blago tebi sa mamom .. hoću i ja jednu takvu... mamu :sojka:
Printable View
blago tebi sa mamom .. hoću i ja jednu takvu... mamu :sojka:
Rado cu ti je ustupiti :raz_128:Citiraj:
Prvobitno napisano od Sibi
Mladenčići
1 kg brašna
1/2 l vode
250 grama margarina (biljni, posni)
60 grama kvasca
3 kašike šećera
prstohvat soli
narendana kora limuna
med za premazivanje
Način pripreme
U dublji sud staviti brašno i prstohvat soli, promešati i na sredini napraviti rupu. U to dodati izmrvljen kvasac, šećer i mlaku vodu. Kada kvasac krene, dodati i otopljen margarin, pa zamesiti glatko testo. Ostaviti pola sata da naraste. Zatim testo razviti i modlicom (ili čašom) napraviti 40 kolačića.
Naređati u podmazan pleh i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni prvih 15 minuta, a na 180 narednih 10. Prohlađene mladenčiće premazati medom i služiti.
Mladenci su lep pravoslavni praznik koji se obeležava 22. marta. Posvećen je ljubavi i mladim bračnim parovima u prvoj godini braka. Tog dana se obično pravi gozba na koju dolaze rođaci i bliski prijatelji sa darovima za mladence, a oni ih obavezno služe i ovim, za tu priliku posebno umešenim kolačićima.
moja mama...opet :pusi:
http://img260.imageshack.us/img260/6...grafija028.jpg
štanglice sa žutim nadevom
potrebno je: 200g margarina, 600g šećera u prahu, 6 jaja, 100g brašna, 400g mlevenih oraha, 3 štangle čokolade, još 100g margarina, 1 šoljica mleka.
priprema: odvojiti belanca od žumanca. umutiti 200g margarina sa 200g šećera u prahu, pa dodati umućen sneg od belanaca. lagano promešati, dodati brašno i 200g mlevenih oraha.opet lagano promešati i sipati u podmazan i brašnom postu pleh. peći na laganoj temperaturi (oko 150 stepeni). kad je testo upola pečeno, razmutiti kašikom žumanca i 200g šećera u prahu i tom masom premazati testo u rerni. vratiti da se dalje peče. kad se kolač po površini sasvim osuši, izvaditi ga iz rerne i ohladiti.
skuvati šoljicu mleka, dodati 200g šećera u prahu, 200g melevnih oraha i 3 štangle čokolade. dodati i 100g margarina, sve izmešati i premazati u debljem sloju preko žutog nadeva. odstoji preko noći na hladnom, a sutradan se seče na štangle.
p.s. kolač je izuzetno ''jak'', tako da ga retko pravim, osim u posebnim prilikama....
Moj recept je nešto malo drugačiji u merama,a ovo su *štangle kraljice Marije*
i ja umesto margarina u testo stavljam buter a u fil ne stavljam čokoladu.
Ali kolač jeste savršen,što duže stoji to je ukusniji,zato ga neki zovu i
*tri dana u plehu* :)
problem kod njega je što nikad ne stoji...pojede se brzo, iako je veoma jak....i to što kažeš - puter je ok, samo što trenutno imam margarin u kući, pa tako napisah....margarin je i ovako grozan.
Posne gurabije
Zamesiti glatko testo od 1/2 kg brašna pomešanog sa 1/2 praška za pecivo
250 gr margarina i 250 gr šećera,200 gr kokosovog brašna i 150 gr drobljenog
ili krupno sečenog,oljuštenog badema ( ko voli,može i pečeni lešnik).
Gotovo testo razviti u koru debljine malog prsta ,seći polumesece ili neki drugi
oblik po želji i peći u podmazanom plehu na 180 stepeni.
Voditi računa da kolač ostane svetle boje.
Tople vaditi iz pleha i valjati u prah šećer pomešan sa vanilom.
Ostaviti da stoje bar jedan dan pre služenja,a što duže stoje sve su mekše i ukusnije.
