Kandirana kora narandže a mogu i druge voćke

palo mi na pamet da ne bi bilo lose ovo da postujem ,jer vidim da ima jako puno mladih domacica kojima uvek treba nesto novo a mozda i ne znaju kako se ovo pravi,a verujte mi da zatreba veoma cesto kad pravimo kakve kolace,torte i najcesce za kuglof

http://razbibriga.net/imported/2011/05/aSjU5-1.jpg

potrebno:
kora od 3-4 vece narandze
200-250 gr secera
oko 1/2 dcl. vode

priprema:
Koru narandze dobro operemo,odvojimo od narandze i isecemo na vece kriske.

http://razbibriga.net/imported/2011/05/fHzlo-1.jpgU jednu manju serpicu stavimo narandzinu koru i prelijemo hladnom vodom,toliko tek da je prekrije.U hladnoj vodi je treba drzati oko tri dana(dnevno menjati vodu dva puta),da bi se izvukla sva gorcina iz narandze.Posle toga kriske kore isecemo na trakice i skinemo visak opne sa unutrasnje strane. http://razbibriga.net/imported/2011/05/0Ngbi-1.jpg

Trakice isecemo na sitne kockice i prokuvamo u vodi oko 15-tak minuta.Vodu prospemo,a koru pustimo da se dobro ocedi.Secer spinujemo sa 1/2 dcl.vode dok se ne zgusne,te u njega ubacimo iseckanu koru i pustimo da zajedno kljucaju oko 5-10 min.
http://razbibriga.net/imported/2011/05/iED5E-1.jpg

Skinemo serpicu sa kandiranom narandzinom korom sa vatre,i pustimo je da se ohladi.Tako hladnu prebacimo u tegle i hermeticki zatvorimo.Kada je stavimo u teglu,malo je naguramo viljuskom da bi secerni sirup dosao iznad kore.I uvek posle koriscenja je naguramo ispod secernog sirupa,tako da moze da stoji duze vreme ili u frizideru ili u ostavi.

http://razbibriga.net/imported/2011/05/ro3DK-1.jpg

i eto to je to...deluje malo pipavo ali se isplati