Mafini:)

[причалица]

MAFINI SA LIMUNOM I SUVIM GROŽĐEM

Potrebno: 230 g brašna, 120 g putera, 100 g šećera, 2 jajeta, 1 kašika peciva, 1 kesica vanilin šećera, 2-3 kašike soka od limuna, kora od dva limuna, 50 g suvog grožđa

Priprema: jedan dublji sud stavite brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i izrendanu koru od dva limuna. To promešajte. U drugi dublji sud stavite jaja i šećer i dobro izmutite. Dodajte rastopljeni margarin pa onda ohlađen, sok od limuna i sve izmešajte. Na kraju dodajte suve stvari iz prvog suda i sve dobro promešajte. Zatim dodajte i suve grožđice. Izmešajte i punite kalupe za mafine i stavite da se peče na 180 stepeni 25 minuta.

[причалица]

MAFINI SA KOKOSOM I ČOKOLADOM



Potrebno: 2 jajeta, 225 g brašna, 100 g šećera, 1 vanilin šećer, 2 male kašike praška za pecivo, 100 g seckane čokolade, 80 ml ulja, izrendana kora limuna, 50 g kokosa, 100 ml mleka

Priprema: jaja dobro izmešati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodavati ostale sastojke. Prvo mleko i ulje pa tek onda brašno pomešano sa kokosom, praškom za pecivo i korom limuna. Na samom kraju dodati parčiće čokolade. Raspodeliti masu u kalupe i peći do 25 minuta.

[причалица]

DVOBOJNI MAFINI




Potrebno: 300 g brašna, 1 prašak za pecivo, 180 g šećera u prahu, 350 ml mleka, 2 jajeta, 150 g omekšalog putera, 20 g kakaoa

Priprema: izmešati brašno s praškom za pecivo. Dodati šećer. U drugoj posudi izmešati puter s jajima i mlekom pa dodati prvoj smesi. To podeliti na dva dela. U jedan umešati kakao. U kalupe postaviti korpice, kašikom stavljati smesu u kalupe - prvo svetlu pa tamnu smesu.

[причалица]

MAFINI SA DŽEMOM




Potrebno: 2 velike šolje pšeničnog integralnog brašna, 1.5 kašičica praška za pecivo, pola kašičice sode bikarbone, pola kašičice soli, 2 jajeta, 1/2 šolje braon šećera, 1/4 šolje soka (najbolje soka od istog voća od kog je džem), 1/4 šolje ulja, 1 šolja mleka, 1/2 šolje džema

Priprema: u velikoj posudi izmešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U posebnoj posudi umutiti 2 jajeta sa šećerom. Dok se šećer ne istopi, dodati sok, ulje i mleko. Tečne sastojke dodati brašnu i izmešati. Sipati po jednu kašiku testa u kalup. Vlažnom kašičicom napraviti rupu u testu i odmah je napuniti jednom kašičicom džema. Kada su svi kolači napunjeni džemom, dodati još po jednu kašiku testa u kalup. Mafine peći na 220 stepeni oko 15 minuta.

[причалица]

AMERIČKI MAFIN




Potrebno;: 1 šolja brašna, supena kašika šećera, 2 kesice praška za pecivo, kašičica soli, 3 jajeta šolja ulja, pola šolje mleka, pola šolje voća ili rendane čokolade

Priprema: u jednoj posudi pomešajte brašno, šećer, so i prašak za pecivo. U drugoj posudi umutite 3 jajeta, ulje, mleko i voće ili komadiće čokolade. Sjedinite sastojke i promešajte, da nema grudvica, ali ne previše. Stavite da odstoji oko 20 minuta i potom napunite modle. Pecite 15 minuta na slabijoj vatri.

[причалица]

ČOKOLADNI MAFINI




Potrebno: 100 g putera, 2 jajeta, 200 g šećera, 1 kesica vanilin šećera, 50 g istopljene čokolade, 2 dl mleka, 100 g brašna, 100 g kakao praha, 50 g pudinga od čokolade, 1/2 praška za pecivo, 1 kašičica soda bikarbone, 2 kašičice cimeta, 20 g čokolade iseckana na kockice, 12-24 kom. ušećerenih višanja, seckani orasi za dekoraciju

Priprema: penasto umutiti puter, šećer i vanilin šećer, a zatim dodavati jedno po jedno jaje i istopljenu čokoladu. Dodati mleko uz mućenje. Nakon toga postepeno dodati prethodno pomešane suve sastojke takođe uz mućenje. U pleh za mafine stavite korpice, a zatim napunite TREĆINU korpice smesom. U svaku stavite nekoliko komadića čokolade i 1-2 ušećerene višnje, a zatim ih dopunite ostatkom smese i pecite 20 minuta. Dekorišite po želji.

[причалица]

ČOKOLADNI MAFINI II

Potrebno: 200 g brašna, 70 g kakaa, kesica praška za pecivo, 200 g šećera, 100 g putera, 2 jaja, 150 ml jogurta, 5 kašika mleka, 150 g usitnjene čokolade

Priprema: omekšali puter penasto umutite sa šećerom. Postepeno dodajte jaja, jogurt i mleko i mešajte dok ne dobijete glatku masu. Brašno i prašak za pecivo pomešajte, pa kašiku po kašiku dodajte u masu uz stalno mešanje, dok ne postane glatka. U testo dodajte sitno seckanu čokoladu i pecite 10 minuta na 200 stepen

[причалица]

INTEGRALNI MAFINI SA VIŠNJAMA

Potrebno: 3/4 šolje žutog šećera, 4 jaja, 1 šolja ulja, 2 šolje integralnog brašna, 1,5 kašičica sode bikarbone, 2 kašičice praška za pecivo, 1 kašičica soli, 2 kašičice cimeta, 2 šolje rendane šargarepe, 1,5 šolja rendanih jabuka, šolja suvog grožđa, 1/2 šolje mlevenih oraha, 1 šolja višanja iz kompota, 24 veće papirne korpice. Uzmite kao meru šolju od 2,5 dl

Priprema: umutite penasto žumanca sa šećerom, dodajte ulje i sjedinite, a od belanaca ulupajte čvrst šne. Sjedinite obe mase i dodajte ostale sastojke. Mešajte dok se sve dobro ne sjedini. Razlijte u korpice i pecite oko pola sata na 170 stepeni.

[причалица]

PUNJENI MAFINI

Potrebno:
Za testo: 420 g brašna, kesica praška za pecivo, 2 jaja, 300 ml mleka, 4 kašike šećera, 100 ml ulja, limun, kesica vanilin šećera
Za nadev: 100 g neslanog krem sira, 2 pune kašike šećera u prahu, nekoliko kašika džema po izboru

Priprema: pomešajte brašno i prašak za pecivo, pa dodajte šećer, jaja, mleko, ulje, nastruganu koru limuna i vanilin šećer i sve dobro umutite. Odvojeno umutite krem sir sa šećerom i vanilom. Korpice za mafine do pola napunite testom, preko stavite po kašicicu krem sira i kašičicu džema i malo pritisnite. Dopunite korpice testom i pecite dvadesetak minuta u rerni zagrejanoj na 190 stepeni.