Pita od jabuka sa vanila sosom
Sastojci: 1 kg jabuka, 1/2 vanil štapića, 2 kašike šećera, 3 kašike šećera, 100g mlevenog lešnika, 2 jaja, 1 šoljica suvog grozđa, 1 kašika gustina, 1 limun, 6 dl mleka, kore za pitu
Priprema: Oguliti jabuke i iseckati na sitne kockice ( NE SME SE RENDATI ) , dodati 2 kašike šećera , suvo grozđe , lešnik , malo izrendane kore limuna i isto limun ručno iscediti ! Sve to uviti u dulju koru poput rolata i premazati puterom. Pitu peći na 120 stepeni dok ne porumeni.
U lonac sipati mleko , kad bude mlako dodati umućenu smesu jaja , gustina i šećera ! Non stop mešati na umerenoj vatri dok nedobije formu sosa ( UGLAVNOM SE ZGUSNE KAD SMESA PROVRI ) , nakon toga skinuti sa vatre i dodati vanil stapic koji se pre dodavanja otvori i nozem se sastruze. Dobro mesati dok se sos ne ohladi da se nebi zalepio.
Ламбада
Испече се патишпањ од 5 или 6 јаја, завсно од величине плеха.
1. фил: 3 пудинга од ваниле и 5 кашика шећера скувати у литри фанте
2. фил: 5 кашика брашна и 9 кашика шећера скувати у пола литра млека и на крају додати пола маргарина.
Ређа се: врућ бисквит, врућ први фил.
Кад се охлади, намаже се половина другог фила па се поређа пти бер кекс и преко премаже друга половина фила.
На крају прелив од чоколаде.
koliko čokolade treba? 100g? da li se keks omekšava nečim (sokom ili mlekom)?
Ја само истопим око 150 грама менаж чоколаде на фолији и премажем.
Прелив је по жељи.
И да, спремам га у плеху "од рерне"
А кекс омекне у цицварици.
Ако дочека да омекша, мислим.
Обично се поједе пре тога. :lol:
kolače pravim isključivo uveče...ovi moji termiti bi sve pojeli....ne može.
hvala na receptu...prvi put čujem da se nešto kuva u ''fanti''. je l bitno koja je ''fanta''?:lol:
Па ја купим "оригинал". Шта знам.
И мени је то занимљиво. Има интересантан освежавајући укус.
pošto ove moje vole ''šokatu''...znači, nema veze koja je? dobro.
Па немој баш шокату... Мислим то је да освежи колач не да га шокира :(
pa dobro, onda ''original'''
Ne peče se ….!!
Rolatići sa bananama i nutelom .....!! …..
2 cela Jaja
500 ml Mleka
250 gr. Brašna
100 ml Zejtina(ulja)
ribana kora od ½ limuna
1 kesica Vanil šešera
Tegla Nutele
Pakovanje mlevenog Plazma keksa
šlag (količina po volji i potrebi za 15 palačinki )
ribana čokolada (najbolja je ona za kuvanje)
Ispeći 15 palačinki ... idijotski sigurnim receptom :
Dobro umutiti 2 cela jaja sa prstohvatom soli i u to sipati 250 ml mleka,
u kome je stavljen jedan vanil šećer i nastrugana kora od pola limuna !
Toj masi , dodavati kašiku - po – kašiku 250 gr. brašna dok se sve ne utroši
a zatim , kompletnu masu razrediti sa još 250 ml mleka. Na kraju , u sve to,
sipati 100 ml zejtina(ulja). Sve dobro sjediniti i ostaviti sledećih ½ sata da odstoji.
Pre pečenja opet masu dobro izmešati a sama procedura pečenja je standardna.
Ispećene palačinke ostaviti da se potpuno ohlade !!
Za jednu porciju :
(jedino , ako se ima više gostiju onda ... napraviti sve od jednom.Inače će se stajanjem šlag topiti )
Pre služenja , oljuštiti jednu bananu. Jednu palačinku premazati nutelom ,
odozgo , po celoj površini posuti mlevenim plazma keksom i pri kraju
palačinke staviti (pola !) oljuštenu bananu. Sve zaviti u ,, rolnu ,, tako da …
,, šav ,, bude dole. ,,Rolatče,, od banane odozgo (špricem) ukrasiti šlagom
sopstvenom inprovizacijom .... i rendanom čokoladom .
Prijatno ….!
