A što ja volim SLADOLED :)

Vegetarijanski sladoled

http://razbibriga.net/imported/2010/..._content-1.jpg


Za razliku od klasičnih, ovaj sladoled ne sadrži ni jedan sastojak životinjskog
porekla, pa će ga s guštom smazati i vegani!


100 gr bobičastog voća (borovnica,ribizla...)
260 gr očišćenih banana
2 vanil šećera
50 gr suvog groždja
150 gr sojinog mleka
listići propečenog badema za ukrašavanje


Banane narezati na kriške,dodati vanil šećer i sve usitniti u blenderu.
Mešavini dodati suvo groždje i sojino mleko i izmešati da se dobije jednolična
masa.Staviti u odgovarajuću posudu za zamrzavanje i staviti u zamrzivač na 4-5 sati.
Kašikom za sladoled (koja je umočena u toplu vodu da bi se kugle lakše oblikovale)
oblikovati kugle,posuti ih listićima badema i poslužiti.

Čoko-sladoled u sosu


60 g gorke čokolade,
1/2 kašike kakaa,
180 g šećera,
100 ml pavlake,
130 ml mleka,
2 žumanca,
2 vanil šećera,
300 ml soka od pomorandže,
50 ml likera od pomorandže,
2 kašike rendane čokolade,
kora pomorandže sečena na trake.


Umutiti žumanca sa 40 g šećera i šećerom od vanile. U to dadati vruće, ali ne ključalo mleko i žicom umutiti kao za šne. Prebaciti u šerpu i kuvati na pari dok se krem ne zgusne. Pritom masa ne sme da ključa.
Na pari otopiti čokoladu sa 3 kašike pavlake. Dodati kakao i umešati u krem od žumanaca. Hladiti oko sat vremena.
Preostalu pavlaku umutiti i dodati u krem. Zatim sipati u kalup i zamrznuti u zamrzivaču.
Posebno skuvati preostali šećer, sok od pomorandže i seckanu koru od pomorandže. Kad proključa kuvati oko 4 minuta, dodati liker, pa rashladiti.
Zatim vaditi kugle iz kalupa za sladoled. Po dve kugle staviti na tanjirić. Preliti rashladjenim sokom od pomorandže i posuti krupnije rendanom čokoladom.

Kup Schwarzwald

Schwarzwald torta, kraljica među tortama,
nije jedina dama zvučnog imena.


http://razbibriga.net/imported/2010/..._content-1.jpg

1 kugla sladoleda od višnje
1 kugla sladoleda stracciatella
1 kugla sladoleda od lešnika
1 kašika svežih višanja ili iz kompota
2 kašike cherry brandy-ja
krem šlag i rendana čokolada za ukrašavanje

Višnje očišćene od koštica preliti likerom i ostaviti da odstoje 5 minuta.
U dobro rashladjene čaše staviti kugle sladoleda.
Oko kugli rasporediti višnje i ukrasiti kup krem šlagom i rendanom
čokoladom.
Višnje dobro ocediti pre nego se preliju likerom.

Banana split

http://razbibriga.net/imported/2010/..._content-1.jpg


ništa lakše,ništa brže :)


3 kugle sladoleda po želji
1 zrela banana
desertni preliv od čokolade
krem šlag,za ukrašavanje


U duguljaste tanjire ili male ovalčiće staviti bananu presečenu na pola po dužini.
Izmedju polovina složiti kugle sladoleda.
Složeni kup preliti desertnim prelivom od čokolade i ukrasiti šlagom.
Može se presuti i drobljenim pečenim lešnikom ako je slučajno jedna
od kugli sladoled od lešnika.
Da banana ne bi potamnela,pre upotrebe je naprskati sokom od limuna
ili pomorandže.

P.S.
pripremite i uživajte dok gledate neki od filmova iz Razbibriga bioskopa :).

Ja sladoled ovako pravim...

200 gr slaga
2 kisele pavlake
u to umutiti po zelji jagode,visnje,maline ili sl.

Savrseno:bisa:

Ledeni eurokrem

4 jaja
200 g šećera
100 g šlaga
šolja mleka
200 gr eurokrema

Umutiti jaja sa šećerom,dodati šlag umućen sa mlekom,i eurokrem,pa sve pažljivo sjediniti.Sladoled staviti u zamrzivac preko noci.Pre sluzenja ukrasiti prelivom od čokolade ili kockicama mlečne čokolade.

Kup a la fragola

600 g jagoda
300 g šećera
limun
200 ml vode
kesica sladoleda od vanile
250 ml jogurta
50 g mlevenih lesnika

Skuvati sirup od vode,šećera i limunovog soka i dok je još vurž dodati izgnječene jagode i kuvati još nekoliko minuta.U prohladjenu masu dodati jogurt,dobro promesati i staviti u zamrzivac.Napraviti sladoled od vanile prema uputstvu na kesici,dodati mlevene lesnike i zamrznuti.U posude za serviranje staviti po tri kugle sladoleda od jagoda i kuglu sladoleda od vanile i ukrasite čokoladnim kuglicama ili keksom.

