Slavski kolač

[Ciciban]

Zima - vreme praznika i slava. Skoro svako od nas slavi krsnu slavu , pa kako spremate kolac?

Ja imam svoj recept i nikad ne omane , bar do sada .

300 gr brasna , sasvim malo ulja, soli , jedna velika kasika secera i kvasac. Testo zamesim mlakom vodom sto tvrdje mogu( koliko je testo tvrdje kolac je meksi ) i ostavim da naraste, razmesim , cetkicom dobro nakvasim vodom i opet ostavim bar pola sata pre pecenja, pokrijem susamom i pecem . A vi?

[Пркос]

СЛАВСКИ КОЛАЧ

Посни славски колач

1килограм меког брашна
2,5 децилитра млаке воде
пакетић квасца
150 грама растопљеног маргарина (или 2 шољице уља)
ванилин шећер
кора од лимуна
шећре, со
(за мањи колач употребити пола мере)

Уситњен квасац ставити у шољу, додати кашичицу шећера, кашичицу брашна, промешати и прелити млаком водом. Оставити на топлом месту да квасац ускисне.
Одвојити брашна колико је потребно да се млаком водом замеси тврђе глатко тесто величине веће јабуке. Од тог теста правити украсе.
У посуду ставити брашно, 4 кашике шећера, комад маргарина, ванилин шећер, стругану кору лимуна, ускисли квасац и врло мало соли. Замесити и доливати по мало преостале млаке воде. Руке умакати у уље или остатак растопљеног маргарина и месити тесто. Добро умешено тесто које се већ одваја од руку и добија мехуриће оставити покривено платненом салветом да нарасте. За то време правити украсе: печате са словом, цветиће, класје...
Кад тесто удвостручи запремину ставити га на даску посути брашном и још једном премесити. Ставити га у добро подмазан калуп или шерпу и оставити да још мало нарасте. Док тесто расте, украшавати га.
Колач прекрити посудом истог премера и пећи у рерни на температури од 220° С око 30 минута а затим смањити на 200° С и пећи још двадесетак минута. Тек тада скинути посуду и поп потреби мало допећи.

[причалица]

evo ga od prošle slave:



ali, kad vidim onaj iznad, sram me pojede

[Bisernica]

od čega ??
Kolač je lep ,ima krst ,samo još slovo da nabaviš u crkvi
i najvažnija je ljubav sa kojom se umesi
Vidi se da je dobro narastao ,i ravan je što je važno

[причалица]

a ovaj sad mi izgleda bolje...baš lepo izgleda, samo što moram da zamolim ćerku da ga slika...negde su mi skembali fotoaparat.

[Пркос]

Prico,saznala sam -ovaj slaski kolac sto sam postavila svojom rukom je napravila jedna monahinja iz manastira Rakovica,tako mi je reko jedan prota jerej ,nas prijatelj...i umetnik je... i onda se nemoj snebivati uopste...

[причалица]

Prico,saznala sam -ovaj slaski kolac sto sam postavila svojom rukom je napravila jedna monahinja iz manastira Rakovica,tako mi je reko jedan prota jerej ,nas prijatelj...i umetnik je... i onda se nemoj snebivati uopste...

hvala, prkos. u manastirima postoje zadužene za slavksi kolač....i to su baš umetnice.
naš slavski kolač zaista od srca pravim, preksrstim se i molitvu izgovorim. pa sad....kako bude.

[andromeda]

prico kolac ti je lep kao sto kaze bisa od srca se pravi, uvek je bolje i lepse napraviti kolac za slavu nego kupiti u pekari

[причалица]

e, a ovaj je bolje ispao...samo da fotku prebacim na komp...i sav je pojeden juče - od kilo i po brašna

[причалица]

ovogodišnji:





kad sam postavila sto - nije više htela da fotografiše...tako da ostade samo ovo.

[Ciciban]

proslogodishnji ti bio lepsi ali je i ovaj super

[причалица]

uf, pa svi volite to žumance....meni ovako deluje arhaično načisto.

[Ciciban]

jes izgleda arhaicno to stoji

[Bisernica]

[Ciciban]

Bisoooooo

[причалица]

pa eto...više to volim na hlebu, nego da je nacifran...mada realno, ne umem ja to ni da nacifram, znaš.
najvažnije je da se lepo pojeo. ni mrva nije ostala.

[причалица]

evo vidiš...i onda - kako ja sad da postavljam fotke

[Bisernica]

ovo je posni kolač
i nije premazan žumancetom
premažem ga sa medom i uljem sa malo vode
meni slava posna ,pa i kolač malo teže napraviti
da izgleda lepo ,sa mrsnim je lakše.

[Ciciban]

i meni slava posna ali nisam se setila da premazem medom ...

[причалица]

uvek pravim posni kolač, bez obzira da li je posna ili mrsna. jednostavno, meni je to najukusnije testo - brašno, kvasac, so, šećer, ulje, mlaka voda.