Kolači... poslastice... kremovi... mus...

[причалица]

Medeno srce

Potrebno:

2 šolje brašna, 2 šolje mleka, 2 šolje šećera, 1 kesica sode bikarbone, 1 kesica cimeta, 100 g čokolade

Priprema: sve sastojke sjediniti. Jednu polovinu testa sipati u pleh i peći 7min. Izvaditi, nafilovati džemom i preko sipati drugu polovinu testa i onda peći jedno 15 min. Kad se ohladi, staviti glazuru od topljene čokolade.

[Sarmica]

vako ja pravim medeno srce
isto ali malčice drukčeposno

3 čaše (od jogurta) brašna
2 čaše šećera
1 kesica cimeta
2.5 kašičice sode bikarbone
To sve izmešati pa dodati
2 čaše vode
5 kašika džema (po izboru)


Sve dobro sjediniti mikserom, isto sipati pola smese u podmazan pleh i peći, neka bude 7 minuta...dok se onako malo ne zapeče, pa izvaditi, premazati tankom džemom, preko sipati drugu polovinu testa i vratiti da se lepo ispeče
glazura od čokolade

[причалица]

vako ja pravim medeno srce
isto ali malčice drukčeposno

3 čaše (od jogurta) brašna
2 čaše šećera
1 kesica cimeta
2.5 kašičice sode bikarbone
To sve izmešati pa dodati
2 čaše vode
5 kašika džema (po izboru)


Sve dobro sjediniti mikserom, isto sipati pola smese u podmazan pleh i peći, neka bude 7 minuta...dok se onako malo ne zapeče, pa izvaditi, premazati tankom džemom, preko sipati drugu polovinu testa i vratiti da se lepo ispeče
glazura od čokolade

e hvala baš sam se pitala može li posna varijanta

[причалица]

Kolač od šljiva

Potrebno: 3 jajeta, 5 šoljica šećera, 6 šoljica brašna, 3 šoljice ulja, 2 šoljice mleka prašak za pecivo, vanilin šećer, kesica cimeta (10 g), 3 kašike ruma, 400 g šljiva

Priprema: umute se jaja sa šećerom, a zatim se postepeno naizmenično dodaje brašno i mleko, da bi se testo lepo umutilo i bilo bez grudvica. Na kraju se dodaju rum, ulje, vanilin šećer i prašak za pecivo. Šljive očistiti, iseći na četvrtine i pomešati ih sa polovinom kesice cimeta.
Masa testa se podeli na 2 dela, pa se u jednu stavi ostatak od pola kesice cimeta. Tu tamnu polovinu testa preliti u pleh (rerna zagrejana na 200 stepeni) i peći oko desetak minuta. Zatim izvaditi iz rerne, staviti šljive preko i preliti sa drugom polovinom testa. Peći oko 35 minuta, dok testo ne bude lepo pečeno (proveriti čačkalicom).
Pri služenju kolač posuti prah šećerom. Kolač je starinski i osvežavajuće sočan.

[Sarmica]

Banane desert

Hladne banane oguliti, prepoloviti vertikalno. Izdubiti kašičicom kanalić (pazite da ne preterate u dubini kanalića, da ne stignete u kinu tj da ne probušite bananu)
U kanalić staviti eurokrem i posuti kokosom, plazmom, orasima, šta vam volja Na brzaka,a fino je.

Sad sam videla ovaj recept na jednom kulinarskom sajtu, pa sam se setila da već odavno pravim to..."pravim"

[причалица]

Lenja pita sa šljivama

Potrebno: 2 jajeta, 400 g brašna, 250 g putera, 200 g šećera, limunova kora, kesica vanilin šećera, 1 kg šljiva, pola kašičice cimeta, kašika ruma.

Priprema: rastopite 50 grama putera u tiganju, ubacite polutke šljiva i promešajte. Dodajte polovinu šećera, vanilin šećer, cimet i rum, kratko prokuvajte, skinite s vatre i ostavite da se ohladi. Puter rukama utrljajte u brašno i sipajte preostali šećer. Dodajte jaja, limunovu koru i umesite testo. Podelite ga na dva dela i oklagijom razvijte kore. Položite jednu koru u podmazan pleh i pecite 15 minuta na 180 stepeni. Izvucite iz rerne, resporedite smesu sa šljivama, prekrijte drugom korom i vratite u rernu na još pola sata.