Naj-naj sladoled

Potrebno: 5 kašika šećera, 1/2 l mleka, 350 g kisele pavlake ( 2 čaše), 100 g bele čokolade, 100 g crne čokolade, 100 g neslanog kikirikija ,200 g krem šlag, 2 vanilin šećera

Priprema: 5 kašika šećera propržiti, kao za šerbet i preliti 1/2 litra mleka i kuvati dok se sećer lepo istopi i ostane oko 2 dl mleka. Skloniti i ostaviti da se ohladi dobro, jer se tim (karamel mlekom) muti 200 g šlaga.
U dobro umućen šlag dodati, kiselu pavlaku i još malo mutiti, dodati vanilin šećer. Smesu podeli na dva dela.
U jedan deo dodati 100 g otopljene bele čokolade, a u drugi deo 100 g otopljene crne čokolade i 100 g seckanog kikirikija. Sve to ubaciti u zamrzivač i kad se zaledi uživati u božanstvenom sladoledu.
Sladoled ne stvara kristaliće leda, već ostaje kremast.

Jednostavan i ukusan sladoled

1l mleka
400g krem šlaga
400g sladoleda od vanile
200g mleka u prahu

e bre svetlosti:(
dok kupiš sve sastojke, kupiš dve kile sladoleda:lol:

al one na akciji :lol:. I nije mnogo sve ukupno me koštalo ( bez fiskalnog ) hm..oko 350 din...Ako ti je mnogo ti smanji količinu na pola. I imaj u vidu ovaj je domaći što bi rekli i miris i ukus :lol:

Sladoled iz Rima
http://razbibriga.net/imported/2012/...84326931-1.jpg
Priprema
Sastojci: 2 slag krema od cokolade 100g cokolade za kuvanje 2 slag krema od vanile 2 soljice secera 2 vanilin secera 4 jaja casa jogurta mleko Priprema: Umutiti slag krem od vanile, dodati vanilin secer i ostaviti po strani. Umutiti slag krem od cokolade, dodati rendanu cokoladu i ostaviti po strani. Umutiti belanca, dodati secer i zumance pa smesu podeliti na dva dela. U umucen slag od vanile dodati pola smese umucenih jaja i pola case jogurta. Sipati u ciniju i zalediti. U umucen slag od cokolade sipati drugu polovinu umucenih jaja i pola case jogurta, sipati u ciniju i zalediti. Kasikom za sladoled naizmenicno sipati u ciniju za posluzivanje i ukrasiti po zelji vocem, slagom ili topingom.

Za one koji toliko vole sladoled da im nije teško da se sami pozabave pripremom
evo jednog podrobno opisanog procesa pripreme domaćeg sladoleda:


http://mamajacooks.blogspot.com/2011...-sladoled.html

Sladoled od dinje


Sastojci:

3 jaja
1 vanilin šećer
5 kašika šećera u prahu
3 dcl pavlake za šlag
pasirana dinja (količina po želji)


Priprema:

Odvojiti žumanca od belanaca.
Žumanca i vanilin šećer izmiksati i kuvati na pari dok se ne zgusnu.
Ohladiti ih.
Belanca umutiti u čvrst sneg sa šećerom u prahu, pa dodati
kuvana žumanca.
Posebno umutiti pavlaku i dodati smesi od jaja.
Ispasirati komad dinje i dodati smesi.
Sjediniti i zalediti.

Sladoled od čokolade


Sastojci:

5 jaja
10 kašika šećera
2 dcl kisele pavlake
100 g mlečne čokolade ili čokolade za kuhanje
1 kesica vanilin šećera
2 kesice šlaga
čokoladne mrvice ili malo rendane čokolade


Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca, pa belanca umutiti u čvrst sneg uz dodatak 5 kašika šećera i vanil šećera.
Žumanca penasto umutiti sa preostalih 5 kašika šećera. Čokoladu istopiti, pa pomešati sa žumancima.
Dodati i pavlaku, pa sve fino izmešati. Zatim mikserom umutiti šlag .Umićeni šlag i sneg od belanaca preliti
u smesu od žumanaca i sve lagano izmešati. Ostaviti u zamrzivač na nekoliko sati , kako bi se sladoled dobro
zamrzao. Ukrasiti rendanom čokoladom ili čokoladnim mrvicama.

još jedan Sladoled od čokolade


3 jaja
5 kašika šećera
1 vanilin ćerer
3 dcl pavlake za šlag
50 gr crne,gorke čokolade


Priprema:

