Kuhinja obrenovačkog regiona...
Perfektno kuvana jaja
Priprema
1 U vecu serpu pomesati so, sirce, vodu i pustiti da provri.
2 Dodati jedno po jedno jaje sa resetkastom kasikom, pazljivo da ih ne polupate. Smanjiti temperaturu na vrlo blago kuvanje i kuvati 14, pazite 14 minuta.
3 Kuvana jaja izvaditi iz vrele vode i staviti ih u LEDENU vodu, ili pustiti da hladna voda ide preko njih, hladiti ih 15 minuta.
4 Pre spustanja jaja u vrelu vodu, oprati ih i ostaviti oko pola sata na sobnoj temperaturi, jer staviti hladna jaja u vrelu vodu popucace vam, zbog velike razlike u temperaturi.
5 Ako zagrevate jaja zajedno sa vodom, kuvati ih tacno 5, ali 5 minuta i odmah ih hladite sa LEDENOM vodom, dobicete isto ovako lepo kuvana jaja.
Posluživanje
Ovakvim postupkom cete dobiti perfektno kuvana jaja, koja ce se mnogo lako oljustiti, bez da ostetite jaje i necete imati onaj zeleni krug oko zumanca.
Sastojci
3 kasike soli
185 mlsirceta
4.5 lvode
24jajeta
Odgovori sa citatom
