Kolači... poslastice... kremovi... mus...

[Sibi]

blago tebi sa mamom .. hoću i ja jednu takvu... mamu

[PRCKO]

blago tebi sa mamom .. hoću i ja jednu takvu... mamu

Rado cu ti je ustupiti

[Bisernica]

Mladenčići

1 kg brašna
1/2 l vode
250 grama margarina (biljni, posni)
60 grama kvasca
3 kašike šećera
prstohvat soli
narendana kora limuna
med za premazivanje
Način pripreme

U dublji sud staviti brašno i prstohvat soli, promešati i na sredini napraviti rupu. U to dodati izmrvljen kvasac, šećer i mlaku vodu. Kada kvasac krene, dodati i otopljen margarin, pa zamesiti glatko testo. Ostaviti pola sata da naraste. Zatim testo razviti i modlicom (ili čašom) napraviti 40 kolačića.

Naređati u podmazan pleh i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni prvih 15 minuta, a na 180 narednih 10. Prohlađene mladenčiće premazati medom i služiti.

Mladenci su lep pravoslavni praznik koji se obeležava 22. marta. Posvećen je ljubavi i mladim bračnim parovima u prvoj godini braka. Tog dana se obično pravi gozba na koju dolaze rođaci i bliski prijatelji sa darovima za mladence, a oni ih obavezno služe i ovim, za tu priliku posebno umešenim kolačićima.

[PRCKO]

moja mama...opet

[причалица]

štanglice sa žutim nadevom

potrebno je: 200g margarina, 600g šećera u prahu, 6 jaja, 100g brašna, 400g mlevenih oraha, 3 štangle čokolade, još 100g margarina, 1 šoljica mleka.

priprema: odvojiti belanca od žumanca. umutiti 200g margarina sa 200g šećera u prahu, pa dodati umućen sneg od belanaca. lagano promešati, dodati brašno i 200g mlevenih oraha.opet lagano promešati i sipati u podmazan i brašnom postu pleh. peći na laganoj temperaturi (oko 150 stepeni). kad je testo upola pečeno, razmutiti kašikom žumanca i 200g šećera u prahu i tom masom premazati testo u rerni. vratiti da se dalje peče. kad se kolač po površini sasvim osuši, izvaditi ga iz rerne i ohladiti.
skuvati šoljicu mleka, dodati 200g šećera u prahu, 200g melevnih oraha i 3 štangle čokolade. dodati i 100g margarina, sve izmešati i premazati u debljem sloju preko žutog nadeva. odstoji preko noći na hladnom, a sutradan se seče na štangle.
p.s. kolač je izuzetno ''jak'', tako da ga retko pravim, osim u posebnim prilikama....

[Bisernica]

Moj recept je nešto malo drugačiji u merama,a ovo su *štangle kraljice Marije*
i ja umesto margarina u testo stavljam buter a u fil ne stavljam čokoladu.
Ali kolač jeste savršen,što duže stoji to je ukusniji,zato ga neki zovu i
*tri dana u plehu*

[причалица]

problem kod njega je što nikad ne stoji...pojede se brzo, iako je veoma jak....i to što kažeš - puter je ok, samo što trenutno imam margarin u kući, pa tako napisah....margarin je i ovako grozan.

[Bisernica]

Posne gurabije

Zamesiti glatko testo od 1/2 kg brašna pomešanog sa 1/2 praška za pecivo
250 gr margarina i 250 gr šećera,200 gr kokosovog brašna i 150 gr drobljenog
ili krupno sečenog,oljuštenog badema ( ko voli,može i pečeni lešnik).
Gotovo testo razviti u koru debljine malog prsta ,seći polumesece ili neki drugi
oblik po želji i peći u podmazanom plehu na 180 stepeni.
Voditi računa da kolač ostane svetle boje.
Tople vaditi iz pleha i valjati u prah šećer pomešan sa vanilom.
Ostaviti da stoje bar jedan dan pre služenja,a što duže stoje sve su mekše i ukusnije.

