelog vina (može i manje, zavisno od mesa, koliko mu dugo treba da se skuva)
    dimljene slanine po potrebi
    kiselih krastavaca po potrebi
    malo vegete
    1 supena kašika crvene aleve paprike

    Priprema
    Teletinu osloboditi svih žilica, isjeći je na šnite, istući ih čekićem za meso, posuti vegetom i na njih slagati tanko isječenu slaninu i kisele krastavce. Saviti ih u sarmice i pričvrstiti čačkalicom.
    U veću i dublju posudu (može dublji tiganj) staviti 5-6 supenih kašika ulja (može i maslinovo ulje) i izrendati glavicu luka, sve to upržiti, dodati alevu papriku, ređati sarmice i dodavati vino.
    Vino dolivati sve dok sarmice ne budu gotove i obavezno gledati da ostane sosa __________________
    Život nije samo topla plima.
    I kada te nema - treba da te ima...


  5. #5
    Registrovani Član
    причалица avatar
    Status : причалица je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Pol:
    Lokacija : under my skin
    Poruke : 57,200
    Tekstova u blogu : 38

    Početno Re: Crnogorska kuhinja - specifičnosti

    Balšića tava

    Potrebno: 1 kg telećeg mesa bez kostiju, 100 g šargarepe, 100 g crnog luka, vezica peršuna, 2 dl pavlake, 5 dl mleka, 3 jajeta, 1 list lovora, so

    Priprema: m
    eso isecite na komade, posolite, skuvajte sa šargarepom, lukom i lovorom i procedite. Složite komade u puterom premazanu posudu i zapecite u vreloj rerni desetak minuta. Jaja umutite s pavlakom i mlekom, prelijte meso i zapecite dok ne porumeni. Ukrasite grančicama peršuna.
    где си пошла с крмељиве очи

  6. #6
    Registrovani Član
    причалица avatar
    Status : причалица je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Pol:
    Lokacija : under my skin
    Poruke : 57,200
    Tekstova u blogu : 38

    Početno Re: Crnogorska kuhinja - specifičnosti

    Punjeno belo meso sa kajmakom

    Potrebno: 2 komada
    pilećeg belog, 250 g kajmaka, 2 jaja, 50 g mrvica od hleba (prezle), 50 g dimljene slanine, 50 g susama, 50 g brašna, pola kašike vegete, peršun, ulje, biber, so.


    Priprema: pileće grudi se isecite na pola i zasecite po dužini. Posolite, pobiberite i izlupajte čekicem za meso. Na svaki komad mesa stavite po krišku slanine, a na slaninu namažite kajmak i poprskajte vegetom. Komade pilećeg mesa savijajte na pola, prekrivajući fil. Svako parče uvaljajte u brašno, jaja i prezlu pomešanu sa susamom. Pržite u tiganju, sa prethodno zagrejanim uljem. Kada je isprženo meso vadite u činiju obloženu papirom. Ispržite i pomfrit i njega vadite u činiju sa mesom.


    где си пошла с крмељиве очи

Slične teme

  1. Hrvatska kuhinja - specifičnosti
    Od Пркос u forumu Internacionalne kuhinje
    Odgovora: 26
    Poslednja poruka: 20-08-2018, 17:50
  2. Molim najiskrenije žensko mišljenje o jednoj specifičnoj prevari
    Od Mr.OneTwo u forumu Hajde da se testiramo
    Odgovora: 41
    Poslednja poruka: 11-02-2013, 14:10
  3. Bosansko - hercegovačka kuhinja - specifičnosti
    Od Пркос u forumu Internacionalne kuhinje
    Odgovora: 22
    Poslednja poruka: 05-04-2012, 10:30
  4. Most budućnosti
    Od Ometač u forumu Arhitektura i građevinarstvo
    Odgovora: 6
    Poslednja poruka: 15-10-2011, 19:30
  5. Makedonska kuhinja - specifičnosti
    Od Пркос u forumu Internacionalne kuhinje
    Odgovora: 40
    Poslednja poruka: 11-07-2010, 23:45

Članovi koji su pročitali ovu temu: 0

There are no members to list at the moment.

Oznake za ovu temu

Dozvole

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete slati odgovore
  • Ne možete postavljati priloge
  • Ne možete izmeniti svoju poruku
  •