Aaaa ne , ono ispred njega obozavam ali hebe mi mater mogu "dosta" :mrgreen: da pojedem ......a koh niko ne voli pa ni ja ustvari nista sto se polije mlekom :)
Printable View
Aaaa ne , ono ispred njega obozavam ali hebe mi mater mogu "dosta" :mrgreen: da pojedem ......a koh niko ne voli pa ni ja ustvari nista sto se polije mlekom :)
ja volem koh :rumenko: i mleko volem...
:raz_083:Citiraj:
Prvobitno napisano od Manijak
manijace a cokoladno mleko volis li? ja bi koh s cokoladnim mlekom sve mi se cini da ce biti ludnica...
nisam probao... dok ne probam neću znati ...
Ako niste probali,probajte,odlicna je
Vranjanska samsa
potrebno je :
1 kg brasna,2 kasike ulja,3 jaja,500 gr kiselog mleka (ako ima ovcije,bolje),4 cena belog luka,200 gr masti,so,hladna voda pp
Brasno staviti u veci sud za mesenje i napraviti udubljenje u koje razbiti jaja,dodati so i ulje,i postepeno dodavati hladnu vodu.Mesiti rukom polako obrusavajuci brasno,i zamesiti glatko testo,bez grudvica.Preneti na dasku za mesenje i mesiti sve dok ne dobijete glatko i sjajno testo.Treba da bude tvrdo,ali malo mekse nego za rezanac.Kad se na testu pojave vazdusni baloncici,podeliti u dva dela i oblikovati dve lepinje.Lepinje rastanjiti i premazati sa malo masti,pa ostaviti da odstoje 15-tak minuta.Nakon toga lepinju razviti oklagijom u koru debljine pola cm,i premazati neotopljenom mascu.Zaseci je zrakasto,kao sunce,ali u sredini ostaviti jedan krug neisecen.Preko tog kruga prebaciti jedan zaseceni deo i rukom oblikovati da prekrijete ceo krug.Pemazati mascu,pa ponoviti sa drugim zasecenim delom,i tako dok ne upotrebite sve *trake*.ponovo oklagijom razvuci koru. (ovo je nacin kako se prave takozvane *katmer* kore - domace lisnato testo).Dobijenu koru iseci na trake sirine 12-15 cm i svaku traku saviti u rolnu,pa svaku rolnu iseci na komade zeljene velicine.Slagati komade testa u podmazan pleh.Isti postupak ponoviti i s drugom lepinjom.Kad je slozeno u pleh,mast zagrejati da bude vrela u svako parce premazati vrelom mascu,pa staviti u dobro zagrejanu rernu da se pece.Dok se pita pece,pomesati kiselo mleko sa sitno seckanim belim lukom,i kad je pita porumenela,izvaditi i jos dok je vrela,prelivati sa mlekom,ali tako da svako parce dobije svoj deo.Prekriti pitu i ostaviti je da upije preliv,i malo prohladi.Sluziti sa dodatcima po zelji.Izvanredna je !!
Shtipska pastramajlija
Umesiti testo od oko 400 gr brasna ( ja osim neophodnog dodam i malo ulja bude mekse) i ostaviti da naraste . U medjuvremenu ( a moze i dan ranije jos bolje) iseckati svinjsku krtinu na skroz sitne komadice posoliti pobiberiti ( marinada po zelji ) ja dodam i malo ruzmarina ,bosiljka i aleve . Dobro promesati da meso upije marinadu . Od testa razvucu koru debljine prsta i rukom razvuci u tepsiju . Rasporediti meso po testu dodati 1 kasiku maslinovog ulja ili masti ostaviti da malo naraste i peci . mnogo lepo a mnogo kaloricno ....evo i fotke
http://img200.imageshack.us/img200/4...ture069wsh.jpghttp://img200.imageshack.us/img200/p...jpg/1/w600.png
ovo je pola pastramajlije zaboravila da slikam dok je jos cela ...:roll:
Cici ..ovo super izgleda ..lici na neku picu
meni se sad ne jede ništa svinjsko....pre neki dan sam roštiljala svinjski vrat, pa mi je dosta...danas ću da naručim nešto iz kineske kuhinje, samo povrće.
