Posna jela

[причалица]

ZAPEČENI KROMPIR SA MASLINAMA


Potrebno: 4 veća krompira, 100 g maslina, 2 paradajza, 1 dl soka od paradajza, dve glavice crvenog luka, suvi začin, ulje, mala šargarepa


Priprema: na malo ulja prodinstajte glavicu crvenog luka, dodajte pola krompira sečenog na kockice, šargarepu i vode da prekrije krompir. Dinstajte dok se krompir ne skuva. Blenderom napravite kašastu smesu.
Ostale krompire stavite u ljusci da se probare. Ocedite ih i isecite na tanke kolutove. Posolite ih. Nauljite tepsiju, sipajte luk isečen na kockice, stavite red krompira, pa paradajz isečen na kolutove ili kriške. Preko svega toga prelijte kašu od krompira i odozgo poređajte masline. Pecite na 200 stepeni 30 minuta.

[причалица]

Rižoto sa bundevom

Potrebno: 1 crni luk isečen na kockice, 1 praziluk isečen na kolutiće, 1 šargarepa isčena na kockice, 700g pirinča, 300 g bundeve isečene na kockice, 1 kašika ulja, 1 šolja belog vina, 3 šolje bujona od povrća, 50 g margarina, šaka suvog grožđa, morska so, biber

Priprema: u šerpu stavite ulje, pa udinstajte na srednjoj temperaturi luk, praziluk, komadiće bundeve i šargarepe. Kada povrće omekani dodajte pirinač i pomešajte sa povrćem. Dodajte vino, pa kuvajte na laganoj vatri par minuta. Kada vino počne lagano da isprava počnite da dodajete bujon, malo po malo. Neka bujon bude topao ili vruć. Krenite sa pola šolje bujona, pa dodavajte još kada deo ispari.
Kada se pirinač skuva dodajte margarin i promešejte – neka pirinač dobro upije margarin. Dodajte i grožđice, soli i bibera po želji i ostavite još kratko na šporetu. Služite odmah na tanjirima.

[причалица]

Patlidžan punjen tunjevinom

Potrebno: 2 srednja patlidžana, 1 konzerva tunjevine, 3 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, pola veze peršuna ili vlašca, pola kašičice majčine dušice, pola kašičice ruzmarina, soli i bibera po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja

Priprema: patlidžane operite, presecite na pola po dužini i pecite u rerni na 180 stepeni 20 minuta. Ostavite da se malo prohlade, pa izvadite kašikom sredinu i iseckajte je. Na ulju propržite isečen crni i beli luk 5 minuta, dodajte isečenu sredinu patlidžana, sve začine i tunjevinu. Sve dobro promešajte i ovom masom punite polovine patlidžana. Ukrasite seckanim peršunom, vlašcem ili čeri paradajzom.

[Пркос]

Super!