Salate

Salata s piletinom i jabukama


500 g pilećih prsa
1 crvena jabuka
1 zelena jabuka
celer
250 ml jogurta
1-2 kašičice majoneza
nekoliko naseckanih oraha
usitnjena manja glavica zelene salate

Priprema:

Piletinu začinite s malo soli i bibera. Kuvajte je 8-12 minuta, ocedite i ohladite. Isecite je na manje komade i stavite u činiju za salatu. Jabuke isecite na komade približno iste veličine kao što ste iseckali i piletinu i stavite u istu posudu. Dodajte ostale sastojke i dobro promešajte.

hladna salata od spanaća

potrebno: 500g spanaća, 1 tvrdo kuvano jaje, 1 čaša jogurta, 1 česan belog luka, so, biber.
preiprema: spanać skuvati u osoljenoj vodi, ocediti i iseckati. naseckati i kuvano jaje. spanać staviti u činiju, pomešati sa jogurtom, belim lukom, jajetom i začinima. podeliti u 4 manje činije, staviti u frižider i služiti kada se dobro ohladi.

VALDORF SALATA

POTREBNO JE
1 veći koren celera, 3 kašike majoneza, 1 limun, 1 veća kisela jabuka, so, 200 ml kisele pavlake, 70 g oraha
PRIPREMA
Jabuku i celer oljuštite. Jabuku očistite od semenki i isecite je na kockice, a celer krupno narendajte. Pomešajte celer i jabuku i pospite sokom od limuna. Pavlaku i majonez umutite, pa prelijte preko celera i jabuke, dobro sjedinite i stavite da se ohladi. Salatu pre služenja pospite krupno seckanim orasima.

Salata sa graškom

Potrebno je: 300g narendane pileće salame,
200g kuvanog mladog graška,
200g sitno seckanih ili rendanih mariniranih šampinjona,
2 rendana kuvana jaja,
2dl pavlake,
100g majoneza,
so i biber po želji.

Sve sastojke izmešati i ostaviti da odstoji. Ukrasiti po želji.

Pileća salata

Potrebno je: jedno manje pile,
150g šunke,
2 struka praziluka,
3 jaja,
15 maslinki,
2 kašičice kapara,
koren celera,
jabuka,
3 kašike majoneza,
100g kisele pavlake,
1 kašika senfa,
limun,
3 kašike ulja,
so i biber.

Pile ispecite u rerni, odstranite kožu i kosti, pa meso iseckajte. Dodajte rezance šunke, praziluk sečen na kolutove, narendan celer i jabuku, maslinke sečene na kolutove, jaja sečena na kolutove, kapare, sok limuna, senf, majonez i pavlaku. Posolite i pobiberite po ukusu.

Ljuta pileća salata

Potrebno je: jedno manje pile,
praziluk,
2-3 pečene paprike,
šolja kuvanog kukuruza šećerca,
150g svežih šampinjona,
đumbir,
ljuti soja sos,
so, biber i malo pavlake,

Pile skuvati u vodi sa dodatkom sušenih začina, pa mu odstraniti kosti i iskidati na manje komade. Dodati praziluk sečen na kolutove, šampinjone sečene na listiće ( ko ne voli sveže može ih malo obariti u posoljenoj vodi ), kukuruz i papriku sečenu na trakice. Po ukusu dodati đumbir, soja sos, so biber i pavlaku.

Salata sa šargarepom

Potrebno je: šargarepa,
beli luk,
ljute feferone,
so, šećer, biber,
ulje i jabukovo sirće.

Proizvoljnu količinu šargarepe sitno narendati, dodati po želji izgnječen beli luk, seckane papričice, malo pošećeriti, po ukusu posoliti, pobiberiti i zakiseliti.
Umesto sirćeta možete staviti pavlaku ili jogurt.

Salata od pirinča

Potrebno je: manja glavica crnog luka,
150g mariniranih šampinjona,
100g pirinča,
100g šargarepe,
100g graška,
5-6 kiselih krastavčića
1 kesica majoneza.

Luk sitno iseckati i ispržiti na ulju. Dodati šampinjone narezane na listiće i još malo pržiti. Posebno skuvati pirinač, šargarepu i grašak. Krastavčiće iseckati na kockice. Sve sastojke pomešati i posoliti po ukusu. Servirajte salatu u obliku venca. Ukrasite naizmenično kolutićima šargarepe i kiselih krastavčića.

Salata sa crnim lukom

Potrebno je: sitnije glavice crnog luka, ulje, so, biber i aleva paprika.

Luk samo oljuštiti, posoliti, posuti biberom i alevom paprikom,
složiti u tegle, pa naliti uljem da ogrezne. Ostaviti preko noći da odstoji.
Služiti sa sirom i vrućom pogačom.

Bogata salata

potrebno je: 400 g belog seckanog na kocke pilećeg mesa, 200 g na kocke sečene šunke, 3 sveže paprike sečene na kocke (žuta, crvena, zelena) , jedan krastavac na kocke , 2 tvrdo kuvana jaja , 200 g paradajza (ili manji koktel paradajz) , 4 seckane rotkvice , 50 g semenki od suncokreta , 50 g semenki od bundeve , seckani peršun, so, biber, ulje ,sirće .

Pripremanje: Sve pomešati i služiti hladno.