(mrzi me da kuvam danas :rumenko: )
sad naparvih omlet od 5 yaya sa sunkom jednim finim reznjem slanine i dosta suvog prsuta koje bacih pred kraj da mu ga da....malkice ruzmarina i nekoliko zrna jakog mesksickog bibera.. salata klasika paradjz i lukac mu njegov.... a u cast sani otvorih jedan tikveski belan.... jbg...jos sam gladan :(
Hvala marlone za ''u cast'' :)
u tvoju cast ja cu napisati recept za punjene paprike,onako bas kako ja pravim...ali kasnije , sad zurim
aj jos nesto so pravim kad mi se nadigne al je dobro ko afrodizijak... zapecene palacinke... 12 kom palacinaka filujes sa smesom od 300 gr.oraha, 10-tak velikih kasika secera, 3 kasicice kakaa, na vrh kasicice cimeta, 200 -250 gr. suvog grozdja koje odstoji vece pre toga u rumu....kubanski preporucljiv... moze da se turi i malo susenih kajsija i malko badema tek da mu ga da.. sad uzmes lepo pacinke, preporucljivo da budu tanke i pecene na puteru pa ih filujes i redjas u vatrostalnu ciniju i zalijes sve mlekom do samog vrha poklopis, pa cap u rernu na 200 - 225 oko sat da iskljuca... laditi tri sata tako poklopljene i poluladno-polutoplo servirati iskljucivo uz temjaniku iz kavadaraca... posle koj ziv koj mrtav...zivan vasqrso :lol:
a evo punjene paprike a la sani
osnovna mera...(mada je sve otprilike kod mene)
500- 750 gr mesa mlevenog, moze mesano ili samo svinjsko
1 -1,5kg svezih paprika babura, ali manjih
2 paradajza isecena na kolutove
1/2 l soka od paradajza
mala solja pirinca, prebranog i opranog
1 jaje
dve kasike masti
brasno, so, biber, beli luk ( 2 cena), vegeta, aleva paprika
origano
oprati paprike, izdubiti ih , ocistiti od semenki i ostaviti da se cede.
U posudi umesati meso, pirinac ,jaje,propasiran beli luk , so, biber, alevu papriku i vegetu .
ovim nadevom pune se paprike, pa se odgore zatvore kolutovima svezeg paradajza.
U serpi na masti proprziti kasiku brasna, dolivati sok od paradajza uz lstalno mesanje. Dodati so, vegetu, origano i vode toliko da kad se stave paprike one ogreznu u sosu.
sada samo kuvati polupoklopljeno otprilike 1-1.5 sat na laganoj vatri i gotovo.
najvise ih volimo uz pire krompir.
ZAPECENI KROMPIR
Potrebno je:
- 1 kg krompira, 300 g belog sira, 150 g maslaca
- casa kisele pavlake, 4 jaja, malo soli i bibera
- susam
Opran krompir oljustiti i iseci na kolutove, pa ga naizmenicno sa izdrobljenim sirom redjati u podmazanu posudu za pecenje. Zaliti sa istopljenim maslacem i staviti u rernu da se pece na 200 stepeni. Kada je gornji sloj pomalo mekan, zaliti jajima umucenim sa kiselom pavlakom, solju i biberom, posuti susamom i vratiti u rernu da se dopece.
e ova corba mi je najomiljenija
KREM CORBA OD PEČURAKA
Iseckati sampinjone (moze samo nogice, posto ste casice prethodno upotrebili, pa su ostale samo nogice) na kockice, staviti u serpu i posoliti. Prodinstati na laganoj vatri, dok ne puste svoj sok.
Doliti vode i kuvati. Dok se ovo kuva, razmutiti brasno u malo hladne vode da ne bude grudvica i doliti u supu. Staviti vegete i seckanog persunovog lisca, malo pobiberiti i kuvati jedno pola sata.
Kod ove supe je najvaznije da ne iskipi kad prokljuca, posto onda sav ukus pobegne...
na kraju se moze dodati ko voli malo kisele pavlake...a moze i mleko umesto vode.
