Salate

Žuta salata od jaja, luka i majoneza

Potrebno: 4 kuvana jajeta, 1/2 glavice crnog luka ili veza mladog luka, 200 g majoneza

Priprema: iseckati jaja na krupnije kocke, dodati crni luk iseckan na kockice i majonez i promešati. Možete dodati i malo soli. Ostaviti da se ohladi i poslužiti.

evo i ideja kako ukrasiti salate

http://razbibriga.net/imported/2010/12/salatkally-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...asalad01-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...asalad02-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...asalad03-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...asalad05-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...ukrash02-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...ukrash03-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...ukrash04-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...ukrash05-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...ukrash07-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...ukrash08-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...ukrash09-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...ukrash10-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...ukrash11-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...ukrash12-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...ukrash13-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...ukrash16-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...ukrash17-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...asalad07-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/12/xbludo01-1.jpg

http://razbibriga.net/imported/2010/...ukrash01-1.jpg

MEKSIČKA SALATA

Potrebno: 2 manja praziluka, mala šargarepa, 200 g crvenog pasulja iz konzerve, 50 ml maslinovog ulja, 5 g soli, prstohvat bibera, suvi biljni začin, kockice prepečenog hleba (krutoni) od 4 kriške tost hleba

Priprema: isecite praziluk na sitno, a šargarepu izrendajte. Začinite suvim biljnim začinom, solju i biberom, prelijte maslinovim uljem, a odozgo pospite crvenim pasuljem i kockicama prepečenog hleba.

Salata od boranije

Potrebno: 1 kg zelene boranije, 10 čenova belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, so, limun

Priprema: boraniju dobro operite, očistite od niti i prepolovite. Tako pripremljenu stavite je u lonac s posoljenom vodom da se kuva desetak minuta. Boraniju ocedite, ohladite, stavite je u posudu, dodajte seckani beli luk i isceđeni limunov sok. Posolite i pouljite.

Egzotična salata

Potrebno: glavica endivije (zelene salate), sok od polovine limuna, sok od polovine pomorandže, 40 g susama, 40 g semenki bundeve, 8 suvih šljiva, 2 mandarine

Priprema: pomešajte so, biber, sok od limuna, sok od pomorandže i time začinite iseckanu zelenu salatu koju ste stavili u posudu. Pospite prženim susamom, prženim semenkama bundeve i komadićima suvih šljiva. Odozgo poređajte kriške mandarina.

PIKANTNA SALATA

Potrebno: 600 g barene boranije, 100 g šunke, čen belog luka, 4 kašike paradajz pirea, 4 kašike ulja, sok od pola limuna, 150 g majoneza, pola kašičice začinske paprike, so, biber

Priprema: šunku sitno iseckajte, pa je pomešajte s barenom boranijom. Dodajte izgnječeni beli luk, posolite i promešajte. Od ulja, paradajz pirea, začinske paprike i bibera napravite preliv, razlijte ga po salati, dobro izmešajte i poslužite.

Salata od morskih plodova

Potrebno: 500 g morskih plodova, glavica zelene salate, 100 g svežeg krastavca, paprika, 10 čenova belog luka, 100 g crnih i zelenih maslinki, 2 kašike maslinovog ulja, so

Priprema: morske plodove dobro operite i kuvajte u pola litra vode desetak minuta. Za to vreme zelenu salatu isecite na uske listiće, papriku i krastavac na kolutove i sve stavite u činiju. Kad se ohlade, morske plodove ocedite i izmešajte sa salatom. Dodajte sitno seckani beli luk, soli po želji i prelijte maslinovim uljem.

evo je moja susam salata :)

isprzim susam , kad se ohladi dodam krem sir (mlekara subotica) i kisele pavlake i to je to
ja to dodam odokativno ali recimo jedna kesa susama, jedan veci krem sir, i dve pavlake mozda i tri
svi to volimo i brzo se pojede :)

Salata od karfiola i pomorandže

Potrebno: pola male glavice karfiola, usitnjene, pola paprike, isečene, pola šolje seckane boranije ili brokolija, šolja i po pomorandže ili mandarine, tri kašike soka od limuna, tri kašike hladno ceđenog maslinovog ulja, kašičica meda, kašičica soka od pomorandže, so i biber po želji

Priprema: sve sastojke izmešati i pustiti da se mariniraju tri sata. Poslužiti na svežim listovima mladog spanaća.

Vatrena voćna salsa

Potrebno: pola velikog, zrelog avokada, dve pomorandže, dve kašike crnog luka, dve kašike crvene paprike, ljuta papričica, dve kašike peršuna, dve kašike mente

Priprema: iseckati avokado. Dodati komadiće pomorandže očišćene od opne, sitno seckan crni luk i papriku, pa sve sastojke blago promešati. Salsi dodati kolutiće ljute paprike i sitno seckano lišće svežeg peršuna i mente.

Slatko kislela salata od krastavaca

Potrebno: 1kg krastavaca, 2 kašike iseckanog đumbira, malo jabukovog sirćeta, šoljica žutog šećera, kašičica soli, tanko narezana parika

Priprema: prepolovite krastavce i narežite ih na kriške debele oko 3mm. Stavite ih u posudu. Pomešajte ostale sastojke, dodajte krastavcima i lagano promešajte. Pokrijte folijom i ostavite da odsoji u frižideru oko pola sata, pa poslužite.