Mišić salata


600 gr mladog kravljeg sira izmiksati da se dobije kremasta masa.U masu dodati 2 kisele pavlake.
Od ove mase odvojiti 7 supenih kašika i ostaviti na hladno.
Sitno iseckati 150 gr šunke,glavicu crnog luka,lišće od jednog mladog luka(može i praziluk),Pomešati sa masom od sira,dodati malo aleve paprike i soli po ukusu.Ostaviti da prenoći u frižideru.
Sutradan oblikovati masu kao poluloptu na tanjiru za služenje,okolo staviti peršunov list i rotkvicu.
Staviti oko mase 7 velikih celerovih listova i na njih postaviti *mišiće* od one mase koja je odvojena- 7 komada.Od zrnaca bibera napraviti oči,od polutki badema uši,a repiće od zelenog lista mladog luka.
Poluloptu dekorisati po vrhu sa listovima peršuna i ružicom od šargarepe.

salata od crvenog kupusa sa voćem

potrebno je: glavica crvenog kupusa, mala glavica luka, so, beli biber, 1 narandža, jedna jabuka, banana, sok od pola limuna, sok od jedne narandže, 50g suvog grožđa (ili brusnica), i kašika meda, 4 kašike ulja, šaka očišćenih oraha.
priprema: kupus naribati na sitne rezance, ali se pre toga odstrani koren. luk se nasecka, doda u kupus i onda se posli i pobiberi. narandžu oljuštiti, nekako odstraniti košice (ako ih ima), iseći na manje delove. jabuku iseći na kockice, a bananu na kolutove. narezano voće dodati kupusu. preliti narandžinim i limunovim sokom, takođe dodati suvo grožđe i na kraju se stavi mešavina meda i ulja. dobro promešati i pustiti da odstoji pokriveno jedan sat. pre posluživanja ukrasiti polovinama oraha.

salata od crvenog pasulja sa maslinama

potrebno je: pola kg crvenog pasulja, 2 struka praziluka, 20 maslina (bez koštica, naravno), maslinovo ulje, jabukovo sirće, so, bosiljak.
priprema: pasulj potopiti da odstoji nekoliko sati u vodi. tu vodu baciti i skuvati pasulj. ocediti ga i pomešati sa iseckanim prazilukom, maslinama...začiniti po ukusu sa uljem, bosiljkom i sirćetom. može da se jede kao samostalno jelo ili kao prilog.

Salata od boranije

1 kg dugih zelenih mahuna boranije,4 kašike ulja,2 kašike vinskog sirćeta,
1 velika glavica crvenog luka,1-2 veća čena belog luka,1 kašika senfa i sol.

Obariti boraniju iostaviti da se ohladi,pa ocediti.
Napraviti preliv od ulja sirćeta,senfa,sitno seckanog belog i crvenog luka,
pa preliti preko boranijei lagano izmešati.Po želji se može dodati i 2 tvrdo
kuvana jaja.

Prolećna salata


250 gr mladog sitnog spanaća
250 gr matovilca
150 gr tvrdog sira
2 vezice rotkvica
3 kašike limunovog soka,(može i sirće)
1-2 skuvane viršle
sol,biber,ulje

Povrće oprati,očistitii ukoliko je krupno(lišće),može se naseći.
Sir naseći na kockice a viršle na tanje odreske.Pomešati sa
povrćem,posoliti,pobiberiti,dodati ulje i limunov sok.Promešati.

Voćna salata

Sastojci: 3 banane, 3 kruške, 100 g crne čokolade, 300 g jagoda, 3 kivija, 3 jabuke, 2 šlaga, mleko.
Pripreme: voće i čokoladu isecitena na sitne komadiće. Umutite šlag mikserom. Izmešajte sve zajedno i ostavite u frižider da se hladi.

pileća salata sa karijem

potrebno je: jedan pileći file (oko 500g), 80g badema (ili oraha), 100g sušenog grožđa, 300g majoneza, 300g pavlake, 2 jabuke, 2 kašičice karija.

priprema: meso se obari i izblendira, zatim se doda mleveni badem, iseckane jabuke na kockice, grožđe se potopi u vodu, odstoji jedan sat, pa se ispere i ocedi. doda se u masu, a zatim se dodaju svi ostali sastojci. sve se izmeša, ohladi i posluži se....

Pileća salata sa ananasom


Potrebno: 400 g pilećeg belog mesa, 200 g mariniranih šampinjona, 200 g ananasa iz konzerve, 1 manji celer, 150 g majoneza, 2 dl pavlake, 1 kašika senfa, 1 šargarepa, 1 kisela jabuka, 2 kašike seckanog lista celera, 4 lista zelene salate, mešavina začina, kari

Priprema:
1. Pileće belo meso skuvati, ohladiti i iseći na kocke. Šampinjone iseckati na listove, ananas na kocke, oguljenu jabuku na štapiće, a celer i šargarepu očistiti i izrendati na krupno rende.
2. U odgovarajućoj posudi umutiti pavlaku, majonez i senf, te dodati piletinu, ananas, šargarepu, jabuku, šampinjone i list celera. Potom dodati mešavinu začina i kari, pa lagano promešati.
3. Pripremljenu salatu ostaviti u frižideru da se ohladi, a zatim je servirati na listovima zelene salate i dekorisati po želji.

Mmmm ovo zvuci ukusno

i jeste ukusno....jer nema mnogo posla, a ovi moji sve pojedoše danas...bilo oko 2.5 kg salate.