Jela bez mesa

[причалица]

Krompir na bečki način

Potrebno: 1 kg krompira, 150 g švapskog sira, 2 praziluka, 1 jaje, 60 g puter, 30 g brašna, 0.5 l mleka, majoran, kim, biber, so

Priprema: kuvan i oljušten krompir iseče se na tanke kolutove i posoli se, doda kim, majoran, biber i sitno iseckan praziluk. Ostatak praziluka treba propržiti na puteru, dodati malo brašna i preliti mlekom. U ukuvani sos stavimo propasirani švapski sir i jaje. Krompir vežemo sosom, eventualno začinimo, sve stavimo u činiju od vatrostalnog stakla i pečemo u rerni dok ne porumeni.

[mare]

Upravo jedem grašak, šargarepu i kukuruz šećerac sa mlekom, ne mogu da opišem koliko je ukusno!

[причалица]

Sataraš na drugi način

Potrebno: 2 glavice luka, struk praziluka, 1 tikvica, 2 crvene paprike, 4 zelene paprike, 3 tanke šargarepe, 200 g sitnih šampinjona, 3 paradajza, biber, kašika biljnog začina, maslinovo ulje, 2 šolje pirinča, 4 šolje vode

Priprema: crni luk isecite na kockice, a praziluk, šargarepu i tikvicu na kolutove. Paprikama odstranite semenke i isecite ih na tanke kolutove. Paradajz oljuštite, ocedite ga i isecite na kockice. Na zagrejanom ulju propržite oba luka sa šargarepom. Kad šargarepa malo omekne, dodajte papriku. Podlivajte pomalo vodom i povremeno protresite šerpu. Potom dodajte cele šampinjone, kockice paradajza i na kraju kolutove tikvice. Dodajte začin pobiberite po ukusu i poslužite s kuvanim pirinčem.

[причалица]

Pečene paprike sa sirom

Potrebno: 12 duguljastih belih ili zelenih paprika, 300 g punomasnog zrelog sira, 3-4 komada jaja, malo praška za pecivo, 1 kašika kukuruznog griza (palente), 1 kašika pavlake, ulje za prženje, brašna za paniranje paprika, so po ukusu

Priprema: paprike ispeći pa pečene složiti u najlon kesu, da bi, kada se ohlade mogle lepo da se oljušte. Oljuštene paprike kojima je skinuta drška i semenke puniti sledećim nadevom: pomešati izmrvljeni sir sa pavlakom, jajima i kukuruznim grizom, pa ako je suviše tečno dodati i malo brašna i praška za pecivo. Pažljivo puniti svaku oljuštenu papriku, pa je zatvoriti brašnom a može i čačkalicom, po meni je bolje brašnom jer se lepše isprže. Svaku papriku uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju sa svih strana.
Ređati na plitak tanjir i služiti kao toplo predjelo.

[причалица]

Letnja musaka

Potrebno: 1 srednja ili veća tikvica sa korom (dobro oprana prethodno), nekoliko većih komada mladog krompira (oljušten), 1 glavica crnog ili crvenog luka, 1-2 čena belog luka, parče (po želji) praziluka, parce (po želji) slatke paprike (može i ljute naravno), 1 veći paradajz (može i pelat iz konzerve), 1 kisela pavlaka, 1 jaje, par kašika soja sosa, kašika kečapa, ravna kašika začina, po ukusu bibera, prstohvat suvog bosiljka, prstohvat suvog peršuna (još bolje svežeg ako se ima), prstohvat soli, komadić kačkavalja (ako se ima), kašicica aleve paprike, malo ulja

Priprema: jedan veći krompir iseći na kolutove debljine pola cm, i njime prekriti malo nauljeno dno suda (ja sam koristila šerpu br 24, tako da su količine prilagođene veličini suda), malo posoliti. Deo tikvice naseći na tanje kolutove, dovoljno da pokrije površinu suda, pa ostaviti na stranu. Ostatak krompira i tikvicu zajedno sa korom krupnije narendati.
Beli luk iseckati na kockice, a crni i praziluk iseći na kolutove. Parče paprike sitno naseckati, i sipati celokupno povrće u dublji sud. U pomešano povrće dodati začin, biber, bosiljak, soja sos, kečap, alevu papriku, peršun i promešati.Umutiti jaje sa polovinom kisele pavlake i umešati u povrće. Masu, dobro izmešanu, rasporediti preko krompira, preko naređati paradajz isečen na kolutove, ili rasporediti pelat iz konzerve.Kolutiće tikvica pomešati sa ostatkom pavlake, pa rasporediti preko paradajza, preko narendati kačkavalj i malo posoliti.
Peći oko pola sata u rerni, prethodno zagrejanoj na 220-250 stepeni.

[причалица]

PAPRIKE PUNJENE KROMPIROM

Potrebno: 1 kg paprika, 1 kg krompira, 1 kisela pavlaka, so, biber, začin c, kašika brašna, maslinovo ulje

Priprema: krompir očistite i sitno naseckajte. Iseckani krompir začinite sa malo soli, bibera, malo začina c (po želji), dodajte malo maslinovog ulja i kašiku brašna. S ovako začinjenim krompirom napunite paprike i složite ih u vatrostalnu posudu. Ostatak krompira začinite sa malo crvene paprike, dodajte još malo maslinova ulja, možete dodati i jedan crni luk po želji i stavite u posudu oko paprika. Dodajte jednu čašu vode i stavite peći oko 40 minuta. Nakon toga zalijte sa kiselom pavlakom i zapecite još desetak minuta. Poslužite uz salatu po želji.

[mikili]

Sutra cem isprobam

[причалица]

Sutra cem isprobam

mada, imala sam malo kajmaka, pa sam pomešala s pavlakom....mmmmmmmmmm.....mnogo je bolje nego samo pavlaka

[mikili]

OK,stavim,imam i ja..kad si vec tu..moze li u onu ciztortu da ide mladi svapski sir,umesto onog ala kajmaka?to ni ne vidim kod mene u prodavnici?

[причалица]

OK,stavim,imam i ja..kad si vec tu..moze li u onu ciztortu da ide mladi svapski sir,umesto onog ala kajmaka?to ni ne vidim kod mene u prodavnici?

kako nema u prodavnici? to je missim jedini kajmak koji može da se kupi u radnji...onaj sa zelenim poklopcem? dobro, može švapski sir, ali on nije ''sladak'' kao kajmak.

[mikili]

hvala,potrazim onda..mozda nisam obratila paznju na naziv

[причалица]

MUSAKA OD PATLIDŽANA

Potrebno: oko 500 g plavog patlidžana, 100 g kačkavalja u listićima, 150 g praške šunke, 600 g paradajza, dve glavice crnog luka, tri ćena belog luka, kašika ulja, začin, biber, bosiljak

Priprema: patlidžan oljuštiti, iseći na kolutove (širine oko 1cm), posoliti i ostaviti 15 minuta da se procedi. Osušiti ga krpom i grilovati u tiganju sa obe strane. Na kolutove ispečenog patlidžana ređati listove šunke, zatim kačkavalj i na kraju preklopiti drugim krugom patlidžana. Posebno na ulju ispržiti sitno seckan crni i beli luk, dodati usitnjen paradajz i začin i dinstati desetak minuta. Polovinu mase od paradajza sipati u vatrostalnu činiju, preko ređati punjeni patlidzan i preliti ostatkom sosa. Posuti bosiljkom i peći u rerni na 200 stepeni pola sata.

[причалица]

PUNJENA PAPRIKA

Potrebno: 2 crvene paprike, 300 g bebi mocarele, paradajz, bosiljak, so, kupovni pesto sos

Priprema: papriku ispecite, oljuštite, isecite na pola i očistite od semenki. Sir i paradajz isecite na kockice, začinite solju i maslinovim uljem, promešajte i napunite paprike. Tako napunjene paprike prelijte pesto sosom i ukrasite bosiljkom.

[Zazijavalo]

Si zaboravela mleveno meso. I lukac. I svašta.
I ne prave se dve po dve.

[причалица]

Uštipci od tikvica

Potrebno: 1 mlada tikvica, 1 jaje, 1/2 praška za pecivo, brašno, začin, čen belog luka, ulje

Priprema: tikvicu sa korom izrendati, pa je iscediti od vode. Dodati jaje, malo ulja, začin, pecivo i po potrebi brašna da smesa bude gusta. Vaditi kašikom uštipke i pržiti na ulju (ukusni su i prženi na masti).

[причалица]

Pečeni krompir sa susamom

Potrebno: 1 kg belog krompira, 150 g susama, 2 kašike tucane paprike, 100 g ulja, 1/2 pakovanja putera

Priprema: krompir očistiti i iseći na pola, pa svaki uvaljati najpre u papriku a potom u susam i ređati u pleh položen na sečenu stranu. Preko tako poređanog krompira narendati puter i staviti u umereno zagrejanu rernu da se ispeče.
Kada omekša, izvaditi iz rerne i služiti za veceru sa mladim sirom.

[причалица]

Pohovani prstenčići

Potrebno:3 velike glavice crnog ili crvenog luka, 2 dl mleka, kašika brašna, jedno jaje, kašika susama, 3 kašike maslinovog ulja i prstohvat soli.

Priprema: luk očistite i isecite na kolutove debljine 1.5 cm, zatim ih razdvojte na prstenove, ali ostavite najmanje tri sloja jer će biti sočniji i ukusniji. Prstenčiće potopite u mleko i držite pet minuta da bi izvukli ljutinu, a ukoliko je luk mnogo ljut držite duže. Prvo ih uvaljajte u brašno, a zatim u jaje koje ste umutili u kajganu i posolili. Pržite na zagrejanom maslinovom ulju nekoliko sekundi, izvadite i pospite susamom. Servirajte kao toplo predjelo.

[причалица]

Punjene korpice od luka

Ppotrebno (za 2 osobe): 1 kg crvenog ili crnog luka, 3 čena belog luka, 200 g mešanog mlevenog mesa, 100 g pirinča, 2 šargarepe, veći komad celera, 2 dl kisele pavlake, 2 kašike maslinovog ulja, kašika svežeg ruzmarina, 1 limun, so po ukusu i ljuta tucana paprika.

Priprema: očistite luk i cele glavice kuvajte oko 10 minuta u vodi dok ne omekšaju, izvadite, ocedite i ostavite da se ohlade. Svaku glavicu oštrim nožem isecite na otprilike 2 cm ispod vrha, pazite da ne oštetite vrhove. Iz unutrašnjosti glavice pažljivo izvadite kašičicom sredinu. U međuvremenu rernu uključite na 200 stepeni da se greje i pripremite fil. U tiganju sa nelepljivom podlogom izdinstajte meso sa sitno iseckanim "srcem" luka, šargarepom, celerom i pirinčem. Posolite i dodajte tucanu papriku. Prvi sloj luka odbacite, glavice punite filom iz tiganja i prekrijte isečenim vrhom. "Korpice" poređajte u pleh ili vatrostalnu posudu koju ste podmazali sa malo maslinovog ulja, glavice luka pospite sitno seckanim belim lukom i seckanim ruzmarinom, pecite 10 minuta. Izvadite i prelijte kiselom pavlakom i sokom od limuna. Servirajte kao toplo predjelo.

[Zazijavalo]

Jeo sam negde nešto vrlo slično. A služeno je pod nazivom "svekrvine oči" .

[причалица]

pogrešila sam što sam stavila recept ovde ima mesa, malo doduše, ali ima. idem da se žalim da ga moderator prenese negde gde treba.