Stranica 1 od 2 12 ZadnjaZadnja
Pokazuje rezultate 1 do 20 od 37

Tema: Torte sa fondan masom

  1. #1
    Registrovani Član
    mihaela avatar
    Status : mihaela je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Republika Srpska
    Poruke : 1,071
    Tekstova u blogu : 3

    Početno Torte sa fondan masom

    Sve popularniji način ukrašavanja torti...Torte prelijepo izgledaju uz samo malo mašte.

    Najveći "problem" je napraviti fondan masu,sve ostalo je lakše.

    Koje torte pravite kada je ukrašavate fondanom?

    Kačite recepte,slike...sve što bi nam pomoglo da naše torte izgledaju ljepše.

  2. #2
    Registrovani Član
    mihaela avatar
    Status : mihaela je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Republika Srpska
    Poruke : 1,071
    Tekstova u blogu : 3

    Početno Одг: Torte sa fondan masom

    Fondan masa


    Potrebno je:

    1 kesica želatina u prahu
    50 ml hladne vode (za želatin)
    20 ml vode (za fruktozu)
    100 gr fruktoze ili dekstroze (voćni šećer)
    1 velika kašika glicerina (nabavite kod Eurowilta))
    900 gr šećera u prahu
    Želatin preliti sa vodom i ostaviti da nabubri. Fruktozu ili dekstrozu stavite u šerpicu i prelite isto sa vodom. Stavite na ringlu da se istopi. Mešajte sve vreme do početka ključanja. Neka vri tridesetak sekundi, zatim sklonite sa vatre i dodajte jednu punu supenu kašiku glicerina i nabrubreli žilatin. Promešajte.
    U vanglicu stavite 500 -600 gr šećera u prahu, zatim postepeno sipajte istopljeni šećer i mešajte sa kašikom. Povremeno dodajte još šećera u prahu, a zatim preročite na radnu površinu i sa ostatkom šećera umesite fondan. Ako su vam u startu ruke mnogo ulepljene sa fondanom, operite ih i onda nastavite sa mešenjem fondana. Bitno je da ruke nakon pranja dobro osušite papirnatim ubrusom, a ne peškirom ili krpom jer će vam u suprotnom ostati dlačice na fondanu.
    Gotov fondan ostavite 30 minuta na površini gde ste ga mesili da se prohladi, a onda ga stavite u dobro zatvorenu kesu i čuvajte na sobnoj temperaturi. Najbolje je da se iskoristi u naredna 2-3 dana zato što je onda najlakše raditi sa njim ali ga možete čuvati i mesec dana ako želite. Ako se desi da ga želite upotrebiti nakon tih mesec dana a on bude malo tvrđi za rad, slobodno ga stavite na 4-5 sekundi u mikrotalasnu ali vodite računa da ga ne pregrejete jer možete tako i ruke da izgorite sa njim, jer u sredini bude vreo.
    Ovako napravljeni fondan najbolje je bojiti sa gel bojama. Uzmete željenu količinu fondana, zabodete čačkalicu u gel boju a onda tu istu čačkalicu zabodete na par mesta u fondan.
    Ako bojite sa bojom u prahu, pre nego što stavite željenu boju rastopite je sa par kapi vode ili alkohola.

  3. #3
    Registrovani Član
    mihaela avatar
    Status : mihaela je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Republika Srpska
    Poruke : 1,071
    Tekstova u blogu : 3

    Početno Одг: Torte sa fondan masom



    Isprobala sam ovaj fondan...super je.Lako se pravi,a torta ne može da ne izgleda lijepo.Pustite samo mašti na volju

  4. #4
    Registrovani Član
    mihaela avatar
    Status : mihaela je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Republika Srpska
    Poruke : 1,071
    Tekstova u blogu : 3

    Početno Одг: Torte sa fondan masom

    Samo da napomenem da sam recept za fondan isprobala i dobar je...ali je dovoljan za količinu jedne torte okrugle,standardne veličine.Preostane još malo

    fondana,dovoljno za nekoliko figurica.A ako želite više figurica ili neku tortu na sprat,pravite odmah duplu mjeru,da ne biste pravili fondan dva puta,kao ja.