[причалица]

Merengo


Potrebno: 200 g brašna, kesica praška za pecivo, 100 g šećera u prahu, 100 g putera, 3 jajeta, 750 g šljiva, 50 g oraha, 170 g šećera, 2 kašike brašna, 250 g krem sira, so

Priprema: pomešajte brašno, prašak za pecivo, polovinu šećera u prahu i puter, dodajte prstohvat soli i jedno jaje. Dobro umesite, prekrijte i stavite testo u frižider na pola sata. Oklagijom razvijte koru i položite je u podmazan pleh. Krem sir pomešajte s preostalim šećerom u prahu, dodajte jaje i dve-tri kašike brašna, smesu sipajte preko kore i poređajte polutke šljiva. Pecite oko 25 minuta na 180 stepeni. Od belanaca i šećera umutite čvrst sneg, sipajte ga preko šljiva i vratite u rernu na još 20 minuta. Isečen merengo prelijte slatkim od trešanja.

[paculjkica]

Bounty čokoladice



Sastojci:

1 dl slatke pavlake
250 gr margarina sa aromom slatke pavlake
300 gr šećera
250 gr kokosa

Čoko preliv:
150 gr tamne čokolade
80 gr margarina

Priprema:
Šećer, margarin i slatku pavlaku otopiti na srednjoj temperaturi, a onda povećati temperaturu da provri.
Kada provri dodati 250 gr kokosa i sve sjediniti.
Manjem plehu obloziti dno papirom za pečenje i izliti smijesu.
Staviti u frižider da se stegne 2 sata.
Dasku za siječenje ili tacnu obloziti papirom (kako se nebi lijepili), nozem odvojiti ivice kolaca od pleha, pa prevrnuti ga na tacnu i skinuti papir sa kolaca.
Sjeći kolač kao čokoladice. Svaku cokoladicu umociti u cokoladnu glazuru i ostaviti da se stegne.
Ukrasiti po zelji.

[Nežnicah]

Karamel oblande

Potrebno je: 3 velike oblande, 550 g šećera, 1,5 dl vode, 250 g margarina, 2 štangle čokolade, 250 g mlevene plazme, 2 kašike meda, 200 g seckanih oraha

Priprema: Šećer istopiti da se dobije karamel. Skloniti sa vatre i dodati toplu vodu. Odmah dodati i margarin, čokoladu i med i vratiti na ringlu uključenu na najslabiju temperaturu da se svi sastojci otope. Zatim skloniti sa vatre, dodati keks i orahe, pa polovinu smese istresti na ravni deo oblande. Preklopiti drugom oblandom, pa staviti i drugu polovinu fila. Sve poklopiti trećom oblandom, preko koje stavimo list folije, pa preko pritisnuti teškim predmetom i ostaviti tako par sati, da se stegne.

[Nežnicah]

Snickers štanglice

1.
Potrebni sastojci: 1 margarin + 80 g za glazuru
300 g šećera
100 g čokolade + 100 g za glazuru
3 jajeta
300 g keksa
300 g kikirikija
nekoliko kapi ulja

2. Fil:
U veću činiju izlomiti rukom 300 g keksa i dodati 300 g mlevenog kikirikija. Kikiriki pre nego što ga sameljete, ispržiti na tiganju dok ne poprimi tamniju boju.

3. Istopiti u šerpi margarin, šećer, 100 g čokolade i dodati 3 ulupana jajeta. Sve kuvati i polako mešati dok ne dobije gustinu.

4. Obe smese sjediniti u činiji, preliti smesu na pouljanu tepsiju i izravnati.

5. Glazura:
80 g margarina istopiti u jednoj šerpi dok ne uvri.
Kada uvri pomeriti sa vatre i dodati 100 g izlomljene čokolade i 2-3 kapi ulja. Mešati varjačom dok se čokolada ne otopi.

Preliti glazurom kolač i kada se ohladi i stegne iseći na štanglice.