Gomboce (knedle sa sljivama)
Obariti 1 kg krompira. Ispasirati,posoliti, dodati 3 jajeta, komad putera i brasna toliko da se zamesi testo. Testo razvuci u vise "kobasica" i seckati na komadice. U svaki komad staviti po sljivu i malo secera u sredinu. Formirati knedlu. Ovako napravljene knedle se kuvaju u kljucaloj posoljenoj vodi dok ne isplivaju na povrsinu. Uvaljajte ih u prepecenu prezlu pomesanu sa secerom.
i cimet obavezno u sljivu. :lol:
Neznam kako se zove
potrebno :
stari hleb na kriske
jaja
mleko
sir
malo origana
nauljiti pleh pa redjati kriske hleba potopljene u mleko , pa preliti smesom od sira izmrvlejnim viljuskom i nekoliko jaja ...ja dodam i malo origana i zapecem ....
tikvica..patlidzan..paradajz..krompir..paprika..oc isti se i izdubi..napravi se klasican fil samo od belog pileceg mesa..znaci na seckanom luku se meso izdinsta dodaju se zacini ..ociscen i na kockice isecen paradajz..obaren pirinac..seckan persun i sa tim se puni povrce..slozi u vatrostalnu posusu nalije do pola vodom..pokrije folijom..krcka jedno sat vremena..skine se folija i zapece se ..kada se klopa prelije se sa jogurtom ili kiselim melkom u koje se doda seckan beli luk..
i i i jako bitan detanj,redosled i kolicina kojom punite Vasu tikvicu,znate !!!Citiraj:
Prvobitno napisano od Cica Maca
Naravno..polako..nezno i iz vise puta... :raz_010:Citiraj:
Prvobitno napisano od Ambasador
NAJizuzetnija,slozicete se da fil treba biti primeren godisnjem dobu,znaci sadrzajan ala kvatro stadjone,ali ipak najlepse je poceti nekako s proleca,pa u krug nekoliko puta,zar ne !!!Citiraj:
Prvobitno napisano od Cica Maca
Rizoto sa gamborima...uvek dobitna kombinacija sa salatom i vinom..hladnim belim
Punjene tikvice sa paradajzom
500- 750 g mlevenog mesa (mesanog)
nekoliko tikvica
5-6 paradajza
zacini
solja pirinca
1 glavica crnog luka
Tikvice iseci na dva tri dela, oljustiti i izdubiti.
Na kasiki masti proprziti glavicu sitno iseckanog luka, dodati meso, so, biber vegetu, origano i uprziti. Na kraju dodati ociscen i opran pirinac.
ovim nadevom napuniti tikvice koje zatim tako napunjene, treba malo proprziti na masti.
Poredjati ih u serpu ili vtrostalnu ciniju.
Za to vreme na msti gde smo przili tikvice dodati dve kasike brasna i uprziti, i na to sipati iseckan paradajz na kockice, dodati vodu i zacine i ovim sosom preliti tikvice.
Staviti u rernu i peci.
Bundevara ( jer je Lilu trazila )
Potrebno :
500 gr kore za pitu
rendane bundeve neznam koliko ( mozda jedne male serpice od litra , ali da bude puna)
secer
prezla
cimet
mineralna voda
pecivo
ulje
Lilu ja ovako spremam skoro sve pite....U posudi nalijem pola litra mineralne vode odam malo ulja(sholju recimo) i prasak za pecivo i dobro razmutim prasak da ne bi ostale grudvice . Na radnoj povrsini stavim jednu koru pa poprskam ovom meshavinom od ulja i vode i peciva, jos jednu koru pa poprskam tako do 4 zavisi sto spremam a nekad i 3 ako psremam nesto sa sirom. Na cetvrtoj kori nanesem rendanu bundevu( jabuku) poprskam secer , prezlu i mnogo malo cimeta , zavijem lagano na shire lente i poredjam u nauljenom plehu. Tako dok ima mesta u plehu. Onad zasecem i pecem .
Isto je i sa pitom od sira , spanaca , blitve .......
