Salate

[причалица]

Pileća salata sa susamom

Potrebno: 2 bela mesa , kiseli krastavčići , majonez , pavlaka , so , biber , malo susamovog ili nekog drugog ulja , puna šaka (može i više) susama.

Priprema: belo meso odstraniti od kosti, ukoliko vam mesar to već nije uradio, a onda kuvati u vodi dok ne dobije svoju beličastu boju. Ostaviti ga sa strane da se malo prohladi, a zatim ga iseći na kockice veličine graška. Iseći krastavčiće na istu veličinu i sjediniti sa mesom, pavlakom i majonezom. Na malo susamovog, ili nekog drugog ulja, propržiti susam da dobije zlatnu boju, pa zatim dodati masi. Posoliti i pobiberiti po ukusu.

[причалица]

Pileća salata s povrćem

Potrebno je: 300 g pilećih grudi . 4 krompira, kupus , crveni kupus , paradajz , krastavac , crni luk , šargarepa , crvena i žuta paprika , vegeta , pavlaka , sirće , origano , peršun , beli luk (može i u prahu)

Priprema: meso iseći na tanke listiće i ispeći na malo ulja. Posuti vegetom, dodati aromatično bilje i ispeći. U fritezi ispeći krompir. Kupus i šargarepu izrendati, papriku i luk iseći na kolutove. Pavlaku umutiti sa sirćetom, dodati beli luk, peršun, origano i vegetu. Umutiti i dodati malo vode. Povrće složiti na tanjir, sipati krompir i meso i na kraju posuti umućenom pavlakom.

[Пркос]

VITAMINSKA SALATA

Dva manja krompira očistiti iseći na kockice i obariti u slanoj vodi. Manji celer oljuštiti iseći na kockice i obariti u slanoj vodi. Jednu kiselu jabuku očistiti i iseckati na kockice.Jedno bareno jaje iseckati na kockice. Blago sve promešati ,posoliti ,začiniti sa biberom,sirćetom ili sokom od limuna i uljem.Može se dodati i barena viršla iseckana.

[Пркос]

Vitaminska bomba

POTREBNO JE
300 g mladih krompira, veza rotkvica, veza mladog luka, matovilac ili neka duga zelena salata, so, biber, maslinovo ulje

PRIPREMA
Krompir skuvajte u slanoj vodi, isecite na tanje kriške, pa mu dodajte seckani mladi luk, rotkvice i zelenu salatu. Posolite, pobiberite, začinite maslinovim uljem i limunovim sokom.

[Pile]

Ja volim onu sa zelenom jabukom i korenom od celera, rendanu sa orasima

[причалица]

salata sa kiselom pavlakom

potrebno je: 1 veća glavica salate, 1 čaša kisele pavlake, 2 kašike limunovog soka, 1 kašika šećera.

priprema: salatu dobro očistiti i oprati. ostaviti da se ocede. u posebnoj činiji pripremiti - pomešanu pavlaku, limunov sok i šećer, koji se dobro promešaju. ako je pregusto, dodati malo vode. pre posluživanja, listove salate iscepkati na manje komade, staviti u činiju za posluživanje i preliti pripremljenim prelivom. promešati i poslužiti.

[причалица]

salata od šampinjona i krastavaca

potrebno: glavica neke finije salate (hrast, kristal...), 300g svežih mladih šampinjona, 2 manja krastavca, 2 kašike naseckanog peršuna, 2 kašike seckanog sremuša, 1 dl aćeta balzamika.

priprema: salata se opere i nareže na tanke rezance. šampinjone oprati u vodi sa dodatkom limunovog soka da bi ostali beli, pa ih naseći na listiće. krastavce oljuštiti i takođe narezati na krugove. sve sastojke pomešati i posuti peršunom i sremušom. pred posluživanje dodati aćeto balzamiko, lepo promešati i - eto.

[причалица]

salata od tikvica

potrebno: 500g mladih tikvica, maslinovo ulje, jabukovo sirće, so.

priprema: tikvice operite, odrežite im peteljke i skuvajte ih u blago posoljenoj vodi. kad omekšaju, pažljivo ih izvadite da se ne polome, ocedite ih i onda narežite na kolutove. začiniti ih uljem i sirćetom.
služe se obično uz bareni krompir, preliven puterom i seckanim peršunom.

[kojote]

Srbi i Makedonci svašta čitaju, pa tako i Voltera. Od njega su naučili da vredno zalivaju svoje bašte, koje im zauzvrat donose bogate i raznovrsne plodove: kelj i spanać, kelerabe i šaNgarepe. Ali Srbi i Makedonci to slabo jedu. Oni od povrća cene samo luk, u tolikoj meri da prosečna srpsko-makedonska domaćica prvo oljušti glavicu luka, pa tek onda počne da razmišlja šta će tog dana da skuva za ručak. Srbi i Makedonci toliko vole luk, da mu tepaju "lukac" i jedu ga uz sve i svašta, pa čak i sam sa sobom. To onda zovu "salata od luka".

Luka, hvala bogu, ima svuda, pa čak i u emigraciji. Ali neki su se u međuvremenu profinili, pa umesto obične salate od luka jedu salatu od praziluka, tvrdeći da je to ustvari light salata od luka, jer se lakše diše. I jedni i drugi se međutim slažu, da je od sveg luka najbolji mladi luk. S jagnjećim pečenjem.

[Pile]

Oni od povrća cene samo luk, u tolikoj meri da prosečna srpsko-makedonska domaćica prvo oljušti glavicu luka, pa tek onda počne da razmišlja šta će tog dana da skuva za ručak...I jedni i drugi se međutim slažu, da je od sveg luka najbolji mladi luk. S jagnjećim pečenjem.

[G]

"Salata sa mangom i prsutom"

POTREBNO (za 1 osobu):

* 100 g mešane salate,
* 30 g gorgonzole,
* 30 g manga,
* 30 g pršuta,
* 0,5 dl maslinovog ulja,
* 3 g soli,
* limunov sok


PRIPREMA:
Ovo jelo se vrlo jednostavno priprema i nije vam potrebno veliko kulinarsko iskustvo. Prvo treba sjediniti salatu i gorgonzolu, a potom preliti limunovim sokom i maslinovim uljem. Na kraju posoliti. Salatu servirati na sredini tanjira, a preko nje naslagati pršutu i mango, prethodno iseckane na tanke male trake. Idealan obrok za laganu večeru. KALORIJE: 316 kcal

REČ PLUS:
Hrabro se prepustite čarima ove egzotične salate. Mango daje bogat ukus, a i veoma je zdrav : vitamin C, betakaroten i biljna vlakna imaju važnu ulogu u prevenciji anemije, raka debelog creva i jačanju imunološkog sistema. Budite oprezni, “kožica” manga može da izazove alergiju.

[Pile]

E super ti zvuci ova salta G bas cu da je probam.
Inace obozavam klasicnu mango salatu ( bez mesa ) gde se samo pomesaju na prutice iseceni mango, crveni luk, sargarepa, crvena babura paprika pa se sve to prelije sosom od ulja i lime-a ( ne znam kako se lime kaze na srpskom), psoli , pobiberi i pospe iseckanim prepecenim kikirikijem. Sigurno ima negde da se nadje mera , kod mene cesto sve biva spremljeno od oka

[kojote]

Naši stari kažu da od "hvala" žena nema ništa, i zato ću danas uz ručak servirati Urnebes salatu "Biki"

Urnebes salata je salata po meri našeg čoveka: u njoj uopšte nema povrća. Ima doduše malo luka, ali luk je tu samo zbog mirisa, a ne zbog vitamina. Sve ostalo je čist holesterol, lipidi i masnoće. Zato ova salata odlično ide uz šljivovicu, lozovaču, klekovaču, pa čak i uz Kojotov omiljeni dupli Jack sa dve kocke leda, i zato je izvrsna za visok pritisak, krvne sudove i holesterol.

Urnebes salata nije za seka-perse, asimilovane Forumaše i decu predškolskog uzrasta. Ona je ljuta, teška i masna, i jede se po domaćim poslovnim klubovima, i iseljeničkim proslavama uz mesinu, žestoki alkohol i novokomponovanu narodnu muziku. Može se jesti i kao predjelo i kao dodatak glavnom jelu, ali najbolja je za desert, iza deset uveče, kada se sa rakije prelazi na pivo i kad pevačice krenu da se penju po stolovima i plafonima. Tu fazu zabave, iz koje više nema povratka, narod zove "urnebes", po čemu je ova salata i dobila ime.

Dopada ti se?

p.s. Prelepe su ti sandale.