[Nežnicah]

Kolač sa jabukama i orasima

Potrebno je: 500g rendanih jabuka, 1,5 šolja šećara, pola kesice sode bikarbone, 1 šolja mlevenih oraha, pola šolje ulja, 1,5 šolja brašna + 1 kašika griza, vanila, rendana kora limuna, džem

Postupak: Jabuke, šećer i sodu bikarbonu pomešati i staviti u frižider da odstoje 40 minuta. Nakon toga dodati i ostale sastojke, promešati i peći u pek papiru na 180C oko 25-30 minuta, mada je najbolje da sami proverite da li je pečeno. Vruć kolač se premaže džemom, a preko džema se može staviti i glazura od čokolade i posuti seckanim orasima.

mera je klasična šolja za čaj

p.s.
ovo je moj kolač sa jabukama i orasima. u svakom slučaju, preukusan je i nije suv, baš lep za pojesti

[Sarmica]

Oblande sa jaffa keksom

4 dcl mleka
400 gr šećera
100 gr čokolade za kuvanje
250 gr margarina
100 gr kokosa
1/2 kg mlevenog keksa
2 lista oblande
2-3 pakovanja jaffa keksa

Prokuvati mleko, šećer, čokoladu i otopljen margarin. Ostviti fil da se ohladi pa dodati kokos i keks. Na list oblande naneti polovinu fila, poslagati jafu, premazati drugom polovinom fila i odozgo staviti drugi list oblande.

Divno
samo može tek sutradan da se je

[paculjkica]

Čar na dar



Sastojci:

150 g šećera
170 g margarina
100 g mliječne čokolade
50 g čokolade za kuhanje
5-6 kašika meda
1 vanilin šećer
100 g mljevenih oraha
125 g "čar na dar" kakao flipsa
Glazura:

100 g mliječne čokolade
2 kašike ulja


Priprema:

Karamelizirati šećer,pa dodati margarin.Na laganoj vatri otopiti,pa dodati izlomljenu čokoladu,med i vanilin šećer.Sjediniti kakao flips i mljevene orahe,pa preliti otopljenom smjesom.Sve dobro sjediniti.Sipati u manji pleh,obložen folijom,pritisnuti!

Na pari otopiti čokoladu i ulje,pa preliti preko.Ostaviti da se glazura stegne,pa rezati na parčad.

[Nežnicah]

Bele bajadere

Sastojci:

600 g šećera
300 g mlečne milka čokolade
400 g pečenih mlevenih lešnika
100 g putera
200 g mlevenih oraha
600 g bele milka čokolade
malo ulja

Priprema:

1. Crni deo: Ušpinovati 400 g šećera sa malo vode. Dodati 300 g milka mlečne čokolade, 400 g pečenih mlevenih lešnika, 50 g putera.

2. Podeliti na dva jednaka dela.

3. Beli deo: Ušpinovati 200 g šećera, 200 g oraha, 200 g bele milka čokolade, 50 g putera.

4. Preliv: Rastopiti 400 g bele milka čokolade sa malo ulja

5. *Crni deo, preliv, beli deo, preliv, crni deo, preliv. Prošarati crnom čokoladom*

[paculjkica]

Plazma banana rolat




Sastojci:
150 g margarina
100 g šećera u prahu
300 g mlevene plazme
120 ml mleka
3 vanilin šećera
3 krem bananice
2 banane
Glazura:
50 g putera ili margarina
100 g mlečne čokolade
3 kašike mleka

Priprema:
Margarin dobro umutiti sa šećerom u prahu.
Dodati plazmu i mleko u kome je prethodno razmućen vanilin šećer.
Mešati da se dobro sjedini pa dodati iseckane bananice.
Rastanjiti smesu, uz ivicu staviti banane pa formirati rolat.
Preko staviti glazuru.

[DaDole]

Čokoladni lava kolačići: Najlakši recept od samo 3 sastojka


Sastojci:
- 3 jaja
- 1/4 šalice glatkog brašna
- 250 grama mliječne čokolade ili one za kuhanje
Priprema:
1. Jaja razbijte u zdjelu za miksanje i dodajte brašno te sve zajedno izmiksajte.
2. Čokoladu otopite i pomiješajte sa sastojcima u zdjeli dok ne dobijete ujednačenu kremastu smjesu.

3. Pripremite papirnate košarice za muffine te dobivenom smjesom napunite 1/3 košarice.
4. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 20 minuta, odnosno dok se kolačići ne speku izvana, a u sredini ostanu meki.
Savjet:
- Umjesto papirnatih košarica smjesu možete peći i u silikonskom kalupima
- Umjesto mliječne čokolade možete upotrijebiti i onu za kuhanje
- Lava kolačiće možete ukrasiti šećerom u prahu i poslužiti sa šlagom.

