dragan-che

Slavljenje rođendana uz rođendansku tortu, duvanje svećica i rođendansku pesmicu je tradicija duga vekovima, međutim nije svako ljubitelj torti. Postoji mnogo alternativa klasičnoj rođendanskoj torti koje i dalje mogu učiniti da proslava bude posebna i svečana.
U nastavku teksta pročitajte recepte za nekoliko poslastica koje možete napraviti kao zamenu za rođendansku tortu i učiniti svoju proslavu unikatnom.



Princes krofne punjene najkremastijim filom

Princes krofne su dezert koji važi za jedan od omiljenih na našim prostorima. Nastale su u Francuskoj i širom sveta su poznate pod nazivom profiterole, pa ovaj naziv veoma često možete čuti i kod nas. Recept za princes krofne je veoma jednostavan, a sastoji se iz dva dela - fila i testa.
Za pripremu fila potrebno vam je mleko, šećer, žumanca, vanilin šećer i brašno.
Pola litre mleka ugrejte na srednjoj temperaturi. U dugoj posudi umutite žumanca, vanilin šećer, šećer i brašno i sjedinjenoj smesi dodajte 300 ml mleka. U mleko na šporetu dodajte smesu i kuvajte dok se smesa ne zgusne. Ostavite smesu da se ohladi na sobnoj temperaturi i za to vreme pripremite testo.
Sastojci koji su vam potrebni za testo su voda, maslac, brašno, šećer i jaja. Pomešajte vodu, maslac i šećer i kuvajte na šporetu dok ne proključa, a zatim sklonite sa šporeta i u smesu dodajte brašno. Zatim dodajte jaja i mešajte dok se smesa ne sjedini. Smesu sipajte u kalup za kolače i pecite na 200 stepeni 40 minuta. Nakon što se testo ohladilo, krofne presecite na pola i napunite filom.

Krofne različitog punjenja i glazure

Krofne su jedna od omiljenih dečijih poslastica, pa zašto baš njih ne bi napravili svojim mališanima umesto rođendanske torte i na njih stavili svećice?
Možete se odlučiti za one jednostavne, prelivene čokoladom, punjene ili pak napraviti kombinaciju različitih krofni kako bi svako našao krofnu po svom ukusu.
Za pravljenje testa potrebno vam je brašno, so, šećer, ulje, jaje, kvasac i šolja mleka, dok po želji krofnu možete napuniti ili preliti čokoladom ili pekmezom.
Pomešajte brašno, kvasac, šećer i so a zatim u smesu dodajte jaje. Postepeno dodajte mleko i umesite testo. Zatim prekrijte testo krpom i ostavite da odstoji sat vremena. Nakon toga premesite testo još jednom i razvucite ga oklagijom. Uzmite čašu i utisnite je u testo, kako biste napavili oblik krofni. Krofne pecite u većoj količini ulja. Po želji, špricem možete napuniti krofne čokoladom ili pekmezom, a možete ih i premazati istim.
Za one koji žele rođendanske krofne da podignu na viši nivo, možete ih ukrasiti šarenim mrvicama ili na njima napisati poruku za slavljenika.

Kapkejkovi - sve popularnije rođendanske poslastice

Kapikejkovi ili “male tortice” postali su sve zastupljenije posluženje na rođendanskim proslavama. Slatki sto sa ovim ukrasnim, ali i ukusnim poslasticama, daje posebnu notu svakoj proslavi i mogućnost gostima da se posluže u svakom trenutku.
Izbor ukusa za kapkejkove je veliki i obično se na slatkom stolu nalaze različite vrste ovog slatkiša. Jednostavni su za pravljenje pa ne morate angažovati poslastičarnice, već ih i sami možete napraviti u svojoj kuhinji.

Čokoladni kapkejkovi

Za čokoladne kapkejkove potrebni su vam:

• 2 jaja
• Ulje
• 250 g šećera
• 350 g brašna
• Kakao - 3 kašike
• Prašak za pecivo
• 200 g čokolade

Umutite jaja i šećer i u smesu dodajte ulje i mleko. U odvojenoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Sjedinite smese u jednu. U kalup za kapkejkove stavite korpice za pečenje i u njih smesu, tako da napunite ⅔ korpice. U svaki od kalupa stavite po 2 kockice čokolade. Kolače pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.



Voćni kapkejkovi

Sastojci koje je potrebno da nabavite ukoliko se odlučite za pravljenje voćnih kapkejkova su:

• 2 jajeta
• 250 g šećera
• Ulje
• Šolja mleka
• 350 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 100 g višanja ili voća po želji

Kao i za pravljenje čokoladnih kapkejkova potrebne su vam dve činije. U prvoj umutite jaja, šećer, ulje i mleko, a u drugoj brašno i prašak za pecivo. Zatim spojite sastav obe činije u jednu i dobro promešajte. U kalup za pečenje stavite korpice i napunite ih smesom tako da zauzmu ⅔ korpice. U svaki od kalupa stavite nekoliko višanja ili voća po želji. Kapkejkove pecite 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Kapkejkove možete ukrasiti različitim ukrasima i napisima i postaviti ih na slatki sto. Ovako napravljeni kapkejkovi, osim što predstavljaju ukusnu poslasticu za sve goste, ulepšaće rođendansku dekoraciju i proslavu učiniti posebnom.
Nadamo se da su vam ovi recepti bili od koristi, te da ukoliko razmišljate da unesete promenu u proslavu svog rođendana ili rođendana dragih osoba, ćete se odlučiti za neke od njih. Za koji god da se odlučite, sigurno nećete pogrešiti!