Makedonska kuhinja - specifičnosti

[Ciciban]

Ovo neznam kako se zove ali je divno

Desetak komada suvih paprka ( vi kupujete na pijacu mi kuci to radimo) ispecite na roshtilju i probushite za ostanu krckave, pa zdrobite u nekoj zemljanoj posudi ( utucite ih malo ako imate cime) pa dodajte komad sitno iseckanog praziluka i sos od paradajza ( mozete izblendati u blenderu ili oljustiti pa izrendati) , komadice maslina i soli , promeshajte i poparite vrelim uljem .

[Kovač]

Ne razumem,na roštilju pečeš suve paprike?

[Ciciban]

mozes i na ringli

[причалица]

Ovo neznam kako se zove ali je divno

Desetak komada suvih paprka ( vi kupujete na pijacu mi kuci to radimo) ispecite na roshtilju i probushite za ostanu krckave, pa zdrobite u nekoj zemljanoj posudi ( utucite ih malo ako imate cime) pa dodajte komad sitno iseckanog praziluka i sos od paradajza ( mozete izblendati u blenderu ili oljustiti pa izrendati) , komadice maslina i soli , promeshajte i poparite vrelim uljem .

i to je? prilog jelu...kako se koristi? da li se jede kašikom ili se maže na hleb?

[Ciciban]

i to je? prilog jelu...kako se koristi? da li se jede kašikom ili se maže na hleb?

specificnost makedonske kuhinje .....a ti mozes da ga bacis kroz prozor

[Zazijavalo]

i to je? prilog jelu...kako se koristi? da li se jede kašikom ili se maže na hleb?

To kafedžije dobro posole, pa metu na sred stola. I onu korpicu sa lebom. I ondak đipa prodaja pića.

[Ciciban]

aha...bash tako ...samo neznam kako da objasnim gospodji pricalici kako da ga ona koristi ......

[Zazijavalo]

Da nisi Piroćanka? Šta ima da objašnjavaš? Lepo suni u činiju i daj da proba.

[kojica]

neje... ja u Pirot nisam videla taj specijalitet..
Mi sušene paprike skuvamo, odvojimo od ljuske, začinimo belim lukom, sirćetom i uljem...
iiii.. razvalimo se...

[Zazijavalo]

A šta radite sas paprike?

[Ciciban]

ma ocete da vam ponovim ono sto sam prekjuce rekla?

[Zazijavalo]

Oćemo. VOlemo da vidimo da neko još uvek veruje u nas.

[kojica]

A šta radite sas paprike?

ups... stvarno je ispalo da ljuske jedemo...:raz_067:

Izvini Cici, al ovo je paprikarski recepat.. nas neće ni Srbi, ni Makedonci ni Bugari..
ne znamo ni što smo...

[причалица]

specificnost makedonske kuhinje .....a ti mozes da ga bacis kroz prozor

dobro, cici, što si tak'a...pitam kako se koristi, jer mi je jasno da nije glavno jelo. deluje veoma ukusno i pikantno.

[Ciciban]

Selsko meso

Zacinite komad mlevenog mesa po ukusu i pravite loptice , propzite ih na zagrejanom ulju i isklonite na papir . Komade ( ja sam ovog puta stavila junece i svinjetinu po malo ) svinjetine proprziti takodje na istom ulju i izvadite na pairnoj salveti. U ulju dodati crni luk, sargarepu na kolutove, sitno seckanu papriku ( 2- 3 komada) , paradajz osljusten i iseckan ( takodje 2- 3 vecih primeraka ) , izdinstajte to sve lepo ddajte meso , dosta shampinjona , zacinite ( ja obisno stavim so , biber, majcinu dusicu , cubriku, malo vegete i aleve ) ..prodinstajte jos malo nalijte vodom i stavite u zagrejanu rernu , pre nego sto bude gotovo prelijte pavlakom ( ja ne volim s pavlakom , ali zato prekrijem krishkama kackavalja) ... zapecem i gotovo

ps zemjani sud je vise nego preporucljiv

[причалица]

čubrika je majčina dušica?

[jasamja]

Ja bih voleo da mi Cici spremi ohridsku pastrmku.

[Ciciban]

nije , so neka zacinska od biljke ....

[Ciciban]

Ja bih voleo da mi Cici spremi ohridsku pastrmku.

u solju jel da ? tako je nasladja, bez ulja...

[причалица]

na netu svuda nađoh da je čubra - majčina dušica...tj. cbet od nje. možda je to začinska so od majline dušice.