Specijaliteti iz bakine kuhinje

[Ванда]

И не заборави да мало посолиш гриз кнедле! :raz_036: :raz_036:
А у супу иду са пилећом џигерицом и белим луком, или само са першуновим лишћем...

[Mirka]

Ajde vanda sad ti meni lepo natenane da pojasnis sta si htela da mi kazes sa ovim u supu idu sa ...jer te je nista razumela nisam a zelim da znammmmmmm

[gedza]

Nikada samostalno nisam pravila "đem" :raz_063: ili marmeladu, ove godie sam se namerila na kajsije...
Nije bakin recepat ali je mamin, oproban i odličan.

Krajnje jednostavno... 10kg oljuštenih kajsija staviti u veliku šerpu ili lonac, dodati 1-2 kg šećera (zavisi od zrelosti i slasti kajsije) i kuvati na tihoj vatri...
Potrebno je skoro neprestano mešati a gotovo je kada smesa tj. džem počne da se odvaja od varjače i posude kada se meša..

Sipa se u vrele tegle, koje se tako pune stave u rernu na neko vreme, da se pasterizuje...
Može da se jede čim se ohladi, ja jedva dočekam :raz_056:

Prijatno ...

Dobar ti ovaj recept a prihvatas li jos jedan savet iako sam musko? Nema veze evo reci cu ti sta jos treba uraditi.
Sve sto si ti uradila super je i tako treba, jedino kada se skinie sa sporeta treba ga mesati varjacom neprekidno jos puih 40 minuta.
Izgleda besmisleno,probaj pa ces dobiti i specificnu boju i ukus

[Aquarius]

600 gr mlevenog junećeg mesa
5 srednjih glavica crnog luka
2 šoljice pirinča
80 gr ulja
20 listova vinove loze za 10 sarmica
1 kiselo mleko ili kisela pavlaka
2 supene kašike brašna tip 600
1 jaje
so
biber
aleva paprika
Vinov list (ili od zelja ili rena) preliti vrelom vodom i posle kratkog vremena ocediti. Luk očistiti, sitno iseckati i na ulju i vodi propirjati, dodati meso i njega propirjati. Posoliti, pobiberiti, dodati jaje i pirinač, sve dobro promešati i kratko propirjati. Ovim nadevom puniti listove vinove loze, zelja ili rena, stavljajući ih u vatrostalni sud. Naliti vodom da ogreznu i staviti na plotnu štednjaka da se kuvaju. Kad su upola ukuvane, pomešati brašno sa malo mlake vode, dodati alevu papriku i time preliti sarmice. Po potrebi doliti tople vode i krčkati dok se ne skuvaju. Služiti uz kiselo mleko ili kiselu pavlaku, ali se energetska vrednost povećava dodavanjem kiselog mleka ili pavlake.
Energetska vrednost 1 porcije: 310 kcal (1300 kJ)

[poverljiva]

vi' ti ajsa.. :raz_063:

[Mirka]

Volim Ledenog pa nek ide zivot :raz_058:

Ja cu danas slatki podvarak po receptu koji mi je neko ovde napisao nemam pojma ko al fala mu

[Feelgood]

Dobar ti ovaj recept a prihvatas li jos jedan savet iako sam musko? Nema veze evo reci cu ti sta jos treba uraditi.
Sve sto si ti uradila super je i tako treba, jedino kada se skinie sa sporeta treba ga mesati varjacom neprekidno jos puih 40 minuta.
Izgleda besmisleno,probaj pa ces dobiti i specificnu boju i ukus


Naravno da prihvatam savet, kakve veze ima što si muško ?

Nisam nikada sama pravila, pa ću probati naravno... Hvala :raz_009:

[Mirka]

Ja sam definitivno duduk za kuvanje .
Sipala sam suvise vode u kupus i sad kutlacom vadim :dash

[poverljiva]

Ja sam definitivno duduk za kuvanje .
Sipala sam suvise vode u kupus i sad kutlacom vadim :dash

moj co'ek

[Lilu]

И не заборави да мало посолиш гриз кнедле! :raz_036: :raz_036:
А у супу иду са пилећом џигерицом и белим луком, или само са першуновим лишћем...

ja ne solim knedle, jer je supa slana... nemas potrebe Mirka. Slusaj mene Vanda pojma nema... hohoho

[Mirka]

Al sam cuda napravilaaaaa , dodala sam i beli luk i mirodjiju u kupus . Al je prste da polizes .