[img width=640 height=480]http://img269.imageshack.us/img269/2408/picture127d.jpg[/img]http://img269.imageshack.us/img269/p...jpg/1/w650.png
:raz_114: moz kako oces Cici i kad ovo zadnje pravis sam zovni... :razzz
de bi mi bio kraj da su mi sani i cici sestre..... :raz_088:
Ja pristajem marlone ....jos sani da pitas , ali tesko :lol:
:stidljiva:
nisam kuvala danima...ali moraću sutra nešto, nema više izvlačenja, a i
nedelja je....kako još uvek tragam za šporetom, mogu samo nešto što
podrazumeva ringlu...verovatno punjene paprike...svi ih volimo... :)
:lol: :lol:Citiraj:
Prvobitno napisano od marlon
ej..ali cici me podsetila na ovo..
(ako je off, molim moderatora neka brise :lol: )
"Slusaj me dobro, slusaj, radosti moja! Ti umiri srce svoje, i nemoj me voleti tako kao sto si me sad zavoleo. Bice ti lakse, tvome srcu bice lakse i milije, a sacuvaces sebe od ljutoga neprijatelja, a steci ces sebi neznu sestricu. Dolazicu kod tebe, kad hoces, milovacu te, i necu se stideti sto sam te poznala. Bila sam vec dva dana s tobom kad si lezao u zloj bolesti! Primi me kao sestru. Nismo se uzalud ti i ja bratimili, nisam se ja uzalud molila Bogorodici za tebe! Takvu sestru neces vise steci. Ceo svet ces obici, pod nebo otici- neces naci bolje ljube, ako bas tvoje srce ljubu zeli. Zavolecu te vatreno, volecu te uvek kao sada, i volecu te zato, sto ti je dusa cista, svetla, sva providna; zato sto sam, kad sam te prvi put ugledala, odmah razumela da si ti gost kuce moje, dugo ocekivani gost, i da nisi slucajno na nas naisao; volecu te zato, sto, kada gledam, tvoje oci vole i o tvome srcu pricaju, a kada nesto kazu, odmah saznam sve sto je u tebi, i zato bih i zivot mogla tebi za ljubav dati, dati i svoju slobodu, zato sto bih slatko bila i robinja onome, cije sam srce poznala...ali zivot moj nije vise moj, vec tudji, a volja mi je vezana! Zato primi sestricu, i budi mi brat, i primni me svom srcu, kad me opet spopadnu tuga i teska nemoc; samo ucini to tako, da mogu kod tebe da dodjem, i celu noc kao sad s tobom da presedim, a da se toga ne stidim. Da li si me cuo? Jesi li mi otvorio svoje srce? Jesi li razumeo sta sam ti govorila?"
Dostojevski
Ja sam ovo jela u Makedoniji,bilo je ukusno,doduse malo masnije za moj ukus...Domacini nam ponudise pizzu da naruce,a momak donese ovo...Nije bilo lose sve u svemu :DCitiraj:
Prvobitno napisano od Ciciban
otrov u caj i jeste makedonski specijalitet ... :lol:
Gulas
1,5 kg crnog luka
svinjske krtine oko 500 gr ( moze i vise )
1 paprika , 1 paradajz i zacini po ukusu
Glavice luka iskomadati na dasci na koliko mozete manje komade ( ja to radim na osmine, dovoljno je) , poredjati red luka red komadice mesa, i jos jednom tako da na vrhu bude luk , dodati sitno seckanu papriku ( ja uvek stavim one crvene dugacke) i oljusten i iseckan paradajz . Dodati zacine ( so, malo vegete, biber, malo bosiljka, aleve i ruzmarina ) zaliti vodom i malo ulja i to , opet na dvojku a moze i na 1,5 pa ceo dan ....ukusnije je .. :)
Tikvice...iseci na kockice..crni luk na reznaca pa na malo ulja prodinstati..pa dodati tikvice ..pa 2 cena belog luka pa oljusten i iseckan paradajz..na kraju dodati seckanu mirodjiju .. ovo kuvam danas i jedem..jedva cekam ..gladna sam od jutros..:)
Burekcici
Potrebno:
1 jogurtska casa jogurta
1/2 iste case ulja
2 case brasna (moze i malo vise)
