gedza
26-06-2009, 10:22
"Postoji nekoliko bitnih koraka prilikom pravilnog točenje piva: priprema čaše u koju spada pranje i rashlađivanje, zatim držanje čaše prilikom točenja, ali i nošenja, kao i neophodan osmeh i dobro raspoloženje"
Takmicenje Zlatna krigla u Beogradu (http://www.youtube.com/watch?v=DWiSa-q93j4&feature=player_embedded#lq-lq2-hq)
Pivo mora imati penu i greše oni koji insistiraju da im se sipa bez pene, kaže stručnjak.
"Oni se, zapravo, boje da će im konobar zakinutu na količini sipanog piva, a ne znaju da pena čuva pivo od oksidacije. Visina pene bi trebala da bude oko četiri centimetra, odnosno dva prsta. Pena nestaje nakon sedam, osam minuta, koliko je dovoljno da počnemo sa ispijanjem."
Idealna temperatura piva je između tri i per stepeni. "Pivo koje mi točimo je tri stepena, ali dok ga sipamo i odnesemo do gosta, dozvoljeno je da temperatura poraste do pet stepeni."
Takmicenje Zlatna krigla u Beogradu (http://www.youtube.com/watch?v=DWiSa-q93j4&feature=player_embedded#lq-lq2-hq)
Pivo mora imati penu i greše oni koji insistiraju da im se sipa bez pene, kaže stručnjak.
"Oni se, zapravo, boje da će im konobar zakinutu na količini sipanog piva, a ne znaju da pena čuva pivo od oksidacije. Visina pene bi trebala da bude oko četiri centimetra, odnosno dva prsta. Pena nestaje nakon sedam, osam minuta, koliko je dovoljno da počnemo sa ispijanjem."
Idealna temperatura piva je između tri i per stepeni. "Pivo koje mi točimo je tri stepena, ali dok ga sipamo i odnesemo do gosta, dozvoljeno je da temperatura poraste do pet stepeni."