Status :
Registrovan : Jan 2011
Pol:
Lokacija : Republika Srpska
Poruke : 1,421
Re: Jela od zivinskog mesa-piletina,curetina...
Pile nadeveno sljivama
Potrebno:
pile od 1,5 kg
50 gr putera
10 lovorovih listova
1 dl belog vina
1 kašika ulja
20 suvih šljiva
100 gr kestena
100 gr kobasice
1 parče hleba
1 dl supe
1 jabuka
8 traka slanine
biber
so
Priprema:
Veče pre pečenja potopite prethodno oljušten kesten i šljive sa košticama u mešavinu vina i vode (pola-pola).
Sutradan ocedite kestenje i stavite da se kuva dok ne omekša, tada ih ocedite i ispasirajte. Toj masi dodajte 10 šljiva kojima ste odstranili koštice (šljive isecite na komadiće), kobasicu i sredinu hleba koju ste prethodno nkvasili u supi, oljuštenu i na kockice narezanu jabuku, i sve to posolite, pobiberite i lagano izmešajte. Ovom masom punite pile, pa otvor zašijte.
Pile posolite i pobiberite spolja, stavite ga u nauljenu posudu za pečenje, pokrijte listićima putera i pecite na umerenoj temperaturi prelivajući ga povremeno belim vinom. Kada je pile skoro pečeno prekrijte ga lovorovim listovima, a okolo poslažite preostale šljive umotane u slaninu. Zatim dovršite pečenje.
Servirajte na toplom tanjiru izrezano na komade.