domaca grcka alva
potrebno:
2/3 od one plasticne case kis. mleka ULJA
2 case od kis. mleka GRIZA
2 kasike brasna
3 solje secera
4 solje vode
oko 100 gr seckanih oraha
oko 100 gr suvog grozdja
malkice limunovog soka (najvise 1/4 limuna)
nacin pripreme:
-4 solje vode i 3 solje secera staviti na ringlu samo da provri (tj. da se rastvori secer)
-u ovecu plicu serpu sipati ulje, odmah dodati griz i prziti na srednjoj vatri stalno mesajuci sve dok ne zamirise, tj. ne dobije karamel boju
-dodati 2 kasike brasna i jos malo zajedno prziti stalno mesajuci
-skloniti sa ringle, lagano sipati serbet (vodu sa secerom) takodje stalno mesajuci da se ne stvore grudvice
-vratiti sve na laganu vatru, neprestano mesati sve dok kasika ne pocne da ostavlja trag po dnu serpe
-na kraju dodati orahe, suvo grozdje i limun
-s obzirom da je dobijena smesa gusta, odvadjujte( ) alvu kasikom umakanom u ladnu vodu
-odlagati u posudu (ne jedno preko drugog)
ova alva nije ni upola 'teska' kao kupovne alve i ukusom ni ne podseca na njih
lagana je, ukusna i zdrava