    Fondan se brzo suši,zato je potrebno prekriti ga sa kesom ili providnom folijom,dok se vi igrate sa drugim ukrasima.

  5. #5
    Registrovani Član
    mihaela avatar
    Status : mihaela je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Republika Srpska
    Poruke : 1,071
    Tekstova u blogu : 3

    Početno Одг: Torte sa fondan masom


  6. #6
    Registrovani Član
    mihaela avatar
    Status : mihaela je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Republika Srpska
    Poruke : 1,071
    Tekstova u blogu : 3

    Početno Одг: Torte sa fondan masom

    Torte koje planirate ukrasiti fondanom moraju biti "čvrste".Ne smiju biti kore sa puslicama,niti filovi sa mnogo voća.Fondan je poprilično težak,pa bi se torta raspala ako nije čvrsta.Najbolje praviti neke čokoladne,ali izbora ima dosta i možemo ovdje stavljati recepte takvih torti.


    Afrika torta:

    Sastojci:

    16 jaja
    400 g šećera
    300 g plazme
    500 g čokolade
    1 l šlaga
    500 g margarina


    Priprema:


    8 jaja umutiti sa 200 g šećera pa dodati 1 margarin, 250 g otopljene čokolade i 150 g samljevenog plazma keksa. Od ovoga ispeći 3 kore.
    Od ostalih sastojaka tj. druge polovine napraviti fil.
    Redosled filovanja: kora, fil, šlag i tako redom, završiti sa šlagom.


  7. #7
    Registrovani Član
    Sarmica avatar
    Status : Sarmica je odsutan
    Registrovan : Jun 2010
    Pol:
    Lokacija : Šerpica
    Poruke : 18,365

    Početno Odg: Torte sa fondan masom

    mihaelice, jesu ovo tvoje majstorije
    Oh you may not think I'm pretty,
    But don't judge on what you see,
    I'll eat myself if you can find
    A better meal than me

  8. #8
    Registrovani Član
    mihaela avatar
    Status : mihaela je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Republika Srpska
    Poruke : 1,071
    Tekstova u blogu : 3

    Početno Одг: Torte sa fondan masom

    Nisu Sarmice...ovo su majstorije jedne gospodje iz mog grada.Do sada sam napravila samo jednu fondan tortu,evo jedna sličica.Imajte na umu da mi je to prva fondan torta Malo je nakrivo i nije baš prelijepa,ali znam gdje sam pogriješila,pa će sledeća biti ljepša.Mada je meni ova mnogo draga


  9. #9
    Registrovani Član
    Sarmica avatar
    Status : Sarmica je odsutan
    Registrovan : Jun 2010
    Pol:
    Lokacija : Šerpica
    Poruke : 18,365

    Početno Odg: Torte sa fondan masom

    ma ne fali joj ama baš ništa
    Oh you may not think I'm pretty,
    But don't judge on what you see,
    I'll eat myself if you can find
    A better meal than me

  10. #10
    Registrovani Član
    ANIMOB avatar
    Status : ANIMOB je odsutan
    Registrovan : Feb 2013
    Pol:
    Lokacija : -
    Poruke : 766

    Početno Odg: Torte sa fondan masom




  11. #11
    Registrovani Član
    ANIMOB avatar
    Status : ANIMOB je odsutan
    Registrovan : Feb 2013
    Pol:
    Lokacija : -
    Poruke : 766

    Početno Odg: Torte sa fondan masom


  12. #12
    Registrovani Član
    ANIMOB avatar
    Status : ANIMOB je odsutan
    Registrovan : Feb 2013
    Pol:
    Lokacija : -
    Poruke : 766

    Početno Odg: Torte sa fondan masom


  13. #13
    Registrovani Član
    ANIMOB avatar
    Status : ANIMOB je odsutan
    Registrovan : Feb 2013
    Pol:
    Lokacija : -
    Poruke : 766

    Početno Odg: Torte sa fondan masom

    Mihaela, hvala na receptu i idejama kroz ove sjajne fotografije Moracu i ja probati nesto slicno napraviti.

