Svečana trpeza :)

[Ruby]

Biso odlicni recepti, ovaj moram da probam.

[misticlady]

bele pihtije ili slane bajadere


[COLOR="purple"] potrebno je
1,2 litra jogurta
16 grama želatina odnosno 2 kesice
600 grama majoneza
300 grama šunke (isečene na listove)
7-8 kiselih krastavaca (sečenih po dužini)
7 tvrdo kuvanih jaja (sečenih na kolutiće)
7 kuvanih dužih i pravih šargarepa (isečenih uzduž)

Na laganoj vatri zagrejati jogurt, pa dodati želatin muteći mikserom. Zatim skloniti sa vatre i dodati sav majonez i još malo mutiti. Pripremiti pleh i sve ostale sastojke i pristupiti brzom slaganju. Na dno pleha najpre sipati dve kutlače smese od jogurta, pa ređati dalje sledećim redom: smesa-šunka-smesa-šargarepa-smesa-krastavčići-smesa-jaja-smesa-šunka-smesa. Odozgo radi dekoracije posuti krupnu vegetu.

Napomena: ukoliko u toku ređanja masa počne da se zgušnjava, podgrejati je na šporetu i nastaviti sa ređanjem.

Staviti u frižider da se stegne. Pre služenja, iseći na kocke po želji.

[причалица]

e, mislila sam te bele kocke da spremim...nekako mi lakše.

[misticlady]

Zeleni rolat

sastojci

kora

5 jaja
200 grama pirea od spanaća
3 kašike izrendanog kačkavalja
5 kašika pavlake
2 kašike brašna
so
fil
200 grama šunke
250 grama krem sira
nacin pripreme
Umutiti jaja kao za tortu, pa posoliti. Dodati 2 kašike brašna, pa blago izmešati. Dodati pire od spanaća, pavlaku i kačkavalj. Masu izjednačiti i ispeći koru. Ispečenu koru uviti u rolnu. Staviti rolat u platneni salvet.

Sitno iseckati šunku i dodati umućen krem sir. Filovati testo, uviti u rolat i staviti u frižider. Seći na režnjeve i servirati

[причалица]

rolat je sjajan i uvek, kad odem kod nekog, prvo navalim na njega, ako ga ima na trpezi, natavno....nisam nikad pokušavala rolate da pravim, jer se bojim da mi ne puknu pri savijanju.
svi kažu da mi je glup taj strah i da, čak i ako malo negde pukne, to se zamaskira premazom.
nisam pametna šta da radim...

[Ciciban]

izruci na vlaznu krpu nece puci

[причалица]

izruci na vlaznu krpu nece puci

znam teoriju, cile.....ali se bojim da sam smotana. koliko uopšte treba da stoji na toj krpi?
da neće da se razgnjecavi? koliko treba da bude čvrsto pečena kora rolata? meni je sve to nejasno.

[Ciciban]

sve dok se bojis neces spremiti ...moj savet ti je da jednom spremis za dorucak i videces

[причалица]

pa to je moj savet samoj sebi....missim, ne bih ono što nikad nisam spremala, da spremam za slavu....uprskaću ga, garantovano.
u stvari, spremim ga uveče, pa se lepo ohladi i onda klopa za doručak

[Ciciban]

nego ja ove bele kocke nikad necu probati ...i nisam

[причалица]

a šta to znači - umutiti jaja kao za tortu? posebno belanca posebno žumanca?

nego ja ove bele kocke nikad necu probati ...i nisam

što nećeš?

[Ciciban]

nikako necu neznam sto gadno mi ..valjda zbog zelatina ima stavri koje nemogu da gledam kao to i onu shfarglu ( neznam kako vi to zovete drugacije )

[причалица]

švargla, jeste.
pa dobro....moja starija je takva, ona ne voli takve stvari da jede, razumem to.

[Ciciban]

a jaja kao za tortu znaci to sto si navela ....napravis pandispan i peces pa filujes

[причалица]

ok, sad mi je jasno....uglavnom, baš lep recept i i ukusan je rolat, probala sam ga.

[причалица]

a punjena jaja? šta mislite?
ono - skuvaju se jaja, pa se prepolove kao kapice ili čamci...žumanca se pomešaju sa majonezom ili pavlakom i praškom šunkom....može i sasvim malo mrvljenog kapra...missim, nije to loše za predjelo.

[причалица]

od predjela sam napravila pihtije, slane kuglice od sira, bele kocke, rusku salatu i salatu od tunjevine, a biće i pršute, sira i kajmaka.
danas ću da napravim prebranac, sarmu, pečenje, taratar sos, punjene suve paprike, ali posne (da ne bude baš sve sa mesom).
sutra ću da dodam, da budu topli - uštipci od mesa sa kačkavaljem, biće supa za porodični ručak....još nešto sam zaboravila, ne mogu da se setim

[причалица]

e, da - setila sam se...napraviću i punjene šampinjone.
napravi se smeša od sremskog sira, ajvara i praške šunke, stavi se listić kačkavalja preko, pa - u rernu

[andromeda]

od predjela sam napravila pihtije, slane kuglice od sira, bele kocke, rusku salatu i salatu od tunjevine, a biće i pršute, sira i kajmaka.
danas ću da napravim prebranac, sarmu, pečenje, taratar sos, punjene suve paprike, ali posne (da ne bude baš sve sa mesom).
sutra ću da dodam, da budu topli - uštipci od mesa sa kačkavaljem, biće supa za porodični ručak....još nešto sam zaboravila, ne mogu da se setim

postavi nam recept za kuglice od sira, bele kocke, taratar sos (ako ga ti sama pravis) , i ustipci od mesa sa kackavaljem

[причалица]

kuglice od sira i bele kocke imaš na ''hladnim predjelima''.
tartar sos ima na ''sosevima'', ali napisaću:
iseckam jako sitno manju glavicu crnog luka, posolim malo i ostavim da luk pusti vodicu. onda ga ocedim ode te vodice, dodam čašu pavlake, čašu masnijeg kiselog melka, 200 g majoneza i 3 kašike kapra. samo promešam i ostavim u frižider da se ohladi.

uštipci od mesa (ovo je recept za 4 osobe):
pola kile mlevene junetine pomeđma sa glavicom sitno sečenog crnog luka i dva jajeta. dodam 100 g rendanog kačkavalja, 4 čena belog luka. umesim smesu, začinim, pobiberim i dodam kukuruznog brašna toliko da smesa bude kompaktna, da mogu od nje da se kašikom zahvataju kompaktni komadi. prži se u vrelom ulju.