Pikantni venac
Potrebno: 350 g brašna, 25 g kvasca, 50 g oštrog brašna, 2 jajeta, 50 ml maslinovog ulja, 80 g maslina bez koštica, 80 g oraha, 700 g svežeg sira, 1 pavlaka, 100 g praške šunke, 100 g dimljenog sira, 1 kašika ljute paprike, 1 veza peršuna, nekoliko rotkvica, biber, so
Priprema: u 2dl mlake vode dodati kvasac, kašičicu brašna i soli te ostaviti da nadođe. U posudi pomešati brašno, jaja, ulje i nadošo kvasac, zamesiti testo i ostaviti 2 sata da naraste. Masline i orahe iseći na krupnije komade pa dodati u nadošlo testo, pobiberiti i promešati. Testo staviti u kalup prečnika 24cm, ostaviti na toplom da dvostruko naraste i peći na 180 stepeni 40 minuta. Kada se testo prohladi preseći ga na tri dela. Dimljeni sir izrendati, a svež sir i pavlaku umutiti pa podeliti na tri dela i u jadan deo dodati mlevenu papriku.
Venac filovati sledećim redosledom: kora, fil, praška šunka, kora, fil sa paprikom, dimljeni sir, kora, fil. Venac ukrasiti maslinama, peršunom i rotkvicama.