1 kesica praska za pecivo
malo soli
2 jaja
200 gr sira
1. Umesiti testo od jogurta, ulja, brasna, praska za pecivo i soli.
2. Umutiti jedno celo jaje i jedno belance, zatim dodati mrvljeni sir i masu dobro izmesati.
3. Izvaditi testo iz posude za mesenje na radnoj nabrasnjenoj povrsini pa ga premésiti. Zatim uzimamo po komad testa, rastanjimo ga na dlanu da bude tanko, na sredini nanesemo fil od jaja i sira, pa skupimo krajeve i podici ih na gore kao ruzice. Burekcice redjati jedan do drugog, premazati zumancetom i peci na 200¤C oko 20-ak minuta....PRIJATNO...
ovako izgleda kad se napravi....izadju obavezno od ove mere 20 komada...
http://razbibriga.net/imported/2009/09/Photo0150-1.jpg
e ovo su gotovi :raz_002: :raz_002: :raz_002:
http://razbibriga.net/imported/2009/09/Photo0151-1.jpg
Moja turlitava
Komad steka iseci na kockice i poredjati na dnu vatrostalne, manji plavi patlidjan takodje na kocke i dodati u vatrostalnu, 3-4 krompira na kocke , dva veca paradajza ( sve na kockice) , parce tikvice, dve paprike slatke na kolutice, nekoliko shampinjonja dodati pola cashe vode , ulja soli i zacine po ukusu i u rerni ....stefa obozava i ne prepoznaje krompir od tikvice i plavog patlidjana ....i jede za zivo cudo :lol:
da, i umesati malo pavlake
Dita burekcici izgledaju lepo ...mada ( iako si starija ) bih ti savetovala da testo razvijes na radnoj povrsini (svo testo) , pa namazati omeksalim puterom ili margarinom preklopiti na nekoliko puta i ponovo razviti nakon desetak minuta ...i jos jednom tako ...pa kad razvijes zadnji put ...seci komadice od razvijenog testa tanjiti rukom na dlanu i tada stavljati fil....ima da budu mmm...ali je mnogo vise posla to za mene i one koje ne rade ko ja .....ja sam vecno kuci :( .......
Nisam ja postavila taj recept Cici...inače ja to ne pravim,Citiraj:
Prvobitno napisano od Ciciban
nisam ni probala....ali pravim to kao ti, pa zadnji put kad
razvijem koru, onda nanesem na celu takvu mešavinu
sira, jaja, nekad i neke šunkice...urolam u veknu pa sečem
na krugove i ređam u tepsiju jedno do drugog, kad se peče
izađe iz tepsije, bude prelepo kao ona pogača ruža...super... :srce:
Epa pogresila sam htela sam reci Dusala :)
Prazne punjene paprike :)
desetak crvenih vezenih paprika proprziti na ulju i poredjati na dno vatrostalne posude . U istom ulju spremiti fil kao za punjene paprike ( znaci crni luk , sargarepa, paradajz, mleveno meso , pirinac, aleva, ostali zacini ) ...preliti preko paprika dodati vodu i pravac rerna .....ukusnije nego klasicno :)
BOSANSKI LONAC
1/2 KG svinjskog mesa
1/2 kg junetine
neko suvo meso, slanina ili kobasice suve
1/2 kg krompira
veza zeleni, sargarepa i persun
3 paradajza
2 paprike sveze
manja glavica kupusa
3 crna luka
2 cena belog luka
zacini- aleva paprika, so, biber..moze i vegeta
meso se isecka na kocke, krompir i kupus na krupnije komade, zelen na kolutove, luk na kriske i tako ...sve se poredja u zemljani sud (obavezno sa poklopcem!), meso ide na dno, a na vrh kupus. zacini se razmute u vodi i sve se ovo prelije. Moze da se doda i belo vino.
Prvo se stavi da sve na ringli provri, a zatim u rernu da se krcka 3 sata.
Eno ja ga turila u 10...taman do 13 h je gotovo! :raz_023: