Stranica 1 od 2 12 ZadnjaZadnja
Pokazuje rezultate 1 do 20 od 40

Tema: Krofne

  1. #1
    Registrovani Član
    Софија avatar
    Status : Софија je odsutan
    Registrovan : Nov 2009
    Poruke : 15

    Početno Krofne

    Знам ја рецепт за крофне, али знам и да гарант постоји нека фора са тврдоћом теста и дебљином разваљавања да би крофна имала у себи оне рупице/рупе и да би имала онај бели прстен по средини!

    У чему је фора??? :razzz

    п.с. је л' треба неком рецепт?

  2. #2
    Registrovani Član
    Sibi avatar
    Status : Sibi je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Pol:
    Lokacija : u nekom ćošku na petoj strani sveta...
    Poruke : 3,792
    Tekstova u blogu : 2

    Početno Odg: Krofne

    naravno

    Nisam majstor za ta testa, ali ne bi bilo loše da od nečeg počnem

    Znam neki recept za brze krofne sa jogurtom, klinke se razvaljuju, verovatno u nedostatku boljeg...
    ...daj okreni taj ringispil u mojoj glavi...

  3. #3
    Administrator
    Man avatar
    Status : Man je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Pol:
    Lokacija : Razbibriga
    Poruke : 24,518
    Tekstova u blogu : 320

    Početno Odg: Krofne

    Menemi trebaju krofne recept ne mora :raz_012:
    Ko nije probao urmašicu taj ne zna šta je slatko

  4. #4
    Registrovani Član
    Софија avatar
    Status : Софија je odsutan
    Registrovan : Nov 2009
    Poruke : 15

    Početno Odg: Krofne

    [quote author=Sibi link=topic=937.msg17330#msg17330 date=1262125753]
    naravno

    Nisam majstor za ta testa, ali ne bi bilo loše da od nečeg počnem

    Znam neki recept za brze krofne sa jogurtom, klinke se razvaljuju, verovatno u nedostatku boljeg...
    [/quote] :raz_114:

    Ја их овако правим:

    Као модлу за вађење крофни користим чашу, сећаш се оне од еуро крема?
    Није уска, није ни преширока...

    Е сад, за нпр. 12-13 крофни узмем око 500 грама брашна и то оштрог (некад га мешам са меким, али увек однос 3:2 или 4:1 у корист оштрог).
    -Једно јаје
    -у шољу успем млеко до пола, ставим целу ону коцкицу квасца са пуном кашиком шећера и чашу ставим поред рингле (да се брже подигне)
    -у брашно, одокативно, додам со (углавном на врх к.к., мало и више) и додам још целу кашику, али велику, шећера
    -кад се дигне квасац, сипам га у брашно плус јаје и додајем млека колико треба да би де тесто лепо умесило
    - кад се умеси, ставим да порасте 20-ак минута

    Тесто за крофне не треба да буде тврдо, што мекше чак и да се лепо разваља....и онда модлицом извадим крофнице, па их опет пустим да порасти и печем у много уља

    Е сад, за крофне је јако битно и да је струја адекватна....а ова наша каква је јадна, често уме да зезне

    Кажу људи да су моје крофне укусне, али ја патим за белим прстеном на средини :raz_012:

  5. #5
    Registrovani Član
    Dusala avatar
    Status : Dusala je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Lokacija : Srbija brale
    Poruke : 2,420
    Tekstova u blogu : 1

    Početno Odg: Krofne

    [size=14pt]KROFNE[/size]

    [size=11pt]U 3 dcl mlakog mleka staviti 8 kockica šećera i 30 gr. izmrvljenog kvasca. Mleko sa kvascem promešati i ostaviti na toplo mesto da ukisne.
    U vanglu u kojoj ćeš da mesiš, staviti 1/2 kg brašna, ide malo vise brasna, malo soli, 4 žumanca i 7 kašika rastopljenog margarina ili
    masti..(ja stavila margarin), dodati onaj uskisli kvasac pa varjačom, ili mikserom, mutiti jedno 15-20 min..mada mixerom može kraće. Pokriti testo da odstoji 1h, na toplom mestu. Kad naraste testo razviti u koru debljine 2 cm i kalupom vaditi krofne.
    Zatim ih ostaviti pola sata da miruju, pokrivene čistom pamučnom krpom.

    U šerpu sipati dosta ulja i kad se zagreje, stavljati krofne, obavezno da donja strana bude gore.

    Prelepe su...budu onako šuplje u sredini.....[/size]...e sad ko voli, može da
    narenda u testo koru od limuna.. :trci:

    ete vam jedan jos recepat...

  6. #6
    lilasta
    Lilu avatar
    Status : Lilu je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Pol:
    Lokacija : Mighty jungle...
    Poruke : 4,442
    Tekstova u blogu : 7

    Početno Odg: Krofne

    ja niakd nisam pravila krofne, ali cu proati sofijin recept, nista nije komplikovano... meni su rekli da mora mnogo da se mesa da bi bile vazdusaste, pa me zato mrzi da ih pravim...
    Proleteri svih zemalja, ujedinite se!

  7. #7
    lilasta
    Lilu avatar
    Status : Lilu je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Pol:
    Lokacija : Mighty jungle...
    Poruke : 4,442
    Tekstova u blogu : 7

    Početno Odg: Krofne

    eto! sta sam rekla! mora da se mnoooogo dugo mesa!
    Proleteri svih zemalja, ujedinite se!

  8. #8
    Registrovani Član
    Dusala avatar
    Status : Dusala je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Lokacija : Srbija brale
    Poruke : 2,420
    Tekstova u blogu : 1

    Početno Odg: Krofne

    ovako izgedaju slika sam za gazdu... :raz_058:




  9. #9
    Registrovani Član
    Софија avatar
    Status : Софија je odsutan
    Registrovan : Nov 2009
    Poruke : 15

    Početno Odg: Krofne

    Да Душала, то је тај бели прстен.

  10. #10
    Registrovani Član
    Dusala avatar
    Status : Dusala je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Lokacija : Srbija brale
    Poruke : 2,420
    Tekstova u blogu : 1

    Početno Odg: Krofne

    pa znamo to valjda za sve ove godine zivota... Sofi... :raz_058:

  11. #11
    Administrator
    Man avatar
    Status : Man je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Pol:
    Lokacija : Razbibriga
    Poruke : 24,518
    Tekstova u blogu : 320

    Početno Odg: Krofne

    [quote author=Dusala link=topic=937.msg17341#msg17341 date=1262128543]
    ovako izgedaju slika sam za gazdu... :raz_058:




    [/quote]

    falaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :deda_mraz1
    Ko nije probao urmašicu taj ne zna šta je slatko

  12. #12
    Registrovani Član
    Dusala avatar
    Status : Dusala je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Lokacija : Srbija brale
    Poruke : 2,420
    Tekstova u blogu : 1

    Početno Odg: Krofne

    evo ga nadjoh....

    Holanđani se za doček pripremaju pekući krofne jer veruju da to donosi sreću.


  13. #13
    Registrovani Član
    Sibi avatar
    Status : Sibi je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Pol:
    Lokacija : u nekom ćošku na petoj strani sveta...
    Poruke : 3,792
    Tekstova u blogu : 2

    Početno Odg: Krofne


    konačno će deca da mi jedu prave krofneeeee :trci:
    ...daj okreni taj ringispil u mojoj glavi...

  14. #14
    nikad nema cigare !!!
    Ciciban avatar
    Status : Ciciban je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Pol:
    Poruke : 6,206
    Tekstova u blogu : 19

    Početno Odg: Krofne

    evo recepta za moje krofne

    Brasna oko 400 gr, malo ulja ( velika sholja za kafu recimo) , malo soli malo secera kvasac , i mlake vode nista vise .... zamesim ostavim desetak minuta
    razvucem debljine prsta secem casom i ostavim jos desetak minuta .....imaju i rupe i beli prsten ....
    Ciji potpis?

  15. #15
    Registrovani Član
    Софија avatar
    Status : Софија je odsutan
    Registrovan : Nov 2009
    Poruke : 15

    Početno Odg: Krofne

    Пробаћу и Душалине и Цицибанкине....па можемо да гласамо. :raz_056:

  16. #16
    Administrator
    Man avatar
    Status : Man je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Pol:
    Lokacija : Razbibriga
    Poruke : 24,518
    Tekstova u blogu : 320

    Početno Odg: Krofne

    oću i ja da bidnem u komisiji
    Ko nije probao urmašicu taj ne zna šta je slatko

  17. #17
    Registrovani Član
    Sibi avatar
    Status : Sibi je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Pol:
    Lokacija : u nekom ćošku na petoj strani sveta...
    Poruke : 3,792
    Tekstova u blogu : 2

    Početno Odg: Krofne

    a jel mi primate decu u komisiju?
    ...daj okreni taj ringispil u mojoj glavi...

  18. #18
    Registrovani Član
    Dusala avatar
    Status : Dusala je odsutan
    Registrovan : Jun 2009
    Lokacija : Srbija brale
    Poruke : 2,420
    Tekstova u blogu : 1

    Početno Odg: Krofne

    :prcko jel pravio neko.....

  19. #19
    Registrovani Član
    Bisernica avatar
    Status : Bisernica je odsutan
    Registrovan : Aug 2009
    Pol:
    Lokacija : Razbibriga
    Poruke : 20,094
    Tekstova u blogu : 22

    Početno Re: Krofne

    Maricine krofne


    4 žumanca
    1 cijelo jaje
    1 kocka svježeg kvasca
    1/2 litre mlijeka
    malo soli
    3 žlice šećera
    1 vanilin šećer
    korica limuna
    sok od 1/2 limuna
    malo ruma
    oko 2 kg brašna( glatkog)
    10 dkg margarina



    Priprema

    U 2 dcl toplog mlijeka rastopiti margarin i svježi kvasac,
    izmiksati jaja i šećer te u tu smjesu dodati sve ostale sastojke i zamijesiti tijesto da bude glatko i ne pretvrdo.
    oblikovati rukama loptice između dlanova ,staviti ih da se dižu na toplome oko 1 sat.
    ugrijati ulje i stavljati dignute krafne u ulje i peći polako,paziti da ulje nije prevruće, u početku neka budu poklopljene poklopcem ,a kada ih okrenete ne morate ih više pokrivati.
    izvadite, posipajte šećerom u prahu i po želji punite marmeladom ili nutelom.



    Klonim se ljudi koji misle da je drskost hrabrost, a nežnost kukavičluk
    A klonim se i onih koji misle da je brbljanje mudrost, a ćutanje neznanje.

  20. #20
    Registrovani Član
    Bisernica avatar
    Status : Bisernica je odsutan
    Registrovan : Aug 2009
    Pol:
    Lokacija : Razbibriga
    Poruke : 20,094
    Tekstova u blogu : 22

    Početno Re: Krofne

    Krofne sa jogurtom

    Dobro umutiti mikserom 2 jaja,dodati malo soli i 1 jogurt,
    polako umešati 14 kašika brašna.Kašikom vaditi *krofnice*
    pržiti na vrelom ulju i pržene presipati prah šećerom u koji
    je dodat vanilin šećer.
    Klonim se ljudi koji misle da je drskost hrabrost, a nežnost kukavičluk
    A klonim se i onih koji misle da je brbljanje mudrost, a ćutanje neznanje.

Stranica 1 od 2 12 ZadnjaZadnja

Članovi koji su pročitali ovu temu: 0

There are no members to list at the moment.

Dozvole

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete slati odgovore
  • Ne možete postavljati priloge
  • Ne možete izmeniti svoju poruku
  •