Jela iz voka :)

Povrće u voku

Potrebno: 1 glavica crnog luka, 1 čen belog luka, 1 veza mladog luka, 650 g tikvica, 100 g sojinih klica, 3 kašike ulja, malo bibera, 1 kašika soja sosa, 1 kašičica soli

Priprema: sve povrće veoma tanko i sitno isecite. Ulje zagrejte u voku ili u velikom dubokom tiganju i prvo stavite luk, beli luk, soja sos, biber i so i 2 minuta pržite mešajući. Dodajte ostalo povrće i na visokoj temperaturi, uz stalno mešanje, propržite pazeći da zadrži čvrstinu. Servirajte kao prilog nekom jelu s mesom.

Povrće sa pirinčem

Potrebno: 1 šargarepa, 250 g praziluka, 1 crvena paprika, 2 struka celera, 300 g tikvica, 100 g bambusovih mladica (iz konzerve), 200 g bazmati i tai pirinča u kesici, 1 kašika susamovog ulja, 1 kašika karija, 300 ml soka od paradajza, 2 kašike soja sosa, 2 kašike iseckanog luka vlašca, 1/2 kašičice kima, 1/2 kašičice kurkuma

Priprema: povrće očistiti i oprati. Šargarepu oljuštiti pa, kao i papriku, praziluk, tikvice i strukove celera, iseći na ravne tanke trake. Bambusove mladice iz konzerve ocediti u cediljki. Bazmati i tai pirinač u kesicama kuvati u neslanoj vodi oko 10 minuta.
Zagrejati susamovo ulje u voku. Kratko na njemu prodinstati kari prah. Dodati povrće i bambusove mladice i pržiti sve oko 2 minuta. Zaliti sokom od paradajza i začiniti sosom od soje, kimom i kurkumom. Umešati luk vlašac iseckan na tanke kolutiće.
Ocediti pirinač i poslužiti ga sa povrćem na tanjirima. Po želji posuti kari prahom i garnirati lukom vlašcem.

Junetina u voku

Potrebno: 400 g bifteka, 200 g crvene paprike, 10 g šargarepe, 250 g boranija, 70 g svežeg spanaća, 150 g rezanaca, 50 ml ulja za pečenje, 1 čen belog luka, 1 kašičica narendanog đumbira, 1 kašika susamovog ulja, 1 kašika vegete, 30 ml belog vina

Priprema: meso narežite na tanke štapiće, a isto tako papriku i mrkvu. Mahune kratko prokuhajte u posoljenoj vodi, a potkraj kuhanja dodajte spanać pa ocedite. Rezance od pirinča stavite u vrelu vodu i ostavite stajati desetak minuta dok potpuno ne omekšaju. Vodu ocedite.
U voku na zagrejanom ulju propržite meso, a zatim izvadite. Na istom ulju propržite povrće, pa ga takođe izvadite. Suvišno ulje prospite.
U vok dodajte soja umak, isitnjen beli luk, đumbir, susamovo ulje, vegetu, vino, a kad provri, vratite meso, povrće i pripremljene rezance, pa sve zajedno dobro promešajte.
Poslužite toplo.

Tikvice i krompir u voku

Potrebno: glavica crnog luka (veća), 2 tikvice, 300 g mladog krompira, 4 srednje šargarepe, začin c, 3 kašike soja sosa, 50 ml maslinovog ulja, veza peršuna, pola kašičice čili papričice (u prahu).

Priprema: na zagrejanom ulju, ispržiti luk seckan na rebarca. Kad je skoro gotov, dodati šargarepu sečenu na štapiće i mladi krompir sečen na kolutove. To se prži dok krompir ne omekša. Na kraju dodati krupno nasečene tikvice (uzdužno sečene) i začiniti začinima. Kad su tikvice skoro mekane, isključiti ringlu, dodati sitno sečenu vezu peršuna i sve pažljivo promešati.
Služiti uz hladnu salatu od paradajza.

Šitake u voku

Potrebno: 400 g šitake gljiva, 4 supene kašike maslinovog ulja, 1 glavica crnog luka ili praziluka, 1 ili 2 crvene (ili zelene) paprike, 1 ljuta papričica, 1 do 2 šargarepe, 4 supene kašike susama, 2 dl pirinča, soja sos po ukusu, 2 čena belog luka, peršunov list.

Priprema: na malo ulja izdinstati beli luk i sečen peršunov list, dodati pirinač i propržiti ga. Zatim dodati 4 dl vode i ta voda treba da vri 6-7 min, isključiti ringlu i ostaviti poklopljenu posudu, da pirinač upije vodu.
U voku, bez ulja, propržiti susam uz stalno mešanje, pa kad bude gotovo odložiti ga sa strane. Šitake i ostalo povrće iseći na tanke tračice. Prvo šitake propržiti na malo ulja i preručiti u posudu za posluživanje. Zatim na ulju pržiti luk (ili praziluk), dodati u posudu za posluživanje, a onda to isto uraditi sa paprikom i ljutom papričicom, a na kraju sa šargarepom. U posudi sve pripremljeno izmešati, politi soja sosom i dodati proprženi susam.
Služiti sa pirinčem.