Printable View
Etnologija je nauka koja se bavi izučavanjem materijalne i duhovne kulture jednog naroda.
Izučavanje materijalne kulture podrazumeva izučavanje ruralne arhitekture, enterijera seoske kuće,privrede,
stočarstva, zemljoradnje, lova, ribolova,pčelarstva, zanata, tradicionalne domaće radinosti,nošnje, nakita, ćilimarstva...
Duhovna kultura obuhvata običaje i verovanje jednog naroda.
Srbija je prebogata etnološkim sadržajima.
Vodenice i mlinovi preradu za žita imali su u narodnom životu veliki značaj,koji se odražava u više pravaca:
oni su značajan deo privredne snage staroga sela, vredan spomenik graditeljstva preko koga su osvajanja tehnička znanja i tehnologija
izgradite mlinskih postrojenja, oni su još uvek živi spomenik nekadašnjeg načina življenja,
i načina prerade osnovne sirovine za proizvodnju osnovne prehrambene namirnice srpskog naroda - mlevenje žita za proizvodnju hleba.
Za pokretanje se koristila prirodna snaga vode,a i danas se mogu naći stare vodenice koje su u funkciji.
http://razbibriga.net/imported/2010/09/taor4-1.jpg
Samim mehanizmom prenosa snage vode unutar vodenice okretao bi se kamen.
Ispod njega se nalazio drugi kamen koji je bio statičan. Na sredini rotirajućeg
kamena nalazilo se klepetalo kroz koje bi polako upadalo zrnevlje žitarica i mlelo
se u pravilnim dozama.
Žito bi se sasulo u drveni koš i polako bi kroz klepetalo silazilo pod kamen i mlelo se. Brašno bi sa strane ispadalo u sanduk koji se zvao mučnjak. Od svake mere koša koja bi se samlela mlinar bi odvajao tačno odredjenu količinu kao naknadu za svoj rad, a ona se nazivala ušur.
http://razbibriga.net/imported/2010/...09938JPG-1.jpg