Omiljena poslastica

Letnji oblak


Za koru:
5 jaja,
120 g šećera,
120 g brašna,
50 g maslaca,
pola kesice praška za pecivo,
50 ml jake crne kafe

Za fil : 200 gr krem šlaga, 100 ml hladne vode ili mleka, 50 g čokolade isečene nožem za ljuštenje povrća,

Za dekoraciju: 50 gr krem šlaga,50 ml vode ili mleka, 50 g prženog lešnika i badema

Jaja, šećer i vanilin šećer mutite mikserom dok smesa ne postane penasta i ujednačena. Brašno i prašak za pecivo pomešajte i lagano sastavite s rastopljenim maslacem, pa pomešajte s umućenim jajima. Smesu preručite u okrugli podmazan i brašnom posuti pleh. Pecite 40 minuta na 180 stepeni.
Šlag krem mutite s vodom ili mlekom. Ohlađenu koru presecite, donju koru prelijte kafom, zatim je premažite polovinom pripremljenog fila, po njemu rasporedite sloj listića čokolade i rasporedite drugi sloj fila. Odozgo stavite drugu koru.
Šlag krem umutite s vodom ili mlekom, pa umućenim šlagom premažite tortu i pospite tucanim prženim lešnicama i bademima.

Mus - francuski car slatkiša

POTREBNO JE
250 ml mleka, 200 g crne čokolade sa 70% kakaoa, 50 g mlečne čokolade sa 40% kakaoa, 2 žumanceta, 30 g maslaca, 200 ml slatke pavlake sa 35% masnoće
PRIPREMA
Izrendajte obe vrste čokolade, pomešajte ih i iz tri puta prelijte vrelim mlekom. Dok polako dolivate mleko, mutite smesu žicom sve dok ne postane glatka i sjajna. U još toplu smesu, otprilike 45 stepeni, dodajte dobro umućena žumanca, listiće maslaca i sve umutite mikserom. Polako dodajte ulupanu pavlaku, pa blago promešajte. Mus treba da bude u polutečnom stanju, mlak, oko 30 stepeni, pre nego što ga razlijete u posude. Ostavite posude da odstoje u frižideru najmanje dva sata pre služenja. Idealna temperatura za degustaciju ove poslastice je 13 stepeni.

Za one koje vole Rum slobodno mozete dodati malkice ruma zbog smeka. Takodje preporucujem da na dno case dodate malo mlevene plazme!

Tiramisu u čaši

POTREBNO JE
500 g sremskog sira, 100 piškota, 150 ml slatke pavlake, 100 g bele čokolade, sok od pomorandže, strugana kora od pola pomorandže, kašičica arome vanile, 50 g maslaca, 100 ml instant kafe, 150 g šećera u prahu, maline ili višnje ili breskve

PRIPREMA
Napravite instant kafu i ostavite da se ohladi. Pomešajte mikserom sremski sir, 100 ml slatke pavlake, sok i struganu koru pomorandže, aromu vanile i šećer u prahu. Ujednačenu smesu rasporedite u čaše i pospite s malo cimeta.
Piškote umočite u ohlađenu kafu, izlomite ih, rasporedite u čaše s kremom i pospite seckanim voćem. Zagrejte 50 ml slatke pavlake do ključanja, ubacite izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne otopi.
Zatim umešajte maslac i nastavite s mešanjem dok se ne napravi ujednačena smesa.
Malo ohladite i sipajte preko piškota i voća. Pre služenja dobro ohladite.

palačinke bez brašna

dva jajeta umutiti sa jednom većom bananom,ručno..dodati malo cimeta i malo praška za pecivo..peći na srednje jakoj temperaturi
(teško je postići da bude velike palačinke,stoga predlažem da budu veličine većeg uštipka )

U poslednje vreme...od "Praktične žene"

Američke palačinke

2 jaja

2 kašike šećera

1 kašičica vanil šećera

1 čaša od 250 ml jogurta

50 gr maslaca

praška za pecivo

1 čaša mekog brašna

Odvojiti belance od žumanca i umutiti belance sa jednom kašikom šećera. Drugu kašiku šećera staviti u 2 žumanca i izmutite. U umućena žumanca i šećer dodati vanil šećer i jogurt i otopljen maslac. Promešati i dodati pola kašičice praška za pecivo i brašno. Kada je sve zamućeno dodati u smesu belance. Šporet uključiti na srednju vatru i sipati direktno na tiganj. Kada je palačinka pečena, možete staviti preko nje krem, omiljenu marmeladu ili šta već mažete na obične palačinke.

:vodanausta: