Torte

[причалица]

pa da, imam cepter šerpice...i tu se nekako zaebem, da prostiš....pravim iz nekoliko puta taj šećer.
nije problem ''nekoliko puta'' nego što moram da perem svaki put posudu.

[Bisernica]

pa da, imam cepter šerpice...i tu se nekako zaebem, da prostiš....pravim iz nekoliko puta taj šećer.
nije problem ''nekoliko puta'' nego što moram da perem svaki put posudu.

Ja kad pravim Žerbo ili ovu Leopold,stavim za 3 kore odjednom ,tako da se ne navraćam svaki put za po jednu .
Ali,i da radim za svaku posebno ,vredi jer je torta stvarno kraljevskog ukusa.
Kad budem pravila Doboš onda ću da ti pokažem kako izgleda glazura od pečenog šećera .
Prelepo izgleda od karamelizovanog šećera,samo što se u tom slučaju šećer kuva do karamela,
ali to je već druga priča.

[причалица]

Ja kad pravim Žerbo ili ovu Leopold,stavim za 3 kore odjednom ,tako da se ne navraćam svaki put za po jednu .
Ali,i da radim za svaku posebno ,vredi jer je torta stvarno kraljevskog ukusa.
Kad budem pravila Doboš onda ću da ti pokažem kako izgleda glazura od pečenog šećera .
Prelepo izgleda od karamelizovanog šećera,samo što se u tom slučaju šećer kuva do karamela,
ali to je već druga priča.

tu ''doboš'' tortu mnogo volim, ali me smara da pravim tih 10 kora...inače, baš volim taj karamelisan šećer. tako, tortu uvek naručim od jedne žene koja je lepo pravi.

[Bisernica]

tu ''doboš'' tortu mnogo volim, ali me smara da pravim tih 10 kora...inače, baš volim taj karamelisan šećer. tako, tortu uvek naručim od jedne žene koja je lepo pravi.

Ja tih deset korica ispečem brže nego tri ove obične
patišpanjice ,ne treba im 2 minuta u rerni,a i ne valja da se presuše.

[причалица]

Ja tih deset korica ispečem brže nego tri ove obične
patišpanjice ,ne treba im 2 minuta u rerni,a i ne valja da se presuše.

pa to ''ne valja da se presuše'' meni jede živce
ne kažem da ne umem da napravim tortu, samo je pitanje koliko sam raspoložena za to.
zato, takve torte kao ''doboš'' naručujem... a ti si genije za torte. naručila bih i od tebe kad bih znala kako.

[Bisernica]

Esterhazi torta

Ispeći 4 kore : 4 belanca,4 kašike šećera,80 gr pečenog lešnika mlevenog i 1 kašika brašna.(dodati 1 kašiku ulja da bi korica bila vlažna i meka)

Fil : 16 žumanaca umutiti sa 16 kašika šećera i kuvati na pari.
Kuvan fil dobro ohladiti pa sastaviti sa 250 gr margarina i 250 gr butera umućenih sa jednom slatkom pavlakom Kravica.

Ispeći 160 gr šećera i u njega dodati 160 gr pečenog lešnika i *okrenuti* dva tri puta u šećeru da se izjednači.Razliti na podmazan pleh i pustiti da se ohladi.Hladno samleti.

Filovati tortu - kora,četvrtina fila ,preko fila rasporediti ravnomerno četvrtinu mlevene mase šećera i lešnika.Ponavljati postupak do kraja i ukrasiti po želji.
Tortu pripremiti najmanje dan pre služenja,a ako odleži još jedan dan bit će ukusnija.

[Bisernica]

pa to ''ne valja da se presuše'' meni jede živce
ne kažem da ne umem da napravim tortu, samo je pitanje koliko sam raspoložena za to.
zato, takve torte kao ''doboš'' naručujem... a ti si genije za torte. naručila bih i od tebe kad bih znala kako.

hvala
Nije problem da se naruči,samo je nezgoda u transportu,sačekivanju autobusa i
ta vrst zaebancije,sve ostalo je boza
Inače,šaljem ja torte u Bg..imam ja svojih mušterija i tamo

[причалица]

hvala
Nije problem da se naruči,samo je nezgoda u transportu,sačekivanju autobusa i
ta vrst zaebancije,sve ostalo je boza

tačno sam znala da nemam sreće u životu

[Bisernica]

tačno sam znala da nemam sreće u životu

Inače,šaljem ja torte u Bg..imam ja svojih mušterija i tamo

[причалица]

verujem, ovakav majstor treba da ima i svoju web stranu!

[Bisernica]

verujem, ovakav majstor treba da ima i svoju web stranu!

Ovo je samo jedan od načina da se igram ,a da mi to ne uzmu za zlo :raz_114:

[причалица]

Ovo je samo jedan od načina da se igram ,a da mi to ne uzmu za zlo :raz_114:

:raz_114: tačno.

[Bisernica]

Na ovoj torti za mladence su pored Milke bile još dve od kojih sam za Ciganku
ostavila recept na nekoj od predhodnih strana, i

Interkontinental torta

Ispeći tri kore : 5 belanaca,5 kašika šećera,100 gr mlevenih oraha i 1 kašika brašna.

Fil: 15 žumanaca,15 kašika šećera,3 kašike brašna (pune),250 gr mleka,sastaviti i
kuvati na pari.Kad se krem zgusne,ohladiti i sastaviti sa 250 gr margarina 250 gr
butera.Podeliti fil na tri dela,pa u jedan deo dodati 100 gr topljene čokolade.
u jedan deo dodati 100 gr mlevenog pečenog lešnika i 1 kašiku ruma,a u treći deo mlevenu masu od 100 gr pečenog šećera i 50 gr oraha.

Filovati kore : kora pa trećina svakog fila jedan preko drugog,redom lešnik,čokolada,
pečeni šećer.Tako svaku koru ponavljati .Na vrhu torte je fil sa dodatkom pečenog šećera.Na kraju staviti glazuru od čokolade i ukrasiti po želji.
Pored vrlo lepog ukusa ova torta je i dekorativnog izgleda kada se seče,zbog filova koji idu jedan preko drugog.




Ovako je izgledala na kraju torta za mladence

[Пркос]

Badem torta

Potrebno: 5 žumanaca, 200gr šećera u prahu, 600gr mlevenog plazma keksa, 100gr mlevenih badema, 125gr putera, 2dl soka od breskve, 1 slatka pavlaka, 2 štangle čokolade za kuvanje

Žumanca i šećer skuvati na pari. Mlevenu plazmu sjediniti sa bademima i preliti sokom od breskvi, tako da se dobije glatka masa. Dodati krem od žumanaca i šećera, a zatim dodati prethodno umućeni puter. Tako dobijenu masu oblikovati u željeni oblik (mogu se koristiti i modle). Ukrasiti šlagom od pavlake i izrendanom čokoladom za kuvanje.

[Пркос]

Torta od lešnika i čokolade

Potrebno: za testo: 150g gorke čokolade - 225g mlevenih lešnika - 50g brašna - 100g šećera - 175g maslaca - 5 jaja (razdvojena) - prstohvat soli - 1 kapika prah-šećera; za glazuru: 150g gorke čokolade - 3 dcl ulupane slatke pavlake (šlag)

Čokoladu na pari omekšajte. Lešnik pomešajte sa brašnom. Maslac umutite sa omekanom čokoladom. Žumanca buavo umutite sa šećerom a belanca ulupajte u čvrst sneg. U sneg dodajte prah-šećer i so. Sneg umutite sa čokoladom i maslacem, sve zajedno izmešajte. Pleh za tortu namažite maslacem i pospite brašnom. Sipajte masu i pecite u pećnici 50 minuta na 180 oC. Testo ostavite na rešetki da se prohladi. Za glazuru čokoladu otopite, prohladite i umešajte sa šlagom. Testo presecite preko pola, nadevajte glazurom, poklopite i celu tortu obložite ostatkom glazure.

[Пркос]

Krem - torta

Potrebno: 11 jaja - 2dcl ruma - 250g maslaca - 250g šećera u prahu - 4 supene kašike šećera u prahu - 4 supene kešike brašna - 200g čokolade - 3 kesice vanil-šećera - 1/2l slatke pavlake - 1 kutija piškota - 1 šoljica mleka

Prethodno umesite patišpan. 4 žumanca dobro umutite sa 4 kašike šećera u prahu i dve kašike brašna.Dodajte sneg od 4 belanaca.Ispecite u okruglom kalupu za tortu. Kada je pečen nemojte vaditi iz posude, nego samo odvojte ivce da bi ste mogli ređati piškote kao ogradu. U tanjir sipajte rum izmešan sa mlekom. Svaku piškotu umočite i ređajte po ivici kalupa.