[Pile]

Odlicno pises, dopada mi se, jos da si samo ostavio recept kako pravis tu urnebes salatu gde bi nam bio kraj da nije tako blizu. Iako vec godinama zivim van otadzbine nisam bila u situaciji da konzumiram mesinu, zestoki alkohol i novokomponovanu narodnu muziku na iseljenickim proslavama, ali zato redovno pravim shopsku salatu kuci od ovih domacih salata. Urnebes je neka salata sa sirom i ljutom papricicom? Javlja mi se da doticna skandalozna salata odlicno ide uz dobro parcence mesa sa rostilja i corona pivom u nedelju popodne.

[kojote]

Pazi stvarno, zaboravio sam recept! Nemoj mi zameriti na ovoj nemarnosti, Biki. Izgledace kao opravdanje kod uciteljice, ali izgleda da su me zasenile tvoje sandale na (naftnoj) platformi u pink boji... Opasno me zaseni sve sto je jarko ofarbano u pink-panterasto. Zahvalicu ti se za kompliment, tako sto cu sada ostaviti i kulinarski recept za Urnebes salatu.

Urnebes salata "Biki"

Sastojci:

Feta sir 400gr
Double cream 200gr
Maslinovo ili suncokretovo ulje 50gr
Glavica crnog luka
Chilli flakes, paprika, paprika u prahu, so, biber

Priprema:

Fetu izdrobiti viljuskom i umutiti s pavlakom.
Na zagrejanoj plotni ili u rerni, "ispeckati" nekoliko svezih paprika.
Zatim ih iseci na sitne komade, a zatim "pretrljati" zgotivljenom smesom.
Dodati sitno seckani luk, ljutu alevu papriku, ulje, so i biber.

Prijatno, Biki.

[причалица]

KEFIR SALATA

Potrebno: 300ml kefira, 2 sveža krastavca, 4 čena belog luka, po ukusu soli po ukusu, 1 kašičica vlašca, po ukusu bibera.

Priprema: krastavce očistite i izrendajte, dodajte kefir pa u salati za činiju izmešajte, posolite, dodajte seckan beli luk po ukusu; možete dodati i biber. Promešajte sve zajedno i dekoirišite sa malo vlašca. Drzite na hladnom mestu do služenja.

[Bisernica]

Vitaminska salata sa rotkvicama


1 glavica zelene salate,
2 struka mladog luka,
1 veza rotkvica,
150 g kupusa,
35 g celera,
1 šargarepa,
1 paradajz,
1 krastavac,
1 limun,
biber,
ulje,
so.


Povrće oprati i očistiti.

Zelenu salatu iseći na rezance, paradajz i krastavac na> kockice, a
rotkvice i mladi luk na kolutove. Kupus, celer i šargarepu izrendati.

U većoj posudi sve dobro izmešati. Dodati malo ulja, biber, sok od
limuna i so.

[причалица]

Salata od tikvica, ananasa, kukuruza i sira

Potrebo je: 1 manja tikvica , nekoliko listova zelene salate , 2 koluta ananasa iz konzerve , paradajz , kukuruz iz konzerve , kozji sir .

Priprema: manju tikvicu iseći po dužini i ispeći sa obe strane na teflonu. Dva koluta ananasa iseći napola. Paradajz iseći na kriške. Razne vrste zelene salate iseckati. Sve sastojke aranžirati ne mešajući ih međusobno, odozgo posuti kukuruz i narendan kozji sir.

[причалица]

SALATA SA PILETINOM

Potrebno je: 300 g pilećeg belog mesa, 200 g kačkavalja, glavica zelene salate, 2 struka mladog crnog luka, nekoliko crnih maslina bez koštice, so, biber, ulje, sirće.

Priprema: belo meso isecite na šnicle i propržite u gril tiganju da porumene sa sobe strane, a zatim ga isecite na trake. Zelenu salatu iseckajte na trake, mladi luk i masline na kolutove, a kačkavalj na kocke. Sve sastojke izmešajte, posolite i pobiberite, te prelijte uljem i sirćetom.

[причалица]

SALATA SA TUNJEVINOM I KUKURUZOM

Potrebno je: konzerva tunjevine, zelena salata, 1 veći paradajz, 1 krastavac, 1 glavica luka, kukuruz šećerac, kačkavalj, maslinovo ulje, limunov sok, so, biber.

Priprema: luk i krastavac iseći na kolutove, a paradajz na kriške. Dodati zelenu salatu, kukuruz i tunjevinu oceđenu od ulja. Začiniti maslinovim uljem, solju, biberom i zakiseliti po ukusu. Preko salate narendati kačkavalj. Po želji, možete dodati i nekoliko zelenih maslina.