Posne salate

Salata od mladih krompirića

Potrebno: 500 g mladih krompirića, 2 tikvice, so, biber, kašičica suvog biljnog začina, manja glavica luka, 2 čena belog luka, nekoliko listova hrast salate, maslinovo ulje

Priprema: krompiriće očistite i kuvajte u slanoj vodi desetak minuta. Potom ih ocedite i ostavite da se osuše. Tikvice operite i isecite na kockice. Listove hrast-salate takođe isecite na trake, pa dodajte sitno iseckan luk. Dodajte maslinovo ulje i tikvice isečene na tanke listove. Začinite po ukusu, pa dodajte krompiriće. Promešajte lagano. Dodajte sitno iseckan beli luk, opet promešajte i poslužite.

Salata sa tunjevinom i spanaćem

Potrebno: 200 g tune u komadu, 100 g mladog spanaća, 1 glavica zelene salate, 2 krastavca srednje veličine, 2 velike slatke jabuke, 1 glavica crnog luka, 2 kašike soka od limuna, 1 kašika maslinovog ulja, 2 kašike sveže seckane mirođije, so i biber po ukusu.

Priprema: u posudi srednje veličine izmrvite komade tune viljuškom, pa dodajte jabuku isečenu na kockice i luk sitno iseckan. Promešajte, začinite sokom od limuna, posolite i pobiberite, dodajte maslinovo ulje. Promešajte dobro, prekrijte posudu plastičnom folijom i ostavite u frižideru najmanje četiri časa. Izvadite i dodajte sitno iseckano lišće zelene salate, krastav isečen na kolutove i mirođiju. Izblanširajte kratko spanać i stavite na tanjir, pa preko njega sipajte salatu.

Salata sa kukuruzom i celerom

Potrebno: 500 g kukuruza šećerca, 3 veća paradajza, 1 veća glavica crvenog luka, veći koren celera, 2 kašike soka od limuna, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

Priprema: kukuruz kratko skuvajte da omekša i ocedite od vode. Pomešajte ga u činiji sa rendanim celerom, paradajzom isečenim na kocke i crvenim lukom. Začinite salatu limunovim sokom, maslinovim uljem, posolite i pobiberite. Ohladite u frižideru pre posluženja.

Pikantna salata od tunjevine

Potrebno: 1 konzerva komadića tunjevine, 400 g preliva sa renom, 200 g rendanog belog kupusa, 400 g kuvanog rendanog krompira, biber, so, 50 g maslina bez koštica za dekoraciju

Priprema: ocedite tunjevinu od ulja. Narendajte kupus, posolite ga i procedite posle 10-15 min. Pomešajte sve sastojke, dodajte preliv sa renom, začinite po ukusu i služite uz masline i prepečen hleb.

Salata od blitve


Potrebno: pola pakovanja grkljančića, 150 g šargarepe, 2 veze blitve, 150 g kiselih krastavčića, kašika seckanog vlašca, 200 ml posnog majoneza, kašika limunovog soka, so

Priprema: blitvu operite i isecite na uzane trake. Posolite, blago izgnječite rukama i ostavite da stoji pola sata. Šargarepu skuvajte tako da ostane tvrđa, pa je isecite na kockice, kao i krastavčiće. Grkljančiće skuvajte i ocedite je. Pomešajte blitvu sa iseckanim krastavčićima i šargarepom, dodajte vlašac i sve sjedinite s majonezom. Začinite sokom od limuna i posolite po ukusu. Pomešajte s obarenom testeninom i poslužite toplo ili hladno.

samo cu dodati komentar da sam ogladneo jer obozavam posne salate...