Krem: Umutite maslac, šećer u prahu i 7 žumanca. Dodajte rastopljenu čokoladu i ulupani sneg od 7 belanaca, vanil šećer i supenu kašiku ruma. Polako izmešajte i ravnomerno sipajte između piškota u sredini. Ostavite tortu 1 dan u hladnjaku. Pred služenje preko krema zalijte ulupanu slatku pavlaku. Iz kalupa izvadite trenutak pred služenje da piškote ne bi popadale.

[Пркос]

Bajadera torta


300 g mljevenog plazma keksa 375 g margarina 390 g šećera u prahu 100 g čokolade za kuvanje 250 g mljevenih oraha 1 čaša soka od pomorandže 1/2 l mleka 2 pudinga od vanile 2 šlaga
Kako Pripremiti Prva kora: 300 g mlevenog plazma keksa, 125 g istopljenog margarina, 130 g šećera u prahu, 100 g istopljene čokolade za kuvanje i malo soka od pomorandže. Sve sastojke umutiti i staviti u frižider da se malo stegne. Druga kora: 250 g mlevenih oraha, 125 g istopljenog margarina, 130 g šećera u prahu i malo soka od pomorandže. Sve sastojke umutiti i staviti u frižider da se malo stegne. Treca kora: Dva pudinga od vanile skuvati u pola litre mleka sa četiri kašike šećera. Kada se masa ohladi dodati 125 g margarina sa 130 g šećera u prahu. Na tacnu staviti prvu koru i oblikovati po želji. Preko prve drugu, na drugu treću i preko treće lepo umućena dva šlaga s mlekom. Prijatno!
Anel

[Пркос]

Munchmallow torta


Sastojci
Kora: 10 bkelanaca 20 kašika šećera 1 kašika šećera Fil: 10 žumanca 3 pudinga od vanile 1 kašika brašna 700 ml mlijeka 200 g šećera U zavisnosti od veličine pleha potrebne su 4-5 kutija munchmallowa
Kako Pripremiti
Kora: Umutiti 10 belanaca, 20 kašika šećera i dodati jednu kašiku sirćeta na kraju. Peći na jakoj temperaturi oko 10 tak minuta, pa sušiti još oko pola sata. Fil: Umutiti 10 žumanaca, 3 pudinga od vanile, kašiku brašna i sve to skuvati u 700 ml mleka i 200 g šećera. Kad se fil ohladi dodati jedan umućen margarin, pa podeliti fil na dva dela. U jedan deo dodati izdrobljeni čokoladni deo munchmallowa, a drugi ostaviti žut. Staviti koru pa braon fil zatim red belog preostalog munchmallowa pa žuti fil. Ukrasiti tortu sa dva šlaga.

Anel

[Bisernica]

"San snova" torta


Ispeći 3 kore : 5 belanaca,5 kašika šećera, 5 kašika seckanog pečenog lešnika,
5 kašika mlevenih oraha,1 kašike brašna.

I fil : Na pari skuvati krem od 1 l mleka,15 žumanaca,15 kašika šećera,9 kašika
brašna,2 vanil šećera i kad je krem kuvan (zgusnuo se),dodati 200 gr bele
Milka čokolade.Hladan krem sastaviti sa 1 margarinom i 1 buterom.

II fil : umutiti 300 gr krem šlaga sa 300 gr vode. U umućenu masu dodati 200 gr
pečenog seckanog lešnika i ujednačiti.

Pripremiti 3 biskvit rolata sa kremom od lešnika ( ili sami odaberite ukus),iseći ih na
parčad debljine 1 cm.

Slagati tortu : kora,I fil,kolutovi rolata,II fil i tako redom .
Ostaviti tortu da se malo ohladi i premazati tankim slojem krem šlaga.
Ukrasiti po želji.

[Bisernica]

Kakao torta

...za one koji vole čokoladu i sočne torte

Ispeći 4 kore: 3 jaja,3 kašike šećera,1,5 kašika brašna,1,5 kašika kakao praha

fil : 4 jaja raspeniti sa 200 gr prah šećera i kuvati na pari.
Kad je kuvano ,dodati 200 gr čokolade za kuvanje i ujednačiti
masu ,pa kad se ohladi sastaviti je sa 1 margarinom i 125 gr butera.

Umutiti 300 gr krem šlaga sa 300 gr vode.
Skuvati 3 šolje kakaoa sa tri kašike šećera i svaku koru natopiti pre filovanja.

Filovati koru redom - kora,fil,krem šlag,i tako do kraja.
Preliti glazurom od čokolade,malo redjom nego obično,jer ide preko krem šlaga.
Ostaviti u frižideru do služenja.Izvanrednog je ukusa.