P.S. Ko ovo ne proba ….sam je kriv … :mig:
Danas za sutra - prelep voćni kolač
Umutiti koru - 6 belanaca umutiti sa 6 kašika šećera i kad se dobije čvrst sneg,
dodati 6 žumanaca i polako ujednačiti masu (ne mikserom).
Dodati 4 kašike brašna i 2 kašike kakao praha i ravnu kašičicu praška za pecivo.
Ispeći koru i izvaditi na tacnu na kojoj će stajati.Tacna neka bude sa malim rubom.
Staviti da provri 400 gr vode sa 400 gr šećera i 500 gr voća(najbolje neko kiselije voće,maline,višnje,borovnice,ili Crveni miks - zamrznuto).
Kad prokuva ,pustiti 2-3 ključa da vri i nakon toga rešetkastom kašikom rasporediti
prvo voće preko kore,a potom i preliti sokom.Ovo se nanosi vruće.Višak soka se razlije
po tacni,ali ne treba ga kupiti,kora će upiti sve.
Ostaviti da se ohladi pa staviti u frižider da se baš dobro ohladi.
Umutiti 300 gr krem šlaga sa 300 gr hladnoh mleka i kad je umućeno,dodati masi 2 kisele pavlake,i polako ujednačiti kašikom(nikako mikserom) ,i premazati preko hladnog kolača.
Služiti sutradan - za one koji vile voće,izvanredna poslastica.
Prijatno :).
Knedle sa šljivama
Sastojci za 6 osoba
1 kašika margarina
1 kg krompira
0.50 kg šljiva
5 kašika ulja
700 g mekog brašna
3 kom jaja
200 g prezli
Priprema
Ogulite krompir i obarite ga u slanoj vodi.
Bolje je da koristite beli krompir jer se lepše raspadne u testu.
Kada je krompir obaren tj. kada postane mekan, ocedite vodu pa ga dobro izgnječite.
Dok je krompir još topao, dodajte margarin i dobro ga umešajte pa ostavite da se malo prohladi.
http://razbibriga.net/imported/2010/08/4-2.jpg
Krompir morate da ostavite da se prohladi pre nego što nastavite da se jaja ne bi delimično „ispekla“ na vrelom krompiru.
U krompir dodajte jaja i dobro izmešajte.
http://razbibriga.net/imported/2010/08/5-2.jpg
Postepeno dodajte brašno i mešajte (mesite) dok se testo ne ujednači.
http://razbibriga.net/imported/2010/08/8-2.jpg
Radnu površinu dobro pospite brašnom (da se testo ne bi lepilo) pa premesite testo još malo.
http://razbibriga.net/imported/2010/08/10-2.jpg
I testo pospite brašnom pa ga, koristeći oklagiju, razvijte na oko 1 cm debljine.
http://razbibriga.net/imported/2010/08/12-2.jpg
Isecite testo na kvadrate dovoljno velike da možete zaviti šljivu u njih.
http://razbibriga.net/imported/2010/08/14-2.jpg
Zavijte šljivu u testo pa dlanovima popravite oblik knedle.
Oni malo spretniji mogu da izvade košticu iz šljive i da, na njeno mesto, stave malo šećera pomešanog sa cimetom.
Oni još spretniji mogu preskočiti ovaj deo sa razvijanjem testa i sečenjem na kvadrate i odmah otkidati komadiće testa i uvijati šljive u njih.
(ha.. znala sam da je oklagija za trapave...:raz_067:)
Kuvanje knedli
Posolite vodu i stavite je da proključa.
Ubacite knedle u ključalu vodu i kuvajte ih oko pola sata, odnosno, dok ne isplivaju na površinu.
Vodite računa da se knedle ne zalepe za dno šerpe kad ih ubacite u ključalu vodu. Ako se to ipak desi, samo ih „odlepite“ varjačom.
Priprema prezli
Dobro zagrejte ulje pa dodajte prezle i pržite ih dok malo ne potamne.
Dodajte šećer i dobro izmešajte.
Po želji, u ovu smešu možete dodati i cimet.
Obarene i oceđene knedle uvijte u prezle sa svih strana, slažite u činiju i pospite preostalim prezlama.
Posluženje
Uz tople knedle poslužite i šećer (pomešan sa cimetom).
Prijatno!
http://razbibriga.net/imported/2010/...sljivama-1.jpg