Kremisimo torta
Za crne kore:
12 jaja
16 kašika šećera
2 kašike kakaoa
3 kašike griza
2 kašike brašna
Za belu koru:
6 belanjaka
15 kašika šećera
1 kašika griza
1 kašika sirćeta
Za fil:
1.5 margarin (400 gr)
250 gr šećera u prahu
6 žumanaca
100 gr čokolade za kuvanje
6 kesica šlaga
U odgovarajuću posudu umutiti žumanca i šećer.Dodati kakao, griz i brašno.Posebno umutiti belanca u čvrst sneg te dodati žumanca i lagano promešati varjačom. U plehu obloženom papirom ispeći 2 kore na 200 stepeni.
Umutiti belanca, šeće i kašiku sirćeta.Zatim dodati griz i dobro promešati.Koru peći na 200 stepeni.
Posebno umutiti margarin i šećer u prahu, dodati žumanca prethodno skuvana na pari i otopljenu čokoladu.
Umutiti 4 šlaga i dodati u fil.
Torta se filuje sledećim redosledom:
crna kora
fil
bela kora
fil
crna kora
na kraju umutiti 2 šlaga i ukrasiti tortu.
Isprobano, mnogo lepo