Čorba sa teletinom i pirinčem
Potrebno: 100 g pirinča, tikvica srednje veličine, žuta paprika, veća šargarepa, glavica luka, grančica celera, čen belog luka, veza peršuna, nekoliko listića nane, 2 kašike paradajz pirea, 300 g teletine, 2 povrtne kocke za supu, maslinovo ulje, so i biber.
Priprema: povrće operite, očistite i usitnite. Zagrejte 2 kašike maslinovog ulja, dodajte meso isečeno na kockice i pržite da porumeni sa svih strana. Dodajte pripremljeno povrće, promešajte, smanjite temperaturu i dinstajte pet minuta. Sipajte 2 l tople vode, paradajz pire, kocke za supu i pobiberite. Kuvajte na slaboj temperaturi oko 60 minuta, zatim stavite pirinač i kuvajte dok sasvim ne omekša. Posolite po ukusu, sipajte malo maslinovog ulja, dodajte seckani peršun, nanu i beli luk, dobro promešajte, sklonite s ringle, sačekajte da se čorba malo ohladi i servirajte.