Organska hrana nije ništa zdravija od obične?

Organska hrana ne sadrži više vitamina i hranjivih sastojaka od "obične", ali naučnici priznaju da postoji 30 posto veća verovatnoća da nije zagađena pesticidima.

Iako postoji 30 posto manje šanse da je zagađena pesticidima nego neorganska hrana, organska hrana ipak sadrži hemikalije, potvrdili su američki naučnici sa Univerziteta Stenford na osnovu 237 prethodnih studija.

Uprkos ustaljenom mišljenju da je organska hrana zdravija od neorganski uzgojene, naučnici tvrde da za to nema dokaza. Ni povrće ni voće kao ni meso iz organskog uzgoja nije bogatije vitaminima i hranjivim sastojcima od neorganske hrane, piše "The Telegraph".

Naučnici su, takođe, otkrili da organski uzgojena hrana sadrži više azota, ali tvrde da je to najverovatnije posledica drugačijeg gnojiva i stadijuma zrelosti voća i povrća. Osim toga, organsko mleko i piletina sadrže više omega-3 masnih kiselina, ali to je potvrdilo tek mali broj studija, pa ne možemo sa sigurnošću tvrditi da je ono zdravije od neorganskog, istakli su.

- Ljudi bili trebalo da jedu više voća i povrća bez obzira na to kako je uzgojeno. Pozitivna strana organskog uzgoja je ta što se pri organskom uzgoju ne koriste sintetički pesticidi i hormoni - objasnila je Kristal Smit-Spengler, koja je rukovodila ovim istraživanjem.

Ovo istraživanje izazvalo je niz kritika američkog udruženja "Soil" koje promoviše organsku hranu. Oni tvrde da kod hrane neorganskog porekla, posebno piletine, postoji tri puta veći rizik od bakterija otpornih na antibiotike nego kod organski uzgojene hrane.

Da li biraš organsku hranu?


Izvor:nadlanu.com

Biram sve sto mi izgleda lepo, ukusno na oko i pristupacno dzepu, a mogu samo da im verujem ili ne verujem da je zdravo. Jedino za sta sigurno znam da je zdravo jeste povrce iz moje baste, tj. mog eksperimentalnog bio vrta... zdravo u smislu da je neprskano i da nije djubreno vestackim djubrivima a sta je padalo sa neba po njemu bog ce ga znati, jedino plastenik da napravim... ono sto je do mene ja sam uradila...

mene ne zanima ta podela na organsku i ovu drugu hranu...ne bih mogla da jedem neki čmrljav paradajz i krompir, da bacim pola ploda dok ga očistim i pripremim za jelo....mnogo povrća jedem u sirovom stanju, tako da mi je važno kako to i izgleda.

Moreee, nema ništa bolje od domaćeg žutog pilenceta i svežih domaćih jaja, sira i kajmaka...
Jedem ja i voće i povrće isto...mislim... da ne bude zabune..:lol:

e recimo domaci pilici... moja prva pomisao kad sam se doselila ovde, bila je jaooo komsinica gaji pilice i prodaje domaca jaja, super, imacu uvek svezu piletinu i jaja, pa jos ukusni... ma kakvi, ona to kljuka koncentratom u tolikoj meri da je meni kolac smrdeo od njih, a meso nismo mogli da jedemo, ono je bilo nesto jezivo... i ona to gaji ne samo za prodaju, vec i za njih, nema odvojeno kao zdravo za kucnu upotrebu jos ima i unucice male, a deo za prodaju, ma jok sve isto... nikad gora jaja i pilece meso nisam probala...

ja volem žuto prasence :kreza:

Ja volem žuto jagnjence :kreza:

Fajf, pile mora da se hrani i koprivom, detelinom itd...Ali to je duži put do kilaže živine, a obzirom da je sada i stočna hrana skupa i sve što ide uz to, mnogima je isplatljivije da kupe neki super-koncentrat...Em daju manju količinu, em brže dostignu kilažu. I to je ono što je uticalo da sada zaista retko od koga možeš kupiti neko ''domaće'' pile, prase itd...Moja baka je uvek govorila ''Džaba meso, ako nije trčalo po bašči''...

trista puta su mi ukusniji pilici koje kupujem u prodavnici, oni sa farme pilica, nego ovi iz komsiluka...

Ma i nama se desilo nešto slično. Isto smo kupili piliće od neke žene iz komšiluka koja kao ima imanje na selu. Jesu bila žuta i mesnata, ali su zato toliko smrdela, da ni supu nismo mogli da jedemo od tog nekog ''šmeka''...Srećom, nismo mnogo kupili...a inače i ne kupujemo od nje...
Pa od tih kupovnih, a jedemo i njih naravno...Perutnina Ptuj i Cekin pilići su mi OK...

Problem kod tih pilića što smrde je verovatno što nisu pustili da se očiste od koncentrata pre klanja, tako praktikuje moja svekrva. Par dana pre klanja ne daje uopšte koncentrat , možda samo kukuruz nisam sigurna. Pilići koji se prodaju po prodavnicama su verovatno isto tako zaklani, čim dositignu neku malu težinu da bi ih što pre prodali, a ne mogu da ih drže bez koncentrata jer bi opalo i to malo težine što su dobili. Bolji su domaći pilići,a tek prasići...Nisam nikad jela sladje praseće pečenje nego kod njih u selu. Hrane ih sojom, stvarno su ukusani. Pa kad ispeku u furuni... Pilence u furuni je isto prste da poližeš...Lepo baš što slave tri puta godišnje , pa plus veći praznici...:kojote:

eto, organska hrana su pilići i prasići :smeh:

a krenuli smo od povrca :lol:... ma ako je mesiste zdravo, onda moze i malo nezdravog povrca uz to, nece da smeta

naravno, postoji i organski uzgojena živina, stoka....šta već...nego u uvodnom tekstu se pominje da je potrebno da se konzumira više voća i povrća, bez obzira kako je gajeno.
na primer, gledam onog rudolfa van vina , kuvara - njegova jela retko sadrže meso - uglavnom je to povrće na razne načine....meso stvarno retko priprema.