Salata od rakova

Veće kisele krastavce preseći uzduž, preko polovine, izdubiti im sredinu, pa tu sečenu sredinu pomešati sa mesom od rakova, dodati 1 kašičicu senfa i ovim napuniti izdubljene krastavce. Poređati na zdelu i služiti.

Salata od ajavara i jaja

3 kuvana žumanceta propasirati i pomešati sa 2 kašike ulja. Dodati sok od limuna, malo sirćeta i 200 g ajvara. Posoliti, izmešati i služiti.

SALATA OD PIRINČA

Pripremiti 200 do 250 g pirinča, 2 tvrdo kuvana jajeta, 50 gr kačkavalja, 1 kiseli krastavac, 1 kašiku rena, ulje, sirće, so i biber. Pirinač očistiti i oprati, a zatim ga kuvati u dosta vode koja je malo posoljena. Kada je pirinač mekan, procediti ga, isprati hladnom vodom i ostaviti ga da se ocedi. Tvrdo kuvana jaja, kačkavalj i krastavac iseći u kocke i dodati ren, so, ulje i sirće. Sve lagano izmešati pa gotovu salatu staviti na listove zelene salate. Uz salatu poslužiti pečenu džigericu ili prženu ribu i sl.

KATALONSKA SALATA

Potrebno: 400 g testenine, 250 g tunjevine, 2 crvene paprike, 100 g crnih maslina, 50 g kapara, 5 kašičica paste od maslina, 4 kašike maslinovog ulja, so i biber

Priprema: nauljite paprike pa ih ispecite na roštilju ili u rerni. Kad potamne odmah ih stavite u kesu kako biste ih kasnije lakše očistili. Izručite tunjevinu u posudu. Pastu od maslina razredite uljem. Očišćene paprike isecite na rezance. Skuvajte testeninu, ocedite je i pomešajte sa tunjevinom, paprikama i ostalim sastojcima. Pospite kaparima i pobiberite. Salatu poslužite mlaku.

SALATA OD KUPUSA SA KIKIRIKIJEM

Potrebno: 150 gr kupusa, 1 crvena paprika, 1 žuta paprika, 2 kašike susamovog ulja, 2 ljute papričice, 4 kašike soja sosa, 4 kašike meda, so i biber, 4 kašike prženog kikirikija

Priprema: kupus očistite i isecite na tanke rezance ili narendajte. Paprike operite, izvadite semenke i takođe isecite na tanke rezance. Zagrejte dublji tiganj i dodajte ulje. Mešajući dva minuta pržite kupus, ali pazite da ne dobije tamnu boju. Povrće stavite na stranu da se ohladi. Ljute paprike operite, izvadite semenke i sitno naseckajte. Od sojinog sosa, iseckane ljute paprike, meda, soli, i bibera, napravite sos za salatu kojim treba da prelijete ohlađeni kupus. Na kraju salatu pospite kikirikijem. Tako pripremljenu salatu bar 20 minuta držite u frižideru pre služenja.

PILEĆA SALATA

Piletinu skuvati , iseckati na kockice, šargarepu na kolutove, celer malo skuvati u marinadi tj. u posoljenoj i zakišeljenoj vodi, i narendati na rezance i jabuku takođe. Sve povezati majonezom, začiniti senfom, dodati malo vočester sosa, bibera i limunovog soka.

SALATA OD KRASTAVACA SA PAPRIKOM

Potrebno: 2 krastavaca, 2 paprike, 1 čen belog luka, 1 manja glavicu crnog luka, 2 do 3 kašike ulja, sirće, so i biber.

Priprema: paprike oprati, a zatim ih iseći u tanke rezance. Krastavce takođe oprati, oljuštiti, iseći u tanke kolutove i pomešati sa paprikom a zatim dodati iseckan crni i beli luk, biber, so, ulje i sirće, lagano sve izmešati i odmah poslužiti. Krastavci se ne smeju isečeni soliti i ostaviti da tako stoje pa ih posle toga ocediti jer bez soka su veoma teško svarljivi, a i hranljiva vrednost im je tada znatno smanjena.

SALATA OD TUNJEVINE SA PAVLAKOM

Pripremiti jednu konzervu tune, 100 g kiselih paprika, 2 kašike kečapa, bibera, peršunovog lišća i 1 tvrdo kuvano jaje. Iseći u rezance papriku, tvrdo kuvano jaje u kockice i sitno iseckani peršun. Sadržaj konzerve lagano izmešati sa paprikom, peršunom, i jajetom, pa dodati kečap i bibera po ukusu. Gotovu salatu staviti na tanjir i ukrasiti je peršunom i komadićima paradajza. Uz ovu salatu poslužiti krompir kuvan ili pečen u ljusci.

Pileća salata sa kikirikijem


2 bela pileća mesa ,kuvana
6 kiselih krastavčića srednje veličine
6 barenih jaja
100 gr pečenog kikirikija
maslinovo ulje,
sirće ,vinsko ili jabukovo

Sve sastojke iseći na rezance ,začiniti maslinovim uljem i sirćetom
po ukusus i po želji dodati malo bibera i sitno seckanog peršuna.