[DaDole]

Bajadere: Najfiniji recept bez miksera i pećnice gotov za 20 minuta

Sastojci:
- 9 žlica vode
- 20 dkg šećera
- 15 dkg mljevenih oraha, bademe ili lješnjake
- 25 dkg mljevenih Petit Beurre keksi
- 17 dkg maslaca
- 10 dkg čokolade za kuhanje
- malo ruma

"Za ovu najukusniju bajaderu ne treba vam ni pećnica niti mikser"

Za glazuru:
10 dkg čokolade za kuhanje
- malo ulja
Priprema:
1. U lonac dodajte vodu i šećer i zagrijte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.

2. Dodajte maslac, maknite s vatre i miješajte dok se ne otopi.

3. Kada se maslac potpuno otopi dodajte orahe i kekse te miješajte dok ne dobijete gušću ujednačenu masu.

4. Dobivenu masu podijelite na dva jednaka dijela.

5. Čokoladu otopite na pari i umiješajte je u prvi dio mase, a u drugi stavite malo ruma.

6. Na tacnu ili pladanj stavite masni papir za pečenje te prebacite prvi dio mase (s čokoladom) i rukama oblikujte kvadar te gornji dio i rubove zagladite nožem.
7. Na njega na isti način stavite drugu masu i učinite isto.

8. Ostatak čokolade otopite na pari, u nju dodajte malo ulja te prelijte bajaderu.

[Nežnicah]

Vanila sos


375 ml mleka

60 gr šećera

1 vanilin šećer

1 velika kašika pudinga od vanile u prahu

125 ml pavlake za kuvanje

1 žumance

Mleko, šećer i vanilin šećer staviti da provre. U međvremenu pomešati pavlaku sa pudingom u prahu i žumancem i dodati u vrelo mleko stalno mešajući, pustiti da kratko prokjva i to je to!

Ovaj sos može se koristiti za palačinke, uz knedle, razne kolače... Odlična kombinacija je premazati toplim sosom palačinke, a preko njih staviti kugle sladoleda...

[причалица]

čiz kejk


potrebno:
za podlogu:300 g mlevenog keksa, 180 g putera, 6-7 kašika mleka
za beli deo: 450 g ella sira ili običnog sremskog sira, 200g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, pola litre slatke pavlake, 1 želatin (kesica)
za crveni deo: 400 g crvenog voća (maline, jagode, višnje, ribizle - može samo jedno od ovog voće a može i mix), 100g šećera i 1 kesica želatina

priprema: samleti keks ili kupiti već mleven, pomešati sa otopljenim puterom i mlekom.
u kalup kome se skidaju stranice (koristim kalup za pečenje slavskog kolača) staviti smesu sa mlevenim keksom, poravnati je i staviti u frižider.

pomešati sir sa šećerom u prahu i vanilinim šećerom. posebno čvrsto umutiti pola litre slatke pavlake, sjediniti sa smesom od sira. zatim razmutiti želatin u nekoliko kašika hladne vode (u džezvici, na primer), ostaviti da stoji 10ak minuta i onda na blagoj temperaturi mešati dok se želatin ne istopi. zatim ga ubaciti u belu smesu, lepo promešati i naliti preko podloge od keksa u kalupu. izravnati i čekati da se stegne bar malo.

voće kuvati 10 minuta sa šećerom i na kraju dodati želatin pripremljen na isti način kao i kod belog fila. kad se voće prohladi, sipati ga preko belog fila. izravnati.

kolač treba da stoji preko noći u frižideru, da se lepo stegne i sutradan skinuti stranice kalupa, da bi se čiz kejk mogao seći.

[Nežnicah]

Brzi voćni kolač

Potrebno je:

4 jaja
brašno, šećer, margarin
vanilin šećer 1 kesica
kajsije ili šljive ( 15-16komada)

Jaja izmeriti, pa u zavisnosti koliko su ona teška, toliko pojedinačno odmeriti i brašno, šećer i margarin. U proseku je to oko 230-250g za 4 krupnija jaja.

Sve sastojke sjediniti, kratko izmešati mikserom i testo rastanjiti na pek papir. Poređati preko polovine očišćenog voća i peći na 180C oko pola sata.