[причалица]

Pita od jabuka sa vanila sosom

Sastojci: 1 kg jabuka, 1/2 vanil štapića, 2 kašike šećera, 3 kašike šećera, 100g mlevenog lešnika, 2 jaja, 1 šoljica suvog grozđa, 1 kašika gustina, 1 limun, 6 dl mleka, kore za pitu
Priprema: Oguliti jabuke i iseckati na sitne kockice ( NE SME SE RENDATI ) , dodati 2 kašike šećera , suvo grozđe , lešnik , malo izrendane kore limuna i isto limun ručno iscediti ! Sve to uviti u dulju koru poput rolata i premazati puterom. Pitu peći na 120 stepeni dok ne porumeni.
U lonac sipati mleko , kad bude mlako dodati umućenu smesu jaja , gustina i šećera ! Non stop mešati na umerenoj vatri dok nedobije formu sosa ( UGLAVNOM SE ZGUSNE KAD SMESA PROVRI ) , nakon toga skinuti sa vatre i dodati vanil stapic koji se pre dodavanja otvori i nozem se sastruze. Dobro mesati dok se sos ne ohladi da se nebi zalepio.

[QueenOfClubs]

Ламбада
Испече се патишпањ од 5 или 6 јаја, завсно од величине плеха.
1. фил: 3 пудинга од ваниле и 5 кашика шећера скувати у литри фанте
2. фил: 5 кашика брашна и 9 кашика шећера скувати у пола литра млека и на крају додати пола маргарина.
Ређа се: врућ бисквит, врућ први фил.
Кад се охлади, намаже се половина другог фила па се поређа пти бер кекс и преко премаже друга половина фила.
На крају прелив од чоколаде.

[причалица]

koliko čokolade treba? 100g? da li se keks omekšava nečim (sokom ili mlekom)?

[QueenOfClubs]

Ја само истопим око 150 грама менаж чоколаде на фолији и премажем.
Прелив је по жељи.
И да, спремам га у плеху "од рерне"
А кекс омекне у цицварици.
Ако дочека да омекша, мислим.
Обично се поједе пре тога.

[причалица]

kolače pravim isključivo uveče...ovi moji termiti bi sve pojeli....ne može.
hvala na receptu...prvi put čujem da se nešto kuva u ''fanti''. je l bitno koja je ''fanta''?

[QueenOfClubs]

Па ја купим "оригинал". Шта знам.
И мени је то занимљиво. Има интересантан освежавајући укус.

[причалица]

pošto ove moje vole ''šokatu''...znači, nema veze koja je? dobro.

[QueenOfClubs]

Па немој баш шокату... Мислим то је да освежи колач не да га шокира

[причалица]

pa dobro, onda ''original'''

[marabu]

Ne peče se ….!!

Rolatići sa bananama i nutelom .....!! …..


2 cela Jaja
500 ml Mleka
250 gr. Brašna
100 ml Zejtina(ulja)
ribana kora od ½ limuna
1 kesica Vanil šešera
Tegla Nutele
Pakovanje mlevenog Plazma keksa
šlag (količina po volji i potrebi za 15 palačinki )
ribana čokolada (najbolja je ona za kuvanje)

Ispeći 15 palačinki ... idijotski sigurnim receptom :

Dobro umutiti 2 cela jaja sa prstohvatom soli i u to sipati 250 ml mleka,
u kome je stavljen jedan vanil šećer i nastrugana kora od pola limuna !
Toj masi , dodavati kašiku - po – kašiku 250 gr. brašna dok se sve ne utroši
a zatim , kompletnu masu razrediti sa još 250 ml mleka. Na kraju , u sve to,
sipati 100 ml zejtina(ulja). Sve dobro sjediniti i ostaviti sledećih ½ sata da odstoji.
Pre pečenja opet masu dobro izmešati a sama procedura pečenja je standardna.

Ispećene palačinke ostaviti da se potpuno ohlade !!

Za jednu porciju :
(jedino , ako se ima više gostiju onda ... napraviti sve od jednom.Inače će se stajanjem šlag topiti )

Pre služenja , oljuštiti jednu bananu. Jednu palačinku premazati nutelom ,
odozgo , po celoj površini posuti mlevenim plazma keksom i pri kraju
palačinke staviti (pola !) oljuštenu bananu. Sve zaviti u ,, rolnu ,, tako da …
,, šav ,, bude dole. ,,Rolatče,, od banane odozgo (špricem) ukrasiti šlagom
sopstvenom inprovizacijom .... i rendanom čokoladom .