Odvojiti žumanca od belanaca.
Umutiti žumanca i vanilin šećer,pa kuvati na pari dok se ne stegnu.
Ohladiti ih.
Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, pa im dodati žumanca.
Slatku pavlaku umutiti posebno i dodati ga predhodnoj masi.
Čokoladu otopiti na pari i dodati u smesu sa jajima i šlagom.
Sve sjediniti i staviti u zamrzivač na par sati.



http://razbibriga.net/imported/clear.jpg

Super sladoled


2 l mleka
1 kg šećera
1 kesica limuntusa
300 gr krem šlaga sa ukusom slatke pavlake
arome po želji
neko voće takođe po želji
čokolada ili lešnik


Priprema:

Skuvati 2 l mleka sa 1 kg šećera i ostaviti da se ohladi.
Potom dodati 1 kesicu limontusa, dobro promešati i staviti u zamrzivač do sutradan.
Sledećeg dana umutiti 300 gr krem šlaga sa ukusom slatke pavlake da bude jako čvrsto,
pa dodavati kašiku po kašiku zamrznute smese (lako se vadi) i mešati u velikoj posudi jer
je masa izdašna.
Podeliti u posude i po ukusu dodati arome, voće, čokoladu, lešnik…….
Staviti u zamrzivač.
Na dva sata izvaditi iz zamrzivača, promešati i ponovo vratiti u zamrzivač.To uraditi 2 puta.
Sladoled je fantastičan i izdašan.

Sladoled na svoj način


Sastojci:

1l mleka
500 gr šećera
5 gr limuntosa
400 gr krem šlaga - prah
4 dcl vode
rendana čokolada
maline
mlevena banana


Priprema:

Mleko i šećer staviti da provri.
Kad se ohladi dodati limuntos i staviti u zamrzivač preko noći da se zamrzne.
Umutiti šlag i vodu, dodati kašiku po kašiku zamrznutig mleka u šlag neprestano
muteći mikserom.
Kad se umuti podeliti na 3 dela.
U jedan deo staviti rendane čokolade, u drugi maline, a u treći jednu mlevenu bananu.
Ostaviti u zamrzivač.Promešati na dva sata i vratiti u zamrzivač.Ponoviti postupak 2 puta.
Kad se serviraju kugle,mogu se preliti sirupom od višanja ili čokoladnim prelivom.

Parfe sladoled



3 jaja
60 gr margarina
100 gr šećera
100 gr krem šlaga
2 dcl mleka
2 kašike šećera u prahu
po potrebi krupno mlevenih pečenih lešnika
100 gr voća ( po želji maline, jagode ili višnje)
sirup sok

Priprema:

Umutiti 3 žumanca sa 1oo gr šećera i to kuvati na pari dok se šećer istopi i na kraju u to dodati margarin da se istopi.
Umutiti 3 belanca sa 2 kašike prah šećera i rendanu koru i sok od 1/2 manjeg limuna, polako u ovo dodavati malo po malo
muteći smesu od žumanaca. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti 100 gr šlaga sa 2 dcl hladnog mleka i dodati prethodno
ohlađenoj masi i sve zajedno umutiti. Od ove mase odvojiti 5 kašika, dodati 100 gr zamrznutog voća (po želji) i umutiti.
Preostalu masu podeliti na 2 dela, u jedan deo dodati 50 gr rendane čokolade, a drugi deo ostaje žut.
U kalupe za puding staviti do pola žutu masu pa red mase od voća pa red mase od rendane čokolade. Ostaviti u zamrzivač
preko noći da se zamrzne.
Kad se služi,istresti iz kalupa i preliti nekim voćnim sirupom ,pa presuti krupno mlevenim ,ili seckanim pečenim lešnicima.

Sladoled od bundeve

http://www.coolinarika.com/image/sla...8c8_header.jpg

500-600 gr pirea od pecene bundeve
2 žumanca
9 kasika secera u prahu (ali ako je bundeva sladja, smanjite secer)
2 dcl slatke pavlake
cimet

Budevu ispecite u rerni, ostavite da se ohladi, pa isecite i izblendirajte u pire, dodajte cimeta po zelji (ja sam bas puno stavila). Dok se bundeva pece, 2 zumanca sa 2 kasike secera u prahu skuvajte na pari, da se zgusne. Kada su zumanca prohladila, spojite ih sa pireom, dodajte ostatak secera u prahu. Ako vam je bundeva slatka slobodno smanjite secer, ili povecajte, morate probati, zatim dodajte slatku pavlaku (neumucenu) i dobro, mikserom, izmutite masu, da se zgusne. Stavite u ciniju i u zamrzivac. Povremeno promesajte smesu, otprilike na svakih pola sata, tri puta. Ostavite da se zaledi i ..uzivajte.
Mozete kombinovati sa seckanom cokoladom.