Slavski kolač

[Ciciban]

i ja isto prico i mama slavi svetog Jovana ali sprema posni kolac ..hleb je to ipak kako god... a prico i ja posle bisinog kolaca necu da postavljam fotke

[Bisernica]

Ja pravim jednom u 25 godina mrsni ,kad Vaskrs udje u maj
onda i moja slava može da bude mrsna
a testo je kao za pogaču ,samo što nema jaja ,
ali se pojede kao kolač ,valjda mu onaj med da ukus
koji je specifičan,ne znam ...samo znam da *plane*

[причалица]

znala sam ja kako bisa pravi, znaš....ali, reče ona meni pre neko veče ''stavi fotku, pa stavi fotku, pa stavi fotku'' i ja stavim...iako znam da je kolač koji pravim sasvim običan. ništa posebno.

[Bisernica]

evo vidiš...i onda - kako ja sad da postavljam fotke

i ja isto prico i mama slavi svetog Jovana ali sprema posni kolac ..hleb je to ipak kako god... a prico i ja posle bisinog kolaca necu da postavljam fotke

Ih bre ,što ste neke ,pa ima i od mog kolača lepših kud i kamo ,
.....a umem ja da napravim i lepši ,samo kako mi kad naidje inspiracija

[причалица]

Ja pravim jednom u 25 godina mrsni ,kad vaskrs udje u maj
onda i moja slava može da bude mrsna
a testo je kao za pogaču ,samo što nema jaja ,
ali se pojede kao kolač ,valjda mu onaj med da ukus
koji je specifičan,ne znam ...samo znam da *plane*

pošto si ti u pitanju, verujem da plane...a drugo - i treba da se pojede, osveštan je.

[Ciciban]

kako li ce tek taj izgledati ...btw obecavam da probati iduce godine bar da uradim nesto slicno ...ako mogu

[Ciciban]

pošto si ti u pitanju, verujem da plane...a drugo - i treba da se pojede, osveštan je.

ja uvek prvo pojedem onaj deo s vinom to mi je najsagje prico

[Bisernica]

znala sam ja kako bisa pravi, znaš....ali, reče ona meni pre neko veče ''stavi fotku, pa stavi fotku, pa stavi fotku'' i ja stavim...iako znam da je kolač koji pravim sasvim običan. ništa posebno.

nije običan pričo....ni malo
to je slavski kolač ,a on nikako ne može biti običan
običan je kad umesiš hleb ,jer te mrzi da ideš u prodavnicu
ili je nestalo hleba ....a kolač!!...e to je ljubav draga ,
i nije običan ...i svaki je prelep ,pa i tvoj ,samo da znaš !

[причалица]

pa dobro, to si u pravu, biso...mislila sam na ''stajling''
a jeste ljubavlju umešan, to je tačno.

[Bisernica]

Obzirom da je smešno ,tražim od moderatora da ispravi naslov
u slavski kolaČ.Možda tada ne bude smešno ono što budemo ovde pisali ili postavljali !

[Bisernica]

Sad kad je promenjen i korigovan naslov ,
nadam se da neće biti smešno ,
kolač od ovogodišnje slave ,obzirom da je napravljen za
sat vremena ,nije loše ispao:

[причалица]

gde loše, biso...što si skromna prelepo

[Bisernica]

gde loše, biso...što si skromna prelepo

Hvala pričo
Posni je i dobar je ,kako sam bila umorna
i imala malo vremena.kad sam raspoložena
onda malo više namišljam

[Bisernica]

[Ciciban]

bravo Bisenija

[причалица]

ih, da su meni ovakve ruke ....
a jesi li napisala recept za ovaj slavski kolač?

[Bisernica]

Jesam čalice ,pisala sam na temi ,ne znam da li je ova ili običaji kod Srba ,
ali svejedno mpogu da napišem i ovde :
Za ovaj kolač,posni je potrebno :

1/2 kg brašna ,
10 gr svežeg kvasca
250 gr vode
1 kašika šećera
kašičica soli
100 gr margarina
pola šoljice ulja

Potopiti kvasac u mlaku vodu,dodati kašičicu šećera i ostaviti da naraste .
U posudi za mešenje pomešati brašno sa šećerom i dodati so ,pa promešati
ponovo,napraviti udubljenje u sredini i sipati otopljen margarin i ulje,pa dodati kvasac
i zamesiti testo.Kad je testo ujednačeno ,*lupati* ga rukom dok se ne pojave mehurići
vazduha na njemu i ne dobije sjaj.Prekriti čistom krpom i ostaviti da narasta.
Kad naraste izručiti na dasku za mešenje i podeliti ga u tri dela pa razvući u tri valjka
jednake dužine i debljine ,pa isplesti pletenicu.Pleh namazati margarinom i složiti pletenicu
od sredine ,savijati kao puž.pa opet prekriti i ostaviti da narasta.
Za to vreme napraviti presno testo - brašno,mlaka voda,malo soli i kašika ulja ,dok se ne dobije glatko
testo od kojeg može da se razvije tanka kora od koje se prave ukrasi.
Obzirom da je kolač posni i da se ne premazuje jajetom ,ukrase *lepiti* za kolač tako što se četkicom
umočenom u vodu navlaži površina na koju se spušta.
Ukrase staviti na kolač kad je udvostručio volumen i staviti u zagrejanu rernu na 220 stepeni da se peče.
Prvih 15 minuta ne otvarati rernu ,a onda kad počne da dobija boju ,prekriti sa folijom da ne potamni previše.

[Bisernica]

Kad je pečen ,izvaditi ga iz pleha i premazati četkicom sa smesom od
kašičice ulja i nekoliko kapi vode i pola kašičice meda.Dobro se umuti i
premaže se samo testo ,bez ukrasa.Ostaviti da se ohladi na rešetki i to je to .
Izvanrednog ukusa i sočan ,što se ne bi reklo za posno testo.

[причалица]

e, biso...a kog brašna? nije svako brašno isto.

[Bisernica]

Uvek koristim tip 400 ,belo Fidelinka ili Čeković ,ili Baš brašno
ali u svakom slučaju važno je da brašno bude suvo.