  14. #14
    funkcionalni hepek
    DaDole avatar
    Status : DaDole je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Tamo daleko
    Poruke : 40,943
    Tekstova u blogu : 2

    Početno Odg: Torte sa fondan masom

    sami napravimo masu na slijedeći način:
    Sastojci:
    - 50 g margarina
    - 1 žlica svijetlog meda
    - 1/2 vrećice bijele želatine u prahu
    - Nekoliko kapi ekstrakta od vanilije
    - 0,03 vode (čašica za rakiju)
    - 600 g šećera u prahu
    Priprema:
    1. U vodi otopite želatinu u prahu. U lončiću zagrij med tek dok se ne otopi(pazi da ne zakipi).

    2. Med maknite s vatre i dodaj margarin te miješajte dok se u potpunosti ne otopi.

    3. U smjesu dodajte rastopljenu želatinu i par kapi ekstrakta od vanilije (radi boljeg okusa).

    4. U veću posudu stavite šećer u prahu te dodajte smjesu meda, margarina, želatine i ekstrakta vanilije.
    5. Sve zajedno miješaj rukama dok ne dobijete glatku smjesu poput tijesta za pizzu. Želite li masu obojiti odvojite dio i u njega dodajte prehrambenu boju po želji.

    - Ako je smjesa premekana ili ljepljiva dodajte još malo šećera u prahu

    - Želite li razvaljati masu, kako se ne bi ljepila po podlozi umjesto brašna posipajte šećer u prahu.
    - Nakon što ste pastu oblikovali po želji po njoj možete crtati, utiskivati uzorke ii lijepiti ukrase

  15. #15
    Registrovani Član
    mihaela avatar
    Status : mihaela je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Republika Srpska
    Poruke : 1,071
    Tekstova u blogu : 3

    Početno Odg: Torte sa fondan masom

    Priložene slike Priložene slike 543998_505677329493190_924022633_n.jpg  

  16. #16
    Registrovani Član
    mihaela avatar
    Status : mihaela je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Republika Srpska
    Poruke : 1,071
    Tekstova u blogu : 3

    Početno Odg: Torte sa fondan masom


  17. #17
    Registrovani Član
    mihaela avatar
    Status : mihaela je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Republika Srpska
    Poruke : 1,071
    Tekstova u blogu : 3

    Početno Odg: Torte sa fondan masom


  18. #18
    Registrovani Član
    mihaela avatar
    Status : mihaela je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Republika Srpska
    Poruke : 1,071
    Tekstova u blogu : 3

    Početno Odg: Torte sa fondan masom


  19. #19
    Registrovani Član
    mihaela avatar
    Status : mihaela je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Republika Srpska
    Poruke : 1,071
    Tekstova u blogu : 3

    Početno Odg: Torte sa fondan masom


  20. #20
    Registrovani Član
    mihaela avatar
    Status : mihaela je odsutan
    Registrovan : Jan 2011
    Pol:
    Lokacija : Republika Srpska
    Poruke : 1,071
    Tekstova u blogu : 3

    Početno Odg: Torte sa fondan masom


Stranica 1 od 2 12 ZadnjaZadnja

Slične teme

  1. Torte
    Od Пркос u forumu Poslastičarski kutak
    Odgovora: 345
    Poslednja poruka: 23-05-2020, 20:23
  2. Nepečene torte
    Od Bisernica u forumu Poslastičarski kutak
    Odgovora: 10
    Poslednja poruka: 11-05-2015, 10:58
  3. Posne torte
    Od Пркос u forumu Posna jela
    Odgovora: 15
    Poslednja poruka: 11-03-2012, 09:34
  4. Dečje rođendanske torte
    Od Пркос u forumu Poslastičarski kutak
    Odgovora: 7
    Poslednja poruka: 30-12-2011, 10:23
  5. Torte - Zaista?
    Od kojica u forumu Poslastičarski kutak
    Odgovora: 52
    Poslednja poruka: 16-07-2011, 09:31

Članovi koji su pročitali ovu temu: 0

There are no members to list at the moment.

Oznake za ovu temu

Dozvole

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete slati odgovore
  • Ne možete postavljati priloge
  • Ne možete izmeniti svoju poruku
  •