Prijatno ….!

P.S. Ko ovo ne proba ….sam je kriv …

[Bisernica]

Danas za sutra - prelep voćni kolač



Umutiti koru - 6 belanaca umutiti sa 6 kašika šećera i kad se dobije čvrst sneg,
dodati 6 žumanaca i polako ujednačiti masu (ne mikserom).
Dodati 4 kašike brašna i 2 kašike kakao praha i ravnu kašičicu praška za pecivo.
Ispeći koru i izvaditi na tacnu na kojoj će stajati.Tacna neka bude sa malim rubom.

Staviti da provri 400 gr vode sa 400 gr šećera i 500 gr voća(najbolje neko kiselije voće,maline,višnje,borovnice,ili Crveni miks - zamrznuto).
Kad prokuva ,pustiti 2-3 ključa da vri i nakon toga rešetkastom kašikom rasporediti
prvo voće preko kore,a potom i preliti sokom.Ovo se nanosi vruće.Višak soka se razlije
po tacni,ali ne treba ga kupiti,kora će upiti sve.
Ostaviti da se ohladi pa staviti u frižider da se baš dobro ohladi.

Umutiti 300 gr krem šlaga sa 300 gr hladnoh mleka i kad je umućeno,dodati masi 2 kisele pavlake,i polako ujednačiti kašikom(nikako mikserom) ,i premazati preko hladnog kolača.
Služiti sutradan - za one koji vile voće,izvanredna poslastica.
Prijatno .

[kojica]

Knedle sa šljivama

Sastojci za 6 osoba
1 kašika margarina
1 kg krompira
0.50 kg šljiva
5 kašika ulja
700 g mekog brašna
3 kom jaja
200 g prezli

Priprema

Ogulite krompir i obarite ga u slanoj vodi.
Bolje je da koristite beli krompir jer se lepše raspadne u testu.
Kada je krompir obaren tj. kada postane mekan, ocedite vodu pa ga dobro izgnječite.
Dok je krompir još topao, dodajte margarin i dobro ga umešajte pa ostavite da se malo prohladi.

Krompir morate da ostavite da se prohladi pre nego što nastavite da se jaja ne bi delimično „ispekla“ na vrelom krompiru.
U krompir dodajte jaja i dobro izmešajte.

Postepeno dodajte brašno i mešajte (mesite) dok se testo ne ujednači.

Radnu površinu dobro pospite brašnom (da se testo ne bi lepilo) pa premesite testo još malo.

I testo pospite brašnom pa ga, koristeći oklagiju, razvijte na oko 1 cm debljine.

Isecite testo na kvadrate dovoljno velike da možete zaviti šljivu u njih.

Zavijte šljivu u testo pa dlanovima popravite oblik knedle.
Oni malo spretniji mogu da izvade košticu iz šljive i da, na njeno mesto, stave malo šećera pomešanog sa cimetom.
Oni još spretniji mogu preskočiti ovaj deo sa razvijanjem testa i sečenjem na kvadrate i odmah otkidati komadiće testa i uvijati šljive u njih.
(ha.. znala sam da je oklagija za trapave...:raz_067


Kuvanje knedli

Posolite vodu i stavite je da proključa.
Ubacite knedle u ključalu vodu i kuvajte ih oko pola sata, odnosno, dok ne isplivaju na površinu.
Vodite računa da se knedle ne zalepe za dno šerpe kad ih ubacite u ključalu vodu. Ako se to ipak desi, samo ih „odlepite“ varjačom.

Priprema prezli

Dobro zagrejte ulje pa dodajte prezle i pržite ih dok malo ne potamne.
Dodajte šećer i dobro izmešajte.
Po želji, u ovu smešu možete dodati i cimet.
Obarene i oceđene knedle uvijte u prezle sa svih strana, slažite u činiju i pospite preostalim prezlama.


Posluženje

Uz tople knedle poslužite i šećer (pomešan sa cimetom).
Prijatno!