Fala Brigo !

E sad dajte novi recept tj izazov.

[Mirka]

Moj prvi slatki podvarak u zivotu :razzz


Izgleda super a i ukusan je
Bice od mene nesto

[Mirka]

Molim recept za gibanicu :razzz ....

[Aquarius]

1 kg kora
5 jaja
50gr putera
400gr sira
200gr kajmaka
750ml kisele vode
ulje
U dubljem sudu umutiti žicom za mućenje 5 jaja, dodati kiselu vodu, izmrvljeni sir, kajmak i ulje. Sve mutiti žicom. Tepsiju za pečenje premazati puterom. U tepsiju staviti tri kore jednu preko druge ( krajeve malo pustiti da izađu preko) i poprskati sa malo ulja. Ostale kore, uzimati po jednu, zgužvati u loptu i umakati u fil, pa ređati u tepsiju. Ako vam ostane fila, slobodno ga prelite preko poređanih kora.Opet poprskati sa malo ulja. Ostaviti dve- tri kore da prekriju odozgo, a pre toga krajeve koje smo ostavili da vire uvučemu unutra. Poprskati opet sa malo ulja. Gibanicu stavimo u rernu da se peče 1/2h na 180C, dok lepo ne porumeni.
:raz_035:

[Lilu]

500 grama kora za gibanice (jedno pakovanje od 500 grama sadrzi oko 8-10 kora)
- 1/2 kg kravljeg sira
- 2 soljice ulja
- 200 ml kiselog mleka
- 200 ml običnog mleka
- 4 jaja

Sir izmrviti viljuskom, dodati jaja i izmesati, zati dodati casu kiselog mleka i casu obicnog mleka ( mozes ladno obe case obicnog mleka, ja tako pravim i super je) posolis, dodas ulje i izmesas sve... Zatim pleh, (gibanica se obicno pece u okrugloj tepsiji, al ja pecem i u obicnoj) pouljiti i na dno staviti jednu koru, poprskati je uljem i preko nje dodati jos jednu, ostale kore umakati u fil i redjati po dnu, znaci kao kad zguzvas papir, tako zguzvas koru pa umocis u fil, dobro je umocis, celu pa spustis u pleh na dno i tako redjas dok ne pokrijes dno... poslednjom korom prekrijes sve, pouljis i stavis u rernu da se pece na 220C.

[Ciciban]

Slatke pletenice ( samo za one koje imaju vremena na pretek kao mene)

600 gr brasna
poveca sholja ulja
2 supene kasike secera
1 kafena soli
1 kvasac
pola margarina
mlake vode

Zamesiti fino testo dobro umesiti , ostavi da naraste duplo, rasukati koru debljine 5-6 mm i namazati margarinom , uviti u rolat pa smotati u obliku puza i ostaviti da naraste opet duplo , rasukati debljinom prsta pa seci lente svaku namazati marmeladom i posuti secerom i makom i pleti pletenice. redjati u pleh namazan margarinom ili puterom sacekati da opet naraste i peci.. lepota

[Lilu]

joj Cici zvuci ekstra, al ja stvarno nemam kad da mesim testa, a i nisam nesto majstor za ta testa sa kvascem...

[причалица]

ijao, što vam lepo izgleda ova giba.... :raz_069:

[Lilu]

Carska pita
4 jajeta,1 casa jogurta,1 dl zejtina
2 case (od jogurta)brasna, i 1 prasak za pecivo.
Ove namirnice umutiti varjacom i napraviti smesu da bude
malo gusca od testa za palacinke.Ako vam je testo suvise
retko dodajte jos malo brasna
U ovu smesu dodajte 200 gr.rendanog ili izmrvljenog sira
200 gr.sunke,150 - 200 gr kiselih krastavaca na kockice, sitno iseckan persun, so, biber, malo origana
sve sastojke sjediniti, sipati u podmazan pleh i peci u dobro zagrejanoj rerni.

[Mirka]

Koliko peci ????